BcnGuide - Turisme de Barcelona

Hottables!Por Marcelo AparicioUna recomendación temáticamensual entre la ofertagastronómica de Barcelona.Por Marcelo AparicioMarinerosCala BlancaUn clásico muy joven Blanca Dordal,tras llevar durante veinte años laconcesión del Casino L’Aliança, pusocasa propia en Poblenou. El resultado esCala Blanca, un sólido restaurante decocina catalana y marinera que, aunque‘sólo’ esté abierto desde el año 2004,parece que lleve abierto toda la vida.–Ricard Martín(Dr. Trueta, 211). M: Llacuna (L4). T.93 221 07 79. De 20 a 40 €.Can MañoLa lonja del pescado Tavernapescadora de la Barceloneta donde asíque el pescado fresco entra por la puertase van haciendo los pedidos. Hay dosformas de comer los ejemplares: fritos o ala plancha con ajo y perejil. Por 20 € deseun festival. –M.A.(Baluard, 12 ). M: Barceloneta (L4). T.93 319 30 82. Menos de 20 €.Can SoléEl arroz caldoso de BarcelonaFundado en 1903, Can Solé es uno de losclásicos de la cocina marinera en la ciudad,con una carta de arroces y fideuás que esdeliciosa. La gran especialidad es el arrozcaldoso, que en su versión más excelsa ellospreparan con cangrejo real noruego. –R.M.(Sant Carles, 4). M: Barceloneta (L4). T.93 221 58 15. De 20 a 40 €.CavamarUn chiringuito importante Una delas pocas terrazas en la playa.Excelentes pescados, arrocesespecialmentecon bogavante –y ‘tataki’bien hecho por el chef ibicenco Jordi. Larenovación de la Barceloneta. –M.A.(Vila Joiosa, 52). M: Barceloneta (L4). T.93 225 71 64. De 40 a 60 €. Con menúde mediodía.CheriffPaella ‘top’ El Cheriff es uno de losrestaurantes que pugna por ser donde sehacen las mejores paellas de Barcelona.No sabemos si es el mejor, pero estan enel ‘top ten’ de las sartenes sin duda. Unclásico indiscutible. (Ginebra, 15). M:Barceloneta (L4). T. 93 319 69 84. De 20a 40 €.El Suquet de l’AlmirallLa Barceloneta al día La cocina de laBarceloneta, tal como debe hacerse hoy.Su especialidad son los buñuelos debacalao, pero si tienen sepionets, no oslos perdáis. –R.M.(Pg. Joan de Borbó, 65). M: Barceloneta(L4). T. 93 221 62 33. De 40 a 60 €.La Mar SaladaEl mejor menú de mediodía El chefMarc Singla ha hecho trascender la MarSalada más allá del típico restaurante depaellas. Su menú de mediodía ofrececocina creativa de altísimo nivel aprecios populares.. –R.M.(Pg. Joan de Borbó, 58-59). M:Barceloneta (L4). T. 93 221 21 27. De 20a 40 €. Con menú de mediodía.Les Vinyes de MuntanerComo en la BarcelonetaEspecializado en pescado fresco, arrozcaldoso pero también en embutidosibéricos, Les Vinyes es un local queparece arrancado de la mejorBarceloneta. Un pequeño secreto. –M.A.(Muntaner, 173). M: Provença (FGC).T. 93 321 13 38. De 20 a 30 €.Tabarca Langosta’s ClubLangosta para todos Tino Martínez,navegante y cocinero, ha abierto unrestaurante especializado en langosta:recupera las recetas de los pescadores dela isla de Tabarca, y lo hace con un menúque incluye una langosta y un arrozhecho con el caldo de la misma. –M.A.(Comte Borrell, 160). M: Universitat (L1-L2). T. 661 074 704. De 20 a 40 €. Conmenú de mediodía. Con menú de noche.18 Time Out BCN Guide Octubre 2012