V Cumbre: ¿Más que palabras? Huallamarca ... - Generaccion.com

Una revista para la generación del cambioV Cumbre: ¿Más que palabras?Huallamarca, lugar sagradoJesús, Mesías del arte peruanoMoléculas salvadoras del PerúAño 6 N° 68 1ra. Quincena de Junio 2008Antonio Brack, ministro del Medio Ambiente1

BITÁCORA22 de mayoErroresimperdonablesSe estrenó mundialmente“Indiana Jones y el reino de lacalavera de cristal”, cargadade errores imperdonables dedesconocimiento del Perúal afirmar que las Líneasde Nazca, ubicadas en eldepartamento de Ica, seencuentran en Cusco.29 de mayoPasoadelantePerú dio un paso firme en el fortalecimientode sus alianzas con el Forode Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) al firmar Tratadosde Libre Comercio (TLC) con dos desus socios: Canadá y Singapur. Durantela firma del acuerdo, el presidenteAlan García besa la mano dela secretaria de Estado canadiense,Helena Guergis.29 de mayoInhabilitadoEl Colegio de Abogados de Limainhabilitó por dos años en el ejerciciode la profesión a César Nakasaki,defensor del ex presidenteAlberto Fujimori, por malas prácticasque atentan a la ética, por revisaren el 2005 los expedientesdel caso del ex mandatario cuandoaún no era su representantelegal. Sin embargo, podrá seguirejerciendo la profesión hasta queel Tribunal de Honor del CAL noconfirme la sanción.2 3

Con el lema Respondiendo juntos a lasprioridades de nuestros pueblos, el cónclaveque reunió a las autoridades de 60países dio como fruto la llamada Declaración deLima, documento de 57 puntos con propuestasgenéricas y afirmaciones de buena voluntad concentradasen tres ejes centrales: las relacionesentre América Latina y la Unión Europea (UE);pobreza, desigualdad y exclusión social; y proteccióndel medio ambiente, cambio climático yenergético.Sobre el primer punto se señaló la necesidadde redoblar el esfuerzo en las negociaciones paraalcanzar acuerdos de libre comercio entre los distintosbloques de América Latina y el Caribe conEuropa, justo en medio de las dificultades paraque la Comunidad Andina de Naciones logre arribara una posición única que permita concretarun TLC con la UE. En ese sentido, es necesariorecordar que Europa es el principal inversionistay donante de ayuda oficial al desarrollo en Latinoamérica,y el tercer socio comercial de la regióndespués de Estados Unidos y Asia.En lo que respecta al segundo eje, la declaraciónfija una ambiciosa agenda para los dospróximos años en lo que respecta a la erradicaciónde la miseria y al logro de un crecimientoeconómico sostenible. “La lucha contra la pobreza,la desigualdad y la exclusión a fin de alcanzaro aumentar la cohesión social es una prioridadpolítica clave de la asociación estratégica entrenuestras regiones”, reza un artículo del documento.Sin embargo, no se puede negar que losobjetivos han quedado en meros acuerdos, sinmetas definidas ni cifras de inversión para paliardos de los más graves problemas que enfrentaAmérica Latina.Si bien los mandatarios se mostraron profundamentepreocupados por la crisis alimentaria yel alza en los precios de los productos de primeranecesidad, y se comprometieron a adoptar accionesinmediatas, lo cierto es que no se informóacerca de cuáles serán esas medidas concretas.En relación a este tema, durante la Cumbre segeneró una controversia sobre los biocombustibles,que causó críticas de algunos sectores europeosque aseguran que la producción de estospone en peligro la naturaleza. También surgieronvisibles diferencias en la comunidad latinoamericana:mientras Brasil pretende liderar la producciónno solo regional, sino mundial, de estosnuevos combustibles; Bolivia y Venezuela expresaronabiertamente sus reparos. Al respecto, laDeclaración de Lima solo expresa la voluntad deintercambiar experiencias sobre tecnología, normasy regulaciones sobre biocombustibles.¿Acuerdos sin compromisos?En cuanto al cambio climático, los países participantesse han comprometido a promover la diversificaciónde fuentes de energía y se ha puestolas bases del proyecto EUROCLIMA como mecanismode intercambio de información sobreal cambio climático en América Latina, para seraplicado sin perjuicio de las respectivas políticasnacionales.“Procuraremos fortalecer el régimen global delcambio climático (…) asegurando mayor financia-8 9

miento y flujos de inversión para la mitigación y laadaptación, de una manera efectiva y justa”, diceun artículo de la Declaración de Lima. Lamentablementeno se ha concretado mucho; salvo el compromisode los países de la UE de avanzar con elProtocolo de Kyoto y reducir hasta en 20 por cientomás las emisiones del carbono para el 2020.El documento también reconoce vagamente lanecesidad de seguir investigando e invirtiendo enla búsqueda de fuentes de energía limpia y renovable.“Promover el mejor acceso y el mayoruso de fuentes innovadoras de energía renovablee iniciar, para la próxima cumbre (a celebrarseen el 2010), actividades de investigación en estamateria y sobre eficiencia energética”, señala laDeclaración de Lima en otro de sus artículos.Conviene señalar que este tipo de reunionesno son otra cosa que espacios políticos con alcanceslimitados, sin carácter jurídico, cuyasconclusiones no son vinculantes, y en donde losJefes de Estado se cuidan en demasía de no usarla palabra compromiso.Sin embargo, a diferencia de las cuatro cumbresALC-UE anteriores, esta última planteó porprimera vez metas concretas sobre el papel,como los Objetivos de Desarrollo del Milenio dela Organización de las Naciones Unidas, puestoque los países participantes se obligan a erradicarla desnutrición en los niños menores de tresaños y a universalizar la atención a las madresgestantes y la educación preescolar para el año2020. Como dice un conocido refrán, ‘algo esalgo’, ‘peor es nada’.karla de rojas guedes¿Impacto negativo?Biocombustible es el términocon el cual se denomina a cualquiertipo de combustible quederive de organismos recientementevivos o sus desechos metabólicos,tales como el estiércolde la vaca. Los combustibles deorigen biológico pueden sustituirparte del consumo en combustiblesfósiles tradicionales, como elpetróleo o el carbón.Los biocombustibles más usadosy desarrollados son el bioetanoly el biodiésel. El primero seobtiene a partir de maíz, sorgo,caña de azúcar, remolacha o dealgunos cereales como trigo ocebada. El segundo se fabrica apartir de aceites vegetales, quepueden ser ya usados o sin usar.Para muchos expertos, el usode biocombustibles tiene impactosambientales negativos,debido a que, pese a que en lasprimeras producciones de estanueva fuente de energía solo seutilizaban los restos de otras actividadesagrícolas, con su generalizacióny fomento en los paísesdesarrollados, muchos paísessubdesarrollados, especialmentedel sureste asiático, están destruyendosus espacios naturales,incluyendo selvas y bosques,para crear plantaciones para biocombustibles.La consecuenciade esto es justo la contraria de loque se desea conseguir con suproducción: los bosques y selvaslimpian más el aire de lo que lohacen los cultivos que se ponenen su lugar.Otras de las causas del impactoambiental son las debidasa la utilización de fertilizantes yagua necesarios para los cultivos;el transporte de la biomasa;el procesado del combustible y ladistribución del biocombustiblehasta el consumidor. Varios tiposde fertilizantes tienden a degradarlos suelos al acidificarlos. El consumode agua para el cultivo suponeal mismo tiempo disminuirlos volúmenes de las reservas ylos caudales de los cauces deagua dulce.Al comenzar a utilizarse sueloagrario para el cultivo directode biocombustibles, en lugar deaprovechar exclusivamente losrestos de otros cultivos, se ha comenzadoa producir un efecto decompetencia con la producciónde alimentos, resultando en el aumentodel precio estos.“La lucha contrala pobreza, ladesigualdad y laexclusión a fin dealcanzar o aumentarla cohesión sociales una prioridadpolítica clave”.10 11

El martes 13 de mayo, fecha cabalística para muchos,se dio inicio a la más importante cumbre internacionalque se haya celebrado en nuestro país en los últimostiempos. A pesar de algunas sorpresas negativas,como la muerte de una joven policía mientrasescoltaba a la delegación boliviana, la V Cumbre deJefes de Estado y Gobierno de América Latina, elCaribe y la Unión Europea (ALC-UE) se desarrolló sinmayores sobresaltos. GENER@CCIÓN dialogó con elreconocido analista internacional César Arias Quincotsobre dicha reunión. Aquí sus impresiones.Entrevista a César Arias Quincot“Los europeosterminarán asociándosecon Perú y Colombia”12 13

¿Cuál es el compromiso más significativoobtenido por el Perúen la V Cumbre ALC-UE?Para el Perú es muy importante habersido sede porque eso significa que es tomadoen cuenta como un país importantedentro de Latinoamérica frente a Europa.Además, ha obtenido acuerdos claramentesignificativos a partir de los ítems a tratar,como pobreza, exclusión y cuidado delmedio ambiente.¿Cuáles son los acuerdos más relevantesen cuanto a pobreza y exclusión,por ejemplo?En Europa hay una conciencia clara entorno a estos temas. Hay avances dadosantes de la ALC-UE y que seguramentepueden ampliarse después de la ALC-UE.Uno de ellos es el canje de deuda externapor programas sociales, que ya se ha aplicadoen el Perú, no con la Unión Europeaen su conjunto sino con Alemania e Italia,por ejemplo. El país acreedor le dice al paísdeudor: “vas a coger 100 millones de los1,000 millones que me debes y los vas a invertiren tu país en luchas contra la pobrezay el deterioro del medio ambiente. Bajo misupervisión y, una vez que compruebe queefectivamente ha habido una mejora en estostemas, yo te descuento esos 100 millonesde tu deuda”. Esto es un avance enorme,importantísimo en las relaciones entrepaíses deudores y acreedores, es algo quese ha reafirmado en esta Cumbre y queseguramente se va a continuar realizando,esperemos, durante muchos años.¿En lo referente al cuidado delmedio ambiente?Europa también tiene una gran concienciaecológica y es importante que la trans-14 15

sión deformada de la realidad es lo que hayque tratar de cambiar en Europa para evitarque se susciten estos entredichos que tienencomo base la terrible pobreza de nuestrospaíses y que, a la larga, pueden afectarla estabilidad democrática.¿Cuál fue el personaje más resaltantede esta cumbre?A mí me llamó la atención lo tranquilo queestuvo Hugo Chávez. Quizás fue debido aesta investigación de la INTERPOL que corroboraque los datos que vinculan al presidentevenezolano con el líder de las FARC, RaúlReyes, eran ciertos. Eso ha puesto a Cháveza la defensiva. Entonces él, el personaje quemayor expectativa causaba entre los periodistas,terminó opacado precisamente por suantagonista continental, Álvaro Uribe, que sindecir mucho se elevó sobre el resto.CAN-UE¿Cómo quedará el problema surgidoentre la CAN y la UE a raíz de lanegativa de Ecuador y de Bolivia defirmar el Acuerdo de Asociación conlos europeos?Ahí hay dos grupos andinos. Bolivia yEcuador, contra la globalización, y Perú yColombia, a favor de la globalización. Creoque al final los europeos terminarán asociándosecon Perú y Colombia, porque lootro sería una paralización innecesaria detodo lo que se ha venido avanzando.¿Perú y Colombia podrán, comoquieren los presidentes García y Uribe,firmar un TLC separadamente deBolivia y Ecuador?Creo que a los europeos no les va a quedarotra alternativa, porque ellos saben quecon Bolivia y Ecuador la cosa va a estarmuy difícil. No les quedará otra salida que,momentáneamente, firmar un Acuerdo conPerú y Colombia.El Canciller propone que esteacuerdo sea flexible; es decir, quelos tres pilares que lo conforman (librecomercio, cooperación y diálogopolítico) funcionen en los países queasí lo deseen, y en los que no lo deseenpues que simplemente se apliquendos, sin libre comercio. ¿Qué leparece esta salida?Me parece una salida inteligente y propiade un diplomático de carrera como elCanciller. Sería lo mejor. Los europeos deberíanentenderlo.¿La UE aceptará un acuerdo tanfragmentado con la CAN?Ellos han pasado por fragmentacionesmucho peores, así que no les debería significarmayor problema aceptarlo. Esperemosque así sea.Entre el 11 y el 13 de junio se celebraráen Bruselas una mini cumbreentre la CAN y la UE. ¿Cómo creeque se solucionarán los ítems de ladiscordia del acuerdo, es decir, propiedadintelectual, servicios y algunosde comercio?Yo creo que al final se llegará a algúntipo de acuerdo, porque no tiene sentidoparalizar todo un proceso por la terquedadde dos gobiernos. Los europeos saben quePerú y Colombia sí quieren firmar el acuerdo,y a ellos les conviene hacerlo para, másadelante, concretar este acuerdo con losdemás países. Finalmente terminarán integrándoseEcuador y Bolivia, e incluso,quizás en unos años, Venezuela, porqueno les quedará otra. El curso de la historiava por ese lado. El mundo marcha hacia laglobalización. El aislamiento es una utopíapasadista sin mayor sentido.CRISTIAN VELASCO18 19

ECONOMÍAResultados de las cumbresOportunidadesque se debenconcretarMientras a inicios de la V Cumbre ALC – UE se cruzaban los dedos para que másde un inversionista pose su mirada sobre el país, todo parece apuntar a que nuevasinversiones y nuevos acuerdos comerciales se traducirán en más trabajo para másperuanos, ahora que somos una nueva plaza para las inversiones internacionales.20 21

Lejos de los elogios a una economíacomo la peruana, con 82meses de crecimiento sostenidoy el segundo menor riesgo–país de laregión –incluso, por encima de Chile–,la V Cumbre de Jefes de Estado y deGobierno de América Latina, el Caribe yla Unión Europea (ALC – UE), así comola II Cumbre Empresarial y el I Foro deInversiones, dejaron un sinnúmero deauspiciosas posibilidades que, en casoemprendamos el camino correcto –dicenlos expertos– se podrían concretaren el más breve plazo, para beneplácito,claro está, de todos los peruanos.Esto ocurre justo cuando en el Perú,autoridades y empresarios, se preguntabancuál era la mejor forma de lograrque nuevos inversionistas posen susojos sobre nosotros. Por ello, el éxito dela realización de la V Cumbre, no solose medirá pensando en la organización,sino porque esta constituye el engancheque necesitábamos hacia el proceso deintegración del Perú en la economía global;sobre todo ahora que somos considerados,no por pocos, como la nuevaestrella de la región.Y como si la Divina Providencia hubieraintervenido, se han desatado unconjunto de oportunidades de inversióngeneradas a partir de los encuentros empresarialesde la Cumbre que, lejos dedar paso a la celebración, nos impone elreto de concretar dichas oportunidadesen el futuro inmediato, puesto que lasexpectativas de autoridades y empresariosson bastante altas.Si bien hemos recibido manifestacionesdirectas de interés de todos lossectores económicos, los principales interesesde inversión que han destacadohan sido los relacionados con infraestructura,tratamiento de aguas, sistemasde cuidado del ambiente, petroquímica,energía, metalmecánica y agroindustria,entre los principales.Brasil, el primeroConcluida la Cumbre de mandatarios,el primer país en manifestar abiertamentesu interés en concretar nuevas inver-22 23

siones en Perú, fue Brasil. Así, el presidenteLuiz Inácio Lula Da Silva lejosde elogiar el “visible” crecimiento económicoperuano, anunció el incrementode las inversiones brasileñas en el país.Durante su participación en el II Seminariode Oportunidades de Comercioe Inversiones Brasileñas en el Perú, organizadoen el marco de la V CumbreALC – UE, Lula da Silva fue muy enfáticoal afirmar que nuestro país será muchomejor aliado de Brasil que cualquierotro país al cual se tenga que llegar atravesandoel Océano Atlántico para hacernegocios.En ese sentido, corroboró que inversionescariocas como las de la empresaPetrobras y las de otras compañías vinculadascon el sector energético, seránel punto de inicio para una nueva relacióncomercial entre peruanos y brasileños,puesto que a partir de la Cumbre,“la participación de Brasil en el sectorenergético va a aumentar”.En efecto, ambos países firmaron 11convenios de cooperación científica ytécnica en diversas áreas y se dio luzverde a un convenio entre las empresasPetroperú y las brasileñas Petrobras yBrasken para evaluar la viabilidad de unproyecto petroquímico binacional quepermitiría la producción de entre 700 mily 1,2 millones de toneladas de polietilenoa partir de gas natural.De concretarse ese acuerdo, que significauna inversión de US$ 2,500 millones,no solo nos permitiría contar con elmayor complejo petroquímico de estelado del continente, sino que con ello seduplicaría el monto actual de inversionesbrasileñas en el país, lo que redundaríaen la generación de 41 mil nuevos puestosde trabajo, directos e indirectos.Bastó que el propio Lula hiciera eseanuncio para que acto seguido, las empresasbrasileñas Furnas Centrais Elétricasy la constructora OAS proyectaraninvertir US$ 2,000 millones en la construcciónde una central hidroeléctrica de1,500 megavatios en Inambari, RegiónMadre de Dios.No solo los cariocasPero estas no han sido las únicas novedades.Tras el I Foro de Inversiones,realizado también en el marco de la V24 25

Cumbre ALC – UE, el Director Ejecutivode la Agencia de Promoción de laInversión Privada (ProInversión), DavidLemor, informó como buena nueva quellegarían inversiones por US$ 1,000 millones,al Perú, y se mostró confiado enel aumento de la cifra con el correr delos años.Y es que en esta cita, en la que participaronmás de 1200 empresarios detodo el mundo, hubo más de 1500 citasde negocios que permitieron confirmarque se están empezando a percibir losresultados, debido a que ya se tienentratativas entre empresas privadas delos países del ALC – UE para realizar inversionesen el Perú.“Estamos hablando de una buenacantidad de inversiones, como porejemplo para el desarrollo de nuevasplantaciones de caña de azúcar parabiocombustibles, pero también existe laintención de varios países para participarde un parque industrial en Lurín paraaprovechar el gaseoducto de GLP quevendrá de Pisco”, sostuvo Lemor.Más allá de esos anuncios, la cabezade ProInversión también ha reveladoque se invertirá en el sector financiero,además de haberse logrado diversosacuerdos inmobiliarios. Aunque de igualforma existen tratativas de inversión privadade un consorcio peruano – alemánpara el desarrollo agroindustrial en unazona ubicada entre Cañete y Chincha.A ello se suma el hecho de que unpaís como Letonia, se ha ofrecido a actuarcomo la puerta de entrada para elPerú tanto en Europa del Norte como enEuropa del Este. Mientras, 30 empresasaustriacas podrían incrementar las inversionesdesde ese país, según ha señaladoel director general de su CámaraEconómica y de Comercio, Walter Koren.En tanto, nuevas inversiones alemanasterminarían por generar 50 mil puestosde trabajo en la siembra de cultivos deetanol.También en artesaníaPero lejos de los anuncios de inversiónen sectores que superan en importanciaa otros, las ventas de artesanía peruanatambién se han visto favorecidas con unacita tan cumbre como ALC – UE.Y es que a partir de la puesta en vitrinade nuestros mejores exponentesartísticos, este año las ventas de artesaníaperuana alcanzarían los US$ 46millones, lo que representaría un crecimientode 15% respecto al año anterior,cuando se registraron transacciones porUS$ 40 millones, según estimaciones dela Asociación de Exportadores (ADEX).¿La razón? Para el presidente del Comitéde Artesanías de ADEX, OrlandoVásquez, el principal motivo que impulsarálas ventas de este sector, tanto anivel nacional como internacional, es larealización de las cumbres mundiales enel país, debido a que permiten “que lasartesanías peruanas se promocionen aun nivel más alto, a públicos con mayorpoder adquisitivo pero también más exigentes”.Con ello, los artesanos de Puno,Cuzco, Lima y Piura son los principalesbeneficiados, puesto que las artesaníasmás demandadas provienen de estasciudades. Pues, mientras Puno concentrael 60% de la demanda de productosen alpaca, Piura –específicamenteChulucanas– el 70% de las cerámicas yLima el 70% de obras en madera y espejospintados.Nuevos acuerdosPero, como no solo los empresarioshan avizorado lo que en el futuro puedesuceder en el Perú, un país con tanbuena estrella en materia económica,bloques económicos como Centroamé-26 27

ica ha manifestado su expresa voluntadde concretar un acuerdo comercial connuestro país.Por ello, la titular del Ministerio deComercio Exterior y Turismo (Mincetur),Mercedes Aráoz, ha anunciado que elPerú inició el 17 de mayo, día en que culminóla V Cumbre ALC – UE, la exploraciónpara negociar un acuerdo comercialcon El Salvador, Costa Rica, Honduras,Panamá y República Dominicana.La ministra ha sido clara al señalarque espera que las negociaciones paraun próximo acuerdo comercial se iniciena fines del 2009, porque “esta exploraciónrepresenta una señal muy positivay concreta del interés de Centroaméricaen Perú, que cuenta con enorme potencialpara incrementar sus exportacionesa esa zona”.Entre los sectores que podrían beneficiarsecon un potencial acuerdo comercialcon este bloque económico destacael textil, así como el de agricultura.Precisamente, en este último los beneficiosserían mayores porque los productosexportables peruanos no compitencon la oferta centroamericana, y hastapodrían ser complementarios.Además, la posibilidad de que Perú yColombia puedan negociar un TLC con social de las empresas y el respeto dela Unión Europea con diferentes velocidadeslos derechos de los trabajadores, tododebido a las diferencias que exis-con miras a generar trabajo decente,ten en la Comunidad Andina, tal como digno y productivo para todos.han confirmado las autoridades europeas,Así las cosas, con nuevas inversionesse convierte en el nuevo punto de a cuestas, más ventas potenciales parapartida que permitiría concretar ese ansiadociertos sectores económicos y la posibi-acuerdo.lidad de nuevos acuerdos comerciales,A todo ello se suma el hecho de que existe la necesidad de poner en agendaen la Declaración de Lima, los 60 paísestodos estos anuncios para que lo quey economías firmantes han asumido hoy se presentan como posibilidades seel compromiso de desarrollar políticas concreten en el breve plazo y terminenlaborales y de empleo más efectivas, por beneficiar a todos los peruanos y ela través del diálogo social, así como la famoso y criticado ‘chorreo’ termine porimplementación de la responsabilidad materializarse.28ELIDA VEGA29

Ecos de la V Cumbre ALC – UE“Si bien a la fecha tenemos un comercio muy pequeño con esta zona (Centroamérica),mediante la firma de un acuerdo comercial, este se podría potenciarhasta en diez puntos porcentuales”, Mercedes Aráoz, ministra de ComercioExterior y Turismo.“No hace falta ni citar los números, el crecimiento económico peruano se ve porlas calles”, Lula da Silva, presidente de Brasil.“Si se lograra concretar el tratado de libre comercio con la Unión Europea y estrecharaún más los lazos, esto podría significar la posibilidad de duplicar las inversioneseuropeas que en estos momentos están en el orden de los 8 mil y 8 mil 500millones de dólares”, Jaime Cáceres Sayán, presidente de la Confiep.“Tenemos una importante oferta para atender las nuevas tendencias de los mercadosinternacionales. El Perú tiene las condiciones para hacerlo, pero es nuestraobligación invertir y propiciar que las inversiones tengan el plus de transformar lapobreza y la desigualdad social en capital social y desarrollo sostenido del medioambiente”, José Luis Silva, presidente de ADEX.El gasto promedio enartesanía que invierte unturista extranjero que visitaPerú oscila entre 100 y150 dólares. En el primertrimestre las exportacionesde artesanías peruanasregistraron ventas por másde US$ 13 millones, un10% más que en el mismoperíodo del año pasado.30 31

GENERADEBATESEl impacto del cambio climático podría ser mucho más grave¿MinisterioEl cambio climático fue uno de los principales puntos que se abordaronen la V Cumbre de Jefes de Estado y Gobierno de América Latina, elCaribe y la Unión Europea. GENER@CCIÓN considera de vital relevanciaen problemas?incidir en un tema como este que ya ha causado algunos estragos enel país, como el deshielo del nevado Pastoruri, y que podría acarrearsecuelas devastadoras para el mundo entero en unas pocas décadas.Aquí las palabras del especialista en medio ambiente, Iván Lanegra.32 33

¿El Ejecutivo apresuró la creacióndel ministerio del MedioAmbiente con el objetivo dehacerla coincidir con la V CumbreALC-UE? ¿Se debió afiatar mejorciertos puntos?Es normal que un gobierno utilice unacumbre para darle realce a un tema comola creación de un ministerio, y con mayorrazón si esta cumbre tiene como uno desus temas centrales el cambio climático ysi este ministerio es el de Medio Ambiente.Sin embargo, creo que, efectivamente,un tiempo mayor de discusión habría sidoideal para llegar a una propuesta más acabada.A pesar de ello, es posible trabajaren la mejora del nuevo ministerio. Más alláde los problemas que ha empezado a tener,hay temas que pueden corregirse.“Un tiempo mayorde discusión habríasido ideal para llegara una propuesta másacabada en torno alMinisterio del MedioAmbiente. A pesar deello, hay temas quepueden corregirse”.¿Cómo cuáles?Por ejemplo, el tema del manejo delagua. Los ministerios del Medio Ambientey de Agricultura han entrado en unasuerte de competencia sobre quién administraráel agua. Pero primero habríaque pensar qué requiere el manejo delagua en el país. Una de las razones porlas que el agua se maneja tan mal es lafragmentación de responsabilidades. Porejemplo, cuando uno quiere enfrentar unproblema concreto, como la contaminacióndel río Rímac o del río Mantaro, seencuentran distintas posiciones sobreel mismo tema: las de los portafolios deAgricultura, Energía y Minas, Produccióny ahora el Ministerio del Medio Ambiente.Esa fragmentación no ayuda al buenmanejo del recurso. Lo ideal sería queexistiera una entidad autónoma con autoridadsobre las cuencas, y que estainstitución sea adscrita al recién constituidoministerio.¿Bajo qué criterios se le ha escamoteadoal Ministerio del MedioAmbiente los estudios de impactoambiental, el manejo de los bosquesnaturales y el control del tráficoilegal de especies en extinción,entre otros puntos?Ese es otro grave error en el diseño delministerio. Las carteras de Medio Ambienteen el mundo tienen esas funcionescomo parte natural de su competencia.En el Perú no se ha hecho así por temor aque dicho ministerio pudiera convertirseen una traba para las inversiones. Eso esun error. Un Ministerio del Ambiente biendiseñado es una herramienta para conseguirinversiones de calidad. El estudio delimpacto ambiental es una tarea que debeser separada de los ministerios productivosporque estos tienen como objetivoMinistro del MedioAmbiente, Antonio Brack.34 35

¿Qué podría hacerse para resolver cadauno de estos problemas?1. Manejo eficiente de aguas residualesy residuos sólidos.Ambos son costos de los ciudadanos. Nosotrosgeneramos esos residuos y por lo tanto el costo deese proceso debería ser asumido por nosotros, através de los arbitrios para la construcción de colectoresy plantas de reciclaje. Pero hoy en día losmecanismos para recaudar los arbitrios son malos.Solo tres de cada diez personas los pagan.medidas urgentes2. Mejora de la calidad del aire.Ese es un problema más complejo. En el casode las ciudades, el problema principal es la contaminaciónoriginada por el transporte público,que es uno de los principales agentes contaminadores.Un vehículo que recorre 40 kilómetrosen dos horas consume una cantidad mayor decombustible que el mismo vehículo que hace lamisma distancia en media hora, como ocurre enLima. El Perú tiene uno de los parques automotoresmás viejos de América Latina. Además no tenemosmetro ni tren eléctrico. En el ámbito rural,una de las principales fuentes de contaminacióndel aire se da por el uso de la leña para cocinar enlugares cerrados. Eso puede ser tan nocivo comola contaminación en las ciudades.3. Solución de los pasivos ambientalesmineros.El principal problema es el financiamiento. Losmontos de inversión son altos y el Estado no tienecapacidad para asumirlos todos y lo que hahecho es establecer cuáles son los pasivos másgraves. Se va a requerir una inversión mayor.4. Control de la pequeña minería informal.Ese problema no ha podido ser resuelto por elgobierno central y ahora se pretende trasladarlo alos gobiernos regionales. No hay un enfoque correcto.El problema de la minería informal ocurreporque el Estado no está presente en buena partedel territorio. No ha tenido la capacidad de plantearalternativas de desarrollo de esta actividadbajo reglas. Es como los vendedores ambulantes.Puedes formalizar a los ambulantes y comprar unterreno para agruparlos a todos, pero cuando sevayan ellos vendrán otros. Tiene que haber alternativassostenibles.la promoción de las inversiones, por loque es mejor dejar estos estudios a unainstitución independiente. En el caso delos bosques naturales y en el de la floray fauna silvestre, igual. Esos temas tendríanque ser básicos en la estructurade un Ministerio del Ambiente, pero noestán. De hecho, el Inrena (Instituto Nacionalde Recursos Naturales), en lugarde haber sido adscrito al Ministerio delMedio Ambiente, continúa siendo partedel portafolio de Agricultura. Esto es unaequivocación.¿Qué dificultades se presentaríana raíz de la facultad que seotorga a este ministerio para queplantee al Poder Ejecutivo la modificaciónde las áreas naturalesprotegidas, soslayando al Legislativo?Ahí hay un problema de interpretaciónlegal. El texto, tal como está en la ley decreación del ministerio, es ambiguo. Loque permitiría es que el Ministerio delMedio Ambiente elabore una propuestasobre qué debe hacerse en materia deáreas protegidas y las presente al Consejode Ministros para su aprobación. Sinembargo, la ley vigente establece queesa es tarea del Congreso. Hay que corregiresa norma por una que establezcaque la creación de áreas protegidas se démediante decreto supremo aprobado porel Consejo de Ministros, y la modificaciónpor aprobación del Congreso.MATRIZ ENERGÉTICA: ALTERNATIVAS¿Cuál es la alternativa, en elPerú, de matriz energética para elfuturo?La energía técnicamente más limpiay que el Perú posee en cantidades importanteses la hidroenergía. La zonaoriental de los Andes tiene desniveles yrecursos hídricos que permiten un potencialhidroenergético significativo. El futurodel país debería estar centrado en elaprovechamiento de ese potencial. Losbiocombustibles, en cambio, presentanlimitaciones. Normalmente se cultivan engrandes extensiones de terreno y traenconsigo una serie de problemas, comolos monocultivos, el uso de elementosquímicos y transgénicos. Bajo ciertascondiciones, su uso es posible. Pero nova a ser nuestra matriz energética. La hidroenergíaes nuestro mayor potencial.Además se debe intentar con otro tipo deenergías, como el gas natural, la energíaeólica, la energía solar, entre otras.DECLARACIÓN DE LIMA¿Hay en la Declaraciónde Lima algún puntorealmente significativoentornoEspecialista del medioambiente, Iván Lanegra.36 37

¿Conflicto de intereses no resuelto?Antonio Brack ha dicho que “noes un crimen” poseer una empresaconsultora que ha asesorado entemas ambientales a diversas compañías,algunas de ellas mineras, yser a la vez ministro del Ambiente.¿Hay un conflicto de intereses?Quizás la mejor manera de explicarlosea poniendo un caso paralelo. Imaginémonosque el nuevo superintendente deBanca y Seguros fuera una persona queha hecho consultorías a los principalesbancos del país. Legalmente no hay impedimento,pero lo mínimo que habría esuna preocupación sobre el accionar deesta persona, porque ha trabajado con elsector que ahora va a regular. Igual pasacon Brack; ha hecho diversas consultoríasa mineras, con total legitimidad, porsupuesto. El caso Majaz es el más saltante.Pero ahora, como ministro, si tuvieraque decir algo sobre Majaz, ¿quédiría? No obstante, creo que Brack tienela oportunidad de demostrar que esepasado no va ser impedimento para quetenga una actitud firme respecto a las inversiones.Eso se verá más adelante, deacuerdo a la gestión que realice.“Brack tiene la oportunidad dedemostrar que su pasado comoconsultor de empresas mineras no vaser impedimento para que tenga unaactitud firme respecto a las inversiones.Eso se verá más adelante”.al cambio climático?En realidad, la Declaración, en torno aese tema, es una ratificación de acuerdosya existentes. No hay metas nuevas. ElEUROCLIMA sería lo más cercano a uncompromiso nuevo, aunque eso ya veníasiendo anunciado por la Unión Europea.En esta cumbre, la sensación general esque pudo haberse encontrado formas deavanzar un poco más y no quedarse ensimples enunciados.Hablando del Euroclima, ¿qué tanpositivo será para América Latina elestablecimiento de este programaambiental conjunto? ¿Funcionará,más allá de sus buenos deseos?Es un programa que está en diseño. LaDeclaración de Lima ha sellado el compromisopolítico, pero para que este funcionerequiere de instrumentos. Sin dudava a ser una línea de trabajo importante,pero necesitamos que se establezcan demanera clara cuáles son los mecanismosque van a permitir la implementación deEuroclima. Ese es otro punto que se dejópasar en la cumbre.¿Cuáles son las medidas que sedeberían diseñar para contrarrestarel efecto del calentamiento global?La principal medida es la reducción deemisiones de gases de efecto invernadero.Los países del mundo se comprometierona una reducción en el Protocolo deKyoto, pero no es suficiente. Se requierede un esfuerzo mayor. Hay que recordarque Estados Unidos, el principal emisor,no está en el Protocolo. China e India,grandes emisores, tampoco. De hecho,China va a ser en un futuro inmediato elpaís que más emite gases de efecto invernadero.Otro punto a tener en cuenta esque ya hay una situación irreversible respectoal cambio climático. Sin embargo,el impacto podría ser mucho más grave sino comienzan a tomarse medidas. Podríaser catastrófico para la humanidad.CRISTIAN VELASCO38 39

INTERNACIONALPor Sergio Paz Murga-Enviado especialGener@cción estuvo en Taiwán, la joya del AsiaLa euforiapor elpresidenteMAMartes 20 de mayo, los fuertes rayos delsol y la brisa marina que viene desde elPacífico despiertan desde muy tempranoa los más de 23 millones de taiwaneses,que saben que no es un día cualquiera.40 41

Taipei.- La alarma ha interrumpidomi sueño a las 5 y 30 de lamañana y lo primero que hagoes asomarme por la ventana de mi habitacióndel hotel Sheraton de la ciudadde Taipei, para averiguar que es ese extrañoruido que viene de afuera.Para mi sorpresa es un enjambrede cientos de pequeñas motos que seadueñan de la avenida Cheng HsiaoEast. En un perfecto orden y sincronizaciónal estilo oriental, estos pequeñosvehículos, en su mayoría negros, transportana trabajadores a sus centros delabores. “En Taiwán la mayoría de lagente se moviliza en motocicletas porser más ligeras, rápidas y de fácil estacionamiento;incluso hay más motosque automóviles”, recuerdo que me advirtióun amigo en Lima.Lo que no me advirtió era que lostaiwaneses no creían en los feriados odías festivos. El 20 de mayo juraba sucargo el nuevo presidente del país, MaYing-jeou y yo, que arrastro el pensamientolatinoamericano, creí ingenuamenteque era asueto. “Acá lo másimportante es el trabajo aunque ellono resta la emoción de la gente por elnuevo gobierno”, me comentó un colegataiwanés.Al bajar al hall veo con asombro quela tradicional calma del Sheraton hadado paso a una bulliciosa multitudque, entre gritos, alista sus equipos devídeo y fotografía. Se trata de decenasde periodistas proveniente de los cincocontinentes que vienen a cubrir la asuncióndel presidente Ma. Estadounidenses,británicos, israelíes, peruanos, nicaragüenses,paraguayos, y argentinos–que no se pierden una nunca-, etc, hantomado el lujoso hotel como un cuartelgeneral que me recuerda a la ONU.La nota curiosa la pone un funcionariodel gobierno que reparte por anticipadoel discurso que dará en unashoras el nuevo mandatario. “Es unaexclusiva para la prensa”, dice emocionado,aunque se le olvidó el “pequeño”detalle que estaba …. en chino mandarín.La anécdota provoca risas entre lasdelegaciones, aunque por allí escuchoun par de malas palabras en inglés queson irrepetibles para esta crónica.Fiesta en estadioEl discurso de Ma se iba a dar en elpolideportivo Taipei Arena, el coliseomás moderno del país y con una capacidadpara 15 mil personas. Al llegar allugar dos cosas me llaman poderosamentela atención. Primero, que el escenarioescogido es más pequeño delo que imaginaba. Y segundo, que ladecoración y el show organizado distanmucho de la típica posesión de mandoque habitualmente se ve en Latinoamérica.Esto era una fiesta en todo el sentidode la palabra.Trece espectáculos, desde marionetashasta ópera y danza china animan ala enardecida multitud que reclama congritos a su presidente. “Ma, Ma, Ma”,se escucha en las tres horas previas ala llegada del mandatario, y que fueronnecesarias para llenar con lentitud y enperfecto orden las graderías y los palcosoficiales.Pompa imperialPara un país que lucha por su reconocimientooficial en la arena internacional,las pocas delegaciones oficialesque asisten son tratadas con una pompaimperial. Allí tenemos, entonces,países como Honduras, Guatemala.Nicaragua, El Salvador y Paraguay quereconocen a Taiwán –o la República deChina, su nombre oficial– y no a la Chinacontinental o comunista.El presidente salvadoreño Tony Sacallega al estadio y es aclamado comouna estrella de rock. “Hermano Saca,bienvenido”, exclama la presentadoradel show con una terrible pronunciación42 43

del castellano. Lo que vale es la intención,me digo entre sonrisas.Pocos minutos después llega porfin Ma. En un impecable traje negro,acompañado de su esposa y con esasonrisa ganadora que lo ha hecho famosoen la isla, hace su entrada por laparte posterior y sin dar tiempo a quelos animadores lo presenten. Según laprensa taiwanesa el nuevo gobernanteodia las formalidades del mundo políticoy le costará adaptarse al protocoloque conlleva su investidura.Motivado por los vítores de la multitud,Ma saca de entre sus bolsillos eldiscurso presidencial, el primero quedará a la Nación, y se dirige al estrado.No parece estar nervioso y si lo está lodisimula muy bien.Una nueva eraAunque la posesión del presidentetaiwanés podría tener un tono local, eldiscurso de Ma es quizás el que másexpectativas ha causado en los últimosaños en la región del sudeste asiático,ya en tensión por los afanes nuclearesde Corea del Norte.Ma habla de una “nueva era” en laque Taiwán debe afrontar los desafíosde la globalización, recuperar competitividadeconómica y limpiar su sistemapolítico de la corrupción. También hablade fortalecer la democracia, pero lo másimportante habla de alcanzar la paz y laprosperidad con China continental.China considera a Taiwán como una“provincia rebelde”, parte de su territorio,y que algún día, de forma pacífica oDecenas de bailarines montaron más dediez rutinas para el asombro del público.El polideportivo Taipei Arena estuvoabarrotado de simpatizantes.militar, volverá a sus fueros.Pero lo cierto es que desde1949, cuando las tropas nacionalistasde Chian Kai Shek llegarona la isla tras ser derrotadosen el continente por los comunistasde Mao Zedong, el país se manejade manera autónoma, política yeconómicamente. Y Ma no quiereperder eso.“Hago un llamado para que cesentodas las hostilidades y nos reconciliemos…pues los pueblos a ambos ladosdel estrecho pertenecen al mismo grupoétnico”, proclama. “Y esta paz debellegar en base a los ideales de la no unificación,no independencia y no uso dela fuerza militar”, agrega.“Mantener el estatus quo será mi prioridad”,manifiesta el presidente, quiensabe que ello significa también una mejoraen la cooperación económica. Enlos últimos ocho años del gobierno proindependentistade Chen Shui-bian, laisla ha experimentado un estancamientoeconómico y por ende una merma enlos ingresos de la población. Sin el dineroy los negocios de hace unos años,44 45

Taiwán ve como se haestancado mientras loschinos se convierten enuna potencia mundial.“Ma quiere paz, esoes seguro”, me susurraal oído un colega israelídel diario Maariv, “perotambién busca esto”, yme enseña un artículo deThe China Post que aseguraque los chinos estánlistos para desembolsarUS$ 3,000 millones eninversiones en la isla.Veo al presidente y mepregunto si este hombretan carismático no estáarriesgando demasiadoen su intento de acercamientocon China. “Alfinal –pienso con un escalofríoque recorre micuerpo– por naturaleza,el pez grande siempre sequiere comer al más chico”.De repente, el griteríode la gente me saca demi estado de abstracción.El presidente ha terminadode hablar y la multitudcorea su nombre. Yome aúno al espasmo colectivoy grito “¡Ma, Ma,Ma!”.Ma Ying-jeoujura su cargoen el palaciopresidencial.46 47

PUNTO DE VISTA“Miente, mienteque algo queda”Por roxana canedoSí, este es un viejo dicho que leera constantemente susurrado aloído a Adolfo Hitler por uno de susmás influyentes colaboradores. Eltristemente recordado dictador loescuchó y lo aplicó. Así logró suobjetivo: mantener a todo un pueblosojuzgado y conquistar a otros conun inicial gesto de amistad quepronto se convertiría en anexión asu territorio, el imperio alemán.48 49

Esto sucedió hace decenas deaños. Sin embargo, al parecerhay uno que otro mandatario delsiglo XXI que aún considera válida y permitidaesta forma de engañar. Uno deellos es, sin duda, Evo Morales Ayma,Presidente Constitucional de la Repúblicade Bolivia.Es difícil escuchar a don Evo y a susmás cercanos colaboradores, como elvicepresidente Álvaro García Linera, yno preguntarse: ¿por qué tanta diferenciade discurso? Un discurso que pareceacomodarse a cada estrato.¿Por qué esas palabrasque en muchos casosllegan incluso a lamentira y el llamadoa la confrontaciónentre bolivianos?¿Por qué?Un claro ejemplo:durante la realizaciónde la primera reunión de laUnión de Naciones Sudamericanas(Unasur), el pasado jueves 22 de mayoen Brasil, en la que don Evo Moralesalabó sin límites y sin sonrojarse a lanueva Constitución Política Boliviana,considerándola como “lo mejor” para supaís.Sin embargo, este documento fueaprobado por su partido MAS en Sucre,sin presencia de la oposición, enun cuartel militar, con resguardo sindical,policial y militar. Valgan verdades,es una Constitución rechazadapor la mayoría de la población. Alescuchar a Don Evo, muchos quedaronestupefactos, sobre todo cuandosostuvo que este documento es “elcamino que los bolivianos sabemos quenecesitamos para fortalecer la democracia”.50 51

Es de preveer que todos los allí presentesconocen la cruda y difícil situaciónboliviana y que la nueva Constituciónque pretende imponer Evo Moraleses precisamente la causante de muchosmuertos, heridos y constantes enfrentamientosen todo el territorio nacional.Entonces, ¿por qué mentir abiertamenteen un foro internacional?En Bolivia cada día son menos los quecreen en sus palabras y promesas de “uncambio”. Y no es para menos, con unainflación galopante, enfrentamientos porposiciones políticas en distintos puntosdel territorio, heridos y muertos, es muydifícil pensar que ese es “el cambio pacífico”que no se cansa el Presidente deprometer.Y ni qué decir de las relaciones conalgunos países hermanos como el Perú.“Es muy difícil de comprender”, como loseñaló el 24 de mayo un editorial del diarioLa Prensa, que además afirmó, “sinque medie provocación alguna, las declaracionesoficiales de los representantesnacionales suelen poner en duda latransparencia y las intenciones de paísesamigos hacia nosotros, pese a que la relacióncon ellos deja un saldo positivo anuestro favor”.Este editorial se refiere también a lasacusaciones que se formularon contra elPerú, a poco de regresar don Evo de laV Cumbre ALCUE celebrada en Lima. ElPresidente dijo que el Perú estaría negociando“a escondidas” tratados de libre52 53

“El Canciller boliviano, David Choquehuanca,llegó a decir que ese supuesto comportamientodel gobierno de Alan García “obedece a un ataquede celos porque Evo Morales goza de muchapopularidad en Lima”.comercio con la Unión Europea, acusándolode “conspirar”, junto con EstadosUnidos, para conseguir la extradición deWalter Chávez, ex asesor de Evo Morales.Aunque resulte difícil de creer, el cancillerboliviano, David Choquehuanca, talcomo lo recoge La Prensa, llegó a decirque ese supuesto comportamiento delpresidente peruano Alan García “obedecea un ataque de celos porque EvoMorales goza de mucha popularidad enLima”.Y ni qué decir de Estados Unidos. AlEmbajador Philip Goldberg ya deben aburrirle,más que preocuparle las diatribasque oficialmente se lanzan contra su gobiernoy hasta contra USAID, agencia deayuda del gobierno norteamericano, a laque don Evo ha puesto en la mira paraque deje pronto suelo boliviano.Pero no nos desviemos. Lo dijimos antesy lo reiteramos: el discurso dependedel público al que se dirija. Si las palabrasde don Evo y su entorno, van dirigidasa los miles de cocaleros bolivianos -quecada día cobran mayor fuerza en Boliviacomo grupo de choque a favor del gobierno-,los discursos y promesas se tornanmás beligerantes y hasta peligrosos.Según un “informe confidencial” de laPolicía Nacional, el pasado 14 de marzoen el Chaparé, centro más importante decultivo de la hoja de coca, el presidentede las seis Federaciones Cocaleras deBolivia y Evo Morales, escucharon a loscampesinos pedir a gritos armas para sulucha contra “el imperialismo y la oligarquíaresponsable de la pobreza”. Hastapropusieron sustraerlas de las FuerzasArmadas.Ante ello, Evo Morales afirmó que quitárselasa las Fuerzas Armadas o policialesno era justo porque estaban con elcambio e instó a los cocaleros a seguirapoyándole, pero sin negarles lo que habíansolicitado. Este informe fue reveladopor el prefecto de Cochabamba, capitánManfred Reyes Villa, opositor al gobiernoy propalado por una vez, por una solaemisora… Luego, silencio total.Resulta casi imposible evaluar cuáles el cambio que pretenden Don Evo ysu entorno. Seguramente no es la divisiónde Bolivia, pero es obvio que están‘a un paso’ de lograrla. No olvidemos aSanta Cruz, cuya población ya ejerce suautonomía, ganada por referéndum elpasado 4 de mayo, a la que se suman,el próximo 1 de junio, Beni y Pando. Yel 22 del mismo mes el departamento deTarija.Sí. Hablamos de los cuatro departamentosmás ricos de Bolivia. Cuatro departamentosautónomos, con sus gobernadoresy sus leyes, muy ajenas a las delEstado boliviano. Esto sucede le guste ono a muchos seguidores de don Evo y asu propio gobierno que, según ha dicho,ansía un Estado como Cuba.54 55

EMPRENDEDORESDe discípulo a maestroJesús, Mesías delarte peruanoPresentamos a uno de los más grandes artistasmaestros que ostenta el Perú, quien interpretala realidad con una lucidez que jamás dejará desorprendernos, de florido lenguaje estético, de gransapiencia en el manejo de las formas y colores...56 57

¿Quien se cree lo suficientemente valientey decidido como para abandonarel hogar paterno a la edad de 12años? Jesús Urbano, nacido en Ayacuchoen 1925, no dudó en dejar a su padre quienmucho lo golpeaba, y a su madre que nadapodía hacer contra su exacerbado esposo.No huyó por cobarde, escapó por valiente,porque el instinto de supervivencia nos advierteque de continuar en situaciones riesgosasnos extinguimos.Trabajó como arriero muchos años desu vida. “Siempre trabajaba como peón”,rememora. Lo que para muchos significaríauna degradación, Jesús lo tomaba, comoetapas momentáneas, situaciones que sevolatizarían. Y lo principal, experiencias queenseñan y que deben fijarse en la memoria.“Yo grababa todas las cosas en mi cabeza”,dice sonriente.¿Qué hace ese señor, para salir en todoslos periódicos, para que todos los visiten?,se preguntaba un joven Jesús, al conoceral renombrado artista Joaquín López Antay,uno de los más grandes artistas tradicionalesdel Perú, personaje al que todos visitabanpara contemplar, entre otras obras, susfamosos retablos ayacuchanos.Desde ese instante, Jesús tuvo comoúnica meta en la vida, ser el más granderetablista de Ayacucho. No tuvo mejor ideaque aprender del mejor, Joaquín López Antay.Se ofreció a trabajar para él, con la únicacondición que le enseñara el arte de hacerretablos, que lo convirtiera en su discípulo,que compartiera con él sus más íntimos secretos.Sin embargo, a quien Urbano considerabaun maestro, un guía, un ejemplo a seguir,se mostraba celoso de sus conocimientos einventaba mil y un artilugios para prolongarel día en que lo adiestraría en los secretos desu arte. Todo un desafío para quien emulabasilenciosamente a su maestro. Pues…Cuando Jesús, le decía que le enseñara ahacer retablos, Joaquín respondía, “enderézameesos clavos, y me indicaba un montón58 59

de clavos doblados”. Un día le dijo a Jesús:“¿quieres aprender?”. Ni corto ni perezosoasintió con la cabeza, sin poder evitar unaenorme alegría. El retablista le dijo: “estábien, lava la mesa de trabajo y junta todo elagua, pero no botes nada”.Una vez concluida la tarea encomendada,Joaquín le dijo, “o te tomas toda esaagua o te vas para siempre”. Jesús a pesarde pronunciar mentalmente “ahora síme voy a morir”, complació a su maestro.Este, al ver la constancia y docilidad de sualumno, solo atinó a sonreír y le dijo, “te hastomado el arte de mis antepasados, ahoraese arte está en tu sangre”. Sin embargo,los secretos seguían ocultos en la mente ymanos del maestro.Una y otra vez, Jesús hubo de soportar elfuerte carácter de Joaquín, quien lo tratabaseveramente cuando creía que la situaciónlo ameritaba. El maestro, por imperativos dela vida, había encontrado en el alcohol unestimulante a su creatividad y siempre enviabaa su discípulo a comprar la bebida desu inspiración. Jesús asentía.Un día, interrumpiendo su trabajo, decidióir a conseguir él mismo su licor, salió de susecreto taller, donde Jesús a pesar de teneraños laborando jamás había ingresado, y seenrumbó camino a la licorería más cercana.El joven Urbano, se precipitó con valentía ydecisión hacia el misterioso recinto.Ahí descubrió el material con el quese hacían los retablos: papas sancochadas,trituradas y mezcladas conyeso, pomos de pinturas y pedazos demadera. El secreto había sido develado,ya nada le impediría a Jesús convertirseen el Mesías del arte peruano.Ocho años habían transcurrido desdeque Jesús empezó a trabajar junto aJoaquín López Antay. El maestro pocohabía enseñado al alumno. Jesús, decidióque ya era tiempo suficiente para abandonarel nido y dedicarse a elaborar el retablo desus sueños. El camino que debía emprenderestaba frente a él.Aunque parezca anecdótico, en los andesse repetiría el incidente que siglos atrássufriera el gran artista italiano Sandro Boticelli,quien al ver que su discípulo LeonardoDa Vinci, pintaba mejor que él, decidió tirarel pincel y no pintar nunca más. Lo mismosucedió con Joaquín López Antay, con lacabeza agachada se retiró de la ExposiciónFerial de Artes Populares de Ayacucho ydecidió nunca más presentarse. El primerpuesto se lo había ganado un joven artistadesconocido, Jesús Urbano.Jesús, no solo había derrotado al dios delos retablos, había vencido a toda una tradición,creando una nueva corriente artística.Fue el primero en realizar retablos costumbristasde enorme contenido social, plasmandoen susobras su visión personalde las costumbres ycreencias de su natal Ayacucho yde la serranía peruana.Sus retablos ricos en contenidos simbólicos,transportan a hechos, lugares y situacionesa quien los contemple. “Mis trabajos60 61

• Jesús Urbano se forma como retablista en la década de 1940en la ciudad de Huamanga, Ayacucho, en el taller del renombradoJoaquín López Antay.• En 1957 y 1959 obtiene el primer premio en la Exposición Ferial deArtes Populares de Ayacucho.• En 1960 abre su propio taller en Huamanga.• En 1963 funda la Escuela Particular de Artesanía, de la cual esdirector hasta 1983.• En 1963 gana el Primer Premio Latinoamericano de Arte Popularen Santiago de Chile, el primer premio en el Festival Mundial de Artesaníarealizado en Tokyo, Japón.• En 1964 es condecorado con la Orden del Sol en el Grado de Caballerootorgada por el ex presidente Fernando Belaunde.UN POCO DE HISTORIA• En 1968 obtiene el primer premio en el Festival Mundial de Artesaníarealizado en la ciudad de Los Ángeles, Estados Unidos.• En 1980 se traslada a la zona de Huampaní Alto, en la ciudad deLima, donde actualmente vive y tiene su taller. A lo largo de la décadadel 80 dicta el taller de retablos en el Centro de Desarrollo Artesanalubicado en las instalaciones del Centro Recreacional Huampaní.• En 1992 publica, en coautoría con el historiador Pablo Macera, suautobiografía titulada «Santero y Caminante. Santoruraj-Ñampurej».• En 1995 es reconocido con el Premio Nacional Gran Maestro de laArtesanía Peruana concedido por el Ministerio de Industria.• En 1996 es destacado con el Grado de Gran Maestro de la ArtesaníaPeruana por el gobierno peruano.• En 1998 Recibe el Doctorado Honoris Causa por la UniversidadNacional Mayor de San Marcos.• En el 2000 Obtiene el primer puesto en el Festival Internacional deNarradores en París, Francia.• Desde el 2003 hasta hoy en día, dicta el Taller de Retablos Ayacuchanosen el Museo de Arte de la Universidad Nacional Mayor deSan Marcos.• Es declarado Patrimonio Cultural Vivo por el Instituto Nacional deCultura.• Tiene su primera exposición retrospectiva «Jesús Urbano Rojas.Exposición retrospectiva 1952-2007» realizada por el Museo de Artede San Marcos.• Sus obras han participado en numerosas exposiciones en el Perúy en el extranjero, e integran importantes colecciones de arte.son creaciones inspiradas en mi vida. En mijuventud fui arriero, andaba detrás de lasmulas, con poncho, huaraca y ojotas; sentíael golpe del viento y la escarcha. Así aprendía hacer los retablos costumbristas, queson y han sido muy cotizados en el Perú yel mundo. Yo no trabajo para galerías, sinopara personas entendidas que vienen hastami taller, porque valoran mucho miartesanía”, refiere.Actualmente, susretablos son codiciadasobras dearte en todo elmundo, sonvendidos enEuropa,EstadosUnidos ycuantapatriaaprecielasgrandesobras.Recibeconstantementevisitade extranjerosque deseanconocer al DaVinci de los andes.La prensa nacionalcomo internacional realizareportajes sobre su arte y es amigo deprestigiosos historiadores y antropólogos.Sin lugar a dudas, decir que JesúsUrbano es el mejor retablista delPerú, es minimizar su grandeza.Gracias maestro por regalarnostan bello arte.carlos avalos62 63

BIODIVERSIDADUn regalopara el planetaMOLÉCULASSALVADORASDEL PERÚEl descubrimiento del NuevoMundo significó para el progresode la ciencia la más grandeconquista alcanzada por lahumanidad. Fueron llevadas aEuropa, entre riquezas diversas,plantas cultivadas durante milesde años por los pueblos nativosamericanos, en particular del Perú.GENER@CCION revalorandonuestro pasado, expone esteaporte con miras al futuro.64 65

Si tomamos como punto departida que ciertos sectoresdel planeta cuentan con influenciasfavorables en la generaciónde determinados seres vegetales deuna compleja composición química,podemos afirmar que el Perú se havisto favorecido como un lugar demáxima concentración de estas que,además de ser alimenticias, constituyenantídotos naturales para diferentesenfermedades del hombre.¡Esto no es una exageración! Existehasta hoy una cultura instintivamuy antigua de terapéutica peruanaque ha sido desarrollada durante milesde años por los sabios amautasmédicosdel antiguo Perú, quienes seentrenaron en el diagnóstico y curaciónde terribles enfermedades comoel paludismo y la lepra americana -lallamada uta- por citar tan solo un parentre estas.Su sabiduría fue tal que abarcó aspectosque van desde la domesticaciónde especies para la alimentacióncomo la papa (Sollanum Tuberosum)y la hoja de coca (Erythroxylon Coca),pasando por el manejo magistral denuestra planta emblemática, la quina,hasta llegar al total conocimiento deluso de plantas curativas, cuyo artede aplicación era transmitido de generaciónen generación a través delos siglos.Conocido es, a pesar de esto, eldesprecio que los conquistadores españolestuvieron por los productos naturalesdel país. En particular, por losllamados ‘alimentos de indios’, a losque el ibérico, afanado en la conquistay explotación minera de los nuevosterritorios, negó el estatus de verdaderotesoro de los andes. Sin sospecharque se convertirían después enun legado del Perú al mundo.Emblemático árbolde la Quina.La Quinina66 67

Milenariahoja de coca.INVALORABLES APORTESAunque en parte. Pues el consumomilenario de una hoja que el pueblo andinousaba como planta alimenticia yenergetizante, dado su rico contenidoen proteínas, vitaminas y minerales, nopasó desapercibida ante los codiciososojos peninsulares. Pues la coca,pronto comenzaría a usarse comoprincipal fuente de estimulo y energíapara los menoscabados trabajadoresexplotados en las minas y latifundios.Todo esto sucedía, sin imaginar siquieralas propiedadesde estahoja que la sistematizacióncientífica,algunossiglos después,permitiría descubrir,aplicándolaen el avance de lamedicina. Sobretodoen el campode la cirugía mayora través derevolucionariosanestésicos derivadosde la cocaína,que hicieronposible intervencionesquirúrgicasinimaginadas hastaantes de la aparición de esta droga.Otra fuente de demostración quela curación de las enfermedades en elPerú se conseguía a partir de la naturaleza,se encuentra en el llamado “árbolde la fiebre”. El que los antiguosperuanos denominaban ‘quina’, queademás se hizo conocido en el mundopor medio de diversos nombres. Comoel de “Polvos de la Condesa”, creadoen honor a la esposa del Virrey Condede Chinchón, quien salvó su vida de lasfiebres palúdicas en 1638 gracias a estefármaco.Cuenta la historia que la fama de estacorteza creció como reguero de pólvoradespués que los padres jesuitas la administraronmasivamente en hospitales.Y sobretodo, más tarde, a mediadosdel siglo XVII, cuando el jesuita Juande Lugo curara al Papa Inocencio X,haciendo que en Roma se le bautizaracomo la “Corteza de los Jesuitas”. A talpunto, que los Reyes de España hacíande la quina regalos regios a los otrosmonarcas de Europa.De esos años, nos dice la historiaque la quina llegó también a la Cortede Carlos II de Inglaterra.De manosdel galenoRobert Talbot,quien administróal rey enfermo,presa del temiblepaludismo,esta milagrosaplanta, que luegosería conocidacomo la “CortexPeruana”. Igualbeneficio obtendríael futuroLuís XV, hijo delllamado Rey Solde Francia, LuisXIV, cuando a suturno enfermó demalaria.Como se ha podido ver, el mundose favorecería con estos productos dela sociedad andina. Una sociedad que,con políticas adecuadas para evitar ladestrucción del medio ambiente, supoelevarse sobre la animalidad y la barbarieentonces imperante, y que con estelegado surgido de su suelo fue capazde acelerar el ritmo de la historia.¡Esto no debería extrañar! Pues la sociedadandina fue favorable al bienestarpúblico y a las manifestaciones delespíritu. Conceptos que las sociedadesmodernas deberían estudiar y tomar68 69

“El científico norteamericano Peter Agre, director del Institutode la Malaria de la Universidad John Hopkins de EEUU, rindióen la selva de Jaén, el primer homenaje que la comunidadcientífica internacional otorgó al árbol de la quina”.intentando sintetizar la Quinina descubrela Malva Púrpura, el primer colorantesintético. A partir de ahí naceríanlas industrias suiza y alemana de colorantes.Posteriormente, el científicoalemán Paul Herlig, descubridor delSalvarsan o Arsénico Salvador contrala sífilis, en su afán de sustituir moléculascomo N-Metilo por otras de laQuinina, hizo posible fabricar la primerageneración de antibióticos en 1935,las sulfas.El 28 de marzo de 2008, alrededorde 73 años después que las sulfas revolucionaranla ciencia médica, el laureadoNóbel de Química del año 2002,el científico norteamericano Peter Agre,director del Instituto de la Malaria dela Universidad John Hopkins de EstadosUnidos, rindió en la selva de Jaén,Región Cajamarca, el primer homenajeque la comunidad científica internacionalotorgó al árbol de la quina.Este ilustre visitante, en su discursode homenaje, refiriéndose a esta emblemáticaespecie, la llamó “portento de lanaturaleza”. Enfatizando que “los hombresde ciencia modernos no descubrenaún una fórmula mejor para combatir elpaludismo, sin la cual perecerían millonesde seres humanos, que las queproduce las moléculas salvadoras deeste generoso árbol”. Nos place enormementesu homenaje, pero todavía elmundo no ha dado las gracias.marco rivarola del solarmuy en cuenta dada la irresponsableexplotación de los recursos del planetadebido al uso indiscriminado, mercantilistae inmoderado de pesticidas, fármacosy abonos sintéticos.Pues como más de una autoridadcientífica sostiene, dado el resultadode lo anterior, se han desatado pestestumorales y derrumbado las defensasinmunológicas en el hombre con lasconsecuencias que todos conocemos.Ante esto, se sabe también que, al igualque antaño, aunque esta vez se trate demodernas compañías farmacológicas,estas envían biólogos a la selva peruanatras las pistas milenarias de la terapéuticavegetal y ancestral andina.Conocida es la figura del científicoque se instala en los alrededores de lastribus amazónicas con el propósito de,en el mejor de los casos, descubrir nuevasespecies curativas y sus moléculassalvadoras. Y en el peor, para reproduciren masa las moléculas salvadorasen los laboratorios del primer mundo,patentándolas y atropellando en esaforma la autoría que proviene de la experienciaancestral.UNA CADENA DE DESCUBRIMIENTOSDesde la expansión colonial del sigloXVII, los centros de poder estimularonla investigación científica, privilegiandomuy en particular la del campo botánico.Así, dos químicos franceses de laépoca de Lavoisiere, Josef Caventou yPierre Pelletier, aislaron los componentesquímicos de la Quina -la llamadaCinchona por Linneo- haciendo avanzar,como se ha visto, la ciencia químicay médica.Luego, el químico William Perkins,70 71

TURISMO E IDENTIDADRodeada de edificios y casas que se integrande manera peculiar con sus bien cimentadasconstrucciones de barro y piedra, este lugar -queacogió a pobladores de diferentes épocasaúnpermanece en pie para gritar a loscuatro vientos que, en medio delbullicio y la muchedumbre,prevalecen muchosaños de nuestrahistoria.HuallamarcaLugar sagrado enmedio de la ciudad72 73

Como por arte de magia y evocandoa ese halo sacro que irradió desdesiempre en el lugar, el estridentesonido de las bocinas de los cientos de vehículosque transitan por la congestionadaavenida Javier Prado Oeste de Lima desaparecenpara dar paso, a escasas dos cuadras,a una placentera calma que se reflejaen cada uno de los confines de la HuacaHuallamarca, ubicada en uno de los distritosmás comerciales y transitados de la capital.Así como San Isidro es uno de los tantoslugares que en Lima albergan vestigios delo que fue nuestro Perú de antaño, al mismotiempo es uno de los pocos distritosque después de miles de años, puede inflarel pecho para decir que parte del antiguoPerú aún permanece entre sus calles, esperandoque nuevos visitantes se animen adescubrir los secretos que cada una de susconstrucciones encierran.Construcciones que se complementande un modo muy particular con las edificacionesmodernas, de pequeña y gran altura,que han aprendido a convivir con la bellezade las edificaciones de Huallamarca, desdecuya cima, a la que se accede por la empinadarampa principal, se obtiene una vistaespectacular de esta parte de la ciudad.Mirando el pasadoAunque a diferencia de Bandurria, Caraly Pachacamac, los vestigios que aún quedande Huallamarca son de una menor extensión,lo cierto es que cada uno de ellosdevela la antigüedad del lugar y permanecenen pie para confirmar que la historia deesta huaca se remonta a comienzos de laera cristiana. Pues sus primeros ocupantesfueron los antiguos pobladores Huallas delvalle de Lima, que vivieron durante 4 siglos,entre el 220 a.C. al 200 d.C.Fueron ellos, quienes precisamente levantaroncon pequeños adobes en formade ‘granos de maíz’ -hechos laboriosamentea mano- plataformas superpuestasque permitieron alcanzar diferentes niveles,para cuyo acceso se crearon rampas laterales.Y quienes también diseñaron plazasEL DATOUbicación : Av. Nicolás de RiveraNº 201, San IsidroTeléfono : 222 4124Atención : Martes a Domingo de9:00 a.m. – 5:00 p.m.Tarifa : S/. 5.00 (adultos);S/. 3.00 (estudiantescon carné) yS/. 1 (niño y escolar)74 75

cercadas, patios, pasadizos y áreas restringidas,todos pintados de color ocre, talcomo se aprecia en la actualidad en eserincón de San Isidro antiguo.Un lugar que, al haber sido creado enforma de pirámide escalonada, fue concebidocomo un templo para la congregacióny organización de un sector de la poblacióncon fines ceremoniales y administrativos.Por lo que, echando mano de las dimensionesy características de Huallamarca sepuede pensar que fue un recinto de rangoy jerarquía diferente al de los grandescentros religiosos de esa época de Lima,como Pucllana, Maranga y Pachacamac.Sin embargo, tal como se puede apreciaren las instalaciones de su Museo deSitio, con el paso del tiempo aparecieronen el valle nuevos centros urbanos, por loque Huallamarca fue abandonada comotemplo y, en principio, los nuevos pobladoresle dieron otro uso: el de cementerio.Ocupando primero el lugar, los entierrosde cuerpos extendidos de la Cultura Lima(200 d.C. – 600 d.C.) y posteriormente losfardos funerarios de la sociedad Ichma(700 d.C. – 1000 d.C.).Así los entierros, en la primera fase, secaracterizaron por ser simples. Cuerposextendidos envueltos en telas de algodón,atados sobre una camilla de carrizo, conofrendas a la altura de la cabeza que consistíanen vasijas con alimentos. Mientrasque la segunda fase se distinguió por haceruso de sepulturas complejas de fardosfunerarios con falsa cabeza. Uno delos vestigios conservados en el Museo,muestra que estos eran acompañados porun ajuar hecho con utensilios de textilería,instrumentos musicales, herramientas dePara conocer un poco más sobre esta huaca,Gener@cción conversó con la directora delMuseo de Sitio de Huallamarca, Lyda Casas, quiennos brindó mayores detalles sobre esta importantejoya arquitectónica.Si bien la historia de Huallamarca seremonta a comienzos de la era cristiana,¿cuál fue el real significado que obtuvo enla Lima de antaño?En primer lugar se trató de un Santuario quemantuvo siempre un valor sagrado para las poblaciones.Como templo contribuyó a organizarla vida y quehacer de su sociedad desde distintosaspectos, ya sea ordenando la religiosidad y ritual,así como canalizando los lazos sociales, políticos yproductivos al interior de las poblaciones.De las tres funciones que ejerció en suhistoria (templo, cementerio y aldea), ¿cuáltuvo mayor influencia en las construccionesque se aprecian?En la primera ocupación (templo) se construyócasi la integridad de la arquitectura que apreciamoshoy. El edificio logró su mayor volumen (con variasfases constructivas) organizándose a través de unsistema de plataformas escalonadas y superpuestas.Estas se articulaban mediante rampas adosadasque comunicaban las plazas de ofrendas ysacrificios con los adoratorios y recintos oracularesdonde solo tendrían acceso los sacerdotes. Lo quese aprecia en la actualidad es una restauración delos paramentos, sobre las estructuras originales,empleando los mismos materiales y técnicas conlos que fue construido el templo.¿Cuál es su valor sagrado para lograr lafama que hoy ostenta?Como punto de encuentro entre la sociedadLugar de “respeto”y sus dioses, Huallamarca irradió siempre unhalo sacro. Esto le valió para –aun después de laperdida de su poder político y económico– conservarsu valor sagrado. De este modo las poblacionesposteriores la continuaron venerando,pero esta vez mediante rituales funerarios.Convertida en un lugar sagrado en mediode la ciudad, ¿qué representa en laactualidad para los limeños y los peruanos?En primer lugar creo que representa un lugarde respeto, más allá de su valor sagrado,es el respeto y cariño que sentimos todos losperuanos por nuestro pasado y nuestra cultura.La posibilidad de conservar y conocer un monumentoarqueológico en medio de la ciudad y enun distrito tan moderno como San Isidro, conjugandoambas arquitecturas en armonía, nosenorgullece y ayuda a apreciar aun más nuestrasraíces.¿Seguirán las excavaciones en Huallamarca?Con seguridad que seguirán las investigacionesen el sitio. Nos encontramos estudiando los materialesarqueológicos extraídos de las temporadasde excavaciones anteriores, y es precisamenteesta etapa la que más información y conocimientonos ha de brindar.¿Qué es lo que se viene en el futuro paraesa huaca?En el futuro tenemos previsto consolidar aunmás su puesta en valor, conservando nuevasáreas, ampliando el circuito turístico, mejorandola museografía, mejorando el entorno, procurandoofrecer un mejor servicio, entre otras cosas más.76 77

labranza, vasijas polícromas de alfarería,mates y alimentos, como el maíz.Finalmente, Huallamarca sirvió comoasentamiento humano para algunas culturaspre-Incas durante 650 años, entre el700 y el 1350 después de Cristo, quienesconstruyeron terrazas en la ladera baja dellado este de la pirámide a fin de construiruna aldea compuesta por recintos habitacionales,patios y áreas de almacenamiento,así como fogones.Esa época nos ha legado los depósitosen cestas y las grandes vasijas queservían como granero y recipientes de líquidos.Junto a ellos se han encontradoinstrumentos de medición contable comobalanzas, pesas y bienes de intercambiocomo la concha Spondylus, especie marinamuy apreciada por los pobladores delmundo prehispánico.Cientos de años después, en la primeramitad del siglo XX, se inicia el crecimientourbano de la ciudad de Lima. Impulsoy desarrollo de la construcción inmobiliariaque requeriría importantes cantidades demateriales de construcción, dando cuentade muchas huacas como Huallamarca yPucllana, que en esos años se convertiríanen canteras de arcilla para la elaboraciónde ladrillos.Felizmente en marzo de 1958 –durantela gestión del alcalde Carlos Neuhaus– seinician los trabajos de restauración y puestaen valor de Huallamarca, para lo que serealizaron excavaciones en el área, recuperandoimportantes vestigios. Sin embargo,estos trabajos de restauración no necesariamenterespetaron la forma original deledificio y estos derivaron hacia un criteriode remodelación.Por ello, de una forma piramidal trunca yelevada como un ‘pan de azúcar’ se transformóen una pirámide escalonada con unagran rampa frontal similar a las pirámidescon rampa de Pachacamac. Y aunque ahoraconocemos el lugar como Huallamarca,en un primer momento fue llamada HuacaPan de Azúcar debido a que la forma de lapirámide se asemejaba a dicho dulce.Ya en 1960, solo dos años después delinicio de los trabajos se construye el Museode Sitio. Esta vez durante la gestión de FelipeTudela y Barreda como alcalde de San Isidro.Ese año, la Huaca adopta el nombre de Hua-llamarca que correspondía a la toponimiade la zona circundante. Y mientras ‘Hualla’equivaldría al nombre de un grupo o ayllu local,‘marca’ significa pueblo o territorio, conlo que la traducción literaria del vocablo sería‘lugar donde habitan los Huallas’.En esa forma, durante cientos de años dehistoria, por este lugar transitaron culturas diversascomo los Huallas, los Ichma e Incas,transformando el sitio en un importante temploque, a pesar del abandono y de haberservido como cementerio, permanece en piepara decir que a pesar de esto también hanservido para reconstruir nuestra historia. Porlo que Huallamarca continuará de pie paraseguir con esa tarea, porque aún tiene muchosmisterios que develar…ELIDA VEGA78 79

GASTRONOMÍAOLLUQUITO CON CHARQUIEL DECANO DE LOSSABORES PERUANOSHebras de carne de llama totalmente deshidratada, tubérculopequeño de la amplia variedad de la familia de la papa. Productosnetamente andinos, son utilizados desde hace más de 4,000 añosen una fusión que deleita y nutre, impregnando nuestra historia.El Olluquito con Charqui se erige como uno de los platos másantiguos de la cocina peruana. He aquí el relato desde el puntode vista de GENER@CCION.80 81

Perú precolombino, 4,500años antes de Cristo.Los habitantes de estaparte del suelo andino, enlos alrededores de la LagunaChinchaycocha, situada enlas Pampas de Junín, a 4,000metros sobre el nivel del mar,comienzan a criar llamas yotros camélidos sudamericanos.Así también, de maneraparalela, muchas variedadescomestibles altoandinas, entreellas, el olluco, encuentran cabidaen el proceso de domesticación.El poblador se asienta.Pronto sus necesidades loincitarán a fijar su mirada en lallama. La alpaca, conocida por elmorador del ande como “el espíritude la tierra” es entonces, por su estatussagrado, librada del sacrificioy, más aún, del consumo. Así la carnede la llama sacrificada sería secadaal exponerse a las gélidas temperaturasque la deshidratan y endurecen. Lograndode esa forma natural obtener el charqui ocharque.No tardarían tampoco, los estudios arqueológicosasí lo muestran, en cubrir lacarne con sal para evitar que la lluvia provoquesu putrefacción, prolongando deesta manera su estado de conservación.Pues era el alimento obligado de los viajerosque la llevaban en bolos de carneseca, que era consumida alternándola conagua. ¡Es pues el charqui en cierta manerauna de las conservas naturales de la humanidad!Con el tiempo, la tradición también dafe de esto, crecerían las exigencias dequienes lo consumían. Es así que con lafinalidad de quitarle el sabor salado se remojabade un día para otro en agua, haciéndoloun alimento más asequible al paladar.No solo eso, pues el líquido saladoque había absorbido el sabor característicode la carne seca servía para preparartambién chupes conmote, papa o chuño. Elcharqui se convertía asíen un alimento multiuso.ALIMENTO DE LA CORTEPor su parte el olluco, en su variedad‘chucchan lisa’, de forma alargaday de calidad superior, menos amarga encomparación a las otras, con el tiempo llegóa formar parte de los platos servidos enla Corte del Inca. Al punto que Inicialmentese le consumió ya deshidratado comochuño, uno muy fino, denominado ‘lingli’.Refieren los cronistas que era un alimentoexquisito. Gozaba de la preferencia delInca y delos miembros desu corte, al igual que la delos Principales del Imperio. Pues el ‘ulluma’en aymara, el ‘olluco’ en quechua,caracterizado no solo por su excelencia,82 83

El olluco, ‘Ullucus Tuberosus’, tiene un altocontenido de almidones y azúcares, y, dependiendode la variedad, aproximadamente un 15por ciento de proteínas en peso seco. No tienegrasas y tiene poca fibra. Lo que hace de estetubérculo un alimento eminentemente dietético.Tiene un aporte bajo de calorías y posee carbohidratoscomplejos, “cualidades útiles para serincluido en las dietas de las personas con sobrepesoo con problemas de diabetes, es destacabletambién su contenido de vitamina C”, nos ilustraFaviola Jiménez, directora de la Red Peruana dePRODUCTO DIETÉTICOAlimentación y Nutrición. “La forma más usual deconsumo en el Perú es en el Olluquito con Charqui.En ese sentido la carne seca tiene un aporteimportante de proteínas, aunque desde el puntode vista nutricional lo recomendable es disminuirla cantidad de sal antes de su preparación y posteriorconsumo”, añade la especialista.“Asimismo, no debemos olvidar”, concluye Jiménez,“que la hoja de la planta del olluco tienepropiedades proteicas muy importantes, similarescasi a la carne de res, por lo que debe incluírseleen sopas o ensaladas”.dada su frescura y finura, tuvo la preferenciadel mundo prehispánico. Desdelos pobladores más sencillos del incanatohasta de quienes disfrutaban de ciertosprivilegios por su clase social o política.Así, el charqui y el olluco, siguiendo enun principio caminos paralelos, posteriormenteconfluyen para encontrarse con elpaso del tiempo en la olla de barro andina.Ahí, la grasa desprendida de la carne dellama, sometida al calor, sirvió como sazonadornatural para darle sabor al Olluco.Hay memoria que a esta mezcla se le añadíauna salsa hecha con ají verde y granosde molle o ‘pimienta de la tierra’. De ellohay señas halladas en vestigios que datandesde la época del cerámico inicial, 1,800años antes de Cristo.A esta época también se remontan lasofrendas elaboradas con carne de llamaraspada en forma de viruta. Estas hilachasde carne, que se asemejan a las que hoypodemos ver en los platos de Olluquitocon Charqui acompañado con arroz blanco,eran probablemente hechas con lajasde piedras diseñadas para tal fin. No esdescabellado suponer que ya el plato existíaen esa forma desde aquel entonces.Desde la época precolombina hasta lallegada de los españoles a mediados delsiglo XVI, se puede entonces suponer queeste potaje se consumió de la manera yadescrita. Al establecerse los colonos, elOlluquito con Charqui se convierte en elplato preferido de los arrieros que hacíanla ruta desde Tucumán, en el norte de laactual Argentina, hasta Quito, la actual capitaldel Ecuador.Se dice que los arrieros en su largo trayectoportaban dentro de su equipaje losingredientes del plato y llevaban consigoel modo particular de su preparación. Deesa manera, viajaba con ellos este potaje.Así como también el ajo y la cebolla queentraron en ese momento a formar parteen su elaboración, acriollando así su sabor,que hasta ese entonces era único ydeliciosamente andino.Los viajes de estos arrieros que transportabancarga, cartas y documentos de laCorte Virreinal duraban aproximadamenteun año para cubrir la ruta establecida.84 85

Atravesando pueblos, villas y ciudadesfueron ellos quienes difundieron entreotros platos, principalmente el Olluquitocon Charqui, pues sus ingredientesbásicos eran ya conocidos, dado sudilatado y bien aprovechado estadode conservación.Al igual que los chasquis de la épocaInca, los arrieros se vieron tambiénbeneficiados y satisfechos con el sabory las propiedades del olluco, queademás de ser un alimento rico en almidonesy vitamina C, también es unproducto generoso en su época desiembra y cosecha, pues está exentodel ataque de las plagas propias de algunosproductos andinos.EN LA MESA REPUBLICANAGracias a su mentada y prolongadaconservación, en el caso del olluco deaproximadamente seis meses, el charquilogró perennizarse y popularizarsea través de los tiempos, desde la mesaprecolombina, pasando por la cocinavirreinal hasta nuestros días. En esaforma el Olluquito con Charqui fue unapanacea para tiempos de escasez.Precisamente en la cuarta décadadel siglo pasado, en el contexto dela Segunda Guerra Mundial que duróhasta agosto de 1945, suplantó ennuestra dieta cotidiana a la papa queera exportada masivamente, junto aotras especies originarias de nuestratierra, para alimentar a las víctimas dela barbarie.Actualmente se consume este guisadoen las mesas populares, principalmentelas que se encuentran enParamonga, Huacho, Barranca, en elnorte chico del Perú, hasta la sierra surdel país y el altiplano. Si bien es cierto,sus orígenes lo delatan como un potajeeminentemente andino, su diferenciala determina ahora la inclusión delajo y la cebolla, tornándolo en un platocriollo.CECILIA PORTELLALA RECETAEchar un poco de aceite en unaolla y freír los ajos y cebolla, el aderezoperfecto para la mayoría de nuestrosplatos. Agregarle sal al gusto yañadir el ají panca o colorado en cantidadgenerosa. Fusionar bien estosingredientes y echar la carne seca ocharqui, previamente remojada del díaanterior para sacarle la sal. Dejar queeste suelte sus sabores y en seguidaverter el olluco cortado en juliana.Dejar cocer y brotar sus jugos. Serviracompañado de arroz y adornarlo conperejil picado. ¡Uno de los platos másantiguos de nuestra culinaria, listo ensu mesa!86 87

GENER@CULTURAToma Urbana Nº 2Pintando, pintando,pintando…En el Perú, hay una caudalosa vertiente de jóvenes artistas que desarrollan su trabajo sin más apoyoque su talento y perseverancia. Renzo Núñez-Melgar, de 26 años, egresado de la Escuela Nacional deBellas Artes en el 2006, es uno de ellos. GENER@CCIÓN considera de vital importancia el hecho decolaborar con la difusión de artistas como él que, en un futuro próximo, darán mucho que hablar.88 89

Sala de espera solidaria.Las imágenes que nos muestrael joven artista plástico RenzoNúñez-Melgar evocan situacionescotidianas de la vida urbana cuyospersonajes parecen sufrir en silencio losmás difíciles tormentos, ahogando gritosque parecen desgarrarlos internamente.“Mi propuesta es urbano expresionista.Un día hubo un accidente de busesen la puerta de mi casa y a partir de esemomento me gustó lo urbano. Desdeahí empece a centrarme en interiores deómnibus y en accidentes que veía”, relataRenzo, pensativo, tratando de describirsus inicios.Toma Urbana Nº 2, exposición quetuvo lugar, hasta el 17 de mayo, en la galería8chentam2 en Barranco, que complementóla exhibición Toma Urbana Nº 1del año pasado, nos muestra un abanicode rostros que son un verdadero repertoriode las sensaciones que la vida enla ciudad despiertan en cada uno de nosotros.“En la primera exposición, Toma UrbanaNº 1, los colores son más grises.En esta, Toma Urbana Nº 2, he agregadomás colores, son más encendidos. Estastomas son como un disco. Cada tomaes una canción. De repente, habrá TomaUrbana Nº 3, Toma Urbana Nº 4”, manifiesta.Rostros abatidos, muecas agonizantes,sonrisas lánguidas, cadáveres colgandoen una cárcel miserable en plenomotín, caras sin gestos en un hospital dela solidaridad, policías y bomberos certificandola muerte de un anónimo viandante,mares humanos tras un Cristo Morado,son algunas de las imágenes quese convierten en verdaderos frescos deuna Lima que parece devorarnos comoun animal hambriento.“Mi tema es Lima. El contacto a diariode siete años en la Escuela, yendo alcentro, el micro, la música, las marchas,los accidentes, el color gris de Lima, lagente. Todo influye. Para esta muestratraté que se vieran los rostros de la gente.Sacarles los demonios a las personas.Se supone que Lima es fea, peroa mí me gusta, me gusta el cielo gris”,sostiene.El trabajo plástico de Reve -así firmasus cuadros el joven pintor- revela unanaturaleza obstinada que lo conduce aAccidente en laPanamericana.La cárcel: unaselva de cemento.90 91

A la policíase la respeta.Caos en laPanamericana.MotínFaith Nº 2.92 93

Zoom.la búsqueda de la realidad a travésde un aparente caos que, en latela, encuentra un orden. Cuando habla dela pintura, su mirada es la de un niño cuandojuega. Pero también, la mirada de un joven quesabe lo que quiere y lo que no quiere.“No me veo haciendo otra cosa. Es una pasión.Una enfermedad. Quizás alguien diga: ‘vamosa ver si vive del arte’ pero yo tengo esaidea, y si eres positivo de repente sale. Hay momentosen que estás pintando y te desesperas.Cuando empiezo un cuadro, no me gusta. Voyavanzando y no me gusta. Cuando lo acabo, reciénme gusta”, nos confiesa.Sus ojos se iluminan cuando afirma que sugeneración “es de muy buena calidad y que haymucha gente de su edad trabajando seriamente,sin darse por vencidos”. Aun más, con una sonrisade satisfacción, cuando asegura que su “esfuerzoy dedicación tendrán una recompensa”.“Desde niño pintaba y dibujaba, pero cuandodecidí estudiar en Bellas Artes, en el 2000, empecéa pensar en esto como mi profesión. Yo creo quees necesario estudiar, porque aprendes el color,las medidas, todo eso sirve. Estando en clasesuno sepregunta ¿paraqué sirve todo esto?,pero cuando pintas, inconcientementelo recuerdas y te esútil”, nos detalla.Le gustan los trabajos de Enrique Polancoy de Tola. “Los del primero por los colores fosforescentesy la onda urbana que resaltan en suslienzos”, nos dice Renzo. Mientras que los delsegundo “por su salvaje expresionismo, sus colores,su expresión, la textura, en fin, entre otrascosas de este singular pintor”.Para Toma Urbana Nº 2, Renzo nos cuentaque trabajó “de lunes a domingo desde la mañanahasta la noche”. Viéndolo con los ojos enardecidosde colores imposibles y trazos ondulantes,resulta difícil no creerle. De la misma maneraque es impensable imaginárselo haciendo otracosa que no sea pintar. “Hay días que me quedoviendo el cuadro por horas y no sale nada. Esun proceso. En un futuro me veo pintando, pintandoy pintando. No sé dónde. Pero pintando”,finaliza.CRISTIAN VELASCO94 95

Guía cultural y deentretenimientoProsiguiendo con nuestro agitadorecorrido urbano, GENER@CCIÓNbrinda a sus lectores una síntesis dealgunos de los eventos culturales yartísticos más relevantes de las dosprimeras semanas de junio.Nuestro recorrido se inicia el lunes 2 de junio visitando laexposición bipersonal Sobre crecer y viajar, de Lucía Fernándezy Juan Diego Vergara, en la que se exhiben una seriede obras creadas a partir de sus recuerdos de niñez y deviajes reales o imaginarios. La muestra la encontramos enel espacio Arte Fundación Euroidiomas, en la avenida SantaCruz 111 Miraflores, a las 10:00 a.m. El ingreso es libre.Un día después, el martes 3 de junio, se presenta la ConferenciaVulnerabilidad Ambiental y Social frente al CambioClimático, que aborda una de las problemáticas que afrontano solo el Perú sino todo el planeta. Se da luego de la VCumbre ALC-UE realizada en nuestro país. Todos a la BibliotecaNacional en la primera cuadra de la avenida De laPoesía, en San Borja, a las 7:00 p.m. El ingreso, como nopodía ser de otro modo, es libre.El jueves 5, se inaugura la exposición Re Género en elCentro Cultural de España de la avenida Natalio Sánchez181, Santa Beatriz. Se exhiben las obras de 15 artistas jóvenesespañolas y peruanas. El tema gira en torno a la frase deJulia Kristeva: “Frente al amor que une a la madre y a su hijo,el resto de las relaciones humanas estalla como un flagrantesimulacro”.El viernes 6, el Match Impro presenta una competenciaen que dos equipos de actores-jugadores luchan por contaruna historia y desarrollar una improvisación a partir de untítulo sugerido por un árbitro. Al final de cada impremeditación,es el público el que decide el ganador. La diversión esen el Teatro Julieta, pasaje Porta 132, Miraflores, a las 10:00p.m. La entrada, al alcance de todos los bolsillos: 15 soles.El sábado 7 y el domingo 8, teatro para adultos en el CentroCultural de España. Interruptor, una obra en la que senos propone apagar celulares, computadoras, televisores,etcétera, y preguntarnos hasta qué punto las formas en queel hombre se comunica hoy son también las formas en quese aísla. La entrada completamente libre es a partir de las8:00 p.m.La exposición de los ganadores del XXXVI SalónNacional de Acuarela se presenta en la galería JuanPardo Heeren del ICPNA Lima Centro en el jirón Cusco446. El primer premio, Adquisición, recayó por decisiónunánime en Nereida Apaza Mamani, por susobras Memoria voluntaria, Hábitat y Sueño de la inocencia:tres piezas que bien podrían funcionar comolas estampas ilustrativas de alguna escena de la narrativade Edgar Allan Poe o los figurativos paisajesmentales de una sobrecogedora soledad. El Lunes 9desde las 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m.El martes 10 se presenta la obra de teatro Los NúmeroSeis, inquietante sátira futurista que ocurre enun burocrático estado totalitario y que resultó ganadoradel I Concurso de Dramaturgia Peruana, organizadopor el Instituto Cultural Peruano Británico. Dirigidapor Leonardo Torres Vilar, la obra se presenta enel Teatro Británico del jirón Bellavista 527, Miraflores,a las 8:00 p.m. Entrada general: 35 soles. Estudiantesy jubilados: 20 soles.La exposición Código Rojo, del artista plásticoLuis Yamamoto Ikeda, presenta una muestra de pinturasen técnica mixta en la que el rojo es el comúndenominador. Pueden apreciarla desde el miércoles11 en la galería de arte Ryoichi Jinnai, del Centro CulturalPeruano Japonés, ubicado en la avenida GregorioEscobedo 803, Jesús María, de lunes a viernes de2:00 p.m. a 9:00 p.m. Ingreso libre.El jueves 12, el grupo musical Raíces Profundaspresenta Homenaje al día de la canción andina, justoreconocimiento a la canción ancestral y milenaria queenlaza los sentimientos de nuestros pueblos comofiel expresión de nuestra identidad cultural. Auspiciael Instituto Cultural Peruano Norteamericano, y va enel ICPNA Lima centro, a las 7: 00 p.m. Entrada al alcancede todos: 5 soles.El sábado 14 continúa la muestra antológica deCarlos Alberto Ostolaza, donde se exponen dibujos,grabados, pinturas e ilustraciones de revistas y librosde este reconocido artista cuya producción ha transitadodesde los 70 hasta la actualidad a través dediversas etapas artísticas donde la figura humana esel tema primordial de sus preocupaciones creativas.La muestra estará abierta al público hasta el 5 de julioy puede visitarse de lunes a sábado de 10:00 a.m. a1:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m., en la Casona deSan Marcos, avenida Nicolás de Piérola 1222, ParqueUniversitario. El ingreso es libre. Todos a rendir homenajea este gran artista nacional.cristian velasco(1) Sobre crecer y viajar expone una serie deobras creadas a partir de recuerdos de niñez yviajes reales o imaginarios.(2) El Match Impro presenta una competencia enque dos equipos luchan por contar una historiay en que al final será el público el que decida.(3) Interruptor, teatro para adultos en que senos propone apagar celulares, computadoras ytelevisores.(4) La exposición de los ganadores del XXXVISalón Nacional de Acuarela se presenta en lagalería Juan Pardo Heeren del ICPNA LimaCentro.(5) Los Número Seis, inquietante sátira futuristaque ocurre en un burocrático estadototalitario.96 97

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