IV Congreso Internacional de Educación ITSON 2008 - Grupo de ...

Memorias Electrónicas en Extenso del Cuarto Congreso Internacional de Educación- 183 -Discusión100.00%80.00%60.00%40.00%20.00%0.00%84.20%43.10%1ª Evaluación2ª EvaluaciónPromedio generalLa orientación alimentariaes la piedra angular para la educación del paciente diabético, ya que es la base para modificarhábitos alimentarios, no podemos aplicarles un plan alimentario o dar recomendaciones generalespara su cuidado sin antes motivarlos a adquirir un mayor conocimiento de su enfermedad para suautocuidado, además es un hecho indiscutible para los conocedores en la materia. Dentro delprograma de educación en Diabetes del Instituto Nacional de Endocrinología se realizó unainvestigación diagnóstica que permitió identificar los conocimientos, las percepciones y lasnecesidades educativas del diabético de la tercera edad. Se comprobó la falta de conocimientossobre su enfermedad. Gracias al taller de orientación alimentaria realizado en este estudio se pudoobservar un cambio en el nivel de conocimientos adquiridos durante la estancia en el mismo. Esimportante mencionar que la alimentación es uno de los aspectos más importantes que consideranen los estudios de educación en salud como lo demuestra Araúz A. y colaboradores en un estudioreciente en donde dedicó gran parte de su intervención en dar a conocer conceptos básicos denutrición y hábitos alimentarios adecuados a pacientes diabéticos logrando así un mejor controlde la enfermedad.Entre los participantes en el estudio en su mayoría fueron mujeres y un mínimo de hombres, en elestudio de González A y Martínez R, en el cual se reporta que la cantidad de mujeres sobrepasaba el número de los hombres siendo también un estudio de estrategias educativas. Además elestado civil predominante fue el de casados el cual se consideró en el estudio permitiendo asistiral taller a esposos y familiares en general encontrando una mejoría entre los que iban confamiliares y los que asistían solos ya que tuvieron un menor número de inasistencias y una mayorparticipación en las dinámicas realizadas en el mismo.En el estudio de Rodríguez M y Guerrero JF demostraron que el apoyo familiar es indispensablepara que el paciente afronte los problemas diarios de su enfermedad, también podemos encontraruna mejora en sus hábitos alimentarios y control glucémico, de lo anterior podemos concluir queestudio realizado corrobora lo que afirman los estudios antes citados, pues la cantidad de mujereses mayor al de los hombres, así también los sujetos que se presentaban en compañía confamiliares lograron una mayor motivación a comparación de los que asistían solos de ahí laimportancia del apoyo familiar.En el presente estudio el taller de orientación alimentaria fue la herramienta para poder demostrarque los conocimientos de nutrición se incrementaron, de esta manera el sujeto se espera que tengaun mayor control en su enfermedad, mejorando hábitos alimentarios.Se utilizó un lenguaje sencillo y entendible para el sujeto en el cuestionario aplicado, ya que es laforma más adecuada para proporcionar los conocimientos, además hubo una diferenciasignificativa de mejora entre la calificación inicial y la calificación final después del taller deorientación alimentaria demostrando así; lo que se ha dicho hasta ahora; los estudios en donde seincluyen programas educativos como es el caso del estudio realizado por González A y MartínezR., en donde se observó una diferencia estadísticamente significativa en la comparación delcuestionario realizado antes y después de su intervención de educación en diabetes, tambiénI n s t i t u t o T e c n o l ó g i c o d e S o n o r a1, 2 y 3 de octubre de 2008