IV Congreso Internacional de Educación ITSON 2008 - Grupo de ...

Memorias Electrónicas en Extenso del Cuarto Congreso Internacional de Educación- 182 -A todos aquellos pacientes que cumplieron con los requisitos deseados, se les explicó lametodología del estudio y se les invitó a firmar una carta de consentimiento informado,posteriormente se les entregó una ficha de identificación para recolectar sus datos. Una vezrealizado lo anterior se llevó a cabo el taller de orientación alimentaria respetando el programa delas sesiones realizado con anterioridad en el cual cada sesión constó de una horaaproximadamente una vez por semana.En la primera sesión del taller de orientación alimentaria titulado “NIVEL DECONOCIMIENTOS SOBRE NUTRICIÓN EN PACIENTES DIABÉTICOS QUE ACUDEN ALA UMF 51 DEL IMSS ANTES Y DESPUES DE UN TALLER DE ORIENTACIÓNALIMENTARIA; después de la presentación y dinámica de integración de grupo, se llevó acabola aplicación de una evaluación que consistió de 16 preguntas de opción múltiple y cincopreguntas de falso y verdadero, teniendo 21 reactivos para una calificación máxima obtenible de100, todas las preguntas incluyeron temas que posteriormente se revisaron en el taller.ResultadosSe capturaron al inicio del estudio un total de 42 sujetos pero de acuerdo a los criterios deexclusión sólo 29 completaron el mismo, los otros 13 se eliminaron debido a que faltaron a másde la mitad de las sesiones. Siendo importante mencionar que la muestra calculada para el estudiofue de 30 sujetos.Por último se realizó el análisis de cada una de las variables y las tablas correspondientes.Tabla 1 Características de los sujetos con DM2 participantes en el taller de orientación alimentaria (n = 29).Variable n (%)GéneroFemenino22 (75.8)Masculino7 (24.2)Estado civilSolteroCasadoViudoEscolaridadPrimariaSecundariaPreparatoria1 (3.4)24 (82.8)4 (13.8)14 (48.3)13 (44.8)2 (6.9)PROMEDIO ± DEPeso (Kg) 77.3 ± 12.6Edad (años) 53.2 ± 14.8DE = desviación estándar.De acuerdo a los resultados del examen aplicado, al inicio el valor de la media de lascalificaciones fueron de 43.12 y al final de la intervención, la media de calificación fue de 84.19,tomando en cuenta que la calificación máxima es de 100. Por lo tanto podemos decir que hubouna mejora del 51.1% como se observa en la figura 1.Figura 1 Comparación del promedio general de la evaluación inicial y evaluación final de lossujetos con DM2 participantes en el taller de orientación alimentaria.Resultados de la evaluación inicial y final después del taller de orientación alimentaria,considerando que la calificación máxima obtenible fue de 100.Al evaluar los conocimientos de nutrición después del taller se observó una modificación deconocimientos como se muestra en las siguientes tablas de comparación de ítem eliminándose lasopciones en las que no contestó nadie.I n s t i t u t o T e c n o l ó g i c o d e S o n o r a1, 2 y 3 de octubre de 2008