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Lomo New York a la Barbacoa<br />
INGREDIENTES<br />
125 ml<br />
15 ml<br />
5 ml<br />
125 ml<br />
2<br />
3 ml<br />
15 g<br />
6-225 g<br />
Vinagre de vino rojo.<br />
Salsa Inglesa.<br />
De cada uno: Hoja de<br />
albahaca, tomillo,<br />
oregano.<br />
De salsa tomate Catshup.<br />
Dientes de ajo picados.<br />
Saborizador de humo liquido.<br />
Gramos de azúcar.<br />
Filetes de lomo.<br />
PREPARACION<br />
En un tazón combinar todos los ingredientes, menos los filetes.<br />
Cortar el exceso de grasa de los filetes, eso evitará que los filetes<br />
se enrrollen al cocinarlos. Poner la mezcla sobre los filetes<br />
y refrigerar tapados, por seis hora. Asar los filetes sobre carbón<br />
a temperatura mediana hasta alcanzar la coción deseada. Con<br />
la brochita untar frecuentemente con la salsa de marinar.<br />
PARA SEIS PERSONAS.
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