Catálogo 2013 - 2014 Español - Instituto de Banca y Comercio

Geografía Turística de Puerto RicoGEOG 10053 Créditos(Pre-requisito: Ninguno)Este curso provee al estudiante la oportunidad de conocer la geografía de Puerto Rico desde el punto devista turístico. Se estudia el desarrollo histórico de Puerto Rico, símbolos patrióticos, su cultura yestructura de gobierno. Se identifican las zonas turísticas, históricas, rutas panorámicas y los diversoslugares de mayor interés al turista, a través de toda la isla. El estudiante podrá aplicar los términosgeográficos turísticos aprendidos en clase en un proyecto especial investigativo, sobre un pueblo enparticular de la isla.Operaciones HotelerasHOTE 30003 Créditos(Pre-requisito: Ninguno)Este curso provee al estudiante la oportunidad de conocer los principios básicos sobre la operaciónhotelera. Se estudia la estructura organizacional de los departamentos del hotel con énfasis en tres áreasclaves (Reservaciones, “Front Desk”, “Back Office”), clasificación de hoteles, puestos y tareas,personalidad y destrezas de los recursos, servicios a huéspedes y preparación de informes operacionales.Además, se discuten las funciones y procedimientos relacionados con el recibimiento del cliente,alojamiento, servicios y cobros de hospederías. Se utiliza el programa de reservaciones electrónicas“Virtual Hotel”. El estudiante realizara el porfolio de la clase diaria, como trabajo especial asignado. Elporfolio de clase lo utilizara de referencia para la próxima clase de Administración Hotelera (HOTE3001).Inglés Básico IINGL 11063 Créditos(Pre-requisito: Ninguno)Este curso ha sido diseñado para estudiantes que se desempeñarán en el mundo de los negocios y tienenpoca competencia en el uso del inglés. Se enfocan los conceptos gramaticales mediante la realización deejercicios prácticos. Incluye ejercicios de lectura, escritura y vocabulario. Las destrezas del lenguajeayudarán a los estudiantes para competir efectivamente en la búsqueda de un empleo.Geografía Turística UniversalGEOG 10063 Créditos(Pre-requisito: Ninguno)Este curso le provee al estudiante la oportunidad de estudiar el concepto de geografía mundial desde elpunto de vista turístico. Se utilizan los mapas para localizar los continentes y sus países de mayor interésturístico. Se identifica los países y ciudades más visitadas por el turista y se discute su estructura degobierno, políticas que influyen el movimiento turístico, requisitos de entrada y salida, moneda, idiomaprincipal, climatología y otros temas. El estudiante tendrá la oportunidad de realizar un trabajo especial engrupo donde podrá exhibir el destino turístico (país) asignado por el profesor. El mismo se presentara en lainstitución en un “Trade show” (exhibición). El estudiante podrá demostrar los conocimientos adquiridosen la clase, el desarrollo de su investigación y trabajo de grupo.Control de Costos de AlimentosCOST 10023 Créditosy Bebidas(Pre-requisito: Ninguno)En este curso el estudiante aprende los fundamentos básicos y la práctica requerida sobre los controlespara el manejo eficiente de alimentos y bebidas. Se incluye, que el estudiante se relacione con ladocumentación e información requerida para la preparación de informes, valor de mano de obra y laadministración de documentos relacionados a solicitudes de permisos, reportes e inventarios. Poseeramplio conocimiento y experiencias con el manejo de los costos y sus debidos controles es un principiobásico e importante en la administración de negocios e industrias, además es un elemento que propende eléxito y el buen manejo gerencial. Este curso cumple con este propósito al exponer al estudiante aexperiencias y conocimientos sobre los procesos de selección y control de costos en alimentos y bebidasen restaurantes, hoteles y otros negocios relacionados a las artes culinarias. El estudiante creara el[148]