Untitled - Casa Asia
Untitled - Casa Asia
Untitled - Casa Asia
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Programes<br />
Karakia.- Massala basar<br />
Programa dedicat a la comunitat pakistanesa de Catalunya, establerta<br />
majoritàriament al barri del Raval. La intensa vida comercial dels seus<br />
integrants amaga una important activitat cultural i gastronòmica.<br />
Alguns dels protagonistes d’aquest capítol són: Afzaal Ahmed i Muhammad<br />
Malik, Ali Kashif, Muhammad Sarwar, Afraz Ahmad Abbasi, Pervez<br />
Iqbal Choundhry, Huma Hamshed, la seva germana Hina, Afzaal Ahmed,<br />
Alí Zulfiqar Hashmat i Shahnaz Anium.<br />
I alguns dels seus plats preferits: “dal makni” (plat de llenties amb crema<br />
de llet i espècies), un guisat de cigrons (shahi hole), un plat de carn<br />
i arròs (beriani) o la “samosa”, una pasta de patata, herbes i espècies.