IV Congreso Internacional de Educación ITSON 2008 - Grupo de ...

Memorias Electrónicas en Extenso del Cuarto Congreso Internacional de Educación- 494 -ObjetivoAnalizar la opinión de los egresados de la Licenciatura en Nutrición de la UG de 2001 a 2007, enrelación a la formación profesional recibida mediante la aplicación de la encuesta de ANUIESmodificada de manera que dicha información pueda utilizarse para mejorar la calidad de laeducación ofrecida.Importancia EducativaLa Licenciatura en Nutrición de la UG, creada en 1996, cuenta con cinco generaciones deegresados hasta la fecha y aun no cuenta con un estudio de esta naturaleza. La realización de estetrabajo de investigación permitirá realizar un análisis de la calidad con que se desempeñan losegresados de esta institución, y será una herramienta importante para mostrar la situación engeneral que nuestros egresados enfrentan. Todo lo anterior contribuirá en la medida de lo posiblea mejorar la calidad de la enseñanza, así como las habilidades, destrezas y actitudes de losestudiantes, para que el escenario en el que se desenvuelven los licenciados en nutrición,egresados de la UG sea favorable para su vida profesional y personal.Asimismo, dentro de la evaluación que realizan los Comités Interinstitucionales para laEvaluación de la Educación Superior se encuentra un indicador referente al seguimiento deegresados, por lo que los datos que arroje este trabajo serán de mucha utilidad para la evaluaciónque realice este organismo en la licenciatura en nutrición de la Facultad de Medicina.Marco ConceptualLa Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior (ANUIES) esuna asociación no gubernamental, creada para agremiar las principales instituciones de educaciónsuperior del país, se fundó en 1950 y desde ese entonces se ha dedicado a ha participar en laformulación de programas, planes y políticas nacionales, todo esto con el fin de mejorar loscampos de la docencia, la investigación y la extensión de la cultura y los servicios.El seguimiento de egresados es una estrategia táctica relevante para la conducción académica deuna institución de educación superior para conocer el destino y desarrollo profesional de susegresados: su aceptación en el medio laboral y los servicios que la institución y el profesionalproporcionan a la población.En los diferentes programas de licenciatura en nutrición se están desarrollando estudios deseguimiento de egresados, ya que con el paso de los años han surgido vertiginosastransformaciones económicas, sociales, científicas y tecnológicas, que se traducen en nuevasexigencias para el egresado de la licenciatura en nutrición en cuanto a su desempeño en elcampo profesional, por lo que estos estudios han ido evolucionando en cuando a los objetivosque se quieren conocer para de esta forma tener una visión más certera de la realidad que se viveactualmente y, con estas bases, poder mejorar la calidad de la planta académica de lasinstituciones educativas, la pertinencia y actualidad de sus planes y programas de estudio y laidoneidad de sus estrategias pedagógicas.Un ejemplo de lo anterior es que el primer estudio de seguimiento de egresados del área denutrición se realizó en el año de 1986 por la Universidad Iberoamericana, en dicho estudio seintentaba conocer sólo la situación y formación académica; el segundo estudio se efectuó en elaño de 1987 por la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE, en el cual se investigó tanto lasituación y formación académica como la experiencia laboral.Dada la diversidad de los intereses de las escuelas que habían realizado dichos estudios de maneraindividual, los resultados proporcionaron información aislada de características particulares desus perfiles profesionales así como de sus planes de estudio; por lo que la Asociación Mexicanade Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) optó por elaborar el proyecto“Estudio Nacional de seguimiento de egresados de la licenciatura en nutrición”, en el año de1993, en el cual se tomarían en cuenta, como su nombre lo indica, una muestra más amplia,considerando 10 instituciones, así como otros aspectos más específicos de la situación académica,laboral y personal de los egresados de la carrera de nutrición.I n s t i t u t o T e c n o l ó g i c o d e S o n o r a1, 2 y 3 de octubre de 2008