BcnGuide - Turisme de Barcelona
BcnGuide - Turisme de Barcelona BcnGuide - Turisme de Barcelona
El otoño es la estación de los frutos del bosque.Cestas y mercados se llenan de estas pequeñasjoyas efímeras que aportan sabor y delicadeza alos platos. Aquí encontraréis una selección de losrestaurantes que mejor cocinan las setas paraque degustéis las variedades más deliciosas.Por Manel GuiradoFotografías Scott ChasserotBISTROT DE SANTSLa nueva fonda de estaciónMuchas estaciones de pueblo hantenido buenas fondas con restaurantede cocina casera, lugares acogedoresde aromas ancestrales. El hotelBarceló y su bistrot se encuentranjusto encima de la estación de Sants ycumplen esta función con un plus desofisticación y modernidad, convistas a la montaña de Montjuic. Lacocina sigue la misma línea, productode temporada y recetario a mediocamino entre la tradición y lavanguardia donde las setas tienen unpapel importante cuando llega elotoño. Además del excelentecarpaccio de oronjas y alcachofa y elde seta de Burdeos con jamón ypiñones, no dejéis de probar lamenestra de setas del cesto con huevopoché y virutas de jamón. Los frutosmás delicados del bosque tratadoscon toda la exquisitez que se merecen.Hotel Barceló SantsPlaça dels Països Catalans, s/n(Sants) 93 503 53 00www.barcelo.comCAN VALLÈSCasa de comidas ‘deluxe’Esta casa de comidas de aspecto sencilloesconde una de las grandes cocinas8 Time Out BCN Guide Octubre 2012
QUIM DE LABOQUERIAOFRECE SU TIMBALDE SETAS CONHUEVO FRITO Y FOIEOctubre 2012 Time Out BCN Guide 9
- Page 1: FREE ISSUE_OCT 2012_N. 3BcnGuideOFF
- Page 4 and 5: La mejor agendaLas citas imprescind
- Page 6 and 7: The HotSeatBernat CormandDe estirpe
- Page 10 and 11: de mercado de la ciudad. La regenta
- Page 12: LOS NÍSCALOS A LA BRASADEL RESTAUR
- Page 15 and 16: Comer y beberpodemos conocer las ge
- Page 17 and 18: Octubre 2012 Time Out BCN Guide 17C
- Page 19 and 20: Octubre 2012 Time Out BCN Guide 19C
- Page 21 and 22: Con triángulos de seda devarios co
- Page 23 and 24: Octubre 2012 Time Out BCN Guide 23
- Page 25 and 26: oportunidad de ver al saxofonista y
- Page 27 and 28: Octubre 2012 Time Out BCN Guide 27
- Page 29 and 30: AgendaOctubre 2012bcnguide@timeout.
- Page 31 and 32: festivos, jubilados y estudiantes:
- Page 33 and 34: MIBA. Museu díIdees iInvents de Ba
- Page 35 and 36: Octubre 2012 Time Out BCN Guide 35
- Page 37 and 38: queda sola mientras su familia asis
- Page 39 and 40: Instrumental21 hMaestros de la Guit
- Page 41 and 42: Instrumental21 hMaestros de la guit
- Page 43 and 44: Sábado, 13Aire libre19.30 hGRATIS
- Page 45 and 46: intérpretes internacionales.Flamen
- Page 47 and 48: 84-86). M: Trinitat Vella (L1). Hor
- Page 49 and 50: Jazz20 y 22 hJesper Thilo Quintet J
- Page 52: 52 Time Out BCN Guide September 201
El otoño es la estación <strong>de</strong> los frutos <strong>de</strong>l bosque.Cestas y mercados se llenan <strong>de</strong> estas pequeñasjoyas efímeras que aportan sabor y <strong>de</strong>lica<strong>de</strong>za alos platos. Aquí encontraréis una selección <strong>de</strong> losrestaurantes que mejor cocinan las setas paraque <strong>de</strong>gustéis las varieda<strong>de</strong>s más <strong>de</strong>liciosas.Por Manel GuiradoFotografías Scott ChasserotBISTROT DE SANTSLa nueva fonda <strong>de</strong> estaciónMuchas estaciones <strong>de</strong> pueblo hantenido buenas fondas con restaurante<strong>de</strong> cocina casera, lugares acogedores<strong>de</strong> aromas ancestrales. El hotelBarceló y su bistrot se encuentranjusto encima <strong>de</strong> la estación <strong>de</strong> Sants ycumplen esta función con un plus <strong>de</strong>sofisticación y mo<strong>de</strong>rnidad, convistas a la montaña <strong>de</strong> Montjuic. Lacocina sigue la misma línea, producto<strong>de</strong> temporada y recetario a mediocamino entre la tradición y lavanguardia don<strong>de</strong> las setas tienen unpapel importante cuando llega elotoño. A<strong>de</strong>más <strong>de</strong>l excelentecarpaccio <strong>de</strong> oronjas y alcachofa y el<strong>de</strong> seta <strong>de</strong> Bur<strong>de</strong>os con jamón ypiñones, no <strong>de</strong>jéis <strong>de</strong> probar lamenestra <strong>de</strong> setas <strong>de</strong>l cesto con huevopoché y virutas <strong>de</strong> jamón. Los frutosmás <strong>de</strong>licados <strong>de</strong>l bosque tratadoscon toda la exquisitez que se merecen.Hotel Barceló SantsPlaça <strong>de</strong>ls Països Catalans, s/n(Sants) 93 503 53 00www.barcelo.comCAN VALLÈSCasa <strong>de</strong> comidas ‘<strong>de</strong>luxe’Esta casa <strong>de</strong> comidas <strong>de</strong> aspecto sencilloescon<strong>de</strong> una <strong>de</strong> las gran<strong>de</strong>s cocinas8 Time Out BCN Gui<strong>de</strong> Octubre 2012
Change language