IV Congreso Internacional de Educación ITSON 2008 - Grupo de ...

Memorias Electrónicas en Extenso del Cuarto Congreso Internacional de Educación- 184 -menciona que el lenguaje utilizado en el cuestionario debe ser acorde al nivel de estudios delgrupo en estudio.Por lo que resalta la importancia de los programas educativos, ya sea un taller de orientaciónalimentaria o un programa de educación en diabetes cualquier intervención de educación en saludes ideal para mejorar los conocimientos sobre la enfermedad.Cabe mencionar que en el transcurso del taller de orientación alimentaria se notó un mayor interésen las sesiones: primera “Signos y síntomas de la diabetes mellitus tipo 2”), segunda (“Plato delBien comer”), quinta (“Alimentos no permitidos en pacientes diabéticos”) y séptima (“Ejerciciofísico”), lo cual se concluye que fueron sesiones de mayor interés para los sujetos, ya que seprolongaron y además hubo una mayor dinámica de preguntas y respuestas entre la pasante delicenciatura en nutrición y los sujetos que participaron en el estudio.Finalmente hay que hacer hincapié en la importancia de una orientación alimentaria oportuna enpacientes diabéticos para evitar las complicaciones de esta enfermedad, esta intervención no sólobeneficia a las personas que padecen diabetes sino que es una herramienta primaria para laprevención de la misma ayudando a la población en general.ConclusiónAl analizar el resultado de las evaluaciones al iniciales y al finales del taller de orientaciónalimentaria se demostró el incremento del nivel de conocimiento de los pacientes con DM2 queparticiparon en el taller, resultando una mejora del 51.1%.Por lo anterior podemos inferir que el taller de orientación alimentaria mejora el nivel deconocimientos de nutrición en pacientes diabéticos después de la intervención.De esta manera se demostró que una orientación bien estructurada a personas que padecendiabetes mellitus tipo2 no sólo es un buen instrumento para mejorar el nivel de conocimientossobre nutrición sino que además al aplicarlo a su vida diaria mejora la calidad de vida de todas laspersonas padezcan o no las enfermedad.ReferenciasAraúz A, Sánchez G, Padilla G, Fernández M, Rosello M, Guzmán S. (2001) Intervención educativacomunitaria sobre la diabetes en el ámbito de atención primaria. Revista Panamericana de Salud Pública, 9(3)26-44.Consejo de Nutrición de la Federación Mexicana de Diabetes (1999). Recomendaciones de Nutrición parapersonas con diabetes mellitus tipo 2. Monterrey N.L: Federación Mexicana de Diabetes.González A, Martínez R. (2007). Efectividad de una estrategia educativa sobre los parámetros bioquímicos y elnivel de conocimientos en pacientes diabéticos tipo 2. Revista de Endocrinología y Nutrición, 15(3):165-174.Instituto Nacional de Salud Pública. (2007). Encuesta Nacional de Salud 2006. disponible enhttp://www.insp.mx/ensanut/ensanut2006.pdf.; fecha de consulta 8 de noviembre de 2007.León M & Celaya S. (2001). Manual de Recomendaciones Nutricia al alta Hospitalaria. México: NOVARTIS.:90,91.Miracle S, De la Barreda F. (2005). Manifestaciones Cutáneas de la diabetes mellitus. Una manera clínica deidentificar la enfermedad. Revista de endocrinología y nutrición 13(2):76.Pardío J, Plazas M. (1998). Modelos de Cambio de Conducta en Yucatán: alimentación y salud. Cuadernos deNutrición, 21(5): 58-64.Rodríguez M, Guerrero JF. (1997). Importancia del apoyo familiar en el control de la glucemia. Salud Públicade México, 39: 44-47.I n s t i t u t o T e c n o l ó g i c o d e S o n o r a1, 2 y 3 de octubre de 2008