LA TERCERA EDAD y FORMULACiÓN DE

CAPnULO 3 I eLABORACióN y PROPue.TA Da PIIOGIlAMAS
n
3.1 PROGRAMA DE ESPECIALIZACiÓN Y CALIDAD DE SERVICIOS 83
3.1.1 ANTECEDENTES 64
3.1.2 LA CAPACITACION COMO PROCESO 86
3.1.2.1 LA PLANEACION 66
3.1.2.2 LA ORGANIZACION 67
3.1.2.3 LA EJECUCION 67
3.1.2.4 LA EVAlUACiÓN 68
3.1.3 DEFINICION DEL MODELO 68
3.1.4 DEFINICION DE BENEFICIARIOS 70
3.1.5 PLANES DE FORMACiÓN 70
3.1.5.1 CAPACITACiÓN A AGENCIAS DE VIAJE 70
3.1.5.1.1 FORMACióN PERSONAL OPERATNO DE LAS AGENCIAS 71
3.1.5.1.2 FORMACiÓN DE GUlAs CORREO DE LAS AGENCIAS DE VIAJE 72
3.1.5.2 CAPACITACiÓN A ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS 74
3.1.5.2.1 AUMENTACIÓN 74
3.1.5.2.2 ATENCióN 76
3.1.5.2.3 ANIMACION 78
3.1.5.3 CAPACITACiÓN RECEPTIVO 80
3.1.5.3.1 OPERADORES LOCALES 80
3.1.5.3.2 GuIAS TURIST1COS 81
3.1.6 FINANCIACIÓN 83
3.1.7 PLAZOS 84
3.1.8 EVALUACiÓN Y ACREDITACION 84
3.2 PROGRAMA DE NUTRICION PARA LAS PERSONAS DE LA TERCERA EDAD B5
3.2.1 ANTECEDENTES 88
3.2.2 NUTRICiÓN 87
3.2.3 ALIMENTACiÓN 87