Bitácora Rumbo y Travesía - Scouts del Perú

Para hacer la bandeja
• Cortar un pedazo de cartón del mismo tamaño que el interior de la cocina.
• Pegar papel aluminio en uno de sus lados y luego pintar ese mismo lado de
negro. Dejar secar.
• Poner esta bandeja, con el lado negro hacia arriba, en el fondo de la
cocina. Sobre este fondo se pondrán las ollas ennegrecidas, lo que hará
mucho más eficiente el rendimiento de la cocina solar.
Algunas de las ventajas de usar una cocina solar...
• El combustible que usas es completamente gratis.
• La comida no se quema y la persona que cocina puede hacer otras cosas
mientras los alimentos se están cociendo.
• El sabor de los alimentos es distinto pues no se pierde nada de sus
sustancias naturales en el proceso.
• No contaminas la atmósfera ni generas bióxido de carbono,
el que se produce en cualquier combustión.
• Reduces la destrucción del paisaje y del entorno.
• Utilizas una fuente 100% renovable.
Algunas recomendaciones para utilizarla...
• Comienza temprano a cocinar (con energía solar la cocción es más lenta).
• Utiliza ollas y recipientes de color negro y con tapas.
• No añadas agua a las verduras ni a la carne.
• Ubica la cocina solar en un lugar seco y oriéntala hacia la luz solar.
• Ajusta periódicamente su posición para aprovechar al máximo
la luz del sol.
• Troza los alimentos para facilitar una cocción rápida.
Ten en cuenta que la energía solar toma más tiempo en cocer los alimentos
que otros tipos de energía.
Entre 1 y 2
horas de cocción
De 3 a 4
horas de cocción
De 5 a 8
horas de cocción
Huevo Batata (camote) Sopas y cazuelas
Arroz Raíces Asados grandes
Hortalizas Algunas legumbres Casi todas las legumbres secas
Fruta
Pescado
Carnes
Pan
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Las familias gastan hasta el 30% de sus ingresos en combustible
para cocinar. Por qué no enseñar esta técnica de cocción a
pobladores rurales de lugares con problemas de deforestación
o con combustibles muy caros... ¡Ésta podría ser una hermosa
actividad de patrulla!