2013 Portus gaditanus - Traianvs

2013 © Juan José López Amador (lopezama@ono.com) - Enrique Pérez Fernández http://www.traianvs.net/Los seis alfares reseñados se dedicaron a la producción de ánforas para el envasede salazones de pescado (Mañá C2, Beltrán Ia y Ic, Beltrán III, Dressel 11, Beltrán IIa1y IIb), al tiempo que tres de ellos (Maroteras, Conejo–Viruela y Pintada) también facturaronánforas de vino (exclusivamente Dressel 1C, de imitación itálica), que dejaron deproducirse –y es cuestión a destacar– a fines del s. I a.C. Estas ánforas vinarias de producciónlocal también están presentes en los alfares de Javier de Burgos y Jardín de Cano(en su primera fase), ambos inmediatos a la Vía Augusta a su paso por el Portus; juntoal Castillo de San Marcos, en Santo Domingonº12; La China, en la costa oeste; en Buenavista(Sierra de San Cristóbal) y al margen izquierdo delas marismas del Guadalete, en Barjas y Bolaños.Figura 81. Fragmento de lápida de mármolcon la grafía NICE; procede del Camino dela Niva (Araníbar), al pie del yacimiento deCasa de la Pintada.Resulta chocante la ausencia de ánforas devino altoimperiales en una tierra de milenaria tradiciónvitivinícola como la que nos ocupa, elMarco del Jerez, al menos desde el s. V a.C. yaproductora y exportadora de uno de los más afamados vinos del mundo. ¿Dónde estánlos envases anfóricos vinarios posteriores al s. I a.C.? En nuestro ámbito de estudio, simplemente,no existen, no hay huella de ellos en las excavaciones y prospecciones realizadas.Siendo un hecho incuestionado que fue el ánfora el recipiente empleado para eltransporte y el comercio del vino, la falta de tipos propiamente vinarios sólo puede explicarsepor el depósito de los vinos en ánforas ambivalentes, empleadas tanto para contenervino como aceite y, sobre todo, salazón y derivados. No obstante, el contexto enque aparecen –Haltern 70 (aceite), Mañá C2b, 439 Dressel 9/11 y Beltrán IIb (salazones)–es tardorrepublicano y, en la campiña, muy escasas.Figura 82. El Barranco. Sello(sigillum) en un plato de terrasigillata sudgálica con elnombre del ceramista:SENTRUS–FE. SentiusRusticus Fecit.Las ánforas altoimperiales propiamente vinarias (especialmente Dressel–Beltrán18–II) sí están, como indicamos en el epígrafe 1.1., en algunos alfares del curso mediodel Guadalete (Las Aguilillas y El Boticario en los Llanos de Caulina, Cejos del Inglésy El Cementerio). Con la precaución con la que hay que tomar los exiguos datos con los439De Hasta Regia procede un ejemplar de este tipo con el titulus pictus VIN (UM) D\ ..., expuestaen el Museo Arqueológico de Jerez. González Rodríguez y Ruiz Mata, 1999: 129, 165-166.174