Bitácora Rumbo y Travesía - Scouts del Perú

Hasta el momento se conocen seis tipos de nutrientes:
Hidratos de carbono
Son grandes productores de
calor y energía. Se hallan
presentes en la harina de trigo,
el arroz, la sémola, la cebada,
la avena, las papas, las
legumbres, el azúcar, la miel,
la melaza, el maíz.
Proteínas
Los músculos, los órganos en
general y ciertos componentes
de la sangre, están conformados
por proteínas. Por ello es muy
importante consumir productos
ricos en proteínas, especialmente
las de origen animal que
son las que nos entregan los
aminoácidos esenciales para la
vida. Las proteínas se encuentran
presentes en huevos, carnes y
pescados, cereales y legumbres.
Grasas o lípidos
Otorgan energía por largos
períodos de tiempo. En climas
fríos deben consumirse en mayor
cantidad. Se las encuentra en
aceites, mantequilla, manteca,
tocino y nueces.
Minerales
Son sustancias como el calcio (muy
importante en la formación de los
huesos), el hierro (forma los glóbulos
rojos de la sangre) y otros como el
yodo, potasio, carbono y magnesio. Se
encuentran en todos los alimentos y
como nuestro organismo los necesita
en pequeñas cantidades, con una dieta
equilibrada podemos asegurarnos su
provisión.
Agua
Es el nutriente más importante porque
nuestro cuerpo está formado en un
70% por agua. Si bien podemos
ingerirla en forma de agua potable,
también se la encuentra en leche,
frutas y otras bebidas. Es muy
importante que consumas más
agua pura que bebidas azucaradas,
gaseosas y con colorantes.
Vitaminas
Son sustancias orgánicas que se
encuentran en los alimentos y
que en pequeñas cantidades son
indispensables para los procesos
que permiten mantener vivo nuestro
organismo. Necesitamos ingerirlas
porque nuestro cuerpo no las produce.
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