TAXI 140 El ocio metropolitano - Institut Metropolitàdel Taxi

TaxiLleureLlocs per comprarAromes al carrer de BailènL’Elisabet Muria, propietària de DelJardí a la Taula va fer estudis de jardineriai es va anar especialitzant enplantes aromàtiques, espècies i derivatsde forma natural, per afecció iper la seva tendència innata a apreciar,a més del paisatge visual, l’altre,el paisatge olfactiu, riquíssim i tandescriptiu de l’entorn com el que percebemamb la mirada la majoria delséssers.La llavor –la paraula encaixa aquí a laperfecció– de la seva botiga estavadoncs a punt i l’octubre del 99 Deljardí a la Taula es va fer realitat, oferintal públic una enorme varietat deplantes aromàtiques plantades, tallades,fresques i seques, és clar, peròtambé de llavors per plantar-les aljardí o en un test, infusions, tes,espècies, olis i vinagres aromatitzats,mels, licors, colònies i un llarguíssimseguit d’estris per a cultivar, accessoris,làmines, gravats...La botiga, situada al carrer de Bailèn,per sota de la Diagonal, mereix unavisita sense pressa per descobrir-neels nombrosos tresors i les insospitades–i aromàtiques– varietats delsdiferents productes.Els proveïdors de la senyora Muriaacostumen a ser artesans d’escassa imolt acurada producció, gent ambqui manté una relació d’amistat, mésque de negoci, fonamentada en l’afecciócompartida per tot el que proporcionabones sensacions per viaolfactiva. Per a la planta viva, perexemple, acudeix a un planter especialitzatdel Maresme, una petitaempresa que exporta olors de casanostra a mig món.La clientela va del passavolant quebusca un regal poc habitual i que téaquí on triar i remenar al cuiner preocupatper la qualitat de la seva oferta,que compra a Del Jardí a la Taula herbesi espècies de difícil consecució.Particulars que volen fer-se un mínimjardí aromàtic al balcó, test a test,dones que cerquen perfums a lesantípodes de la massificació, gurmetscansats dels licors habituals i, engeneral, una parròquia encuriosida,alguns cops coneixedora i sempreinteressada per les possibilitats queofereix aquest lloc d’aparença senzilla,sense pretensions.PublicitatL’Elisabet es mostra satisfeta del primerany de vida del negoci. S’ha anatproduint una evolució molt estimulantdel ritme de les vendes; els clientssón cada cop gent més especialitzadao molt interessada pel vessantolfactiu de la vida i a més de l’intercanviconvencional de diners per productes,es produeix un altre diàlegmolt més enriquidor de coneixements,experiències, informació ipunts de vista.El negoci de la senyora Muria, mésque el producte en sí mateix, són lessensacions, la sensibilitat, el redescobrimentdels sentits i de la nostramassa sovint oblidada relació amb lanatura. La terra, les estacions, la relacióentre els elements i els ciclesclimàtics estan molt a prop, íntimamentvinculats al contingut dels testos,de les bossetes, de les ampollesi dels flascons que es troben a Deljardí a la Taula, l’interessant botiga deplantes aromàtiques que recomanovisitar.Del Jardí a la TaulaPlantes aromàtiquesc. de Bailèn, 13408009 BarcelonaTelèfon: 934 593 755Pierre RocaTAXI - 52