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ElaiaReportajeEl proyecto Elaia se basa en la adquisición y el alquilerde tierras siguiendo la estrategia del GrupoSovena de abarcar la producción propia con la ideade incrementar la rentabilidad, de integrar toda lacadena de valores del cultivo de olivos y mejorar laexplotación de la estructura industrial y de ventasexistente.Ramón Rivera, Director General y Cristóbal Román,Director técnico, responsables técnicos de ELAIA nosrecibieron amablemente en uno de los centros quedirigen para responder las cuestiones que le planteamossobre la gestión de uno de los proyectos olivícolasmás potentes que hay actualmente en el mundo.Ramón Rivera, Director General yCristóbal Román, Director técnicoNos podéis explicar qué es el proyecto ELAIA: hectáreas,año en que comenzasteis, personal técnico, dóndeestán las fincas…ELAIA inicia su actividad en 2007 y en la actualidadtenemos más de 13.500 ha. Estamos muy concentradosen Portugal donde tenemos más de 10.500 haagrupadas en cuatro grandes nucleos, siendo el mayorde la zona de Ferreira do Alentejo; en España tenemosya casi mil quinientas hectáreas y en Marruecos,cerca de Marrakech tenemos una gran finca de1.000 ha. Un hito importante en nuestra historia fuela adquisición del proyecto Tierra en junio de 2010que sumó al grupo 2.500 hectáreas plantadas y otras2.000 que hemos ido plantando hasta la fecha.El 80% de nuestras plantaciones tienen un marco superintensivoy en cuanto a variedades, la Arbequinarepresenta también el 80% del área y el resto se reparteentre Arbosana y Koroneiki y en los últimosaños hemos plantado también Sikitita.A día de hoy contamos con cuatro Almazaras, dos enPortugal, una en España (Navalvillar de Pela) y otraen Marruecos, con una capacidad diaria de molturacióntotal de 2.500 Tn de aceituna. En total contamoscon un equipo técnico de 20 personas, con las quegestionamos todas las fincas y las fábricas.¿Se pensó desde un inicio en el olivar superintensivocomo base de desarrollo del proyecto o lo habéis asumidode manera íntegra con el paso del tiempo?Al principio del proyecto combinábamos plantacionesde superintensivo con otras con un marco mástradicional (6,5 x 4,5) en función de la orografía dela finca y buscando maximizar el aprovechamientode las mismas. A día de hoy el marco que estamosusando es 3,75 x 1,35, que nos parece muy equilibradoen cuanto a productividad y manejo.¿Después de todos estos años de experiencia, cuálesserían vuestras conclusiones? ¿Qué ventajas y qué inconvenientesveis en el sistema?La principal ventaja del SI para nosotros es la recolección,que en nuestro caso y debido a nuestra dimensiónes fundamental. La capacidad de recolecciónde las máquinas es tremenda y la posibilidad detrabajar 24h al día e incluso con lluvia nos garantiza31