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Preparación:Lavar y limpiar muy bien la tilapia, aliñarla con sal, pimienta, comino y eljugo de limón y dejar reposar durante una hora. Luego pasarla por la harina detrigo y dorarla con abundante aceite caliente.Menestra de lentejaIngredientes:1 libra de lentejas cocidas4 cucharadas de cebolla blanca picada1 cucharadita de ajo picado3 tomates pelados y picados1 pimiento picado1 cucharada de perejil picado½ litro de aguaSal al gusto100
Preparación:Hacer un refrito con el aceite, la cebolla, el tomate, el pimiento, el ajo, elperejil y la sal, posteriormente añadir el agua, al momento que empieza a herviragregar la lenteja y dejar cocinar por el lapso de algunos minutos, finalmenteañadir perejil o cilantro picado.PataconesIngredientes:2 plátanos verdesAceite para freirSal al gustoPreparación:Pelar el verde y cortarlo en trozos medianos mientras se caliente el aceite,luego dorar cada trozo de verde y posteriormente sacarlos del aceite; con laayuda de un bolillo de madera golpearlos hasta que queden planos; luegoponerlos a terminar de freir en el aceite hirviendo. Finalmente sacarlos,escurrirlos y agregar sal al gusto.101
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Preparación:Hacer un refrito con el aceite, la cebolla, el tomate, el pimiento, el ajo, elperejil y la sal, posteriormente añadir el agua, al momento que empieza a herviragregar la lenteja y dejar cocinar por el lapso de algunos minutos, finalmenteañadir perejil o cilantro picado.PataconesIngredientes:2 plátanos verdesAceite para freirSal al gustoPreparación:Pelar el verde y cortarlo en trozos medianos mientras se caliente el aceite,luego dorar cada trozo de verde y posteriormente sacarlos del aceite; con laayuda de un bolillo de madera golpearlos hasta que queden planos; luegoponerlos a terminar de freir en el aceite hirviendo. <strong>Final</strong>mente sacarlos,escurrirlos y agregar sal al gusto.101
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