Las micorrizas arbusculares y las bacterias rizosféricas como ...

Materiales y MétodosSe tomaron muestras de frutos de tomate con un grado de madurez 6 (pintón ) ( Nuez,1995) y se seleccionaron aquellos que no presentaban daños mecánicos , fisiológicos ofitopatológicos visibles . Posteriormente se lavaron con agua corriente y se introdujeron encajas de cartón aireadas (utilizadas en la comercialización nacional). Cada caja representóuna réplica formada por 10 frutos y los tratamientos constaron de tres réplicas. Una vezcerradas las cajas se almacenaron en condiciones ambientales a 23 °C de temperatura y68 % de humedad relativa como promedio.Se determinaron las pérdidas de masa por actividad fisiológica (PMAF ) a los 4 , 8, 12, 16 y20 días postcosecha . Los cálculos se realizaron mediante la siguiente expresión:PMAF = Mi-Mf x 100MiDonde:PMAF : Pérdida de masa por actividad fisiológica en porcientoMI: Masa inicial del fruto en el momento de la cosechaMf: Masa final del fruto (correspondiente a la masa en cada evaluación)100: Expresión porcentual3.3.2. Análisis de la calidad interna en frutos de tomate.En la segunda cosecha y al finalizar el periodo de conservación postcosecha sedeterminaron algunas variables correspondientes a la calidad organoléptica de los frutossegún lo establecido por Cuba MINAL (1981)q Contenido de nitratos (método potenciómétrico)q Sólidos Solubles Totales (método refractométrico)q Vitamina C (método volumétrico)q Acidez titulable (por valoración)o pH (método potenciométrico).32