IV Congreso Internacional de Educación ITSON 2008 - Grupo de ...

Memorias Electrónicas en Extenso del Cuarto Congreso Internacional de Educación- 457 -La tabla 1 muestra los distintos promedios calculados durante la aplicación de cada instrumentoanalizado, así como también su desviación estándar. Además se calculó el valor promedio de lamedia para los instrumentos, obteniéndose así un valor de 8.30.Tabla 1. Estadística descriptiva de cada instrumento de medición del aprendizaje en educación en nutrición.Grupo de población ytemática abordadaCalificaciónpromedioDesviaciónestándarNiños – grupos dealimentosAdolescentes -enfermedadescrónicodegenerativasAdolescentes – grupos dealimentosAdultos - enfermedadescrónicodegenerativasAdultos – grupos dealimentos8 1.0678.47 2.0128.47 1.3688.75 1.3377.82 1.454Media 8.30El instrumento de adultos enfocado a enfermedades - crónico degenerativas es el que presentamayor promedio con un valor de 8.75. Con respecto a la desviación estándar el instrumento demenor valor fue el de niños por grupos de alimentos. Se puede apreciar que existen diferenciasentre los distintos instrumentos, estas diferencias se ven afectadas por el número de participantesen cada instrumento.Análisis de confiabilidadEn la tabla 2 se muestran los valores de alpha de Cronbach para cada uno de los instrumentosanalizados. Se observa que solo un instrumento correspondiente al de adultos enfocado aenfermedades crónico degenerativas es confiable, debido a que se encuentra dentro del rangomanejado en esta investigación (0.5 – 1.0), el cual presentó un valor de alpha de Cronbach de0.515.Tabla 2. Valor de Alpha de Cronbach para cada instrumentoGrupo de población y temáticaabordadaValorde alphaNiños – grupos de alimentos 0.130Adolescentes - enfermedadescrónicodegenerativas0.397Adolescentes – grupos de alimentos 0.453Adultos - enfermedades crónicodegenerativas 0.515Adultos – grupos de alimentos 0.412Un estudio realizado por Lucero (2002) en Estados Unidos, validó dos cuestionarios los cualespretendían medir conocimientos previos de ítem de elección múltiple y de respuestas cortas, conuna población participante de 141 alumnos en dicha investigación; los resultados son contrarios alos de la investigación presente debido a que los valores de alpha de Cronbach para los dosI n s t i t u t o T e c n o l ó g i c o d e S o n o r a1, 2 y 3 de octubre de 2008