Seriola durnerili (Risso, 1810) - Iesmaritimopesquerolp.org

Heptranchias perlo (Bonnaterre, 1788)Nombre canario: Bocadulce, Alcatriña.Nombre FAO:Es- BoquidulceIn- Sharpnose sevengillFr- Requin perlonTalla máxima: 140 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Fondos del talud entre 100 y 600 m de profundidad; más frecuente por debajo de los 300 m.Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Carnede buena calidad en fresco, apreciada en algunas zonas; también se pueden aprovechar su piel y el aceitede sus hígados.Hexanchus griseus (Bonnaterre, 1788)Nombre canario: Albafara, Marfara, Alhajar.Nombre FAO:Es- CañabotaIn- Bluntnose sixgillFr- Requin griséTalla máxima: 490 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos del talud entre 300 y 700 m de profundidad. Métodos de captura: Anzuelo, palangres defondo y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Escaso interés, aunque su carne es aprovechable,así como su piel y el aceite de sus hígados. Se han capturado ejemplares de un peso superior a 4.00 kg.Isurus oxyrinchus Rafinesque, 1810Nombre canario: Janequín, Marrajo.Nombre FAO:Es- Marrajo dientusoIn- Shortfin makoFr- Taupe bleuTalla máxima: 420 cm. Abundancia: ComúnHábitat: Aguas oceánicas y litorales, sobre todo en lasprimeras. Se le suele encontrar cerca de la superficie,principalmente por la noche. Métodos de captura:Anzuelo, palangre de superficie (marraj era) y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Carneapreciada; con frecuencia se exporta a mercados peninsulares. Es buscado por los palangreros andaluces ypor los pescadores deportivos de altura. El mayor ejemplar conocido se pescó en aguas de Gran Canaria(500 kg).Odontaspis feroz (Risso, 1810)Nombre canario: Sarda.Nombre FAO:Es- SolrayoIn- Smalltooth tigerFr- Requin féroceTalla máxima: 360 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: En el borde del talud insular, entre 200 y 500 m de profundidad. Métodos de captura: Anzuelo,palangres vertical y de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Tiene escaso interés, aunque su carnese aprovecha y también sus aletas. Otra especie afín, que se captura ocasionalmente, es Carcharias taurus(también llamada Sarda), la cual se diferencia por tener sólo un diente pequeño a cada lado de la parteanterior de la mandíbula superior.1

Prionace glauca (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Sarda, Quella. Nombre FAO:Es- Tiburón azulIn- Blue sharkFr- Peau bleueTalla máxima: 400 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Aguas oceánicas, aunque, ocasionalmente, sepueden encontrar cerca del litoral, sobre todoejemplares jóvenes. Métodos de captura: Anzuelo,palangres de superficie y vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: Tiene escaso valor, aunque sucarne, al igual que sus aletas, es aprovechable. Es una de las especies más capturadas por la flotapalangrera andaluza y también por las embarcaciones dedicadas a la pesca turística-deportiva del tiburón.Sphyrna zygaena (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Cornuda. Nombre FAO:Es- Cornuda CruzIn- Smooth hammerheadFr- Requin marteau commun Talla máxima: 400 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Aguas litorales y oceánicas próximas. Sueleverse en superficie, asomando la aleta dorsal, sobretodo en verano y otoño. Métodos de captura: Anzuelo,palangre de superficie. Interés pesquero y aprovechamiento: Su carne es apreciada, al igual que lasaletas. Otra especie muy parecida, Sphyrna lewini, también común, se distingue de ésta por tener unaescotadura en el borde frontal de la cabeza.Alopias superciliosus (Lowe, 1839)Nombre canario: Zorro, Pejerrabo, Coleto.Nombre FAO:Es- Zorro ojónIn- RigeyethresherFr- Renard á gros yeuxTalla máxima: 470 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Aguas litorales y oceánicaspróximas, generalmente en el borde del taluddurante el día y ascendiendo hacia la superficie por la noche. Métodos de captura: Anzuelo, palangres desuperficie (marrajera) y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne y aletas aprovechables.También se captura otra especie muy parecida,Alopias vulpinus, de ojos más pequeños y sin surcos a amboslados de la parte superior de la cabeza.Carcharhinus falciformis (Bibron, 1839)Nombre canario: Jaqueta, Jaquetón. Nombre FAO:Es-Tiburón jaquetón In- Silky sharkFr- Requin soyeuxTalla máxima: 305 cm. Abundancia: Común. Hábitat:Aguas litorales y oceánicas, acercándose bastante a lacosta, sobre todo los ejemplares jóvenes. Se suele agrupar en pequeñas bandadas. Métodos de captura:Anzuelo, palangres (le superficie, vertical y de fondo, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Seconsume en fresco y también se prepara en "tollos". Las jaquetas son muy buscadas y capturadas por losbarcos palangreros andaluces.2

Carcharhinus obscurus (LeSueur, 1818)Nombre canario: Jaqueta, Jaquetón. Nombre FAO:Es- Tiburón arenero In- Dusky sharkFr- Requin sombreTalla máxima: 360 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Aguas litorales y oceánicas próximas.Métodos decaptura: Anzuelo, palangres de superficie, vertical y defondo, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne aprovechable, así como sus aletas, al igualque la especie anterior. Otras especies armes que también se capturan son C. brachyurus, C. pluinbeus y, conbastante menor frecuencia, la Tintorera o Amarillo (Galeocerdo cuvieri), que alcanza tamaños superiores alos cinco metros.Galeorhinus galeus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Cazón dientuso, Cazón de altura.Nombre FAO:Es- CazónIn- Tope sharkFr- Requin-háTalla máxima: 190 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Se encuentra normalmente cerca de los fondos del borde superior del talud,entre 200 y 500 m. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne apreciada; se consume tanto en fresco como seca, dando un "tollo" de excelentecalidad. Se captura regularmente, pero no es abundante.Mustelus asterias Cloquet, 1821Nombre canario: Cazón, Tollo. Nombre FAO:Es- Musola estrelladaIn- Starry smooth-houndFr- Emissole tachetéeTalla máxima: 140 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos arenosos yfangosos, desde los 30 hasta los 350 m de profundidad. Se suele agrupar en bandadas. Métodos decaptura: Anzuelo, palangre de fondo, trasmallo, cazonal. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual quela especie anterior, pero se captura más.Mustelus mustelus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Cazón, Tollo.Nombre FAO:Es- MusolaIn- Smooth-houndFr- Emissole lisseTalla máxima: 150 cm.Abundancia: Abundante, sobre todo en las Islas Orientales. Hábitat: Fondos arenosos y fangosos, desde laorilla hasta los 200 m de profundidad. Se suele agrupar en bandadas. Reproducción: Paren principalmentea finales de verano y en otoño, y cada hembra tiene de 4 a 15 crías. Métodos de captura: Anzuelo, palangrede fondo, trasmallo, cazonal. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que las especies anteriores, sibien sus capturas son mucho más importantes. Otro escualo que se captura con frecuencia, en los fondosentre 400 y 800 m., es el Bocanegra (Galeus melastomus), pero tiene escaso interés pesquero debido a supequeño tamaño.3

Pseudotriakis microdon Capellc 1868Nombre canario: Pejecamello. Nombre FAO:Es- Musolón de aleta largaIn- False catsharkFr- Requin á longue dorsaleTalla máxima: 300 cm. Abundancia:Frecuente.Hábitat: Fondos del talud, normalmente por debajo de 1.000 m. Interés pesquero y aprovechamiento: Secapturó con frecuencia en el pasado. Carne aprovechable, pero especialmente su piel y el aceite de sushígados. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical.Squalus acanthias Linnaeus, 1758Nombre canario: Galludo, Pinchudo.Nombre FAO:Es- MielgaIn- Piked dogfishFr- Aiguillat communTalla máxima: 125 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Fondos entre 100 y 900 m de profundidad, siendo más abundante entre 200 y 400 m. Se sueleagrupar en bandadas. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: Se consume en fresco y también seco, dando un "tollo" de excelente calidad.Squalus megalops (Macleay, 1881)Nombre canario: Galludo, Pinchudo. Nombre FAO:Es- Galludo ñatoIn- Shortnose spurdog Fr- Aiguillat nez court Talla máxima:85 cm.Abundancia: Abundante.Hábitat: Fondos entre 50 y 400 m de profundidad, siendo másfrecuente entre 200 y 350 m. Se suele agrupar en bandadas. Reproducción: Paren principalmente durantelos meses de invierno. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical, trasmallo. Interéspesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior, pero sus capturas son mucho másimportantes.Centrophorus granulosus (Schneider, 1801)Nombre canario: Quelme. Nombre FAO:Es- QuelvachoIn- Gulper sharkFr- Squale-chagrin communTalla máxima: 150 cm.Abundancia: Común, al menos en las Islas Orientales. Hábitat: Fondos del talud entre 250 y 850 m; másabundante alrededor de los 400 m. Se suele concentrar en puntos muy concretos. Métodos de captura:Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne aprovechable, asícomo su piel y, especialmente, el aceite de sus hígados, apreciado incluso como remedio en la farmacopeapopular. La pesca de quelmes ha sido una actividad tradicional en las Islas.4

Centrophorus lusitanicus Bocage y Capello, 1864Nombre canario: Quelme, Cazón moro.Nombre FAO:Es- Quelvacho lusitánicoIn- Lowfin gulper sharkFr- Squale-chagrin á longue dorsaleTalla máxima: 160 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos del talud entre 400 y 1.000 m; más frecuente alrededor de 600-700m. Se suele concentrar en puntos muy concretos. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo yvertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior. Los hígados de esta especiellegan a pesar hasta un 25% del total del animal y, del peso de esos hígados, hasta un 80% se convierte enaceite que contiene un altísimo porcentaje en escualeno (aproximadamente un 53% del peso del hígado).Centrophorus squamosus (Bonnaterre, 1788)Nombre canario: Remudo. Nombre FAO:Es- Quelvacho negroIn- Leafscale gulper sharkFr- Squale-chagrin de l'AtlantiqueTalla máxima: 160 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos del talud entre 700 y 1.600 m; más común entre 800 y 1.000 m.Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: igualque las especies anteriores. El hígado puede contener hasta un 62% en peso de escualeno. La piel de losquelmes y el Remudo se utilizaba antiguamente como abrasivo, dada su dureza, para pulir metales y lijarmadera; en algunos países se emplea también en marroquinería.Centroscymnus coelolepis Bocage y Capello, 1864Nombre canario: Rasqueta, Palluda.Nombre FAO:Es- PailonaIn- Portuguese dogfishFr- Pailona communTalla máxima: 117 cm. Abundancia: Abundante.Hábitat: Fondos del talud a partir de los 800 m y, al menos, hasta los 2.100 rn de profundidad. Métodos decaptura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Tuvo una granimportancia en las pesquerías de tiburones profundos en el período entre 1945 y 1955. Su carne es buena y elhígado rinde una gran cantidad de aceite de alta calidad.Centroscymnus cryptacanthus Regan, 1906Nombre canario: Rasqueta. Nombre FAO:Es- Pailona ñataIn- Shortnose velvet dogfishFr- Pailona sans épineTalla máxima: 111 cm.Abundancia: Abundante. Hábitat: Fondos del talud entre 700 y 1.800 m; más común entre 1.000 y 1.500 m.Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual quela especie anterior. Por debajo de mil metros se captura ocasionalmente el Somniosus microcephalus, llamadoTiburón bobo o Seboburro, que llega a medir más de seis metros y superar los mil kilos.5

Dalatias licha (Bonnaterre, 1788)Nombre canario: Gata, Gata tramolla, Lija. Nombre FAO:Es- CarochoIn- Kitefin sharkFr- Squale licheTa lla máxima: 180 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos del talud entre 500 y 1.000 m de profundidad. Métodos de captura:Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Se captura regularmente pero noabunda. Carne de buena calidad, muy apreciada en algunas Islas, también se aprovecha el aceite de sus hígados.Antiguamente la piel se usaba como lija y en algunos países se emplea en marroquinería.Deania histricosa Garman, 1906Nombre canario: Pejepato, Zapata.Nombre FAO:Es- Tollo raspaFr- Squale-savate rudeIn- Rough longnose dogfishTalla máxima: 111 cm.Abundancia: Frecuente. Hábitat: Fondos del talud entre 500 y 1.300 m de profundidad; más abundanteentre 700 y 1.000 m. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne de buena calidad e hígados con un alto rendimiento en aceite que contiene unelevado porcentaje de escualeno.Deania profundorum (Smith y Radcliffe, 1912)Nombre canario: Pejepato, Zapata.Nombre FAO:Es- Tollo flechaIn- Arrowhead dogfishFr- Squale-savate lutinTalla máxima: 97 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos del talud entre 600 y 1.500 m de profundidad; más abundante entre600 y 1.000 m. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: Igual que la especie anterior, aunque se captura con más frecuencia.Etmopterus princeps Collet, 1904Nombre canario: Negrito, Quelmín. Nombre FAO:Es- Tollo lucero raspaIn- Great lanternsharkFr- Sagre rudeTa lla máxima: 75 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos del talud entre 800 y 2.100 m de profundidad; más abundante entre1.500 y 2.000 m. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: A pesar de su pequeño tamaño, era muy estimado, por la calidad del aceite de sushígados, en las pesquerías de tiburones de profundidad que tuvieron su auge en las décadas de loscuarenta y los cincuenta.6

Squatina squatina (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Angelote, Pez angel.Nombre FAO:Es- AngeloteIn- Angel sharkFr- Ange de mer commun Talla máxima: 244 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos arenosos y fangososlitorales entre 3 y 100 m de profundidad.Métodos de captura: Anzuelo, palangre de fondo,trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad que se consume en fresco ytambién da un "tollo" excelente, pero sus capturas son escasas.Dasyatis pastinaca (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Chucho.Nombre FAO:Es- Pastinaca comúnIn- Common sting-rayFr- Pastenague communeTalla máxima: 60 cm (ancho). Abundancia: Común.Hábitat: Fondos arenosos y fangososlitorales entre 3 y 100 m de profundidad.Métodos de captura: Anzuelo, palangre defondo, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: La carne desus aletas es aprovechable y se consume en fresco, especialmente en adobo, aunque con frecuencia sedesecha. También se captura con cierta frecuencia otra especie de apariencia similar, Dasyatis centroura,que alcanza mayor tamaño (hasta 210 cm de ancho) y tiene la cola mucho más larga y espinosa.Taeniura grabata (E. Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)Nombre canario: Chucho negro. Nombre FAO:Es- Pastinaca negraIn- Black sting-rayFr- Pastenague noirTalla máxima: 260 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos fangosos yarenosos entre 10 y 300 m de profundidad.Métodos de captura: Anzuelo, palangre de fondo,trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que laespecie anterior.Gymnura altavela (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Mariposa, Manta, Mantellina.Nombre FAO:Es- Raya mariposa espinudaIn- Spiny butterfly rayFr- Raie papillon épineuseTalla máxima: 250 cm (ancho). Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos arenosos, rocoso-arenososy fangosos litorales entre 1 y 100 m de profundidad.Métodos de captura: Anzuelo, palangre de fondo, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Muylimitado, aunque la carne de sus aletas es aprovechable.7

Myliobatis aquila (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Peje águila, Ratón. Nombre FAO:Es- Aguila marinaIn- Common eagle rayFr- Aigle communeTalla máxima: 100 cm (ancho). Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos arenosos y rocoso-arenosos entre 10 y 150 m de profundidad.En ocasiones se encuentra nadando a media agua.Métodos de captura: Anzuelo, palangre de fondo, trasmallo.Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especieanterior.Pteromylaeus bovinus (E. Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)Nombre canario: Peje obispo, Ratón. Nombre FAO:Es- Chucho vacaIn- Bull rayFr- Aigle vachetteTalla máxima: 150 cm (ancho). Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos arenosos y rocoso-arenosos entre 10 y 150 m de profundidad.En ocasiones se encuentra nadando a media agua.Métodos de captura: Anzuelo, palangre de fondo, trasmallo.Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que las especies anteriores.Raja alba Lacepéde, 1803Nombre canario: Raya picuda. Nombre FAO:Es- Raya bramanteIn- White skateFr- Raie blancheTalla máxima: 200 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos arenosos y fangosos entre50 y 600 m de profundidad. Métodos de captura:Anzuelo, palangre de fondo, trasmallo. Interés pesquero yaprovechamiento: Aunque la carne de sus aletas es de buena calidad y apreciada en otras zonas, suaprovechamiento en las Islas es limitado.Nombre canario: Raya.Nombre FAO:Es- Raya boca de rosaIn- Blonde rayFr- Raie lisseTalla máxima: 120 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos arenosos y fangosos entre10 y 380 m de profundidad. Métodos decaptura: Anzuelo, palangre de fondo, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior. Ocasionalmente se pueden capturarotras especies de raya, como Raja undulata.8

Raja clavata Linnaeus, 1758Nombre canario: Raya, Raya de clavos. Nombre FAO:Es- Raya de clavosIn- Thornback rayFr- Raie boucléeTalla máxima: 130 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos arenosos y fangosos entre20 y 200 m de profundidad. Métodos de captura: Anzuelo, palangrede fondo, trasmallo. Interéspesquero y aprovechamiento: Igual que las especies anteriores, si bien es la más apreciada y también la que másse captura. Otra especie próxima a las rayas, que se pesca ocasionalmente, es la Guitarra (Rhinobatos rhinobatos),con las aletas menos ensanchadas, la cola más gruesa y el rostro en forma de cuña.Xiphias gladius Linnaeus, 1758Nombre canario: Aguja paladar, Agujafina.Nombre FAO:Es- Pez espadaIn- SwordfishFr- EspadonTalla máxima: 480 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Aguas litorales y oceánicas, entre 200 y 500 m de profundidad durante el día y ascendiendo a lasuperficie por la noche. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de superficie (por la noche) y vertical. Interéspesquero y aprovechamiento: Especie muy apreciada que se captura poco por la flota canaria, puesto que apenasse utiliza el palangre de superficie o marrajera; en cambio, sí es muy buscada por los palangreros andaluces.Se han capturado ejemplares de hasta 650 kg.Makaira nigricans Lacepéde, 1801Nombre canario: Aguja azul o basta, Picudo.Nombre FAO:Es- Aguja azul del AtlánticoIn- Atlantic blue marlinFr- Makaire bleu de l'AtlantiqueTalla máxima: 4 50 cm.Abundancia: Común en primavera-otoño.Hábitat: Aguas superficiales litorales y oceánicas. Es una especie migratoria. Métodos de captura: Anzuelo concebo vivo, palangre de superficie, curricán. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad yapreciada. Especialmente buscada por los practicantes de la pesca deportiva de altura. Los mayores ejemplarescapturados han llegado a pesar más de 650 kg.Tetrapturus albidus Poey, 1860Nombre canario: Aguja blanca. Nombre FAO:Es- Aguja blanca del Atlántico In- Atlantic white marlinFr- Makaire blanc de l'AtlantiqueTalla máxima: 280 cm.Abundancia: Ocasional en primavera-otoño.Hábitat: Aguas superficiales litorales y oceánicas. Especiemigratoria. Métodos de captura: Anzuelo con cebo vivo,palangre de superficie, curricán. Interés pesquero yaprovechamiento: Igual que la especie anterior, pero se captura mucho menos y es más pequeña9

Tetrapturus pfluegeri Robbins y de Silva, 1963Nombre canario: Aguja volona, Sara. NombreFAO:Es- Aguja picudaIn- Longbill spearfishFr- Makaire bécune .Talla máxima: 250 cm.Abundancia: Ocasional en primavera-otoño.Hábitat: Aguas superficiales litorales y oceánicas. Especie migratoria. Métodos de captura: Anzuelo concebo vivo, palangre de superficie, curricán. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad,aunque sus capturas son muy escasas y los ejemplares no suelen sobrepasar los 40 kg. También se capturaocasionalmente otra especie muy similar, Tetrapturus belone, que tiene el pico más corto.Acanthocybium solandri (Cuvier, 1832)Nombre canario: Peto. Nombre FAO:Es- PetoIn- WahooFr- Thazard-bátardTa lla máxima: 185 cm.Abundancia: Común en las Islas Occidentales,especialmente en El Hierro, y ocasional en las Orientales. Suele agruparse. Hábitat: Aguas superficialeslitorales y oceánicas; a veces se acerca mucho a la costa. Especie migratoria, aunque está presente durantetodo el año. Métodos de captura: Arpón, anzuelo con cebo vivo, curri.cán. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne de excelente calidad. En las Islas es tradicional la pesca con arpón, denominadade la "vara", cuando se encuentra en superficie. No se conoce en Canarias la captura de ejemplaresinferiores a 5 kg ni mayores de 63 kg. Las pescas en La Restinga oscilaron entre 7 y 18 toneladas anualesentre 1987 y 1993.Scomberomorus tritor(Cuvier, 1832)Nombre canario: Carite, Carita. Nombre FAO:Es- Carite lusitánicoFr- Thazard blancIn- West African Spanish mackerelTalla máxima: 98 cm.Abundancia: Ocasional. Especie migratoria máscaracterística de la costa africana. Formacardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo con cebo vivo, curricán, palangre de superficie.pesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad, pero sus capturas son esporádicas.InterésOrcynopsis unicolor (Geoffry Saint-Hilaire, 1817)Nombre canario: Tasarte, Atún sahariano. NombreFAO:Es- TasarteIn- Plain bonitoFr- PalometteTalla máxima: 130 cm.Abundancia: Ocasional.Hábitat: Aguas superficiales litoralesy oceánicas próximas. Especie migratoria más característica de la costa africana. Forma cardúmenes.Métodos de captura: Anzuelo con cebo vivo, palangre de superficie, curricán. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne de buena calidad, aunque es poco conocido porque sus capturas sonesporádicas.10

Sarda sarda (Bloch, 1793)Nombre canario: Sierra, Corrigüelo. Nombre FAO:Es- Bonito atlánticoIn- Atlantic bonitoFr- Bonite á dos rayéTalla máxima: 80 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Aguas superficiales litorales y oceánicaspróximas. Se localiza generalmente cerca de la costa yestá presente durante todo el año. Se agrupa en cardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo con cebo vivo,curricán. Interés pesquero y aprovechamiento: Tiene buena aceptación, pero sus capturas no sonimportantes.Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788)Nombre canario: Barrilote, Negrito. Nombre FAO:Es- Atún blancoIn- AlbacoreFr- GermonTalla máxima: 127 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Aguas oceánicas.Especie migratoria que aparece de otoño a primavera,siendo más abundante desde noviembre hasta abril. Forma cardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo concebo vivo, curricán, palangre de superficie. Interés pesquero y aprovechamiento: Es el más cotizado delos túnidos y alcanza buenos precios en los mercados, pero sus capturas no suelen ser cuantiosas (ver gráficoen la introducción).Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)Nombre canario: Rabil, Albacora. Nombre FAO:Es- RabilIn- Yellowfin lunaFr- Albac oreTalla máxima: 220 cm.Peso mínimo regulado: 3.2 kg (AC). Abundancia:Común. Hábitat: Aguas oceánicas.Especie migratoria que aparece en verano y otoño. Forma ca rdúmenes. Métodos de captura: Anzuelo concebo vivo, palangre de superficie, curricán. Interés pesquero y aprovechamiento: Es el atún más cotizadodespués del Barrilote y se captura más (ver gráfico en la introducción). Los pescadores canarios diferenciandos tipos de Rabil: el de ley y el sastrudo (éste con la segunda aleta dorsal y la aleta anal mucho más largas).Thunnus obesus (lowe, 1839)Nombre canario: Tuna, Albacora. Nombre FAO:Es- PatudoIn- Bigeye tunaFr- Thon obéseAbundancia: Común.Talla máxima: 240 cm.Peso mínimo regulado: 3.2 kg (AC). Hábitat:Aguas oceánicas. Especie migratoria que aparece normalmente de febrero a mayo y en septiembre-octubre;más abundante entre febrero y abril. Forma cardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo con cebo vivo,palangre de superficie, curricán. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad, aunque algomenos que las dos especies anteriores; sin embargo, sus capturas suelen ser superiores y, después del Bonito,es el túnido más pescado (ver gráfico en la introducción).12

Thunnus thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Patudo. Nombre FAO:Es- Atún rojoIn- Atlantic bluefin tunaFrThon rougeTalla máxima: 310 cmPeso mínimo regulado: 6.4 kg (AC).Abundancia: Común. Hábitat: Aguasoceánicas y, estacionalmente, litorales. Especiemigratoria. Forma cardúmenes. Aparece defebrero a mayo y en septiembre-octubre; más abundante en marzoabril. Métodos de captura: Anzuelo concebo vivo, palangre de superficie, curricán. Interés pesquero y aprovechamiento: Es el mayor de lostúnidos con diferencia y algunos ejemplares capturados en las Islas llegaron a sobrepasar los 600 kg. Suscapturas son muy variables y en algunos años han sido importantes (ver gráfico en la introducción).Lepidocybium flacvobrunneum (Smith, 1849)Nombre canario: Escolar chino, Escolar negro.Nombre FAO:Es- Escolar negro In- EscolarFr- Escolier noirTalla máxima: 240 cm.Abundancia: Común en la Isla del Hierro y 'frecuente en el resto. Hábitat: Durante el día se le suele encontrar por debajo de los 600 m de profundidad,ascendiendo hasta los 100 m, e incluso menos, por la noche. Suele concentrarse en zonas y épocasco ncretas. Métodos de captura: Anzuelo, palangre vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Sucarne es de buena calidad y sabrosa, pero la grasa, especialmente la que se encuentra junto a las espinas,tiene efectos laxantes.Ruvettus pretiosus Coceo, 1829Nombre canario: Escolar, Escolar rasposo. NombreFAO:Es- Escolar clavoIn- OilfishFr- RouvetTalla máxima: 210 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Igual que la especie anterior. Métodos de captura: Anzuelo, palangre vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: Igual que la especie anterior, de la que se diferencia claramente por tener la piel másrasposa. Las capturas de escolares podrían ser superiores si se mejora su comercialización (preparándolosfile teados y sin grasa).Aphanopus carbo Lowe, 1839Nombre canario: Nombre FAO:Es- Sable negroIn- Black scabbardfishFr- Sabre noirTalla máxima: 210 cm.Abundancia: Frecuente, al menos en las IslasOccidentales,llegando incluso a ser común en La Palma y El Hierro. Hábitat: Se encuentra en aguas profundas, cerca delfondo, desde 700 hasta 1. 500 m, ascendiendo hacia media agua durante la noche. Se concentra en zonasconcretas. Métodos de captura: Anzuelo, palangre vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Es unaespecie muy apreciada y capturada en Portugal, especialmente en Madeira. En Canarias se insiste poco ensu captura y sería necesario fomentar su comercialización, así como la utilización de los sistemas de pescaapropiados.13

Conejo diablo, Pejesable negro.Lepidopus caudatus (Euphrasen, 1788)Nombre canario: Sable, Pejesable. Nombre FAO:Es- Pez cintoIn- Silver scabbardfish Fr- Sabre argentéTalla máxima: 210 cm. iAbundancia: Común, e incluso abundante en algunaszonas. Métodos de captura: Anzuelo, palangre vertical y defondo. Hábitat: Cerca del fondo, entre 350 y 1.000 m de pro fundidad durante el día, ascendiendo hacia lasu perficie por la noche. Suele formar cardúmenes. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buenacalidad, aunque no tanto como la de la especie anterior; se consume pero no se comercializa. También secaptura otra especie muy afín, Benthodesmus simonyi, que se distingue por carecer de protuberancia en eldorso de la cabeza.Promethichthys prometheus (Cuvier, 1832)Nombre canario: Conejo. Nombre FAO:Es- Escolar prometeoIn- Promethean escolarFr- Escolier clairTalla máxima: 110 cm.Abundancia: Abundante. Suele formar cardúmenes. Hábitat: Cerca del fondo, entre 300 y 1.000 m deprofundidad durante el día, ascendiendo hacia la superficie por la noche. Reproducción: Desde abril hastaseptiembre. Métodos de captura: Anzuelo, palangre vertical y de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne sabrosa aunque tiene muchas espinas. Es una buena carnada para las pescas deprofundidad. Sus capturas tienen cierta importancia, pero podrían incrementarse considerablemente.Coryphaena hippurus Linnaeus, 1758Nombre canario: Dorado. Nombre FAO:Es- LlampugaIn- DolphinfishFr- CoryphéneTalla máxima: 200 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Aguas superficiales oceánicas, aunqueocasionalmente se acerca mucho a la costa.Especie migratoria que aparece en verano yotoño. Suele ser gregario. Métodos de captura: Anzuelo con cebo vivo, curricán, palangre de superficie. Interéspesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad, aunque escasamente valorada, que secomercializa poco. Otra especie muy parecida, Coryphaena equiselis, también es frecuente. Se podríaincrementar notablemente la captura de dorados.Pomatomus saltator (Linnaeus, 1766)Nombre canario: Pejerrey, Anjova.Nombre FAO:Es- Anchova de bancoIn- BluefishFr- TassergalTalla máxima: 120 cm. Abundancia: Común, sobre todoen las Islas Orientales. Los jóvenes son gregarios. Hábitat: Aguas litorales, cerca del fondo, hasta los 120 mde profundidad. Métodos de captura: Anzuelo con cebo vivo, curricán. Interés pesquero y aprovechamiento:Buena calidad, pero sus capturas no son importantes y se comercializa poco. Muy apreciadopor los pescadores deportivos.14

Pseudocaranx dentex (Bloch y Schneider, 1801)Nombre canario: Jurel. Nombre FAO:Es- Jurel dentónIn- Guelly jackFr- Carange dentueTalla máxima: 90 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos del litoral hastalos 100 m de profundidad. Suele formar pequeñoscardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo, cebo vivo,curricán, nasa, trasmallo. Interés pesquero yaprovechamiento: Buena calidad. Carne grasienta, apropiada pa ra hacer caldos y cazuelas, especialmenteen los ejemplares grandes. Se captura con regularidad y a veces alcanzan cierta importancia. Tambiénaparecen ocasionalmente otras especies parecidas, como Caranx crysos, Caranx hippos y Caranx lugubris.Seriola dumerili (Risco, 1810)Nombre canario: Medregal, Loquillo (ju .). Nombre FAO:Es- Pez de limónIn- Greater amberjackFr- Sériole couronnéeTalla máxima: 190 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Aguas litorales hasta 150 m de profundidad,principalmente en las proximidades de veriles y bajones.Aparece cerca de la cost a en verano. Métodos de captura: Anzuelo con cebo vivo, curricán. Interéspesquero y aprovechamiento: De buena calidad. Carne grasienta, apropiada para caldo o cazuela. Algunosejemplares capturados llegaron a pesar cerca de 100 kg. Otra especie muy parecida, que también seencuentra ocasionalmente, es Seriola carpenteri.Seriola fasciata (Bloch, 1793)Nombre canario: Nombre FAO:Es- Medregal listadoIn- Lesser amberjackFr- Sériole babiane Talla máxima: 70 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Aguas litorales hasta los 150 m deprofundidad, principalmente en las proximidades de veriles ybajones. Suele formar pequeños cardúmenes.Métodos decaptura: Anzuelo con cebo vivo, curricán. Interés pesqueroy aprovechamiento: Calidad similar a la especie anterior, pe ro, al ser más abundante, tiene mayorimportancia pesquera e incluso constituye el objeto de pesquerías específicas en los meses de verano-otoñoen algunas zonas.Seriola rivoliana Cuvier, 1833Nombre canario: Medregal, Medregal negro. Nombre FAO:Es- Medregal negroIn- Almaco j ackFr- Sériole noirTalla máxima: 100 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Aguas litorales hasta los 150 m. deprofundidad, principalmente en las proximidades de veriles ybajones. Suele formar pequeños cardúmenes. Métodos decaptura: Anzuelo con cebo vivo, curricán. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especieanterior.15

Trachinotus ovatus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Palometa, Palometón. Nombre FAO:Es- Palometa blancaIn- DerbioFr- LicheTalla máxima: 45 cm.Abundancia: Común.Reproducción: Desova durante el verano. Hábitat: Aguas sup erficiales litorales, cerca de la costa. Seag rupa en cardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo, cerco. Interés pesquero y aprovechamiento:Aunque se captura con frecuencia y se comercializa, su interés es limitado. La carne es de buena calidad.Trachurus picturatus (T.E. Bowdich, 1825)Nombre canario: Chicharro. Nombre FAO:Es- Jurel de alturaIn- Blue jack mackerel Fr- Chinchard du largeTalla máxima: 50 cm.Talla mínima regulada: 12 cm (AA y AC).Abundancia: Abundante. Hábitat: Aguas litorales y oceánicas próximas hasta los 250 m de profundidad.Realiza migraciones estacionales, acercándose y alejándose de la costa. Forma cardúmenes. Reproducción:Otoño-invierno. Métodos de captura: Anzuelo, cerco. Interés pesquero y aprovechamiento: Tiene unagran importancia pesquera y es muy apreciado, aunque sus capturas son muy variables con los años.Trachurus trachurus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Chicharro. Nombre FAO:Es- JurelIn- Horse mackerelFr- Jaurel-chinchardTalla máxima: 50 cm.Talla mínima regulada: 12 cm (AA y AC).Abundancia: Abundante. Métodos de captura: Anzuelo, cerco. Hábitat: Aguas litorales y oceánicaspróximas hasta los 250 m de profundidad. Realiza migraciones estacionales de acercamiento y alejamientode la costa. Forma cardúmenes. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior.Sardina pilchardus (Walbaum, 1792)Nombre canario: Sardina, Charita y Majuga (juv.).Nombre FAO:Es- Sardina europeaIn- European pilchardFr- Sardine communeTalla máxima: 22 cm.Talla mínima regulada: 11 cm (AA y AC). Abundancia: Abundante. Hábitat: Aguas litorales y oceánicaspróximas, llegando hasta los 250 m de profundidad. Realiza migraciones de acercamiento y alejamiento dela costa. Forma cardúme nes. Reproducción: De noviembre a febrero. Métodos de captura: Cerco. Interéspesquero y aprovechamiento: Tiene una gran importancia pesquera y es muy apreciada; su biomasa seest imó en 6.000 toneladas en 1985 y las capturas no son muy inferiores. Se utiliza también como carnadaviva o muerta. En las Islas Orientales la sardina pequeña se suele secar al sol para consumo,denominándoseles "pejines ".16

Sardinella aurita Valenciennes, 1847Nombre canario: Alacha, Sardina arencada. Nombre FAC{:Es- AlachaIn- Round sardinella Fr- AllacheTalla máxima: 30 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Aguas litorales y oceánicaspróximas, llegando hasta los 250 m de profundidad. Realiza migraciones de acercamiento y alejamiento dela costa. Forma cardúmenes. Reproducción: Todo el año con un máximo en agosto. Métodos de captura:Cerco. Interés pesquero y aprovechamiento: Inferior a la especie anterior, dada su menor abundancia ypeor calidad de su carne. Se suele vender como sardina en los mercados. Se utiliza también como carnada.Sardinella maderensis (Lowe, 1838)Nombre canario: Arenque, Sardina arencada. Nombre FAO:Es- MachueloIn- Madeiran sardinellaFr- Grande allacheTalla máxima: 30 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Aguas litorales, llegando hasta los 100 m de profundidad. Realizamigraciones de acercamiento y alejamiento de la costa, aunque menos notables que las de las especiesanteriores. Forma cardúmenes. Reproducción: En verano y principios de otoño. Métodos de captura:Cerco. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior.Atherina presbyter Cuvier, 1829Nombre canario: Guelde, Guelde blanco, Longorón.Nombre FAO:Es- Abichón In- Sandsmelt Fr- PrétreTalla máxima: 14 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Aguas superficiales costeras, sobre todo en las ensenadas de fondo rocoso,en zonas acantiladas y en las escolleras. Forma cardúmenes. Reproducción: Durante el invierno yprincipios de la primavera. Métodos de captura: Cerco, "gueldera". Interés pesquero y aprovechamiento:Es muy apreciado para el consumo, pero su captura está actualmente prohibida con fines comerciales(Decreto 155/86 AA y Real Decreto 2.134/86 AC), autorizándose únicamente para utilizarlo como carnada(es excelente, tanto en vivo como muerto). Está incluido en la lista roja de especies amenazadas.Centracanthus cirrus Rafinesque, 1810Nombre canario: Madre de la boga, Linguirón.Nombre FAO:Es- Jerret imperialIn- Curled picarelFr Picarel guetteurTalla máxima: 23 cm.Abundancia: Frecuente. Forma cardúmenes. Hábitat: Sobre fondos rocosos y rocoso-arenosos entre 30 y350 m de profundidad. Métodos de captura: Trasmallo, cerco. Interés pesquero y aprovechamiento: Seconsume, aunque su interés es limitado debido a su escasa abundancia.17

Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Boquerón, Longorón, Longarón. Nombre FAO:Es- Anchoa europeaIn- European anchovyFr- Anchois communTalla máxima: 15 cm.Talla mínima regulada: 9 cm (AC).Abundancia: Común en las Islas Orientales, especialmente en los Islotes al norte de Lanzarote, y ocasionalen el resto. Especie migratoria. Hábitat: Aguas superficiales litorales y oceánicas próximas. Formacardúmenes. Métodos de captura: Cerco. Interés pesquero y aprovechamiento: Muy apreciado; aparececon bastante frecuencia, y a veces en grandes cantidades, en las Islas Orientales, donde se utilizaba sobretodo para secar (al igual que la sardinilla) y elaborar los denominados "pejines". También se utiliza comocarnada.Sphyraena viridensis Cuvier, 1829Nombre canario: Bicuda, Picuda. Nombre FAO:Es- BicudaIn- Yellowsmouth barracuda Fr- Bécune bouche jauneTalla máxima: 160 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Aguas litorales, especialmente en bajones y acantilados. Suele formar cardúmenes importantes,sobre todo en la época de desove. En los meses de invierno los ejemplares grandes migran hacia aguaslitorales profundas. Reproducción: Desde finales de primavera hasta el otoño. Métodos de captura: Curricán,anzuelo con cebo vivo, trasmallo, cerco, salemera. Interés pesquero y aprovechamiento: Su carne esde buena calidad y tiene interés pesquero en muchas zonas. En los meses de primavera y verano seobtienen capturas abundantes con artes de cerco, cuya utilización ha disminuido mucho las poblaciones.Belone belone gracilis Lowe, 1839Nombre canario: Agujón, Aguja.Nombre FAO:Es- AgujaIn- Garfish Fr- OrphieTalla máxima: 90 cm.Talla mínima regulada: 25 cm (AC).Abundancia: Común. Hábitat: Aguas superficiales litorales. Suele formar pequeños cardúmenes. Métodosde captura: Cerco, anzuelo. Interés pesquero y aprovechamiento: Muy limitado; es de buena calidad,aunque se captura poco. Una especie parecida, que también se encuentra, es Platybelone argalus.Tylosurus acus (Lacepéde, 1803)Nombre canario: Agujón, Aguja.Nombre FAO:Es- Marao ojónIn- Agujón needlefishFr- Aiguille voyeuseTalla máxima: 140 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Aguas superficiales litorales. Suele formar cardúmenes. Se concentra cerca de la orilla en otoñoinvierno.Métodos de captura: Cerco, anzuelo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especieanterior, aunque ésta es más buscada y apreciada, especialmente por los pescadores de recreo o deportivosde costa.18

Epinephelus marginatus (lowe,1834)Nombre canario: Mero. Nombre FAO:Es- Mero morenoIn- Dusky grouperFr- Mérou sombreTalla máxima: 160 cm. Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 45 cm (AA y AC).Hábitat: Fondos rocosos del litoral desde los charcosintermareales (juveniles) hasta los 200 m de profundidad. Esmuy territorial. Reproducción: Verano-otoño. Métodos decaptura: Anzuelo, nasa, palangre de fondo. Interés pesqueroy aprovechamiento: Excelente calidad. Es quizá la especie más cotizada, aunque sus capturas handisminuido notablemente. Incluido en la lista roja de especies amenazadas como vulnerable.Ocasionalmente se capturan otras dos especies afines, Epinephelus costae y Epinephelus caninus.Mycteroperca fusca (Lowe, 1836)Nombre canario: Abade, Abade capitán, Abae.Nombre FAO:Es- AbadejoIn- Island grouperFr- Mérou d'lleTalla máxima: 90 cm. Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 35 cm (AA y AC).Hábitat: Fondos rocosos del litoral hasta los 150 m deprofundidad; más frecuente en bajones y acantilados. Suele formar bandadas. Especie exclusiva de Azores,Madeira, Canarias e Islas de Cabo Verde. Reproducción: Durante el verano. Métodos de captura: Anzuelocon cebo vivo, curricán, nasa. Interés pesquero y aprovechamiento: Muy parecido a la especie anteriorpor su calidad e interés pesquero, aunque el Abade es más abundante.Polyprion americanus (Schneider, 1801)Nombre canario: Cherne. Nombre FAO:Es- ChernaIn- WreckfishFr- Cerner communTalla máxima: 180 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Fondos rocosos entre 200 y 800 m de profundidad;más frecuente entre 300 y 500 m. Se suele encontrarejemplares juveniles debajo de objetos flotantes a la deriva(`fallos'). Reproducción: Verano. Métodos de captura:Anzuelo, palangre de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: Muy apreciado, tanto fresco como salado. Es un importante recurso pesquero, aunquesus capturas han disminuido.Serranus atricauda Günther, 1874Nombre canario: Cabrilla negra, Cabrilla ruana. Nombre FAO:Es- Serrano imperialIn- Blacktail comberFr- Serran á queue noirTalla máxima: 45 cm.Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 15 cm (AA y AC).Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos hasta los 150 m deprofundidad. Es una especie muy territorial. Reproducción:Desde abril hasta julio. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interés pesquero yaprovechamiento: De excelente calidad y muy cotizada. Es una de las especies más buscadas en las pesqueríasde litoral y, como consecuencia de ello, sus capturas han disminuido considerablemente.19

Serranus cabrilla (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Cabrilla reina, Cabrilla melera. Nombre FAO:Es- CabrillaIn- ComberFr- Serran chévreTalla máxima: 45 cm.Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 15 cm (AA y AC).Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos hasta los 300 m deprofundidad; más común por debajo de los 50 m. Reproducción:Desde febrero hasta julio. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interés pesquero yaprovechamiento: Igual que la especie anterior. Las capturas de cabrillas son importantes, por ejemplo, enLa Restinga oscilaron entre diez toneladas en 1987 y cinco en 1993.Serranus scriba (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Vaquita, Cabrilla pintada. Nombre FAO:Es- SerranoIn- Painted comberFr- Serran écritureTalla máxima: 36 cm.Abundancia: Frecuente en las Islas Orientales y ocasional enlas Occidentales. Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenososlitorales, especialmente en los cubiertos de algas, hasta los 80m de profundidad. Reproducción: Entre abril y agosto. Métodosde captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: De calidad similar a lasotras cabrillas, aunque es la menos frecuente de las tres y sus capturas son escasas, concentradas enzonas concretas de las Islas Orientales.Heteropriacanthus cruentatus (Lacepéde, 1801)Nombre canario: Catalufa, Alfonso, Alfonsiño. Nombre FAO:Es- Catalufa de roca In- GlasseyeFr- Beauclaire de rocheTalla máxima: 30 cm.Abundancia: Común en las Islas Occidentales,especialmente en El Hierro, y ocasional en las Orientales. Hábitat:Fondos rocosos hasta los 50 m de profundidad. Tiene hábitos nocturnos y durante el. día permanece enoquedades. Se suele encontrar formando grupos. Métodos de captura: Anzuelo, curricán (de noche),trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Su carne es exquisita y muy apreciada por quienes laconocen. Es una de las especies más afectadas por la pesca de trasmallo y se ha notado un considerableaumento de sus poblaciones donde este arte ha sido prohibido. En raras ocasiones se captura una especiemuy parecida: Priacanthus arenatus.Beryx decadactylus Cuvier, 1829Nombre canario: Colorado anchete, Tableta. Nombre FAO:Es- Palometa rojaIn- AlfonsinoFr- Beryx communTalla máxima: 55 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Sobre los fondos rocosos del veril entre400 y 700 m de profundidad. Suele agruparse en pequeñoscardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo, palangre vertical.Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de excelentecalidad. Sus capturas son relativamente importantes, sobre todo en las Islas Occidentales; por ejemplo, enLa Restinga, junto con las de la especie siguiente, oscilaron entre 2.5 y 15.0 toneladas anuales entre 1987 y1993.20

Beryx splendens Lowe, 1834Nombre canario: Alfonsiño, Fula colorada. Nombre FAO:Es- Besugo americanoIn- Slender alfonsinoFr- Beryx longTalla máxima: 45 cm.Abundancia: Común. Reproducción: En otoño.Hábitat: Sobre los fondos rocosos del veril entre 400 y 700 m deprofundidad. Suele agruparse en cardúmenes. Métodos decaptura: Anzuelo, palangre vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: Igual que la especie anterior, junto con la que constituye un buen recurso en laspesquerías artesanales de profundidad. Ocasionalmente también se captura el Reloj (Gephyroberyxdarwini).Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Lubina, Robalo. Nombre FA O:Es-LubinaIn- European seabassFr- Bar europeenTalla máxima: 110 cm.Talla mínima regulada: 22 cm (AC).Abundancia: Frecuente en sectores concretos de lasIslas Orientales. Hábitat: Aguas costeras poco profundas de batientes rocosos. En zonas localizadas deTenerife se han desarrollado ejemplares escapados de piscifactorías. Métodos de captura: Anzuelo,trasmallo, salemera. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de excelente calidad, pero sus capturasson muy escasas y sólo tienen relevancia en la zona norte de Lanzarote y los islotes. La producción en pise¡-factorías alcanzó 5.6 toneladas en 1994.Dicentrarchus punctatus (Bloch, 1792)Nombre canario: Baila. Nombre FAO:Es- BailaIn- Spotted seabassFr- Bar tachetéTalla máxima: 60 cm.Métodos de captura: Anzuelo, trasmallo, salemera.Abundancia: Frecuente en las Islas Orientales y Gran Canaria.Forma pequeños cardúmenes. Hábitat: Sobre todo tipo de fondosen aguas costeras poco profundas, especialmente en batientes. Interés pesquero y aprovechamiento:Carne de excelente calidad, pero sus capturas son esporádicas. Está incluida en la lista roja de especiesamenazadas.Epigonus telescopus (Bis so, 1810)Nombre canario: Candil, Peje diablo. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 70 cm.Abundancia: Común.Métodos de captura: Anzuelo, palangre vertical. Hábitat:Fondos del talud, sobre todo al borde de los veriles, entre 500y 1.000 m de profundidad. Se concentra en zonas muy concretas. Reproducción: Durante el invierno.Interés pesquero y aprovechamiento: De primerísima calidad y muy apreciado por quienes lo conocen.Constituye uno de los recursos importantes en las pesquerías artesanales de profundidad. Normalmente nosobrepasa los 7 kg, pero se han capturado algunos ejemplares que llegaron a pesar más de 10 kg.21

Helicolenus dactylopterus dactylopterus (Delaroche, 1809)Nombre canario: Bocanegra. Nombre FAO:Es- GallinetaIn- Rockfish-bluemouthFr- Rascasse de fond-chévreTalla máxima: 45 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-fangosos deltalud entre 300 y 975 m de profundidad; más abundante entre350 y 500 m. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, palangre defondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Excelente calidady muy apreciado. Es una de las especies más capturadas en laspesquerías artesanales de profundidad.Pontinus kuhlii (Bowdich, 1825)Nombre canario: Obispo, Volón, Sopipa. Nombre FAO:Es- Rascacio amarilloIn- Yellow-orange scorpionfish Fr- Rascasse jauneTalla máxima: 50 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-fangosos entre 150 y 400 m deprofundidad. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, palangre defondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que laespecie anterior, aunque sus capturas son inferiores.Scorpaena maderensis Valenciennes, 1833Nombre canario: Rascacio. Nombre FAO:Es- Rascacio de MadeiraIn- Madeira rock-fishFr- Rascasse de MadéreTalla máxima: 20 cm. \W s Abundancia: Común.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Hábitat:Fondos rocosos del litoral desde los charcos intermarealeshasta 50 m de profundidad. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne de buena calidad, aunque tiene escaso interés pesquero debido a su pequeñatalla. También se captura otra especie muy parecida, Scorpaena canariensis, endémica de Madeira yCanarias, que vive en los fondos rocosos entre 20 y 150 m y se encuentra incluida en la lista roja deespecies amenazadas.Scorpaena notata Rafinesque, 1810Nombre canario: Rascacio. Nombre FAO:Es- EscórporaIn- Small red scorpionfishFr- Petite rascasseTalla máxima: 20 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos rocosos entre 20 y 300 m de profundidad. Métodos decaptura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne de buena calidad, aunque tiene escasointerés pesquero debido a su reducida talla.22

Scorpaena porcus Linnaeus, 1758Nombre canario: Rascacio, Rascacio negro. Nombre FAO:Es- RascacioIn- Black scorpionfishFr- Rascasse bruneTalla máxima: 25 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos desde 3 hasta 200 m deprofundidad. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interéspesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior.Scorpaena scrofa Linnaeus, 1758Nombre canario: Cantarero. ~.Nombre FAO:Es- CabrachoIn- Large-scaled scorpionfish Fr- Rascasse rougeTalla máxima: 50 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos desde15 hasta 200 m de profundidad; más frecuente entre 50 y 150 m. Al igual que los rascacios permanececamuflado en el fondo acechando a sus presas. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre defondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Es una de las especies de más calidad y altamenteapreciada, aunque sus capturas no son abundantes. Los peces del grupo de los escorpénidos (rascacios yespecies afines) poseen glándulas venenosas en espinas de la cabeza, por lo que pueden causar heridasmuy dolorosas.Chelidonichthys lastoviza (Brünnich, 1768)Nombre canario: Rubio, Rubio de poca agua.Nombre FAO:Es- RubioIn- Streaked gurnardFr- Grondin camardTalla máxima: 40 cm.Abundancia: Frecuente,más abundante en las Islas Orientales.Hábitat: Fondos arenosos, de arena y piedra y "sebadales" entre 5 y 150 m. Métodos de captura: Anzuelo,nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad, aunque suscapturas son limitadas.Chelidonichthys lucerna (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Rubio, Rubio de hondura.Nombre FAO:Es- BejelIn- Tub gurnardFr- Grondin perlon.Talla máxima: 75 cm.Abundancia: Frecuente en las Islas Orientales.Hábitat: Fondos arenosos y de arena y piedra entre 50 y 200m de profundidad. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: De buena calidad y apreciado, aunque sus capturas son escasas.23

Chelidonichthys obscuras (Bloch y Schneider, 1801)Nombre canario: Rubio. Nombre FAO:Es- Arete aletónIn- Longfin gurnard'Fr- Grondin morrideTalla máxima: 40 cm. Abundancia: Frecuente. Hábitat: Fondosarenosos,de arena y piedra y "sebadales" entre 20 y 100 m.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre defondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior.Mullus surmuletus Linnaeus, 1758Nombre canario: Salmonete, Salmón.;Í#`Nombre FAO:Es- Salmonete de rocaIn- Striped red mulletFr- Rouget barber de rocheTalla máxima: 40 cm.Abundancia: Abundante. Talla mínima regulada: 15 cm (AA y AC). Hábitat: En fondos arenoso-rocosos yen los arenosos o fangosos entre o próximos a los "sebadales" desde 3 hasta 350 m de profundidad; másabundante a menos de 100 m. Suele agruparse en cardúmenes. Reproducción: De febrero a mayo; máximaen marzo-abril. Métodos de captura: Nasa, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Especie muyapreciada y de un gran interés pesquero, sobre todo en las Islas Orientales y Gran Canaria; por ejemplo, enel Puerto de Mogán se descargaron entre 7.9 y 9.7 toneladas anuales en el periodo 1989-1991.Trachinus draco Linnaeus, 1758Nombre canario: Araña, Araña de poca agua. Nombre FAO:Es- EscorpiónIn- Greater weeberFr- Grande viveTalla máxima: 35 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos arenosos del litoral desde 3 hasta 50 m de profundidad. Métodos de captura: Anzuelo,nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad,aunque sus capturas son escasas. Otra especie similar, que se captura muy ocasionalmente, es Trachinusaraneus.Trachinus radiatus Cuvier, 1829Nombre canario: Araña, Araña de hondura.Nombre FAO:Es- Escorpión de hondura In- Streaked weeber Fr- Vive rayéeTalla máxima: 45 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos arenosos litorales entre 20 y 150 m deprofundidad. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo,palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior, pero más apreciadapor su mayor talla. La captura de arañas entraña cierto riesgo, pues poseen glándulas venenosas enespinas de la cabeza y primera aleta dorsal.24

Boops boops (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Boga. Nombre FAO:Es- BogaIn- BogueFr- BogueTalla máxima: 36 cm.Talla mínima regulada: 11 cm (AC). Abundancia: Abundante.Métodos de captura: Cerco, "gueldera", anzuelo. Hábitat: Sobre todaclase de fondos en aguas litorales, llegando hasta los 250 m deprofundidad; en aguas costeras se suele encontrar sobre todo en los bordes de los veriles. Formacardúmenes. Reproducción: De noviembre a julio; máxima entre marzo y abril. Interés pesquero yaprovechamiento: De calidad aceptable cuando procede de aguas limpias, pero poco apreciada porquetambién suele encontrarse en zonas de aguas residuales y puertos. Se utiliza mucho como cebo vivo. Subiomasa se estimó en 29.000 toneladas en 1985, aunque las capturas son muy inferioresDentex dentex (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Sama dorada, Sama guachinanga.Nombre FAO:Es- Dentón comúnIn- Common dentexFr- Denté communTalla máxima: 100 cm.Abundancia: Frecuente en las Islas Orientales yocasional en las Centrales. Hábitat: Fondos rocosos yrocoso-arenosos litorales desde 10 hasta los 200 m deprofundidad. Métodos de captura: Anzuelo, cebo vivo, nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interéspesquero y aprovechamiento: Muy apreciada. Tiene interés pesquero en algunas zonas de las IslasOrientales.Dentex gibbosus (Rafinesque, 1810)Nombre canario: Pargo, Sama, Serruda (juv.) Nombre FAO:Es- Sama de plumaIn- Pink dentexFr- Gros denté roseAbundancia: Común.Talla máxima: 100 cm.Talla mínima regulada: 35 cm (AA y AC).Reproducción: En verano-otoño. Hábitat: Fondos rocosos yrocoso-arenosos litorales desde 10 hasta los 200 m de profundidad. En verano se concentra en veriles ybajones situados entre 100 y 150 m. Métodos de captura: Anzuelo, cebo vivo, nasa, trasmallo, palangre defondo, curricán. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelente calidad. Es una de las especies másapreciadas y sus capturas son importantes, excepto en El Hierro.Dentex macrophthalmus (Bloch, 1791)Nombre canario: Antoñito. Nombre FAO:Es-CachuchoIn- Large-eyed dentexFr- Denté á gros yeuxTalla máxima: 45 cm.Talla mínima regulada: 18 cm (AA y AC).Abundancia: Frecuente en las Islas Orientales y ocasional enlas Centrales. Suele formar cardúmenes. Hábitat: Fondosrocosos y rocoso-arenosos entre 150 y 400 m de profundidad.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, palangre de fondo. Interéspesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad. Tiene interés pesquero en las Islas Orientales,donde sus capturas alcanzan cierta importancia.25

Dentex maroccanus Valenciennes, 1830Nombre canario: Dientón, Calé. Nombre FAO:Es- Sama marroquíIn- Morocco dentexFr- Denté du Maroc Talla máxima: 35 cm.Abundancia: Frecuente en las Islas Orientales y ocasional en elresto. Hábitat: Igual que la especie anterior. Suele formarcardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, palangre defondo. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad. Sus capturas tienen cierta importancia,sobre todo en las Islas Orientales.Diplodus annularis (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Mojarra, Amarillo, Mugarra. Nombre FAO:Es- Raspallón anilladoIn- Annular seabreamFr- Sparaillon communTalla máxima: 25 cm.Reproducción: Durante el invierno. Métodos de captura: Anzuelo, nasa,trasmallo. Abundancia: Común, excepto en El Hierro. Forma pequeñoscardúmenes. Hábitat: Se encuentra principalmente en los "sebadales"(praderas formadas por la fanerógama Cymodocea nodosa), llegando hastalos 40 m de profundidad. Interés pesquero y aprovechamiento: Es de buena calidad y se consume, perotiene escaso interés pesquero debido a su reducido tamaño.Diplodus cervinus cervinus (Lowe, 1841)Nombre canario: Sargo breado, Sargo molinero. Nombre FAO:Es- Sargo soldadoIn- Zebra seabream Fr- Sar á grosses lévresTalla máxima: 55 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos desde laorilla hasta 100 m de profundidad. Suele formar pequeñoscardúmenes. Reproducción: En invierno. Métodos de captura:Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: De buena calidad, pero diferentemente apreciado según las Islas. Se capturaregularmente, pero no es abundante. Sus poblaciones han disminuido.Diplodus puntazzo (Cetti, 1777)Nombre canario: Sargo picudo, Morruda.; Nombre FAO:Es- Sargo picudoIn- Sharpsnout seabreamFr- Sar á museau pointuTalla máxima: 60 cm.Abundancia: Frecuente.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo,salemera. Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos litoraleshasta 120 m de profundidad. En fondos someros se sueleencontrar en zonas de aguas muy batidas. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad,aunque diferentemente apreciado según las zonas. Sus capturas suelen ser escasas.26

Diplodus sargus cadenati de la Paz, Bauchot y Daget, 1974Nombre canario: Sargo, Sargo blanco. Nombre FAO:Es- SargoIn- White seabreamFr- Sar communTalla máxima: 45 cm.Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 22 cm (AA y AC).Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos desde la orilla hasta 250m de profundidad; más abundante en los primeros 50 m. Se sueleagrupar en pequeños cardúmenes. Reproducción: De noviembre amayo (principalmente entre enero y abril). Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre defondo, salemera. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad, aunque diferentementeapreciado según las zonas. Sus capturas son relativamente importantes.Diplodus vulgaris (E. Geoffroy Saint-Hilaire, 1817)Nombre canario: Seifía, Seifío.Nombre FAO:Es- MojarraFr- Sar á téte noirIn- Common two-banded seabream Talla máxima: 45 cm.Talla mínima regulada: 22 cm (AA y AC). Abundancia: Común.Suele formar cardúmenes.Hábitat: Fondos rocosos, rocoso-arenosos y "sebadales" desde laorilla hasta los 100 m de profundidad. Reproducción: De diciembre a marzo. Métodos de captura:Anzuelo, nasa, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad, diferentementeapreciada según las zonas. Sus capturas son relativamente importantes.Lithognathus mormyrus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Herrera. Nombre FAO:Es- HerreraIn- Striped seabream Fr- MarbreTalla máxima: 55 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos arenosos, de arena y piedra y "sebadales" desde laorilla hasta 50 m de profundidad. Se suele agrupar en pequeñoscardúmenes, que incrementan su tamaño durante la época del desove. Reproducción: De junio a septiembre;máxima en agosto-septiembre. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo,salemera. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior.Oblada melanura (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Galana. Nombre FAO:Es- ObladaIn- Saddled seabream Fr- ObladeTalla máxima: 35 cm.Abundancia: Común.Reproducción: En primavera-verano. Hábitat: Sobre toda clase defondos desde la orilla hasta los 30 m de profundidad. Formapequeños cardúmenes y con frecuencia se suelen encontrar a media agua. Métodos de captura: Anzuelo,nasa, trasmallo, salemera. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad, diferentementeapreciada según las zonas. Sus capturas son inferiores a las de las dos especies anteriores.27

Pagellus acarne (Risso, 1826)Nombre canario: Besugo, Panchito. Nombre FAO:Es- AligoteIn- Axillary seabreamFr- Pageot acarneTalla máxima: 35 cm.Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 12 cm (AA y AC). Hábitat: Sobre todaclase de fondos desde 5 hasta 350 m; más común entre 20 y 100m. Se agrupa en cardúmenes. Reproducción: Desde noviembrehasta abril; máxima entre diciembre y febrero. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interéspesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad. Sus capturas son relativamente importantes; porejemplo, en el Puerto de Mogán oscilaron entre 2.4 y 4.6 toneladas anuales entre 1989 y 1991.Pagellus bellottii bellottii Steindachner, 1882Nombre canario: Garapello, Breca colorada. Nombre FAO:Es- GarapelloIn- Red pandoraFr- Pageot á tache rougeTalla máxima: 42 cm.Abundancia: Ocasional en las Islas Orientales.Hábitat: Fondos de cascajo y de arena y piedra de la plataformainsular, generalmente alrededor de los 100 m de profundidad.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: De buenacalidad, aunque sus capturas son muy escasas. Está incluida en la lista roja de especies amenazadas.Pagellus bogaraveo Brünnich, 1768)Nombre canario: Gorás. Nombre FAO:Es- GorazIn- Blackspot seabreamFr- Dorade roseTalla máxima: 65 cm.Abundancia: Frecuente en las Islas Occidentalesy común en las Orientales. Hábitat: Fondos rocosos y de arenay piedra entre 200 y 500 m de profundidad. Suele formarcardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo, palangre de fondo,nasa. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelentecalidad y muy apreciado. Sus pesquerías son importantes en las Islas Orientales, sobre todo al norte deLanzarote, aunque han disminuido últimamente debido a la intensa explotación. Alcanza precios muy altosen el mercado peninsular, al que se destinan la mayor parte de las capturas.Pagellus erythrinus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Breca, Bica. Nombre FAO:Es- BrecaIn- Common pandoraFr- Pageot commun Talla máxima: 60 cm. Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 22 cm (AA y AC). Hábitat: Fondos decascajo y rocoso-arenosos entre 10 y 200 m de profundidad.Reproducción: De abril a septiembre. Métodos de captura:Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: De buena calidad. Sus capturas son importantes en las pesquerías litorales de fondo,especialmente en las Islas Orientales; por ejemplo, en el Puerto de Mogán oscilaron entre 8.5 y 47.7 toneladaspor año en el periodo 1981-1991.28

Pagrus auriga (Valenciennes, 1843)Nombre canario: Sama roquera, Catalineja (juv.). NombreFAO:Es- Pargo sémolaIn- Redbanded seabream Fr- Pagre rayéTalla máxima: 90 cm.Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 35 cm (AA).Hábitat: Fondos litorales rocosos y rocoso-arenososdesde 2 hasta 200 m de profundidad. Se concentra en zonas concretas, de fondos abruptos, en los meses defebrero y marzo. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: Especie muy apreciada. Se pesca con más frecuencia en los meses de marzo y abril, aunquesus capturas no suelen muy ser abundantes.Pagrus pagrus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Bocinegro, Pargo, Pallete y Nombre FAO:Chamorro (juv.). Es- PargoIn- Common seabreamFr- Pagre communTalla máxima: 75 cm.Abundancia: Común.Talla mínima regulada: 33 cm (AA y AC).Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos desde2 hasta 250 m de profundidad; los jóvenes son frecuentes en los "sebadales". Suele formar cardúmenes.Reproducción: Desde enero hasta abril, con un máximo entre febrero y marzo. Métodos de captura: Anzuelo,nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Especie muy apreciada y de las demayor interés pesquero entre las litorales de fondo.Sarpa salpa (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Salema, Panchona, Dorada. Nombre FAO:Es- SalpaIn- Salema Fr- SaupeTalla máxima: 45 cm.Talla mínima regulada: 24 cm (AA y AC).Abundancia: De común a abundante. Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos, sobre todo los cubiertos porgran cantidad de algas, y también en los "sebadales" desde la orilla hasta 50 m de profundidad. Formacardúmenes. Reproducción: En dos períodos: primavera y otoño. Métodos de captura: Anzuelo, nasa,trasmallo, salemera. Interés pesquero y aprovechamiento: Diferentemente apreciada según las zonas, debido aque tiene un fuerte sabor a algas. Sus capturas son importantes. Se consume en fresco y también `jareada"(abierta y puesta a secar) cuando hay excedente en las pesquerías.Sparus aurata Linnaeus, 1758Nombre canario: Sama zapata, Dorada. Nombre FAO:Es- Pargo doradoIn- Gilthead seabream Fr- Dorade royaleTalla máxima: 78 cm.Talla mínima regulada: 19 cm (AC).Abundancia: Ocasional en las Islas Orientales.En puntos concretos de Tenerife se han desarrolladoejemplares escapados de viveros. Hábitat: Fondos rocosos yrocoso-arenosos del litoral hasta 100 m de profundidad.Reproducción: De diciembre a junio. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo.Interés pesquero y aprovechamiento: Especie muy apreciada. Sus capturas son escasas, pero existe una altaproducción en piscifactorías (311 toneladas en 1992, 257 en 1993 y 243 en 1994).29

Spondyliosoma cantharus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Chopa, Negrón. Nombre FAO:Es- Pargo chopaIn- Black seabreamFr- Dorade griseTalla máxima: 50 cm.Talla mínima regulada: 19 cm (AA y AC).Abundancia: Común. Suele formar cardúmenes.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos hasta 250 m deprofundidad. Durante el desove se concentran en fondosalrededor de los 20 m. Reproducción: Entre diciembre y abril; máxima en febrero-marzo. Métodos de captura:Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Diferentemente apreciadasegún las zonas. Se consume en freco y 'Vareada". Sus capturas son relativamente importantes.Parapristipoma octolineatum (Valenciennes, 1833)Nombre canario: Burrito, Burro listado, Boca de oro. NombreFAO:Es- Burro listadoIn- African striped gruntFr- Grondeur rayéTalla máxima: 50 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos desde 5 hasta 150 mde profundidad; más abundante entre 20 y 100 m. Suele concentrarse en el borde inferior de los veriles, enzonas concretas conocidas como "burreras" donde tienden a permanecer. Se agrupa en cardúmenes.Reproducción: En otoño-invierno. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interés pesquero yaprovechamiento: De excelente calidad, aunque sus capturas no son importantes.Plectorhinchus mediterraneus (Guichenot, 1850)Nombre canario: Burro de ley, Burro de la costa. NombreFAO:Es- Burro chicleroIn- Rubberlip gruntFr- Diagramme grisTalla máxima: 90 cm.Abundancia: Ocasional en las Islas Orientales,ausente o raro en el resto. Métodos de captura: Anzuelo,nasa, trasmallo, palangre de fondo. Hábitat: Fondosrocosos y rocoso-arenosos entre 10 y 150 m de profundidad. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelentecalidad, aunque sus capturas son escasas. Se consume en fresco o salado; el que se vende en losmercados procede de la costa africana.Pomadasys incisus (Bowdich, 1825)Nombre canario: Roncador, Ronco, Tronelero. Nombre FAO:Es- Ronco mestizoIn- Bastard gruntFr- Grondeur métisTalla máxima: 35 cm.Abundancia: Común. Forma cardúmenes.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Hábitat:Fondosrocosos y rocoso-arenosos desde 3 hasta 100 m deprofundidad; se concentran en zonas concretas, donde permanecen, denominadas "roncaderas". Interéspesquero y aprovechamiento: De buena calidad, aunque se captura poco; su interés pesquero es muylimitado, debido principalmente a su reducido tamaño. En los últimos años se ha notado un considerableaumento de sus poblaciones.30

Kyphosus sectator (Linnaeus, 1766)Nombre canario: Chopón, Chopa perezosa. Nombre FAO:Es- Chopa blancaIn- Bermuda sea chubFr- Calicagere blancheTalla máxima: 80 cm.Abundancia: Común en las Islas Centrales y Occidentales,ocasional en las Orientales. Hábitat: Fondos rocosos y rocosoarenososdel litoral hasta los 50 m de profundidad. Se sueleagrupar en pequeños cardúmenes a media agua sobre fondos abruptos. Métodos de captura: Salemera,trasmallo, anzuelo. Interés pesquero y aprovechamiento: Diferentemente apreciado, según las zonas, debido aque la carne tiene un fuerte sabor a algas. Sus capturas no son importantes.Hyperoglyphe perciformis (Mitchill, 1818)Nombre canario: Pámpano. Nombre FAO:Es- RufoIn- BarrelfishFr- RouffeTalla máxima: 100 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Sobre los fondos del talud insular, entre 300 y700 m de profundidad. A los ejemplares jóvenes se lessuele encontrar, formando pequeños cardúmenes, debajo de objetos flotantes a la deriva (`fallos'). Interéspesquero y aprovechamiento: De buena calidad. Su carne grasa es apreciada, sobre todo para hacer cazuelas ycaldos de pescado. Las capturas son limitadas. Métodos de captura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical.Schedophilus ovalis (Cuvier, 1833)Nombre canario: Pámpano Nombre FAO:Es- Rufo imperialIn- Imperial blackfishFr- Rouffe impérialTalla máxima: 100 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Igual que la especie anterior. Métodos decaptura: Anzuelo, palangres de fondo y vertical.Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que laespecie anterior, con la que suele confundirse, aunque Hyperoglyphe perciformis tiene los radios anteriores de laaleta dorsal mucho más cortos y espaciados.Sciaena umbra Linnaeus, 1758Nombre canario: Corvina, Corvina negra, Corva. Nombre FAO:Es- CorvalloIn- Brown meagreFr- Corb noirTalla máxima: 70 cm.Abundancia: Frecuente en las Islas Orientalesy ocasional en el resto. Hábitat: Fondos rocosos yrocoso-arenosos entre 5 y 100 m de profundidad. Más activa durantela noche. Suelen formar pequeños grupos y tienden a permanecer en zonas concretas. Métodos de captura:Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad yapreciada, aunque sus capturas han disminuido y se ha enrarecido en zonas donde era común, sobre todo enlas Islas Occidentales. Está incluida en la lista roja de especies amenazadas como vulnerable. Muyocasionalmente se captura también Argyrosomus regius.31

Umbrina canariensis Valenciennes, 1843Nombre canario: Verrugato, María Francisca (juv.). Nombre FAO:Es- Verrugato de Canarias. In- Canary drumFr- Ombrine bronzeTalla máxima: 63 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Igual que la especie anterior, aunque ésta llega aencontrarse a mayor profundidad. (hasta los 200 m), especialmentelos ejemplares grandes. Métodos de captura: Anzuelo, nasa,trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento:Igual que la especie anterior, aunque es másabundante.Umbrina ronchus Valenciennes, 1843Nombre canario: Verrugato. Nombre FAO:Es- Verrugato fusco In- Fusca drumFr- Ombrine fuscaTalla máxima: 77 cm.Abundancia: Frecuente en las Islas Orientales yGran Canaria. Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos entre 10 y 150 m de profundidad. Como lasespecies anteriores, tiene mayor actividad nocturna y suele localizarse en zonas concretas. Forma pequeñoscardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: Es de muy buena calidad, pero sus capturas son escasas.Aulopus filamentosus (Bloch, 1792)Nombre canario: Lagarto de hondura, Ojo de piedra.Nombre FAO:Es- Lagarto realIn- Royal flagfinFr- Limbert royalTalla máxima: 50 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos arenosos y de arena y piedra entre 100 y350 mde profundidad. Métodos de captura: Anzuelo, trasmallo, nasa. Interés pesquero y aprovechamiento: Sucarne es sabrosa y apreciada por quienes la conocen, pero las capturas son escasas. En algunas zonasrecibe, indebidamente, el nombre de pescadilla.Synodus saurus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Lagarto Nombre FAO:Es- Pez de San FranciscoIn- Atlantic lizardfishFr- Anoli de l'AtlantiqueTalla máxima: 42 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Fondos arenosos y de arena y piedra hasta los 100m de profundidad; más abundante entre 5 y 30 m. Suele acechar a sus presas semienterrado en la arena.Métodos de captura: Curricán, trasmallo, anzuelo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que laespecie anterior, aunque es más abundante.32

Synodus synodus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Lagarto, Lagarto capitán. Nombre FAO:Es- Lagarto diamanteIn- Diamond lizardfishFr- Anoli communTalla máxima: 40 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos litorales desde 3 hasta 50 m de profundidad. Métodos decaptura: Curricán, trasmallo, anzuelo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior.Las poblaciones de Synodus synodus han aumentado en aquellas zonas donde han disminuido los grandesdepredadores de los fondos rocosos.Balistes carolinensis Gmelin, 1789Nombre canario: Gallo, Gallo moruno, Gallo de ley. Nombre FAO:Es- Pez ballestaIn- Grey triggerfishFr- Batiste cabriTalla máxima: 60 cm.Abundancia: Frecuente, sobre todo en lasIslas Occidentales. Métodos de captura: Anzuelo, trasmallo.Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenososlitorales hasta 9.00 m de profundidad. En ocasiones se encuentra amedia agua o en superficie debajo de objetos flotantes. Suele formarpequeñas bandadas. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne excelente y apreciada. Se pesca regularmenteaunque sus capturas son limitadas. Incluido en la lista roja de especies amenazadas.Canthidermis sufflamen (Mitchill, 1815)Nombre canario: Gallo aplomado. Nombre FAO: -EsInFrTalla máxima: 55 cm.Abundancia: Frecuente en El Hierro yocasional en La Palma. Métodos de captura:Anzuelo, trasmallo. Hábitat: Principalmente a media agua alrededor debajones y veriles alejados de la orilla; también se lesuele encontrar en superficie, incluso en mar abierto. Forma bandadas.Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior, aunquesus capturas son irregulares. Se han llegado a pescar, excepcionalmente,hasta 300 kg por un solo barco en una jornada.Aluterus scriptus (Osbeck, 1765)Nombre canario: Gallo azul, Gallo pinto. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 70 cm.Abundancia: Frecuente en la Isla de El Hierro, ocasional en elresto de las Islas Occidentales y Centrales y raro en lasOrientales. Hábitat: Fondos rocosos y de arena y piedra hasta50 m de profundidad; cerca de la orilla se le suele encontrar nadando a media agua e incluso en la superficie.Métodos de captura: Anzuelo, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad, pero suscapturas son muy escasas. Está incluido en la lista roja de especies amenazadas.33

Stephanolepis hispidus (Linnaeus, 1766)Nombre canario: Gallito, Gallo verde. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 25 cm.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo.Abundancia: De frecuente a común según las zonas. Hábitat: Enfondos rocosoarenosos y en los "sebadales" desde 3 hasta 180 m deprofundidad. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne apreciada. Se captura regularmente aunque noconstituye un recurso pesquero importante debido a su poca abundancia y pequeño tamaño. Actualmente sesuelen vender quitándoles previamente la piel.Zeus faber Linnaeus, 1758Nombre canario: Gallo de San Pedro, Gallo barbero.Nombre FAO:Es- Pez de San PedroIn- Atlantic John DoryFr- Saint PierreTalla máxima: 90 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Sobre toda clase de fondos entre 10 y 200 m deprofundidad; más abundante por debajode 50 m. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo,palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento:De excelente calidad y muy apreciado, pero sus capturas son limitadas. Enfondos entre 50 y 300 m se pesca otra especie mucho más pequeña y decolor rojizo: el Gallo rojo o del alto (Antigonia tapaos).Zenopsis conchifer (Lowe, 1852)Nombre canario: Gallo plateado. Nombre FAO:Es- San Pedro plateadoIn- Silver John DoryFr- Saint Pierre argentéTalla máxima: 75 cm.Abundancia: Frecuente.Hábitat: Sobre toda clase de fondos entre 300 y 600 m de profundidad.Interés pesquero y aprovechamiento:Carne de excelente calidad,aunque sus capturas son escasas.Métodosde captura: anzuelo,palangre vertical y de fondo.Sphoeroides pachygaster (Müller y Troschel, 1848)Nombre canario: Tamboril de hondura, Tamboril verde.Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 40 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos entre 80 y 350 m deprofundidad. Métodos de captura: Anzuelo, palangre de fondo, nasa, trasmallo. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne de excelente calidad que hasta hace muy poco no se aprovechaba. Actualmente secomercializa, sin cabeza y sin vísceras, como "colas de rape" y las capturas están aumentando. Otras dosespecies parecidas son Sphoeroides marmoratus y Lagocephalus lagocephalus; la primera es tambiéncomún, pero mucho más pequeña, y la segunda tiene buen tamaño, pero se captura sólo ocasionalmente.34

Uranoscopus scaber Linnaeus, 1758Nombre canario: Pejesapo, Rata. Nombre FAO:Es- MiracieloIn- StargazerFr- Uranoscope de 1'Atlantique Talla máxima: 40 cm.Abundancia: Frecuente. Hábitat: Fondos arenosos y fangososentre 5 y 200 m de profundidad. Permanece generalmente semienterrado acechando a sus presas. Métodosde captura: Anzuelo, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad, pero suscapturas son esporádicas. Posee glándulas venenosas en las espinas de la cabeza y primera aleta dorsal.Lophius piscatorius Linnaeus, 1758Nombre canario: Rape, Pejesapo. Nombre FAO:Es- RapeIn- AnglerfishFr- Baudroieritat:Talla máxima: 200 cm.Abundancia: Frecuente en las IslasOrientales y ocasional en el resto. Hábitat: Fondos arenosos yfangosos entre 10 y 700 m de profundidad. Métodos de captura:Anzuelo, palangre de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: Deexcelente calidad, pero sus capturas son escasas y se obtienen básicamente en las Islas Orientales. Un ejemplarcapturado en Tenerife, a 700 m de profundidad, pesó 72 kg. También se encuentra otra especie muy similar,Lophius budegassa, que se diferencia de ésta por tener el interior de la cavidad abdominal de color negro.Sparisoma cretense (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Vieja (colorada, parda, melada). Nombre FAO:Es- Loro viejoIn- ParrotfishFr- Perroquet vieillardTalla máxima: 70 cm.Talla mínima regulada: 20 cm (AA y AC).Abundancia: Abundante. Hábitat: Fondos rocosos y rocoso-arenosos, sobre todo los densamentecubiertos de algas, desde la orilla hasta 100 m de profundidad, pero principalmente a menos de 50 m. Losjuveniles se encuentran también en los "sebadales". Suele formar cardúmenes. Reproducción: Desde juniohasta octubre. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, "pandorga". Interés pesquero yaprovechamiento: De un sabor especial y muy apreciada, es la especie más emblemática de Canarias yuno de los recursos de mayor importancia en la pesca tradicional de bajura; por ejemplo, en La Restingasus capturas han oscilado entre 9 y 12 toneladas anuales entre 1987 y 1993. Se suele consumir en fresco,pero las `jareas" son también muy estimadas.Labrus bergylta Ascanius, 1767Nombre canario: Romero capitán, Buyón real, Nombre FAO:Es- VaquetaIn- Ballan wrasseFr- VieilleTalla máxima: 55 cm.Abundancia: Frecuente en zonas concretas de Empedrado.las Islas Orientales y ocasional o raro en el resto. Hábitat: Fondosrocosos litorales cubiertos de algas hasta 50 m de profundidad.Interés pesquero y aprovechamiento: Apreciado, pero suscapturas han disminuido notablemente, siendo muy escasas en la actualidad. Incluido en la lista roja deespecies amenazadas como vulnerable. Otra especie que se captura ocasionalmente en las Islas Orientales esLabrus bimaculatus. Métodos de captura: Anzuelo, trasmallo, nasa.35

Bodianus scrofa (Valenciennes, 1839)Nombre canario: Pejeperro. Nombre FAO:Es- ViejaIn- Barred hogfish Fr- PourceauTalla máxima: 70 cm.Abundancia: Común. Es exclusivo de Azores,Madeira, Canarias e Islas de Cabo Verde. Hábitat: Fondos litoralesrocosos y rocoso-arenosos desde 5 hasta 150 m deprofundidad. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento:Carne de excelente calidad y apreciada. Sus capturas, aunque frecuentes, no son abundantes y han disminuidonotablemente. Incluido en la lista roja de especies amenazadas como vulnerable.Centrolabrus trutta (Lowe, 1833)Nombre canario: Romero, Barraco. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 20 cm.Abundancia: Abundante. Exclusivo de Azores, Madeira, Canarias eIslas de Cabo Verde. Métodos de captura: Anzuelo, nasa,trasmallo, "pandorga". Hábitat: Fondos rocosos litorales, especialmente los densamente cubiertos de algas, y"sebadales" desde la orilla hasta 20 m de profundidad. Reproducción: En invierno-primavera. Interéspesquero y aprovechamiento: Aunque su carne es de buena calidad, tiene escaso interés pesquero debidoa su pequeño tamaño. También se pesca el Romero de hondura (Acantholabrus palloni), de tamaño másgrande, pero sus capturas no son frecuentes.Thalassoma pavo (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Pejeverde. Nombre FAO:Es- Pez verdeIn- Ornate wrasseFr- Girelle paonTalla máxima: 22 cm.Abundancia: Abundante. Suele agruparse en bandadas, a veces de gran tamaño. Hábitat: Fondos rocososy rocoso-arenosos litorales desde la orilla hasta 250 m de profundidad; abunda sobre todo en los fondossomeros cubiertos de algas. Reproducción: En verano. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, pandorga.Interés pesquero y aprovechamiento: Aunque la carne es de buena calidad y se consume, su principalinterés pesquero es la utilización como cebo vivo para la pesca de Abades. Otra especie parecida es elCarajillo real (Coris julis), mucho menos abundante.Xyrichthys novacula (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Pejepeine. Nombre FAO:Es- RaorIn- Pearly razorfishFr- Donzelle lameTalla máxima: 30 cm. Abundancia: Común.Hábitat: Fondos arenosos desde la orilla hasta 90 m deprofundidad. Cuando se siente amenazado se entierra en la arena.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de excelentecalidad, aunque se captura poco, quizá debido a su hábitat y comportamiento.36

Chelon labrosus (Risso, 1826)Nombre canario: Lisa. Nombre FAO:Es- Lisa negraIn- Thicklip mulletFr- Mulet lippuTalla máxima: 50 cm. Abundancia: Abundante.Hábitat: Sobre toda clase de fondos en aguas costeras hasta los20 m de profundidad; penetra en las lagunas litorales y charcos. Forma cardúmenes. Métodos de captura:Anzuelo, nasa, trasmallo, salemera. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad cuandoprocede de aguas limpias, pero poco apreciada por su tendencia a vivir en zonas portuarias y en lasproximidades de emisarios de aguas residuales.Liza aurata (Risso, 1810)Nombre canario: Lisa, Lisa amarilla, Tabaga. Nombre FAO:Es- GalupeIn- Golden mulletFr- Mube doréTalla máxima: 50 cm.Talla mínima regulada: 14 cm (AC). Abundancia: Común,sobre todo en las Islas Orientales. Hábitat: Sobre toda clase de fondos en aguas costeras hasta los 20 m deprofundidad. Forma cardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, salemera. Interéspesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior. Otra especie parecida, que también secaptura, es Liza ramada.Mugil cephalus Linnaeus, 1758Nombre canario: Lisa, Lebrancho, Cabezote. NombreFAO:Es- PardeteIn- Flathead grey mullet Fr- Mulet cabotTalla máxima: 80 cm.Abundancia: Frecuente.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, salemera.Hábitat: Sobre toda clase de fondos, especialmente en los rocosos, en aguas costeras hasta los 50 m deprofundidad. Suele formar cardúmenes. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad;más apreciada que las especies anteriores por encontrarse en aguas limpias y batidas, aunque sus capturasson escasas. Antiguamente los pescadores liberaban lisas pequeñas en lagunas costeras, donde crecíanrápidamente y adquirían un sabor especial más estimado.Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Pescada, Merluza, Pescadilla.Nombre FAO:Es- Merluza europeaIn- European hakeFr- Merlu européenTalla máxima: 140 cm.Abundancia: De frecuente a y abundante según las zonas, excepto enEl Hierro donde no se captura. Se suele agrupar en cardúmenes. Hábita t: Sobre los fondos del talud insular entre300 y 700 m de profundidad. Reproducción: Entre diciembre y abril. Métodos de captura: Anzuelo, palangrede fondo y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Excelente calidad y muy apreciada. Sus capturas sonmuy importantes, sobre todo en las Islas Orientales; por ejemplo, alrededor de unas 200 toneladas anuales en lazona norte de Lanzarote. Gran parte de las capturas se destinan al mercado peninsular.37

Nombre canario: Brota, Briota.Phycis phycis (Linnaeus, 1766)Nombre FAO:Es- Brótola de rocaIn- ForkbeardFr- Phycis de rocheTalla máxima: 65 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos rocososy sus inmediaciones entre 5 y 340 m de profundidad; más abundante entre 100 y 300 m. De hábitosnocturnos, en los fondos poco profundos permanece oculta en cuevas y oquedades durante el día.Reproducción: De octubre a enero. Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo, palangre de fondo.Interés pesquero y aprovechamiento: De excelente calidad y muy apreciada; sus capturas son relativamenteimportantes. Ocasionalmente se captura una especie más pequeña, Gaidropsarus guttatus, incluidaen la lista roja de especies amenazadas.Mora moro (Risso, 1810)Nombre canario: Merluza del país, Jediondo. Nombre FAO:Es- Mollera moranella In- Common mora Fr- MorocommunTalla máxima: 70 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Sobre fondos fangosos y rocoso-fangosos entre 500 y 1.365 m de profundidad. Métodos decaptura: Anzuelo, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Calidad similar a las especiesanteriores; se comercializa como "merluza del país". Sus capturas no son importantes debido a que se pescapoco en esos fondos. Por debajo de 1.000 m se capturan otras especies, conocidas como "merluzas dehondura", tales como Coryphaenoides macrocephalus.Brama brama (Bonnaterre, 1788)Nombre canario: Peje tostón, Pámpano chico. Nombre FAO:Es- JaputaIn- Atlantic pomfretFr- Grande castagnole Talla máxima: 75 cm.Talla mínima regulada: 16 cm (AC).Abundancia: Estacionalmente común cuando se acerca a las Islasen sus migraciones, sobre todo en otoño e invierno. Hábitat: Aguasoceánicas, principalmente a media agua sobre la parte superior deltalud; asciende hacia la superficie por la noche. Suele formarcardúmenes. Métodos de captura: Anzuelo, palangre desuperficie (de noche) y vertical. Interés pesquero yaprovechamiento: De buena calidad y apreciado; sus capturas sonlimitadas y podrían incrementarse.Taracthichthys longipinnis (Lowe, 1843)Nombre canario: Peje tostón volador, Pámpano.Nombre FAO:Es- CangulloIn- Bigscale pomfretFr- Castagnole fauchoirTalla máxima: 110 cm. Abundancia: Igual que la especieanterior, aunque es menos abundante. Hábitat: Igual que laespecie anterior. Métodos de captura: Anzuelo, palangre desuperficie (durante la noche) y vertical. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especieanterior. Los pejetostones se capturan poco debido a la escasa utilización del palangre de superficie en Canarias.38

Nombre canario: Salmón del alto, Barbudo, Lirio.Nombre FAO:Es- Salmón de lo alto.In- BeardfishFr- Poisson á barbe.Talla máxima: 50 cm.Abundancia: Frecuente, sobre todo en las IslasOccidentales. Hábitat: Sobre fondos fangososPolymixia nobilis Lowe, 1836y rocoso-fangosos del talud entre 270 y 700 m de profundidad.Métodos de captura: Anzuelo, palangre de fondo. Interés pesquero y aprovechamiento: Carne de buenacalidad y apreciada. Se captura regularmente, pero no es abundante.Anthias anthias (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Fula amarilla, Andoriña. Nombre FAO:Es- Tres colasIu- Swallowtail seaperchFr- Barbier hirondelleTalla máxima: 25 cm.Métodos de captura: Anzuelo, nasa, trasmallo.Abundancia: Común. Suele formar pequeñoscardúmenes. Hábitat: En fondos rocosos litorales desde 30 hasta 300 m de profundidad. En los fondos mássomeros se encuentra en cuevas y oquedades durante el día. Interés pesquero y aprovechamiento: De buenacalidad, aunque tiene escaso interés pesquero debido a su reducida talla corporal.Abudefduf luridus (Cuvier, 1830)Nombre canario: Fula negra, Castañeta. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 14 cm.Abundancia: Abundante. Es exclusiva de Azores, Madeira, Canarias e Islas deCabo Verde. Hábitat: En fondos rocosos, tanto en los cubiertos de algas como en los limpios, desde la orillahasta los 50 m de profundidad. Reproducción: En verano. Métodos de captura: Anzuelo, "pandorga" nasa,trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Muy limitado; ocasionalmente se utiliza como cebo vivo. Juntocon el Pejeverde, se captura frecuentemente con "pandorga" desde la orilla por pescadores no profesionales,aunque esta actividad está prohibida.Chromis limbatus (Valenciennes, 1833)Nombre canario: Fula, Fula blanca, Fula canela.Nombre FAO:Es- Castañeta rabo-cintaIn- Bandtail chromisFr- Sargeant á queue rayéeTalla máxima: 15 cm.Abundancia: Abundante. Hábitat: Sobre los fondos rocosos litorales hasta 100 m de profundidad, tanto próximasal sustrato como algo separadas del mismo. Se agrupa en cardúmenes. Reproducción: En verano. Métodos decaptura: Nasa, anzuelo, trasmallo, "pandorga". Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad, pero,debido a su reducido tamaño, ha carecido generalmente de interés pesquero; sin embargo, en la actualidad se estáexplotando en aquellas localidades donde los recursos tradicionales están agotados.39

Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Anguila Nombre FAO:Es- AnguilaIn- EelFr- AnguilleTalla máxima: 100 cm.Abundancia: Frecuente en sitios muy concretos. Hábitat: Seencuentra en las charcas de las desembocaduras de algunos barrancos y en zonas de mezcla de agua dulcey salada. Especie migratoria que se reproduce en el mar. Más activa durante la noche. Métodos decaptura: Lazo, tambor, anzuelo. Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad, pero suscapturas son muy escasas actualmente. En el pasado fue explotada en algunas zonas por los campesinos.Incluida en la lista roja de especies amenazadas.Conger conger (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Congrio. Nombre FAO:Es- Congrio europeoIn- European congerFr- Congre communTalla máxima: 220 cm.Abundancia: Común. Hábitat: En fondos rocososentre 2 y 800 m de profundidad; más abundanteentre 150 y 300 m. Reproducción: Principalmente enverano-otoño. Métodos de captura: Nasa, anzuelo,tambor, palangre de fondo. Interés pesquero yaprovechamiento: Carne de buena calidad, diferentemente apreciada. Se obtienen buenas capturas, sobretodo en las Islas Orientales, que podrían ser mayores. En los fondos más profundos se capturan otros dosanguiliformes: el Baboso (Coloconger cadenati), que es ocasional, y la mal llamada Morena de profundidad(Synaphobranchus kaupi), muy abundante.Enchelycore anatina (Lowe, 1837)Nombre canario: Bogavante, Morena picopato.Nombre FAO:Es- Morena isleñaIn- Fangtooth morayFr- Muréne des ¡lesTalla máxima: 110 cm.Abundancia: Frecuente. Hábitat: Fondos rocosos litorales desde la orilla hasta los 50 m de profundidad. Esde hábitos principalmente nocturnos. Métodos de captura: Tambor, nasa, anzuelo, palangre de fondo, lazo.Interés pesquero y aprovechamiento: Su carne es buena, aunque no es de las morenas más apreciadas.Las capturas son bastante limitadas.Gymnothorax bacalladoi Bóhlke y Brito, 1987Nombre canario: Murión. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 42 cm.Métodos de captura: Tambor, nasa, anzuelo. Abundancia:Frecuente localmente en puntos concretos de Tenerife y La Gomera.Hábitat: Fondos rocosos; normalmente entre 5 y 20 m, aunque unejemplar se capturó a 604 m de profundidad. Exclusiva de Canarias y Madeira. Tiene hábitos nocturnos.Interés pesquero y aprovechamiento: Se captura ocasionalmente y se confunde con Gymnothorax unicolor.Incluida en la lista roja de especies amenazadas.40

Gymnothorax maderensis (Johnson, 1862)Nombre canario: Morena verde, Papudo de hondura.Nombre FAO:Es- Morena de MadeiraIn- Sharktooth morayF r- Muréne de MadéreTalla máxima:110 cm.Ab undancia: Frecuente. Hábitat: Fondos rocosos entre 170 y300 m de profundidad. Métodos de captura: Nasa, tambor, anzuelo, palangre de fondo. Interés pesqueroy aprovechamiento: Es una morena apreciada, aunque sus capturas no son abundantes.Gymnothorax polygonius (Poey, 1870)Nombre canario: Papuda, Morena papuda. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 110 cm.Abundancia: Común.Métodos de captura: Nasa, tambor, anzuelo, palangre defon do. Hábitat: Fondos rocosos desde 30 a 600 m deprofundidad; más común entre 100 y 300 m. Reproducción: Todo el año; máxima entre junio y agosto.Interés pesquero y aprovechamiento: Lo mismo que la especie anterior, aunque sus capturas sonsuperiores. La pesca de morenas tiene una gran tradición en las Islas y las capturas son importantes enalgunas zonas; por ejemplo, en La Restinga oscilaron entre 6 y 18 toneladas anuales en el periodo 1987-1993.Gymnothorax unicolor (Delaroche, 1809)Nombre canario: Murión, Macho de morena, Papudo de tierra. Nombre FAO:Es- Morena luciaIn- Brown morayFr- Muréne bruneTalla máxima: 100 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos rocosos, desde laorilla hasta 300 m de profundidad; más abundante amenos de 50 m. Tiene hábitos principalmente nocturnos. Reproducción: Todo el año, con máximos enfebrero-marzo y julioagosto. Métodos de captura: Tambor, nasa, anzuelo, palangre de fondo, lazo. Interéspesquero y aprovechamiento: Es apreciada y sus capturas son importantes, sobre todo en las IslasOccidentales. Otra especie litoral, que se captura ocasionalmente en El Hierro, es Gymnothorax miliaris, lacual está incluida en la lista roja de especies amenazadas.Muraena augusti (Kaup, 1856)Nombre canario: Morena, Morena negra. Nombre FAO:Es- Morena augustaIn- Dotted morayFr- Muréne augusteTalla máxima: 100 cm.Abundancia: Común. Especie exclusiva de Azores, Madeira,Canarias e Islas de Cabo Verde. Hábitat: Fondos rocosos desdela orilla hasta 250 m de profundidad; más abundante a menos de 50 m. Reproducción: Todo el año, conmáximos entre junio y agosto (el principal) y en diciembre. Métodos de captura: Tambor, nasa, anzuelo,palangre de fondo, lazo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior. Ambas sontambién capturadas tradicionalmente por los campesinos en la orilla, utilizando pulpo y canciones comoreclamo.41

Muraena helena Linnaeus, 1758Nombre canario: Morena pintada. Nombre FAO:Es- Morena mediterránea In- Mediterranean moray Fr-Muréne de MéditerranéeTalla máxima: 135 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Fondos rocosos desde laorilla hasta los 800 m de profundidad; en las IslasOccidentales es rara o poco frecuente a menos de 50 m y más abundante entre 100 y 300 m.R eproducción: De enero a julio; sobre todo entre abril y julio. Interés pesquero y aprovechamiento: Esap reciada y sus capturas son importantes, sobre todo en Islas Orientales. Métodos de captura: Nasa,ta mbor, anzuelo, palangre de fondo, lazo.Bothus podas (Delaroche, 1809)Nombre canario: Tapaculo. Nombre FAO:Es- PodásIn- Wide-eyed flounderFr- Rombou podasTalla máxima: 25 cm. Abundancia: Común.Métod os de captura: Anzuelo, trasmallo. Hábitat: Fondos arenosos,rocoso-arenosos y fangosos desde la orilla hasta los 90 m. Interéspesquero y aprovechamiento: Carne de buena calidad, pero.. tiene escaso interés pesquero debido a supequeño tamaño.Microchirus azevia (Capello, 1867)Nombre canario: Lenguado. Nombre FAO:Es- AcevíaIn- Bastard soleFr- Sole-perdix juiveTalla máxima: 45 cm.Abundancia: Frecuente en las IslasOrientales y Gran Canaria. Hábitat: Fondos arenosos entre 6 y 60 m de profundidad. Métodos de captura:Anzuelo, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Es una especie de buena calidad, pero suscapturas son muy escasas.Solea vulgaris vulgaris Quensel, 180Nombre canario: Lenguado. Nombre FAO:Es- Lenguado comúnIn- Common soleFr- Sole communeTalla máxima: 50 cm. Abundancia: Frecuente.Hábitat: Fondos arenosos entre 10 y 90 m. Reproducción: Dediciembre hasta abril. Interés pesquero y aprovechamiento: Excelente calidad y muy apreciado, aunque suscapturas son muy limitadas. Otras especies que también aparecen, aunque menos frecuentes, sonSyn aptura kleinü y Pegusa lascaris.642

Palinurus elephas (Fabricius, 1787)Nombre canario: Langosta, Langosta de antenas.Nombre FAO:Es- Langosta comúnIn- Common spiny lobster Fr- Langouste mugeTalla máxima: 50 cm.Abundancia: Ocasional. Métodos decaptura: Nasa, trasmallo. Hábitat: Fondos rocosos litorales entre unos 10 y100 m deprofundidad. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelente calidad,pero sus capturas son escasas y es cada vez más rara. Está incluida en la lista roja de especies amenazadas comovulnerable.Panulirus echinatus S.I. Smith, 1869Nombre canario: Langosta herreña. Nombre FAO:Es- Langosta marrónIn- Brown spiny lobster Fr- Langouste bruneTalla máxima: 40 cm.Abundancia: Soló se conoce de El Hierro,donde existen pequeñas poblaciones en zonasmuy localizadas. Hábitat: Fondos rocosos litorales, entre 5 y 25 m depr ofundidad, en cuevas y oquedades.Métodos de captura: Nasa y trasmallo (actualmente prohibidos enEl Hierro). Interés pesquero y aprovechamiento: De excelentecalidad. En otras zonas del Atlántico tropical tiene importancia pesquera, pero se recomienda no capturarlas enCanarias. Está incluida en la lista roja de especies amenazadas.Scyllarides la tus (Latreille, 1803)Nombre canario: Langosta canaria, Cigarra.Nombre FAO:Es- CigarraIn- Mediterranean locust lobsterFr- Grande cigale Tall máxima: 45 cmAbundancia: Frecuente. Reproducción: Seencuentran hembras ovígeras en verano-otoño. Hábitat: Fondos rocosos y de arena y piedra litorales entre 5 y 100m de profundidad; más abundante entre 15 y 30 m. Tiene hábitos principalmente nocturnos. Métodos decaptura: Nasa, trasmallo. Interés pesquero y aprovechamiento: Es una de las langostas más exquisitas. Suscapturas han tenido cierta importancia en las Islas, pero han disminuido de manera alarmante. Está incluida en lalista roja de especies amenazadas como vulnerable. Otra especie parecida, aunque escasa y mucho más pequeña,es Scyllarus arctus.Aristaeomorpha foliacea (Risco, 1827)Nombre canario: Carabinero, Langostino moruno. Nombre FAO:Es- Gamba españolaIn- Giant red shrimpFr- Gambon rougeTa lla máxima: 22 cm.Abundancia: Frecuente.Métodos de captura: Nasa.Hábitat: Fondos de la parte profunda de la plataforma y del talud insularentre 125 y 800 m de profundidad. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelente calidad y muy apreciado,pero sus poblaciones parecen ser pequeñas y las capturas son escasas.43

Plesiopenaeus edwardsianus (Johnson, 1867)Nombre canario: Carabinero, Langostino moruno. Nombre FAO:Es- Gamba carabineroIn- Scarlet shrimpFr- Gambon écarlatTalla máxima: 33 cm.Abundancia: Frecuente.Métodos de captura: Nasa.Hábitat: Fondos del talud insular entre 600 y 900 m de profundidad.Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior.Palaemon elegans Rathke, 1837Nombre canario: Camarón de charco, Camalión. Nombre FAO:Es- Camarón de pozaIn- Rockpool prawnFr- Bouquet fláqueTalla máxima: 5 cm.Abundancia: Común. Hábitat: Charcos intermareales; también se encuentra enescolleras y muelles hasta los 2 m de profundidad, así como debajo de objetos flotantes fijos. Métodos decaptura: Con `jamo" o pequeña "pandorga". Interés pesquero y aprovechamiento: Aunque se capturaocasionalmente para consumo por particulares, y es de buena calidad, se utiliza sobre todo como carnada,especialmente viva, para la pesca de sargos, seifías, brecas y otras especies litorales de fondo.Heterocarpus ensiferA. Mime Edwards, 1881Nombre canario: Camarón moruno, Camarón cabezudo. Nombre FAO:Es- Camarón nailón armadoIn- Armed nylon shrimpFr- Crevette nylon arméeTalla máxima: 12 cm.Abundancia: Abundante. Hábitat: Fondos entre110 y 800 m de profundidad; más abundante de 150a 400 m. Reproducción: Durante todo el año; máximaentre abril y agosto. Métodos de captura: Nasa. Interés pesquero y aprovechamiento: Las capturas tienen ciertaimportancia, pero es un camarón poco apreciade.Heterocarpus grimaldi A. Mime Edwards y Bouvier, 1900Nombre canario: Camarón moruno del alto,Camarón cabezudo del alto.Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 14 cm.Abundancia: Común. Hábitat: En fondos entre900 y 1.500 m de profundidad. Métodos de captura:Nasa. Interés pesquero y aprovechamiento: Es una especiede buena calidad y tamaño; sus poblaciones parecen tener cierta importancia,aunque no se captura actualmente debido a la profundidad en la que se encuentra.44

Heterocarpus laevigatusNombre canario: Camarón moruno del alto, Camarón cabezudo delalto. Nombre FAO:Es- Camarón nailón lisoIn- Smooth nylon shrimpFr- Crevette nylon inermeTalla máxima: 18 cm.Abundancia: Común.Hábitat: Fondos del talud insular entre 756 y1.450 m de profundidad; más abundante entre900 y 1.100 m. Métodos de captura: Nasa. Interés pesquero y aprovechamiento: Es el mayor de los tres camaronescabezudos y alcanz a tallas verdaderamente importantes. Aunque en las campañas de pesquerías experimentales se hanobtenido unos buenos resultados, aún no se captura por profesionales debido a la dificultad que entraña el calar las nasas atanta profundidad.Plesionika edwardsii (Brandt, 1851)Bate, 1888No mbre canario: Gamba. Nombre FAO:Es- Camarón soldado rayado In- Striped soldier shrimpFr- Crevette édouardTalla máxima: 17 cm.Abundancia: Abundante.Métodos de captura: Nasa.Reproducción: Todo el año; máxima entre junio yseptiembre. Hábitat: Fondos entre 95 y 650 m de profundidad;más abundante entre 150 y 350 m. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelente calidad y muy apreciada. Suscapturas son relativamente importantes cuando se calan las nasas de camarón a mayor profundidad.Plesionika narval (Fabricius, 1787)Nombre canario: Camarón.Nombre FAO:Es- Camarón narvalIn- Narval shrimpFr- Crevette narvalTalla máxima: 14 cm.Abundancia: Abundante.Métodos de captura: Nasa.Reproducción: Todo el año; máxima entreabril y junio. Hábitat: En fondos entre 10 y 670 m de profundidad; másabundante entre 50 y 250 m. Interés pesqueroy aprovechamiento: De excelente calidad y apreciado, aunque no tantocomo las gambas. Es el c rustáceo más capturado y, además de consumirse mucho, también es muy buena carnada para peceslitorales de fondo.Plesionika williamsi Forest, 1963Nombre canario: Gamba.Nombre FAO:Es- Camarón rayado de GuineaIn- Guinea striped shrimpFr- Crevette rayée guinéenneTalla máxima: 17 cm.Abundancia: Frecuente.Métodos de captura: Nasa.Hábitat: En fondos entre 350 y 900 m deprofundidad. Interés pesquero y aprovechamiento:De excelente calidad, aunque sus poblaciones son pequeñas. Otras especies del mismo género que también aparecen, aunquecon mucha menos frecuencia, son P. martia, P. ensis y P. holthuisi.45

Cancer bellianus Johnson, 1861Nombre canario: Cangrejo buey. Nombre FAO:Es- Jaiba de roca dientuda In- Toothed rock crabFr- Tourteau dentéAbundancia: Común.Métodos de captura: Nasa.Talla máxima: 20 cm (ancho caparazón).Hábitat: En fondos entre 150 y 750 m de profundidad; más comun entre 250 y 400m. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelente calidad y muy apreciado,aunque sus capturas no suelen ser abundantes.Chaceon affinis (A. Mime Edwards y Bouvier, 1894)Nombre canario: Cangrejo del alto.Nombre FAO:Es- Cangrejo realIn- Deep-sea crabFr- Crabe rouge Abundancia: Común.Métodos de captura: Nasa. Talla máxima: 19 cm (anchocaparazón).Hábitat: Fondos entre 500 y 1.350 m deprofundidad; más común entre los 500 y los 700 m. Reproducción: Seencuentran hembras ovígeras en verano. Interés pesquero y aprovechamiento:De excelente calidad y muy apreciado en otras zonas. Está comenzando acapturarse en Canarias y las pescas experimentales indican la existencia depoblaciones importantes.Paromola cuvieri (Risso, 1816)Nombre canario: Centollo de hondura. Nombre FAO:Es- Centolla de fondoIn- ParomolaFr- ParomoleAbundancia: Frecuente.Métodos de captura: Nasa.Talla máxima: 22 cm (largo caparazón).Hábitat: En fondos entre 250 y 800 m deprofundidad; más frecuente entre los 300 y los 500 m. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelente calidad, aunquepoco conocido. Sus capturas son escasas, quizá debido a que no se utilizan los medios adecuados. Algunos ejemplaresmachos han llegado a pesar más de cuatro kilos.Maja squinado (Herbst, 1788)Nombre canario: Centollo, Santorra. Nombre FAO:Es- Centolla europeaIn- Spinous spider crabFr- Araignée européenneAbundancia: Frecuente.Talla máxima: 22 cm (largo caparazón).Métodos de captura: Nasa, trasmallo. Hábitat:Fondos rocosos y rocoso-arenosos litorales cubiertos de algas, desde la orillahasta 75 m de profundidad. Reproducción: Se encuentran hembras ovígerasentre noviembre y marzo. Interés pesquero y aprovechamiento: Es muyapreciado, pero sus capturas son escasas y las poblaciones han disminuidoconsiderablemente en densidad y talla. A mayor profundidad se captura otra especie más pequeña, Maja goltziana.46

Grapsus grapsus (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Cangrejo moro, Cangrejo negro o rojo.Nombre FAO:Es- Abuete negroIn- Ligthfoot crabFr- Anglette communeAbundancia: Común.Talla máxima: 8 cm (ancho caparazón).Hábitat: Zona intermareal; ocupa las superficies rocosas próximas a las rompientes. Métodos de captura: A mano (con"mechón) de noche, a caña (con estopa) de día y también con `¡ja". Interés pesquero y aprovechamiento: Distintamenteapreciado según las zonas. Se consume a nivel particular por los mariscadores y también en algunos bares o restaurantes. Esuna buena carnada. Incluido en la lista roja de especies amenazadas como vulnerable.Plagusia depressa (Fabricius, 1775)Nombre canario: Nombre FAO:Es cangrejo blancoInFrTalla máxima: 6 cm (ancho caparazón).Métodos de captura: Igual que la especie anterior. Abundancia: Comúnlocalmente. Reproducción:Se encuentran hembras ovígeras entre marzo y agosto. Hábitat: Parte baja de la zonaintermareal, en sectores cubiertos de algas, en las grietas y rocas expuestas a laacción de las olas, y hasta 2 m de profundidad. Interés pesquero y aprovechamiento: De excelente calidad y muyapreciado; se comercializa, aunque sus capturas son escasas, habiendo disminuido notablemente su densidad en muchaszonas. Incluido en la lista roja de especies amenazadas como vulnerable.Percnon gibbesi (H. Mime Edwards, 1853)Nombre canario: Araña, Araña plana.Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 3.5 cm (ancho caparazón).Métodos de captura: A mano y con `fija". Abundancia: De frecuente a abun-Fondos rocosos, desde la parte media de la zona de mareas hasta unos 5 m de profundidad,dante según las zonas. Hábitat:generalmente debajo de las piedras. Reproducción: Se han encontrado hembras ovígeras en marzo, abril y julio. Interéspesquero y aprovechamiento: Se utiliza como carnada para la pesca de la Vieja y otras especies litorales de fondo, siendomuy importante en algunas zonas, como en El Hierro, donde escasean otros cangrejos empleados para este fin.Pachygrapsus marmoratus (Fabricius, 1787)Nombre canario: Juyón, Cangrejo correlón. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 4.2 cm (ancho caparazón).Métodos de captura: A mano. Hábitat: Zonasrocosas y pedregosas intermareales. Abundancia: Común. Reproducción: Se hanencontrado hembras ovígeras en abril y julio. Interés pesquero y aprovechamiento: Se utiliza exclusivamente como carnadapara la pesca litoral de fondo, especialmente de la Vieja. También se capturan otras dos especies muyparecidas: Pachygrapsus transversus y Pachygrapsus maurus.47

Xantho poressa (Olivi, 1792)Nombre canario: Carnada de Vieja, Cangrejilla. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 3.7 cm (ancho caparazón).Métodos de captura: A mano virando piedras.Abundancia: Común localmente. Reproducción: Se encuentran hembras oví-geras enprimavera y verano. Hábitat: Desde la zona intermareal, en plataformas pedregosas y de arena y piedra, hasta unos5 m de profundidad. Interés pesquero y aprovechamiento: Se utiliza exclusivamente como carnada, especialmentepara la pesca de la Vieja, y se llega a comercializar con este fin. Está incluida en la lista roja de especiesamenazadas como vulnerable. Se capturan igualmente otras dos especies muy parecidas, Xantho pilipes y Xanthoincisus, esta última incluida también en la lista roja de especies amenazadas.Eriphia verrucosa (Forskal, 1775)Nombre canario: Jaca.Nombre FAO:Es- Cangrejo morunoIn- Warty crabFr- Crabe verruqueuxAbundancia: Frecuente.Talla máxima: 7 cm (ancho caparazón).Métodos de captura: A mano, con " cja". Hábitat: Fondos rocosos y pedregosos de la zonaintermareal, en agujeros y bajo piedras. Interés pesquero y aprovechamiento: Se utilizacomo carnada y también se consume localmente, aunque no se comercializa porque sus poblaciones son escasas.Megabalanus tintinabulum (Linnaeus, 1767)Nombre canario: Claca.Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 7 cm (alto). Abundancia: Comúnlocalmente; más abundante en las Islas Orientales, sobre todo en sectores como el oeste de Fuerteventura. Hábitat: Desde laparte media-baja de la zona de mareas hasta 5 m de profundidad, en costas rocosas batidas por el oleaje. Suele encontrarsecon frecuencia formando agregados. Métodos de captura: A mano. Interés pesquero y aprovechamiento: Es muyapreciado y se consume localmente por los mariscadores. Sus poblaciones están disminuyendo de forma notable.Pollicipes cornucopia (Leach, 1824)Nombre canario: Patacabra, Percebe.Nombre FAO:Es- PercebeIn- BarnacleFr- Pouce-piedTalla máxima: 10 cm.Métodos de captura: A mano. Abundancia: Su presenciaes puntual en el norte y oeste de las Islas, excepto en zonas concretas de las Islas Orientales,especialmente al oeste de Fuerteventura, donde es localmente común. Hábitat: Parte baja de la zonaintermareal rocosa en lugares muy expuestos a la acción de las olas, principalmente en paredes ygrietas. Se suele encontrar formando piñas o racimos. Interés pesquero y aprovechamiento: Muy apreciado. Aunque antañoapenas se consumía, actualmente es muy buscado y sus poblaciones han disminuido considerablemente. Incluido en la lista roja deespecies amenazadas.48

Octopusvulgaris Cuvier, 1797Nombre canario: Pulpo. Nombre FAO:Es- Pulpo comúnIn- Common octopus Fr- PieuvreTalla máxima: 130 cm.Métodos de captura: Nasa, potera, "bichero".Abundancia: Común; más abundante en las Islas Orientales. En los últimos añosse ha notado un aumento en sus poblaciones. Hábitat: Fondos rocosos y rocosoarenosos,desde los charcos intermareales hasta los 250 m de profundidad. Dehábitos principalmente nocturnos. Reproducción: Dos períodos: uno en primaveray otro en otoño. Interés pesquero y aprovechamiento: Es apreciado y suscapturas son importantes en la pesca con nasas; por ejemplo, en el Puerto de Mogán llegaron a 12.2 toneladas en 1991.Generalmente se consume fresco, pero también se suele consumir seco en las Islas Orientales. La Fabiana (Octopus macropus),de tentáculos más finos y con manchas blanquecinas, también aparece, aunque es poco abundante.Sepia officinalisLinnaeus, 1758Nombre canario: Choco, Choco negro.Nombre FAO:Es- Sepia comúnIn- Common cuttlefishFr- Seiche communeTalla máxima: 25 cm (manto).Métodos de captura: Potera, `fija" nasa. Abundancia: Común; más abundante en las Islas Orientales. Hábitat: Sobre toda clase defondos, especialmente en los "sebadales" o manchones, entre 2 y 260 m de profundidad. Interés pesquero y aprovechamiento:Aunque apreciado para el consumo, se utiliza también como carnada viva para la pesca del Pargo y otros peces demersales litorales.Sus capturas no son importantes.Sepia bertheloti d'Orbigny, 1839Nombre canario: Choco, Choco rojo. Nombre FAO:Es- Jibia africanaIn- African cuttlefishFr- Seiche africaineTalla máxima: 18 cm (manto).Abundancia: Frecuente. Hábitat: En fondos entre 40 y 150 m de profundidad. Métodos de captura: Potera, nasa. Interéspesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior, aunque menos abundante. Ocasionalmente se captura otraesp ecie más pequeña, Sepia orbignyana.Loligo forbesi Steenstrup, 1856Nombre canario: Calamar del alto. NombreFAO:Es- Calamar veteadoIn- Veined squidFr- Encornet veinéAbundancia: Común.Reproducción: Principalmente en otoño. Talla máxima: 90 cm (manto).Métodos de captura: Con potera (generalmente durante el día y cerca del fondo). Hábitat: Sobre fondos entre 100 y 400 mde profundidad; por la noche se dispersan en la columna de agua. Se concentran entre los 200 y 300 m desde finales deagosto a principios de diciembre. Interés pesquero y aprovechamiento: Muy apreciado, sus capturas son importanteséstacionalmente. Algunos ejemplares han sobrepasado los 14 kg. Hay investigadores que consideran que se trata de la mismaespecie que la de la ficha siguiente y que en Canarias sólo existe Loligo vulgaris, pero esto no está demostrado.49

Loligo vulgaris Lamarck, 1798Nombre canario:Nombre FAO:Es- CalamarIn- European squid Fr- EncornetTalla máxima: 42 cm (manto).Abundancia: Común. Hábitat: Sobre fondos entre 10 y 200 m de profundidad. Por la noche se levanta del fondo hacia media agua.Se concentran en aguas costeras desde primavera a principios del otoño. Reproducción: primavera-otoño. Métodos de captura:Potera (generalmente al atardecer o durante la noche con luz). Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior y,como ella, se consume en fresco y también seco, especialmente en las Islas Orientales. En vivo, es una excelente carnada para lapesca de Pargo, Sama, Medregal y otros peces.Illex coindetii (Verany, 1839)Nombre canario: Pota voladora, Potín, Dula Ouv.). Nombre FAO:Es- Pota voladoraIn- Broadtail shortfin squid Fr- Encornet rougeTalla máxima: 30 cm (manto).Abundancia: De frecuente a abundante, según las épocas. Hábitat: Aguas oceánicas y litorales; cerca del fondo, entre 80 y1000 m, durante el día, ascendiendo hacia aguas superficiales por la noche. En primavera-otoño se concentran en aguas máslitorales. Métodos de captura: Potera (alumbrando de noche). Interés pesquero y aprovechamiento: De buena calidad, perosus capturas no son importantes, quizá debido a que no se utilizan los métodos apropiados.Calamar, Calamar de tierra.Todarodes sagittatus sagittatus (Lamarck, 1798)Nombre canario: Pota, Pota negra, Dula (juv.). Nombre FAO:Es- Pota europeaIn- European flying squidFr- Toutenon communTalla máxima: 60 cm (manto). Abundancia: De frecuente a abundante,según las épocas. Hábitat: Aguas oceánicas y litorales; cerca del fondo,entre 150 y 1.000 m, durante el día, ascendiendo hacia la superficie por la noche. Se concentran en aguas más litorales enprimavera y principios de verano. Métodos de captura: Potera (alumbrando de noche). Interés pesquero y aprovechamiento:En ocasiones sus capturas han sido importantes, pese a los medios manuales utilizados. Las potas frescas son bastanteapreciadas, pero tamb ién se consumen secas (jareadas') sobre todo en las Islas Orientales.Nombre canario: Pota, Pota de ley, Dula (juv.Ommas trephes bartrami (LeSueur, 1821)Nombre FAO:Es- Pota saltadoraIn- Neon flying squidFr- Encornet volantTalla máxima: 74 cm (manto).Abundancia: De frecuente a abundante, según las épocas. Hábitat: Aguas oceánicas; hasta 1500 m de profundidad durante eldía, ascendiendo hacia la superficie por la noche. Se concentran cerca de las Islas en verano y en otoño. Métodos de captura:Potera (alumbrando de noche). Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior. Un ejemplar macho de estaespecie, capturado en Tenerife, pesó 17 kg y tenia una longitud de manto de 74 cm.50

Nombre canario: Lapa, Lapa majorera, Lapa de sol.Sthenoteuthis pteropus (Steenstrup, 1855)Nombre canario: Pota, Pota de luna, Pota de luz.Nombre FAO:Es- Pota naranjaIn- Orangeback flying squidFr- Encornet dos orangeTalla máxima: 60 cm (manto).Abundancia: De frecuente a abundante, según las épocas. Hábitat: Igual que la especie anterior. Se concentran cerca de lasIslas durante el verano, sobre todo en los meses de julio y agosto. Métodos de captura: Potera (alumbrando de noche). Interéspesquero y aprovechamiento: Igual que las especies anteriores. Las pescas de potas fueron importantes estacionalmente endiversas zonas de las Islas, pero hoy en día han sido abandonadas en gran medida.Nombre FAO:Patella candei candei d'Orbigny, 1840EsInFrTalla máxima: 7 cm. Métodos de captura: A mano.Abundancia: Frecuente en puntos muy concretos de Fuerteventura, sobre todo en la costa oeste. Sus poblaciones handisminuido drásticamente, por lo que se recomienda su protección. Hábitat: Superficies rocosas lisas de la parte superior dela zona intermareal. Es un endemismo de las Islas Salvajes y Canarias (Fuerteventura). Interés pesquero yaprovechamiento: Es muy apreciada y se consume localmente. Las lapas han sido profusamente explotadas por el pueblocanario desde la época de los aborígenes, y ésta especie ha sido la más afectada por dicha explotación. Está incluida en lalista roja de especies amenazadas como en peligro de extinción.Patella candei crenata d'Orbigny, 1840Nombre canario: Lapa, Lapa negra. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 11 cm. Métodos de captura: A mano.Abundancia: Desde frecuente hasta abundante, según las zonas. Hábitat: Costas rocosas ypedregosas desde la zona de mareas hasta 12 m de profundidad, principalmente sobre superficies lisas; más abundante hasta 5m. Endemismo de Canarias. Reproducción: Todo el año, pero especialmente en invierno. Interés pesquero yaprovechamiento: Es muy apreciada y tiene un alto consumo en las Islas; las lapas se suelen comercializar frescas oconservadas en vinagre. Sus poblaciones han disminuido considerablemente en muchas zonas. Incluida en la lista roja deespecies amenazadas como vulnerable.Patella ulyssiponensis aspera (Riding, 1798)Nombre canario: Lapa, Lapa blanca. Nombre FAO:EsInFrTa lla máxima: 11 cm. Métodos de captura: A mano.Abundancia: Igual que la especie anterior. Hábitat: Fondos rocosos y pedregosos, sobre todo en losrugosos, desde la zona intermareal hasta 20 m de profundidad; más abundante hasta 5 m. Endemismomacaronésico (Azores, Madeira y Canarias). Reproducción: Todo el año, pero principalmente eninvierno. Interés pesquero y aprovechamiento: Igual que la especie anterior. Incluida en la lista rojade especies amenazadas como vulnerable. La Lapa de "sequero" Lapa de sol o Lapa curvina (Patellapiperata),aunque menos apreciada, también se consume.51

Haliotis coccinea canariensis Nordsieck, 1975Nombre canario: Almeja del país, Oreja de mar, Lapa burra. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 8 cm.Abundancia: Frecuente localmente. Endemismo macaronésico (Canarias y Salvajes). Hábitat: En pedregalessituados sobre sustrato rocoso, desde la parte baja de la zona de mareas hasta 20 m de profundidad; más comúnhasta 5 m. Activas durante la noche. Reproducción: Durante todo el año, pero especialmente en invierno.Métodos de captura: A mano virando las piedras. Interés pesquero y aprovechamiento: Muy apreciada,alcanzando precios elevados. Sus capturas fueron importantes en algunas zonas, pero han disminuido consideralalista roja de especies amenazadas como blemente. Está incluida envulnerable.Osilinus atratus (Wood, 1828)Nombre canario: Burgado, Burgado hembra. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 2,5 cm (ancho).Abundancia: De frecuente a abundante, según las zonas. Hábitat: Zonas rocosas ypedregosas intermareales, especialmente en las más batidas por el oleaje y de relieveabrupto con superficies lisas. Es exclusivo de Madeira, Canarias e Islas de Cabo Verde. Métodos de captura: Amano. Interés pesquero y aprovechamiento: Apreciado, se consume en fresco localmente y también se comercializaconservado en vinagre. Los burgados, así como las lapas, han constituido una importante .fuente deproteínas durante las épocas de escasez en muchas zonas de las Islas.Osilinus trappei Nordsieck, 1974Nombre canario: Burgado, Burgado macho. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 2 cm (ancho).Métodos de captura: A mano. Abundancia: Desde frecuente a abundanteen las costas del estey del sur de las Islas Orientales y Centrales. Hábitat: Plataformas rocosas, bajas y rugosas, en zonas poco omoderadamente batidas por el oleaje. Es un endemismo canario. Interés pesquero y aprovechamiento: Igualque la especie anterior, aunque algo menos valorado. También se consume el Burgado de sol o Chirrimil (Littorinastriata) , especialmente en las Islas Orientales, donde es muy apreciado.No mbre canario: Busio, Canailla, Quemón, Burgado machoNombre FAO:Thais haemastoma (Linnaeus, 1767)Es- Boca rojaIn- Red-mouth purpuraFr- Ovarque-bouche de sangTalla máxima: 8 cm. Abundancia: Común.Métodos de captura: A mano. Hábitat: Fondos rocosos y pedregosos, desde la zona intermareal hasta los 10 m deprofundidad. Interés pesquero y aprovechamiento: Diferentemente apreciado, se consume localmente por los mariscadores.Los busios grandes (Charonia variegata y Charonia lampas) se capturan también ocasionalmente; recomendamos quese devuelvan al mar, pues están incluidos en la lista roja de especies amenazadas.52

Sponclylus senegalensis (Schreibers, 1793)Nombre canario: Ostrón, Ostión. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 13 cm (ancho).Abundancia: Frecuente. Métodos de captura: A mano. Hábitat: Fondos rocosos litorales entre5 y 40 m de profundidad; más común entre 10 y 25 m. Interés pesquero y aprovechamiento:Abundantes hasta 1.980, eran apreciados y consumidos en algunas zonas; mortandades masivasocurridas entre 1.981 y 1.984 diezmaron sus poblaciones, aunque durante estos últimos años se ha notado una cierta recuperación.Incluido en la lista roja de especies amenazadas como vulnerable.Perna perna (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Mejillón. Nombre FAO:EsInFrTalla máxima: 22 cm.Talla mínima regulada: 7 cm (AA). Abundancia: Se encuentra en puntos concretos del norte y noroeste de casi todas las Islas, perosólo es abundante en el oeste de Fuerteventura. Se agrupa formando piñas o racimos. Hábitat: Costas rocosas muy batidas, desde lazona de mareas hasta 2 m de profundidad. Reproducción: Todo el año, con máximos en primavera y en otoño. Métodos de captura:A mano. Interés pesquero y aprovechamiento: Se consumen localmente por los mariscadores y en restaurantes de la zona;también se conservan en vinagre o secos. Sus capturas sólo alcanzan cierta importancia en Fuerteventura y están reguladas por elDecreto 134/1.986 (AA).53

Arbacia lixula (Linnaeus, 1758)Nombre canario: Erizo cachero.Nombre FAO:Es- Erizo negroIn- Black sea urchinFr- Oursin noirTalla máxima: 12 cm (6 cm, diámetro sin púas).Abundancia: Abundante. Suele formar nutridas colonias. Métodos de captura: Con `fija" rastrillo y a mano. Hábitat: Fondosrocosos y pedregosos, desde los charcos de la parte baja de la zona de mareas hasta 25 m de profundidad; más abundante entre 1 y10 m. Interés pesquero y aprovechamiento: Se utiliza machacado para "engodar", especialmente en la pesca de la Vieja y otrasespecies litorales de fondo.Diadema antillarum (Philippi, 1845)Nombre canario: Erizo de lima, Ericera. Nombre FAO:EsInFrAbundancia: Abundante.Talla máxima: 30 cm (8 cm, diámetro sin púas).Hábitat: Fondos rocosos y pedergosos, desde lamisma orilla (en sitios abrigados) hasta los 60 m de profundidad; más abundante entre5 y 30 m. Reproducción: En primavera. Métodos de captura: Con `fija" y rastrillo. Interés pesquero y aprovechamiento: Igualque la especie anterior. El Erizo de lima y el Erizo cachero, sobre todo el primero, han proliferado tanto que han dejado grandesextensiones de fondo desprovistas de algas y empobrecidas ("blanquizales'), constituyendo una verdadera plaga. Se utilizaexclusivamente como "engodo".Paracentrotus lividus (Lamarck, 1816)Nombre canario: Erizo.Nombre FAO:Es- Erizo de marIn- Stony sea urchinFr- Oursin-pierreTalla máxima: 13 cm (7 cm, diámetro sin púas).Métodos de captura: Con 'fija" y a mano. Abundancia: Común; abundante en las zonas más batidas. Hábitat: Fondos rocosos,desde los charcos iutermareales hasta los 10 m de profundidad; más frecuente hasta 2 m. Se encuentran principalmente en agujerosque excavan en las rocas. Interés pesquero y aprovechamiento: Esta especie, muy apreciada en algunos paises europeos, se consumelocalmente. También se utiliza como "engodo ".54