Crecimiento de Mercados Inclusivos.pdf - Growing Inclusive Markets

“Ha sido fundamental el hecho de haber estado organizados, esto nos ha po-­sibilitado que el Estado y todas las organizaciones se interesen en el proceso, nos acompañen con recursos y capacitaciones, fortaleciendo la relación (...) ahí se está fortaleciendo a la comunidad y todas las comunidades donde el proyecto ají ha estado han crecido.” colombianos le ha llevado sazón a miles de familias en el mundo y una oportunidad a los campesinos colombianos.Hugo Restrepo y Cía. tiene más de 30 años de experien-­cia en comercialización en la industria de alimentos, particularmente en el sector de las pastas de ají picante. Sus productos son exportados a Es-­tados Unidos, Europa y el Medio Oriente, y por su calidad se encuentran dentro de la primera línea de proveedores de McHenney & Co. empresa que produce la salsa Tabasco, la más famosa en el mundo. En el año 2000, la Fundación Carvajal en alianza con la empresa Hugo Restrepo y Cía. iniciaron un proyecto, cuyo objetivo era el mejoramiento continuo de la productividad agrícola de pequeños productores, al tiem-­po que fortalecían la cadena de suministro de la empresa, mediante el encadenamiento de los eslabones productivo y comercial de ají picante, en el departamento del Valle del Cauca en el sur occidente colombiano. El programa tomó como pilares esenciales de sostenibilidad, la capacidad asociativa de las comunidades de pro-­ductores y su organización, teniendo en cuenta que sólo a través de la oferta agregada se aseguraba el interés del Garrapatas (zona rural del Valle del Cauca). Bajo las premisas mencionadas, se trabajó en la creación de cooperativas, que además de permitirles acceder a los lado, la organización de los pequeños productores ha sido la fórmula que ha viabilizado la ampliación del negocio al -­‐Desde el año 2000 hasta el 2008 se han contratado 160 productores y sólo en el 2009 se contrataron 15 asociaciones conformadas por los agricultores del Cauca y del Valle del Cauca. Se ha comprado un volumen aproximado de 1.600 toneladas de ají a los agricultores por un valor de 686 mil USD, a una tasa de cambio de 2.400 pesos por dólar, repre-­sentando incremento en los ingresos de las comunidades vinculadas.En la actualidad participan 118 productores con siembra de 30 hectáreas, de manera indirecta el modelo impacta entre 600 y 700 personas, y se trabaja junto con el BID y la ANDI en una expansión que duplicaría el área sembrada.104HUGORESTREPO &Cía.ComercializaciónProductosAgrícolasValle delCauca yCaucaPROVEEDORES