Inducción de la muda de ponedoras con alimentos bajos en ... - WPSA
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Inducción de la muda de gallinas ponedorasmediante el uso de alimentos bajos en energía yproteína: efectos en la producción y en la calidad delhuevo postmudaA. CALLEJO 1 *, N. NICODEMUS 2 y C. BUXADÉ 21 E.U. de Ingeniería Técnica Agrícola, 2 E.T.S. de Ingenieros Agrónomos, Dpto. de Producción Animal, CiudadUniversitaria, s/n, 28040 Madrid., España.*e-mail: antonio.callejo@upm.esLa inducción de la muda en gallinas ponedoras mediante la supresión total del alimento sólidoestá prohibida en la UE por perjudicar el bienestar de la gallina y su sistema inmunitario. Porello, es necesario estudiar alternativas (sin ayuno) que logren una adecuada pérdida de peso vivopara que la puesta cese rápidamente, su tracto reproductor se “rejuvenezca”, y la producción dehuevos se reanude rápida y satisfactoriamente, con una mínima mortalidad. El objetivo deltrabajo fue determinar la eficacia con que tres alimentos (salvado de trigo, cebada y un piensocomercial suministrado en cantidad restringida) podían inducir la muda en ponedoras de dosestirpes genéticas, y analizar comparativamente los resultados cuantitativos y cualitativosobtenidos, tanto por estirpe como por tratamiento. La muda se indujo a 216 gallinas de unaestirpe ligera y a 216 gallinas de estirpe semipesada. Las gallinas se alojaron en bloques de 3jaulas con 4 aves por jaula, con 18 réplicas por estirpe y 12 réplicas por tratamiento. El salvadoy la cebada causaron el cese de la puesta más rápidamente (días 7 y 9 desde el inicio de la muda;respectivamente) que el pienso restringido (día14) (P
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Inducción <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>muda</strong> <strong>de</strong> gallinas <strong>ponedoras</strong>mediante el uso <strong>de</strong> <strong>alim<strong>en</strong>tos</strong> <strong>bajos</strong> <strong>en</strong> <strong>en</strong>ergía yproteína: efectos <strong>en</strong> <strong>la</strong> producción y <strong>en</strong> <strong>la</strong> calidad <strong>de</strong>lhuevo post<strong>muda</strong>A. CALLEJO 1 *, N. NICODEMUS 2 y C. BUXADÉ 21 E.U. <strong>de</strong> Ing<strong>en</strong>iería Técnica Agríco<strong>la</strong>, 2 E.T.S. <strong>de</strong> Ing<strong>en</strong>ieros Agrónomos, Dpto. <strong>de</strong> Producción Animal, CiudadUniversitaria, s/n, 28040 Madrid., España.*e-mail: antonio.callejo@upm.esLa inducción <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>muda</strong> <strong>en</strong> gallinas <strong>ponedoras</strong> mediante <strong>la</strong> supresión total <strong>de</strong>l alim<strong>en</strong>to sólidoestá prohibida <strong>en</strong> <strong>la</strong> UE por perjudicar el bi<strong>en</strong>estar <strong>de</strong> <strong>la</strong> gallina y su sistema inmunitario. Porello, es necesario estudiar alternativas (sin ayuno) que logr<strong>en</strong> una a<strong>de</strong>cuada pérdida <strong>de</strong> peso vivopara que <strong>la</strong> puesta cese rápidam<strong>en</strong>te, su tracto reproductor se “rejuv<strong>en</strong>ezca”, y <strong>la</strong> producción <strong>de</strong>huevos se reanu<strong>de</strong> rápida y satisfactoriam<strong>en</strong>te, <strong>con</strong> una mínima mortalidad. El objetivo <strong>de</strong>ltrabajo fue <strong>de</strong>terminar <strong>la</strong> eficacia <strong>con</strong> que tres <strong>alim<strong>en</strong>tos</strong> (salvado <strong>de</strong> trigo, cebada y un pi<strong>en</strong>socomercial suministrado <strong>en</strong> cantidad restringida) podían inducir <strong>la</strong> <strong>muda</strong> <strong>en</strong> <strong>ponedoras</strong> <strong>de</strong> dosestirpes g<strong>en</strong>éticas, y analizar comparativam<strong>en</strong>te los resultados cuantitativos y cualitativosobt<strong>en</strong>idos, tanto por estirpe como por tratami<strong>en</strong>to. La <strong>muda</strong> se indujo a 216 gallinas <strong>de</strong> unaestirpe ligera y a 216 gallinas <strong>de</strong> estirpe semipesada. Las gallinas se alojaron <strong>en</strong> bloques <strong>de</strong> 3jau<strong>la</strong>s <strong>con</strong> 4 aves por jau<strong>la</strong>, <strong>con</strong> 18 réplicas por estirpe y 12 réplicas por tratami<strong>en</strong>to. El salvadoy <strong>la</strong> cebada causaron el cese <strong>de</strong> <strong>la</strong> puesta más rápidam<strong>en</strong>te (días 7 y 9 <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el inicio <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>muda</strong>;respectivam<strong>en</strong>te) que el pi<strong>en</strong>so restringido (día14) (P
IntroducciónLa <strong>muda</strong> es un proceso natural <strong>en</strong> <strong>la</strong>s aves durante el que reduc<strong>en</strong> <strong>la</strong> ingestión <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>to, pier<strong>de</strong>npeso corporal, interrump<strong>en</strong> <strong>la</strong> producción <strong>de</strong> huevos y r<strong>en</strong>uevan el plumaje. En <strong>la</strong> producciónindustrial <strong>de</strong> huevos es preciso que este proceso se realice <strong>de</strong> forma simultánea <strong>en</strong> todas <strong>la</strong>s aves y <strong>en</strong>el período <strong>de</strong> tiempo más breve posible, para lo que es necesario inducir dicho proceso <strong>de</strong> <strong>muda</strong>.Tras <strong>la</strong> <strong>muda</strong>, se observa un mayor peso <strong>de</strong>l huevo, m<strong>en</strong>or número <strong>de</strong> huevos rotos, mayor masa <strong>de</strong>huevos diaria (Yousaf, 2006a), y una mejor calidad tanto <strong>de</strong>l album<strong>en</strong> como <strong>de</strong> <strong>la</strong> cáscara (Yousaf,2006b), habitualm<strong>en</strong>te <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>te al final <strong>de</strong>l primer ciclo <strong>de</strong> producción (Keshavarz y Quimby, 2002).El método más habitual para inducir <strong>la</strong> <strong>muda</strong> ha <strong>con</strong>sistido <strong>en</strong> someter a <strong>la</strong>s aves a un ayunoalim<strong>en</strong>ticio durante un <strong>de</strong>terminado período <strong>de</strong> tiempo. A pesar <strong>de</strong> los incuestionables bu<strong>en</strong>osresultados <strong>de</strong> este método (Brake, 1993), actualm<strong>en</strong>te se <strong>con</strong>si<strong>de</strong>ra que este método g<strong>en</strong>era un fuerteestrés <strong>en</strong> <strong>la</strong> gallina, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> <strong>de</strong>primir su sistema inmunitario e increm<strong>en</strong>tar su susceptibiliad a <strong>la</strong>invasión y colonización <strong>de</strong> su aparato digestivo por Salmonel<strong>la</strong> <strong>en</strong>teritidis (Holt, 2003; Park y col.,2004), lo que inci<strong>de</strong> negativam<strong>en</strong>te sobre el bi<strong>en</strong>estar <strong>de</strong>l animal y <strong>en</strong> <strong>la</strong> seguridad alim<strong>en</strong>taria, alhaber una transmisión transovárica <strong>de</strong> esta bacteria a los huevos (Patwardhan y col., 2011).Por ello, se trabaja <strong>en</strong> poner a punto distintos métodos <strong>de</strong> inducción <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>muda</strong> sin suprimir <strong>la</strong>alim<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>la</strong> gallina, que no le g<strong>en</strong>er<strong>en</strong> estrés y que no disminuyan los resultados cuantitativos ycualitativos <strong>de</strong> <strong>la</strong> producción posterior. Los que implican <strong>la</strong> suplem<strong>en</strong>tación <strong>con</strong> oligoelem<strong>en</strong>tos comoel Zn (Creger & Scott, 1977), el I (Arrington y col., 1967) o el Al (Lipstein & Hurwitz, 1982) tambiénestán muy cuestionados por el riesgo <strong>de</strong> acumu<strong>la</strong>ción <strong>en</strong> ciertos órganos, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> por <strong>la</strong> dificulta<strong>de</strong>n <strong>con</strong>seguir una bu<strong>en</strong>a uniformidad <strong>de</strong> <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> (Buxadé y Flox, 2000).En los últimos años se ha investigado <strong>en</strong> dietas <strong>de</strong> alto nivel <strong>de</strong> fibra (bajo nivel <strong>en</strong>ergético yproteico) incorporando distintos ingredi<strong>en</strong>tes como harina <strong>de</strong> jojoba (Vermaut y col, 1998), harina <strong>de</strong>algodón <strong>en</strong> diversas proporciones (Davis y col., 2002), terceril<strong>la</strong>s <strong>de</strong> trigo (Biggs y col., 2003), alfalfa(Donalson y col., 2005), pulpa <strong>de</strong> uva (McKe<strong>en</strong>, 1984), pulpa <strong>de</strong> tomate (Patwardhan y col., 2011),cebada (Petek y Alpay, 2008) o distintas proporciones <strong>de</strong> maíz (Bell y Kuney, 2004).El objetivo es <strong>con</strong>seguir una pérdida <strong>de</strong> peso a<strong>de</strong>cuada y una interrupción <strong>de</strong> <strong>la</strong> puesta lo másrápida posible. La producción tras <strong>la</strong> <strong>muda</strong> se re<strong>la</strong>ciona <strong>con</strong> el grado <strong>de</strong> regresión y subsigui<strong>en</strong>terecuperación <strong>de</strong> los órganos y tejidos reproductivos. Lee (1982) halló una corre<strong>la</strong>ción positiva <strong>en</strong>tre <strong>la</strong>duración <strong>de</strong>l período <strong>de</strong> reposo (parada <strong>de</strong> puesta) y <strong>la</strong> producción por gallina alojada, tras <strong>la</strong> <strong>muda</strong>.Baker y col. (1983) y Gordon y col. (2009) recomi<strong>en</strong>dan pérdidas <strong>de</strong> peso <strong>en</strong>tre 25 y 35%, aunque<strong>en</strong> otros tra<strong>bajos</strong>, sin privación <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>to, se obti<strong>en</strong><strong>en</strong> resultados productivos simi<strong>la</strong>res <strong>con</strong> pérdidas<strong>de</strong> peso corporal más reducidas (Fontana y col., 1991; Buhr y Cunningham, 1994; Soe y col., 2007;Khodadadi y col., 2008; Mejía y col. 2011), junto a un mejor estado inmunitario y m<strong>en</strong>or mortalidad(Yousaf y Chaudry, 2008).En el pres<strong>en</strong>te trabajo se analizan los efectos <strong>de</strong> tres métodos nutricionales <strong>de</strong> inducción <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>muda</strong>sobre resultados cuantitativos y cualitativos resultantes.Material y métodosLa prueba <strong>de</strong>sarrolló <strong>en</strong> <strong>la</strong> nave experim<strong>en</strong>tal <strong>de</strong> <strong>ponedoras</strong> <strong>de</strong>l Dpto <strong>de</strong> Prod. Animal <strong>de</strong> <strong>la</strong>Universidad Politécnica <strong>de</strong> Madrid, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> Junio a Diciembre <strong>de</strong> 2011. Dicha nave disponía <strong>de</strong> 2baterías tipo semi-California, <strong>con</strong> 12 fi<strong>la</strong>s <strong>de</strong> 28 jau<strong>la</strong>s (2.268 cm 2 ) por fi<strong>la</strong>, dispuestas <strong>en</strong> 3 pisos. Para<strong>la</strong> prueba sólo se utilizaron <strong>la</strong>s cuatro fi<strong>la</strong>s <strong>de</strong>l nivel c<strong>en</strong>tral. La nave es <strong>de</strong> ambi<strong>en</strong>te <strong>con</strong>tro<strong>la</strong>do(v<strong>en</strong>ti<strong>la</strong>ción dinámica) y dispone <strong>de</strong> sistema <strong>de</strong> refrigeración evaporativa mediante paneleshumectantes.Se utilizaron 216 gallinas ligeras (Hy-Line) y 216 gallinas semipesadas (Lohmann Brown),alojadas <strong>en</strong> grupos <strong>de</strong> 4 aves por jau<strong>la</strong>. Cada estirpe se ubicó <strong>en</strong> 2 fi<strong>la</strong>s <strong>de</strong> 27 jau<strong>la</strong>s por fi<strong>la</strong>,<strong>con</strong>figurándose bloques al azar <strong>de</strong> 3 jau<strong>la</strong>s <strong>con</strong>tiguas (12 <strong>ponedoras</strong>), cada uno <strong>de</strong> los cuales recibióuno <strong>de</strong> los 3 <strong>alim<strong>en</strong>tos</strong> experim<strong>en</strong>tales como inductores <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>muda</strong>: salvado <strong>de</strong> trigo (S), cebada (C) ypi<strong>en</strong>so comercial restringido (R). El diseño experim<strong>en</strong>tal correspondió a un mo<strong>de</strong>lo factorial 2 x 3, <strong>con</strong>
18 bloques por estirpe y 12 por tratami<strong>en</strong>to. La <strong>muda</strong> se indujo tras un primer ciclo <strong>de</strong> puesta <strong>de</strong> 53semanas <strong>de</strong> duración, cuando todas <strong>la</strong>s gallinas t<strong>en</strong>ían 68 semanas <strong>de</strong> edad.Para inducir <strong>la</strong> <strong>muda</strong>, <strong>la</strong> iluminación se redujo <strong>de</strong> 16 a 9 horas/día y se suministraron los 3<strong>alim<strong>en</strong>tos</strong> citados <strong>en</strong> <strong>la</strong> forma que se expresa <strong>en</strong> el Tab<strong>la</strong> 1.Tab<strong>la</strong> 1. Cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>to suministradas (kg/ave y día)ALIMENTODÍAS1-7 8-14 15-21 22-29 >30Cebada ad libitum ad libitumRestricción 60 4560 90 ad libitumSalvado ad libitum ad libitumLa composición química <strong>de</strong> los <strong>alim<strong>en</strong>tos</strong> y el pi<strong>en</strong>so se muestra <strong>en</strong> <strong>la</strong> Tab<strong>la</strong> 2Tab<strong>la</strong> 2. Composición química <strong>de</strong> los <strong>alim<strong>en</strong>tos</strong> y el pi<strong>en</strong>so suministrados a lo <strong>la</strong>rgo <strong>de</strong>l período <strong>de</strong> <strong>muda</strong>Cebada Pi<strong>en</strong>so <strong>ponedoras</strong> SalvadoMateria Seca (MS), % 90,6 90,3 89,3C<strong>en</strong>izas, % MS 3,01 18,4 5,80Fibra Neutro Deterg<strong>en</strong>te, % MS 18,0 12,6 38,9Fibra Acido Deterg<strong>en</strong>te, % MS 4,63 3,72 11,6Lignina Acido Deterg<strong>en</strong>te, % MS 0,00 0,02 3,08Proteína Bruta, % MS 12,2 17,3 17,3Extracto Etéreo, % MS 2,65 5,39 3,52Ca, % MS 0,06 3,87 0,13Energía Bruta, kcal/kg MS 4.422 3.971 4.624Energía Metabolizable, kcal/kg MS 2.800 3.045 1.830El <strong>con</strong>t<strong>en</strong>ido <strong>en</strong> FND, FAD y LAD se <strong>de</strong>terminó secu<strong>en</strong>cialm<strong>en</strong>te utilizando el sistema <strong>de</strong> bolsasfiltrantes (filter bag) (Ankom Technology, New York) <strong>de</strong> acuerdo <strong>con</strong> Mert<strong>en</strong>s (2002) y AOAC (2000;procedimi<strong>en</strong>to 973.187). Todos los <strong>de</strong>más análisis se realizaron sigui<strong>en</strong>do los procedimi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong>scritospor <strong>la</strong> AOAC (2000). La materia seca (MS) <strong>de</strong> <strong>la</strong>s muestras se <strong>de</strong>terminó mediante secado a 103º Cdurante 24 horas (934.01). Para <strong>la</strong> <strong>de</strong>terminación <strong>de</strong> <strong>la</strong>s c<strong>en</strong>izas se siguió el método <strong>de</strong> incineración <strong>de</strong><strong>la</strong> muestra a 550º C (942.05). La PB se analizó mediante el método Dumas (N x 6,25; FP-528LECO®, St. Joseph, MI (USA). Para <strong>de</strong>terminar el extracto etéreo (EE) se realizó una hidrólisis ácida,tratando <strong>la</strong> muestra <strong>en</strong> cali<strong>en</strong>te <strong>con</strong> ácido clorhídrico. Posteriorm<strong>en</strong>te se filtró y el residuo se sometió aanálisis (RD 609/1999 nº4). Para medir <strong>la</strong> Energía Bruta (EB), se utilizó una bomba calorimétricaisoperibólica (Mo<strong>de</strong>l 1356, Parr Instrum<strong>en</strong>t Company, Moline, IL).A partir <strong>de</strong>l día 29 <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el inicio <strong>de</strong> <strong>la</strong> inducción a <strong>la</strong> <strong>muda</strong> se aplicó un programa <strong>de</strong> iluminacióncreci<strong>en</strong>te para estimu<strong>la</strong>r <strong>la</strong> puesta, aum<strong>en</strong>tando 1 hora a <strong>la</strong> semana hasta alcanzar <strong>la</strong>s 16 horas/día.Durante los 30 días <strong>de</strong> <strong>muda</strong>, <strong>la</strong> puesta se <strong>con</strong>troló diariam<strong>en</strong>te, recogi<strong>en</strong>do los huevos puestos porcada bloque <strong>de</strong> 12 animales. A partir <strong>de</strong> <strong>la</strong> semana 5, <strong>la</strong> recogida <strong>de</strong> huevos se realizó <strong>de</strong> martes aviernes, siempre a <strong>la</strong> misma hora (10:00 am). En ambos períodos, eran c<strong>la</strong>sificados según su c<strong>la</strong>secomercial (XL, L, M y S), anotando el número <strong>de</strong> <strong>en</strong>teros y <strong>de</strong> rotos.Se analizaron parámetros <strong>de</strong> calidad <strong>de</strong> <strong>la</strong> cáscara (espesor y peso específico <strong>de</strong>l huevo), <strong>de</strong>album<strong>en</strong> (altura y unida<strong>de</strong>s Haugh) y <strong>de</strong> yema (color mediante esca<strong>la</strong> DSM) <strong>la</strong>s semanas 2, 6, 10, 14 y18 <strong>de</strong>l segundo ciclo <strong>de</strong> puesta, tomando al azar, para cada uno <strong>de</strong> los bloques <strong>con</strong>si<strong>de</strong>rados, treshuevos <strong>de</strong> <strong>la</strong> c<strong>la</strong>se XL y otros tres <strong>de</strong> <strong>la</strong> c<strong>la</strong>se L, pues el número <strong>de</strong> huevos <strong>de</strong> c<strong>la</strong>se M era ya muyreducido y el <strong>de</strong> los <strong>de</strong> c<strong>la</strong>se S prácticam<strong>en</strong>te nulo.Los análisis estadísticos se realizaron <strong>con</strong> el paquete estadístico SAS (Statical Systems InstituteInc., Cary, NC, 1999). Los resultados obt<strong>en</strong>idos <strong>de</strong> IP y <strong>con</strong> una estructura factorial mediante unanálisis <strong>de</strong> medidas repetidas utilizando <strong>en</strong> procedimi<strong>en</strong>to MIXED <strong>de</strong>l SAS (Littell et al., 1996),si<strong>en</strong>do el período <strong>de</strong> 1 día <strong>la</strong> unidad temporal repetida a lo <strong>la</strong>rgo <strong>de</strong>l tiempo. Se incluyeron <strong>en</strong> elmo<strong>de</strong>lo, como efectos principales, <strong>la</strong> estirpe, el tipo <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>to y sus interacciones.Se <strong>con</strong>si<strong>de</strong>ró una estructura <strong>de</strong> varianzas y covarianzas simétrica compuesta según el criterio <strong>de</strong>información <strong>de</strong> Schwarz (Littell et al., 1998). Esta estructura asume que <strong>la</strong>s medidas <strong>en</strong>tre ciclos ti<strong>en</strong><strong>en</strong>
<strong>la</strong> misma varianza y que <strong>la</strong> corre<strong>la</strong>ción <strong>en</strong>tre los pares <strong>de</strong> medidas <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l mismo animal es <strong>la</strong>misma. Todas <strong>la</strong>s medias se han pres<strong>en</strong>tado corregidas por mínimos cuadrados.En todas <strong>la</strong>s variables estudiadas se utilizó un test LSD protegido para <strong>la</strong> comparación <strong>de</strong> medias, y<strong>la</strong>s difer<strong>en</strong>cias fueron <strong>con</strong>si<strong>de</strong>radas significativas cuando P < 0,05.La c<strong>la</strong>sificación <strong>de</strong> los huevos por tamaños y <strong>la</strong> proporción <strong>de</strong> huevos rotos y útiles se analizaron<strong>con</strong> una regresión logística mediante el procedimi<strong>en</strong>to GENMOD <strong>de</strong>l SAS utilizando una distribuciónbinomial (McCul<strong>la</strong>gh y Nel<strong>de</strong>r, 1989; Agresti, 1990). Para ello, todas estas variables se expresaroncomo porc<strong>en</strong>taje sobre el total <strong>de</strong> huevos puestos. Se incluyeron como efectos fijos <strong>en</strong> el mo<strong>de</strong>lo, <strong>la</strong>estirpe, el tratami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>muda</strong>, y sus interacciones.Resultados y discusiónLa estirpe <strong>de</strong> <strong>la</strong>s gallinas influyó sobre <strong>la</strong> IP media <strong>en</strong> el período <strong>de</strong> <strong>muda</strong> (Tab<strong>la</strong> 3), si<strong>en</strong>do el un48,7% mayor <strong>en</strong> <strong>la</strong> estirpe semipesada que <strong>en</strong> <strong>la</strong> ligera. En éstas también se registró un porc<strong>en</strong>taje <strong>de</strong>huevos rotos significativam<strong>en</strong>te mayor que <strong>en</strong> <strong>la</strong>s semipesadas, lo que podría explicarse por el mayornivel <strong>de</strong> nerviosismo y <strong>de</strong> picaje que manifestaron durante los dos ciclos que estuvieron <strong>en</strong>producción, hecho corroborado por una mortalidad significativa más elevada (dato no expuesto).Tab<strong>la</strong> 3. Influ<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> <strong>la</strong> estirpe <strong>de</strong> gallinas y <strong>de</strong>l método <strong>de</strong> <strong>muda</strong> <strong>en</strong> <strong>la</strong> producción (%) y <strong>en</strong> el <strong>con</strong>sumo (g/ave y día)medios durante <strong>la</strong> <strong>muda</strong>.LigeraSemipesadaCebadaPi<strong>en</strong>so RestringidoSalvadoEEMPn IP (%) Consumo (g/día)181812121218,928,12,68
yema pres<strong>en</strong>tó un valor más alto <strong>en</strong> <strong>la</strong> esca<strong>la</strong> DSM <strong>en</strong> los huevos mor<strong>en</strong>os. Ninguno <strong>de</strong> los parámetroscualitativos analizados fue afectado por el alim<strong>en</strong>to utilizado para inducir <strong>la</strong> <strong>muda</strong>.Tab<strong>la</strong> 6. Calidad <strong>de</strong>l huevo tras <strong>la</strong> <strong>muda</strong>, según <strong>la</strong> estirpe g<strong>en</strong>ética <strong>de</strong> <strong>la</strong> gallinaLigeraSemipesadan1818Espesor cascara(mm)338343Peso específico(g/cm 3 )1,08501,0846Altura album<strong>en</strong>(mm)9,718,68Unida<strong>de</strong>sHaugh102,497,7Coloryema11,411,87EEMP6,740,040,00160,550,363
preciso asegurarse que, <strong>de</strong> utilizarse <strong>alim<strong>en</strong>tos</strong> simples como los <strong>de</strong> este trabajo experim<strong>en</strong>tal, nopres<strong>en</strong>tan problemas <strong>de</strong> flui<strong>de</strong>z <strong>de</strong> tránsito <strong>en</strong> los silos y/o <strong>en</strong> los sistemas mecánicos <strong>de</strong> distribución<strong>de</strong> alim<strong>en</strong>to.Refer<strong>en</strong>ciasAOAC. (ASSOCIATION OF OFICIAL ANALYTICAL CHEMISTIS). (2000) Official Methodsof Analysis (17th edition), Washington, DC, USAARIMA, Y., MATHER, F.B. y AHMAD, M.M. (1976) Response of egg production and shellquality to increase in <strong>en</strong>vironm<strong>en</strong>tal temperature in two age groups of h<strong>en</strong>s. Poultry Sci<strong>en</strong>ce 55: 818-820.ARRINGTON, L.R., SANTACRUZ, R.A., HARMS, R.H. y WILSON, H.R. 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