2011-2012 - Centro Universitario de Ciencias de la Salud ...

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cuentan con RVOE. Organiza diversos eventos como: la Feria Gastronómica delDía Mundial de la Alimentación 2011; la Muestra Gastronómica por alumnos de laLicenciatura de Nutrición (LN); la Feria de Innovación de Alimentos de la LN y lapresentación de productos de aprendizaje realizados alumnos del curso deMercadotecnia y Comercialización de Alimentos. Promueve el proyecto “La verdadde la ciencia en tus manos”, del International Life Sciences Institute (ILSI) y setrabaja en la evaluación de indicadores la reacreditación del PE.Entre los logros resaltan: el incremento en la matrícula, la participación dealumnos en proyectos de investigación y en el Programa de Verano de laInvestigación así como en la elaboración de artículos publicados. Laimplementación del Programa de Educación, Salud, Alimentación y NutriciónComunitaria (PROESANC), y actividades desarrolladas en el Laboratorio deEvaluación del Estado Nutricio (LEEN), permiten integrar la docencia, con lainvestigación y el servicio.Se mantiene un importante número de espacios para la práctica profesionaly el servicio social para sus estudiantes; en el área de Ciencias de los Alimentosse encuentran empresas como Sello Rojo, Grupo Lala, Dulces Chomps, FUDEX,Laboratorio Becar; en el área de Gestión de Servicios de Alimentos están, ademásde los OPD Hospitales Civiles, los hospitales de La Luz, Valentín Gómez Farías,Bernardette, Real San José, Laboratorios de Microbiología Sanitaria (CUCEI-CUCS) y empresas como La Buena Mesa, Verde Valle, entre otras. También esimportante la presencia en instituciones gubernamentales como el DIF, la SSA, laSEP; y en otros espacios como: el Organismos de Nutrición Infantil (ONI); ClubGuadalajara; Club Atlas; Empresa Gastronómica Operativa, S de RL de CV(EGO); y la Fundación Rafa Márquez “Fundación y Corazón A.C.”.Prestadores de Servicio Social y alumnos realizan acciones de educaciónpara la salud, talleres, capacitaciones; diseños de menús; acondicionamiento dehuertos agroecológicos; evaluación y servicios de atención clínica nutrimental a146
pacientes adultos, adolescentes y niños, así como a grupos específicos demujeres embarazadas, maestros, responsables de servicios de alimentación, entreotros.Los retos más relevantes para el PE tienen que ver con la posibilidad deincorporar a un mayor número de estudiantes y pasantes en proyectos deinvestigación, incrementar las publicaciones nacionales e internacionales; integraral PROESANC a estudiantes y pasantes de otras carreras del área de la salud; ymejorar la cobertura de servicio del LEEN con estándares de calidad.Licenciatura de Psicología. Programa que obtiene la segunda acreditación porCOPAES, con vigencia a junio de 2016, a partir de las observaciones resultantes,se cuenta con un proyecto de mejora y desarrollo de la licenciatura.Se busca que la oferta educativa, en cada ciclo escolar, sea más acorde alas necesidades de las trayectorias escolares de los alumnos, propiciando unamejora en la oferta del Departamento de Salud Mental, reducir el índice de rezagoescolar, optimizar horas no escolares de sus alumnos. Se cumple con larepresentatividad institucional en los organismos nacionales como el CNEIP y ensu región centro-occidente; también en reuniones convocadas por CENEVAL.Se tiene vinculación con la Asociación de Egresados de la carrera. Seactualiza la base de datos de egresados y se trabaja en el programa de egresadoscon un proyecto de seguimiento. Resalta el incremento en el número de alumnosen movilidad; la orientación a alumnos con perfil para obtener el apoyo delPRONABES, la difusión del programa a través de trípticos, guías, página Web,ferias para el empleo.Se reforzó en trabajo en con el Comité Consultivo Curricular y en Red conprogramas afines, para avanzar en la conclusión de la propuesta de actualizacióncurricular, en el contexto de la Reforma Curricular propuesta por la CIEP.147
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