suplementación con soja en recrÃa de bovinos para carne en ...
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NA 3 SUPLEMENTACIÓN CON SOJA EN RECRÍA DE BOVINOS PARA CARNE EN PASTURASTROPICALES. Balbu<strong>en</strong>a, O., Rochinotti, D., Flores, J., Somma <strong>de</strong> Feré, G., Kucseva, C.D., Slanac, A.L.,Cardozo, S., Kudo., H. y Arakaki, C.L. INTA EEA, Colonia B<strong>en</strong>ítez, Chaco. INTA EEA, Merce<strong>de</strong>s, Corri<strong>en</strong>tes.Fac.Cs.Vet. y F.A.C.N.A., Corri<strong>en</strong>tes, UNNE, Arg<strong>en</strong>tina. JIRCAS-Japón, INTA-CICVyA, Castelar, Bs.As.Supplem<strong>en</strong>tation with soybean in growing beef cattle fed tropical pasturesCon el objetivo <strong>de</strong> evaluar los efectos <strong>de</strong> la suplem<strong>en</strong>tación <strong>con</strong> <strong>soja</strong> <strong>en</strong>tera sin procesami<strong>en</strong>to (SEN), <strong>soja</strong> <strong>en</strong>tera<strong>de</strong>sactivada <strong>con</strong> vapor (SED) y <strong>soja</strong> extrusada (SEX), se realizaron dos <strong>en</strong>sayos. Ensayo 1: 40 vaquillonas cruzacebú, fueron estratificadas por peso y tipo (predominio cebú o predominio británica) y asignadas a cuatrotratami<strong>en</strong>tos: Control (sin suplem<strong>en</strong>tación), SEN (40% <strong>de</strong> PB, 26% <strong>de</strong> FDN, 23% <strong>de</strong> FDA), SED (41% <strong>de</strong> PB, 27%<strong>de</strong> FDN, 23% <strong>de</strong> FDA) y SEX (40% <strong>de</strong> PB, 22% <strong>de</strong> FDN, 19% <strong>de</strong> FDA). Los suplem<strong>en</strong>tos fueron suministradosa un nivel equival<strong>en</strong>te al 0,7% <strong>de</strong>l PV inicial. La suplem<strong>en</strong>tación se realizó <strong>en</strong>tre los meses <strong>de</strong> mayo y octubre <strong>de</strong>2003, La carga fue <strong>de</strong> 1,5 vaq/ha y la oferta <strong>de</strong> MS total promedio fue <strong>de</strong> 2,1; 1,6 y 1,2 Ton/MS/ha <strong>en</strong> julio, agostoy octubre. Los animales pastorearon cuatro potreros <strong>de</strong> dicantio (Dichantium caricosum), <strong>de</strong> 9 has cada uno <strong>con</strong>difer<strong>en</strong>te grado <strong>de</strong> invasión <strong>de</strong> pasto horqueta, los que se rotaron semanalm<strong>en</strong>te <strong>para</strong> reducir el efecto <strong>de</strong> potreros.Para el análisis estadístico, realizado <strong>con</strong> el programa SAS, se tomó al animal como unidad experim<strong>en</strong>tal y lasfu<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> variación fueron: tratami<strong>en</strong>to, biotipo (predominancia cebú o británica) y la interacción <strong>en</strong>tre ambos.Cuadro 1: Datos iniciales y <strong>de</strong> performanceVariableSuplem<strong>en</strong>tosSED SEN SEXInicial:PV <strong>con</strong> <strong>de</strong>sb., kg154 148 150Per. Toráxico, cm126 125 127Altura, cm105 107 106Condición corporal4,58 4,21 4,54Performance:GPV, g/día altura, cm per. toráxico., cm <strong>con</strong>dición corpor.433a15,8 a11,5 ab0,79a388a15,2a10,3a1,38ab511b16,6a13,3b1,63bControl EE Prob.1541271054,39180c6,25b7,2c-0,08c6,742,391,610,16211,530,680,230,0010,0010,0010,001MS supl., kg/dkg supl./kg gananciaadicionalCondición corporal= escala 1 a 9.1,024,111,115,291,093,510---El invierno fue seco, <strong>con</strong> solo el 40% <strong>de</strong> las lluvias promedio esperables <strong>para</strong> esa época <strong>de</strong>l año. Las vaquillassuplem<strong>en</strong>tadas ganaron más que las <strong>de</strong>l grupo <strong>con</strong>trol, pero la mejor respuesta se produjo <strong>con</strong> la <strong>soja</strong> extrusada yeste grupo también tuvo la mejor <strong>con</strong>versión apar<strong>en</strong>te. La <strong>de</strong>gradación ruminal <strong>de</strong> la PB fue <strong>en</strong> ord<strong>en</strong> creci<strong>en</strong>te: SEX,SDE y SEN. Las vaquillas suplem<strong>en</strong>tadas tuvieron mayor crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l perímetro toráxico, <strong>de</strong> altura a la ca<strong>de</strong>ray mayor aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la <strong>con</strong>dición corporal, que las vaquillas <strong>con</strong>trol. El nitróg<strong>en</strong>o ureico no fue limitante <strong>para</strong> elcrecimi<strong>en</strong>to bacteriano <strong>de</strong>l rum<strong>en</strong> <strong>en</strong> ninguna <strong>de</strong> las fechas <strong>de</strong> muestreo <strong>en</strong> los animales suplem<strong>en</strong>tados. Las medias<strong>para</strong> los valores <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o ureico <strong>en</strong> sangre fueron: 20,1; 21,6; 17,8 y 8,5 mg/dL <strong>para</strong> SDE, SEN, SEX y TESTrespectivam<strong>en</strong>te. En dos <strong>de</strong> las cuatro fechas, los animales <strong>de</strong>l TEST tuvieron niveles <strong>de</strong> N-ureico indicativos <strong>de</strong>déficit <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o <strong>en</strong> rum<strong>en</strong>. Ensayo 2: En <strong>con</strong>diciones <strong>de</strong> <strong>con</strong>finami<strong>en</strong>to, <strong>en</strong> corrales individuales se utilizaronlos mismos tratami<strong>en</strong>tos que <strong>en</strong> el Ensayo 1. La variable respuesta fue <strong>con</strong>sumo <strong>de</strong> MS <strong>de</strong> h<strong>en</strong>o y total. Se utilizóun diseño <strong>de</strong> cuadrado latino balanceado, 4x4, <strong>con</strong> períodos <strong>de</strong> 21 días <strong>de</strong> duración. El h<strong>en</strong>o <strong>de</strong> pasto estrella(Cynodon nlemfu<strong>en</strong>sis) <strong>de</strong> baja calidad (3,9% <strong>de</strong> PB) ad libitum fue suministrado dos veces por día.
Cuadro 2: Consumo <strong>de</strong> materia seca <strong>de</strong> h<strong>en</strong>o, <strong>de</strong> suplem<strong>en</strong>to y total.Item SDE SEN SEX Test E.E. Prob.TRTPeso Vivo Medio 190 190 184 190 3,961 0,72Consumo <strong>en</strong> kgH<strong>en</strong>oSuplem<strong>en</strong>toTotalConsumo <strong>en</strong> % PVH<strong>en</strong>oSuplem<strong>en</strong>toTotal3,571,294,86a1,880,682,56a3,431,354,78a1,780,712,49a3,451,284,73a1,870,692,56a3,3803,38b1,7801,78bMedias <strong>en</strong> una misma fila <strong>con</strong> difer<strong>en</strong>te letra difier<strong>en</strong>, (p