CATEDRA DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD - Alejandro Gonzalez ...

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
CATEDRA DE
CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
Profesor Asociado a cargo: Dr. Alejandro González Escudero
Profesores Adjuntos:
Lic. Tomás Chahin
Dr. Ariel Horacio Ferrari
Jefe de Trabajos Prácticos: Lic. Osvaldo Castillo
Año 2009

A) INTRODUCCION
Ubicación de la asignatura en el plan de estudio
Se trata de una materia correspondiente a la carrera de Licenciado en Administración, considerada
optativa según el plan de estudio.
Utilidad de la asignatura para el futuro profesional
La temática de calidad ha adquirido un desarrollo de importancia en los últimos tiempos y tiene
una envergadura en cuanto a los temas relativos al management que justifican su incorporación
como una materia de grado en las carreras de ciencias económicas, en especial la de Licenciado en
Administración.
El dictado de este curso les proveerá a los futuros profesionales de conocimientos, habilidades y
herramientas que le permitirán afrontar el complejo mercado laboral de nuestro país. Dicha
complejidad del mercado, para el Licenciado en Administración, está centrada en el aumento de
otras carreras y disciplinas que están actuando, cada vez más, sobre las incumbencias de los
administradores, imponiéndose finalmente por el servicio especializado que brindan las otras
carreras a diferencia de estos que son considerados "generalistas".
De esta manera, la participación de los alumnos en este curso le permitirán obtener la
especialización en un área de la profesión en la que cada vez más el Licenciado en Administración
tiene injerencia, producto de la visión hacia la gestión de las organizaciones, que la Calidad Total
pretende imponer.
Requisitos necesarios para cursar la asignatura
Para cursar Calidad, es conveniente tener conocimientos sobre las materias
♦ Estadística (código 248)
♦ Sistemas administrativos (código 274).
Objetivo de la asignatura
Introducir a los alumnos en una nueva visión de las organizaciones. Que entiendan los conceptos
de la Calidad Total a partir de los conocimientos teóricos y prácticos incorporados.
Promover el desarrollo y la difusión de los procesos y sistemas destinados al mejoramiento
continuo de la calidad en la producción de bienes y servicios, a través de la aplicación de la cultura
de la Calidad Total en el ámbito de nuestras organizaciones.
Contenidos mínimos que figuran en el documento de la Reforma Curricular
Conceptos básicos de Calidad Total. Introducción a la Calidad Total. Calidad Total:
Responsabilidad social de las organizaciones. Herramientas para su implementación. Mejora
Continua - Herramientas para la Calidad Total. Aseguramiento de la Calidad - Normas ISO
9000. Auditoria para el seguimiento y control de los procesos. Técnicas de medición de
Sistemas de Calidad. Auditoria de Calidad Total. Costos de la calidad total.
Cátedra de Calidad y Productividad - 2

REUNIÓN N° 1.
B) PROGRAMA DE ACTIVIDADES.
Presentación del curso. Expectativas. Métodos pedagógicos a emplear.
LA EVOLUCIÓN DE LOS CONCEPTOS DE CALIDAD, PRODUCTIVIDAD Y
MEDIO AMBIENTE EN LA ADMINISTRACIÓN
Objetivo de aprendizaje:
En esta unidad se presentará el desarrollo que han tenido los conceptos de
calidad y su relación con productividad y medio ambiente.
REUNIÓN N° 2.
Ciclo histórico de la calidad:
- La prehistoria de la calidad: El saber de los artesanos, sus técnicas de
producción y la relación con sus compradores.
- Control de calidad: La estadística aplicada a la calidad (Walter Shewhart).
- La calidad total: Gestión de calidad para reducir costos y mejorar en
rendimiento empresario (W. Edward Deming, J. M. Juran y P. B. Crosby).
- Normas de calidad: Estándares internacionales sobre aseguramiento de la
calidad.
La calidad y las escuelas de Administración. Aportes recíprocos. Enfoques de
sistemas, cambio organizacional, visión de procesos.
Conceptos básicos introductorios: Calidad de diseño vs. Calidad de
conformidad. Calidad de producto y calidad de proceso. Disponibilidad.
Normas de calidad. Manuales.
REUNIÓN N° 3.
La calidad junto a: la excelencia, la productividad y el control medio
ambiental.
La productividad, Visión de los economistas clásicos frente a los enfoques modernos.
Medio ambiente y calidad. Evolución de los conceptos acerca de la utilización de
recursos naturales, cuidado del medio ambiente y producción sustentable en el tiempo.

Responsabilidad social empresaria y su relación con la gestión de calidad. Ética y
transparencia. Coherencia entre políticas y acciones. Relación con las ganancias.
Gobierno corporativo. Mediciones de desempeño y retribución de niveles gerenciales y
directivos.
RSE: Pacto Global de las Naciones Unidas, GRI, ISO 26000.
LA CALIDAD COMO HERRAMIENTA DE GESTIÓN.
GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL.
Objetivo de aprendizaje:
En esta unidad se analiza la calidad desde la perspectiva en que se la define como una
"filosofía" de la gestión. Se analizan estos enfoques, se revisan los modelos de gestión
para la calidad en diversos países y se los compara con otros concepciones y modelos.
REUNIÓN N° 4.
Principios y conceptos fundamentales para la implementación de un programa de
Calidad Total en las organizaciones.
Misión, visión y objetivos de las organizaciones. Conceptos y diferencias. Políticas de
calidad.
Enfoque hacia el cliente. Satisfacción y fidelidad de los clientes-usuarios-consumidores.
Cómo medirlas.
Los proveedores involucrados en la calidad. Cómo lograrlo. Cadena de valor.
Integración vertical.
REUNIÓN N° 5
Deming: Análisis de los 14 puntos para la gestión. Las enfermedades y obstáculos en el
camino de la calidad total. Lo que significó el aporte de Deming para la industria
japonesa y después para la americana. Su vigencia.
REUNIÓN N° 6.
Los premios nacionales a la calidad. El premio Malcom Baldrige en EEUU. El Premio
Deming en Japón. El Premio Iberoamericana a la Calidad. El Premio Nacional a la
Cátedra de Calidad y Productividad - 2

Calidad en Argentina. Utilización de las bases del Premio como modelo de gestión.
Autodiagnóstico. Participación en el Premio. Premio Nacional a la Calidad para el
Sector Público. Modelo para entidades sin fines de lucro.
REUNIÓN N° 7. FERIADO.
REUNIÓN N° 8.
Bases de Management que sustentan los modelos de gestión del Premio a la Calidad.
Sentido y valoración de cada factor. Diferencias con otras concepciones de la gestión.
Relación con las ciencias económicas, sociales y filosofía.
REUNIÓN N° 9. FERIADO.
REUNIÓN N° 10.
Presentación del caso de una empresa ganadora del Premio Nacional a la Calidad.
EL CONTROL DE CALIDAD EN LAS OPERACIONES.
REUNIÓN N° 11.
TECNICAS PARA DIAGNOSTICAR LA CALIDAD
Objetivo de aprendizaje:
En esta unidad se estudiará cómo la calidad utiliza herramientas estadísticas
para efectuar mediciones. Se presentarán conocimientos estadísticos ya
estudiados relacionándolos con la calidad.
Temas:
Definición, Clases, Recopilación de datos, Estadística descriptiva o deductiva,
Medidas de tendencia central. Media, Mediana, Comparación entre la media y
la mediana, Modo. Medidas de dispersión, Amplitud de variación, Desvío
Cátedra de Calidad y Productividad - 3

absoluto medio (DAM), Varianza, Desviación estándar. Análisis de grandes
conjuntos de datos. Tablas de Frecuencias, Distribución de frecuencias
relativas, Distribución de frecuencias Acumuladas, Distribución de frecuencias
relativas acumuladas, Datos agrupados, Análisis de los histogramas. Análisis
matricial. Diagrama de Grier. Diagrama de Pareto. Diagrama de proceso.
Mediciones de satisfacción de los usuarios o clientes.
REUNIÓN N° 12
ESTADÍSTICA APLICADA AL DISEÑO Y CONTROL.
Objetivo de aprendizaje:
En esta unidad se profundizará la utilización de herramientas estadísticas en
los procesos. Se enfatizará cómo pueden emplearse en la práctica para
evaluarlos, controlarlos y medir el cumplimiento de estándares de calidad y
satisfacción de clientes.
Temas a desarrollar:
Definición. Tipos de planes de muestreo. Muestreo simple, doble y múltiple. La curva
normal, Estimación de la media poblacional. Explicación de la media por intervalo.
Desviación estándar poblacional conocida. Error de estimación. Determinación del
tamaño de muestra. Estimación de la media cuando no se conoce el desvío poblacional.
Muestreo a partir de poblaciones pequeñas,
Estimación de la proporción en una población, Intervalos de confianza aplicados al
diseño. Establecimiento de límites de especificación, Determinación del tamaño de la
muestra. Pruebas de significación o test de hipótesis. Pruebas uni y bilaterales, Errores
de Tipo I y de Tipo II (riesgo del consumidor y riesgo del productor). Test de hipótesis
para la media y proporción. La Curva Característica Operativa
REUNIÓN N° 13
GRÁFICAS DE CONTROL
Objetivo de aprendizaje:
Los gráficos de control constituyen uno de los instrumentos "clásicos" en calidad para el
control de los procesos, la performance y la evaluación de las tendencias.
Temas a desarrollar:
Generalidades, de variables, de atributos. Gráficas de control – introducción y
Cátedra de Calidad y Productividad - 4

elaboración. Análisis de las gráficas de control. Aislamiento de la tendencia.
Aislamiento de la estacionalidad. El método de la norma ISO 8258. Capacidad del
proceso y la tolerancia. Indice de capacidad. Casos prácticos.
REUNÓN N° 14.
DIAGRAMA DE ISHIKAWA Y OTRAS TÉCNICAS.
Temas a desarrollar:
Diagrama causa-efecto o diagrama de Ishikawa.
Histograma. Diagrama de Pareto. Diagrama de dispersión y correlación de variables.
Función de calidad. Concepto y cómo construirla. Técnicas de Taguchi: “Calidad
robusta” y función de la perdida de calidad.
REUNÓN N° 15.
PRÁCTICA: LA ESTADÍSTICA ES MI AMIGA.
Presentación de casos, resolución, planteo de nuevos casos referidos a la utilización de
herramientas de control de calidad.
REUNÓN N° 16.
ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN.
NORMAS DE CALIDAD.
Objetivo de aprendizaje:
Los alumnos estudiarán las normas de calidad principales que existen. Verán las que
específicamente se refieren a ciertos sectores o actividades. También conocerán la base
teórica que las sustenta y cómo se implantan en la práctica.
REUNÓN N° 17.
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LA NORMAS DE LA SERIE ISO 9000.
Temas a desarrollar:
Las Normas ISO de la serie 9000. Evolución: De las operaciones a la gestión.
Concepción de Management en la norma ISO 9000 de sistemas de gestión de la calidad:
Los 8 principios de gestión de la Norma ISO 9004.
Relación entre las Normas ISO 9000, ISO 14000 y OHSAS 18000.
Ventajas e inconvenientes de certificar normas de calidad.
Organismos públicos que dictan normas sobre calidad en algunas industrias y
actividades. El régimen nacional de acreditación y certificación. Entidades acreditadoras
y certificadoras. El OAA. El IRAM. El INTI.
Otras normas de calidad: La serie Q 90 de la ASQC de EEUU. Norma Z 8101-1981 en
Japón.
REUNÓN N° 18.
LA NORMA ISO 9000 EN DETALLE.
Temas a desarrollar:
Procesos a certificar.
Política de calidad. Compromiso de la dirección. Responsabilidades y empowerment de
los participantes de la organización.
Capacitación del personal.
El manual de la calidad, los procedimientos generales y los procedimientos operativos.
Gestión de recursos.
Documentación de los procesos y registros del funcionamiento del sistema.
Medición y control.
REUNIÓN N° 19.
AUDITORÍA Y CERTIFICACIÓN.
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Temas a desarrollar:
Los requerimientos para certificar cumplimiento de normas de calidad.
Auditoría y certificación. Objetivos de la auditoría. Tipos de auditoría. Roles y
responsabilidades de las personas involucradas. Auditor interno. Consultores externos.
Planificación y ejecución. Informes, seguimiento y revisiones posteriores.
Certificadoras.
CONTROL DEL MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD.
Objetivo de aprendizaje:
Las normas sobre sistemas de control y gestión del medio ambiente están, en la práctica,
fuertemente ligadas a las de calidad. Se analizarán las corrientes teóricas que existen en
la actualidad sobre este tema. También se conocerá la respuesta que desde el campo de
las normas se da a la cuestión y cómo se aplica en relación con las mejores prácticas
para el cuidado del medio ambiente, el uso racional de recursos y las disposiciones
legales y de los organismos reguladores.
REUNIÓN N° 20.
Temas a desarrollar:
Operaciones seguras desde el punto de vista medio ambiental. El cuidado de los
recursos no renovables. La contaminación.
Las normas sobre gestión medioambiental de la serie ISO 14.000. Propósito de la
norma. Cómo implementarla. Relación de la norma con disposiciones regulatorias.
Las mejores prácticas en utilización de recursos, tratamiento de residuos y emisiones
contaminantes y su relación con los costos.
REUNIÓN N° 21.
Caso de una empresa certificada.
REUNIÓN N° 22. FERIADO.
IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA INTEGRADO DE CALIDAD.
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Objetivo de aprendizaje:
Se busca mostrar mediante ejemplos cómo se llevan adelante los pasos para implantar
un sistema integrado de gestión de la calidad. Cómo se resuelven las dificultades más
frecuentes. Y cuáles son los beneficios. Se analizarán casos donde conviven normas de
gestión de la calidad, medio ambiente y riesgos del trabajo.
REUNIÓN N° 23.
LOS PROBLEMAS DE LA DOCUMENTACIÓN DE PROCESOS EN LA
PRÁCTICA.
Temas a desarrollar:
De la teoría a la práctica: Cómo documentar procesos. Ejemplos. Documentos
controlados. Copias de distribución. Diagrama de flujo.
REUNIÓN N° 24.
LOS PROBLEMAS DE MEDICIÓN Y DE LAS NO CONFORMIDADES EN LA
PRÁCTICA.
Temas a desarrollar:
De la teoría a la práctica: Las principales cuestiones de medición en la práctica. Cómo
medir la satisfacción del cliente. Cómo medir el funcionamiento del sistema. Cómo
detectar los desvíos. Cómo reconocer que el sistema está bajo control. Cómo reconocer
que el sistema está bajo control. Detectar no conformidades. Acciones correctivas.
Seguimiento.
REUNIÓN N° 25.
Presentación del OAA, Organismo Argentino de Acreditación.
LOS COSTOS, LA CONTABILIDAD Y LA CALIDAD.
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Objetivo de aprendizaje:
La calidad tiene una importante cantidad de contenidos que se vinculan con los costos.
Se mostrará cómo el conocimiento de los costos vinculados a la calidad fue cambiando
y cuáles son los enfoques que existen en la actualidad. Se presentarán y explicarán
técnicas de medición de costos relacionadas con la calidad.
REUNIÓN N° 26.
Temas a desarrollar:
Contabilidad y calidad. Cómo registrarla. Cómo medirla contablemente. Indicadores de
desempeño de base contable.
REUNIÓN N° 27.
Temas a desarrollar:
Los costos de la baja calidad. Categorías de costos de calidad: costos de fallas internas,
costos de fallas externas, costos de evaluación, costos preventivos. Costos de la baja
calidad. El “Iceberg”. La vieja escuela “mejorar la calidad cuesta”. Los aportes de J.
Juran. Las funciones de los costos de calidad. La calidad total como herramienta para
reducir costos.
REUNIÓN N° 28. FERIADO.
OTRAS NORMAS DE CALIDAD PARA ACTIVIDADES ESPECIALES.
Objetivo de aprendizaje:
Conocer las normas de mayor aceptación desarrolladas para ciertas actividades en forma
específica. Se destacan en este punto las vinculadas a las industrias de la alimentación.
También se estudiará las cuestiones de normas y controles de calidad en actividades
sensibles como es la salud y la producción y venta de medicamentos.
REUNIÓN N° 29.
Cátedra de Calidad y Productividad - 9

Temas a desarrollar:
Las normas HACCP en las actividades agropecuarias y en las industrias de la
alimentación.
Normas de calidad en laboratorios. Calidad en organizaciones de salud. Calidad en
entidades educativas.
SIX SIGMA. MEJORA CONTINUA.
La técnica de sis sigma se ha extendido en los últimos tiempos. Se revisarán sus
conceptos, sus métodos, sus objetivos y los logros conseguidos en aquellas
organizaciones en que se aplica.
REUNIÓN N° 30.
Temas a desarrollar:
El método 6 sigma de Motorola. Desde sus inicios hasta el presente.
Proceso esbelto / Introducción a “Lean” y “Muda”, Poka-yoke.
Mejora continua. Kaizen.
EXCELENCIA, PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD.
Objetivo de aprendizaje:
Se estudiarán los conceptos gerenciales relacionados con la gestión de "excelencia" y
los económicos referidos a "productividad". Existe una recíproca vinculación entre ellos
y la calidad. Se presentarán algunas evoluciones recientes y los trabajos de campo
realizados en el país sobre temas de calidad y competitividad.
REUNIÓN N° 31.
Temas a desarrollar:
La calidad y el impacto en la posición competitiva de la empresa.
El índice de competitividad. La encuestas del exterior y del país. El método del
“diamante”.
El concepto económico de productividad. La productividad en administración.
Cátedra de Calidad y Productividad - 10

Importancia para la gestión de calidad. La calidad y la innovación.
La relación con los factores de producción. La evolución de las técnicas de medición de
la productividad. Productividad y trabajo humano.
PRESENTACIONES POR PARTE DE LOS ALUMNOS Y ACTIVIDADES DE
EVALUACIÓN.
REUNIÓN N° 32.
PRESENTACIONES POR PARTE DE LOS ALUMNOS Y ACTIVIDADES DE
EVALUACIÓN.
REUNIÓN N° 33.
RESUMEN PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES
Nro
.
Fecha Actividad Tema
1 Jueves, 12/03/2009
2 Lunes, 16/03/2009
3 Jueves, 19/03/2009
Presentación del curso. Expectativas. Métodos
pedagógicos.
La evolución de los conceptos de calidad,
productividad y medio ambiente en la administración
La evolución de los conceptos de calidad,
productividad y medio ambiente en la administración
4 Lunes, 23/03/2009 Gestión de la calidad total. Conceptos.
5 Jueves, 26/03/2009 Gestión de la calidad total. Deming.
6 Lunes, 30/03/2009
Gestión de la calidad total. Modelos de los premios
nacionales
7 Jueves, 02/04/2009 Feriado Preparando la práctica: lectura: Métedo D-14
8 Lunes, 06/04/2009
Gestión de la calidad total. Modelos de los premios
nacionales. Bases de management.
9 Jueves, 09/04/2009 Feriado
Implementando la práctica: Organización del trabajo en
equipo.
10 Lunes, 13/04/2009
Presentación de FUNDAPRE y un caso ganador del
premio.
11 Jueves, 16/04/2009 Técnicas para diagnosticar la calidad.
12 Lunes, 20/04/2009 Estadística aplicada al diseño y al control
13 Jueves, 23/04/2009 Gráficos de control.
14 Lunes, 27/04/2009 Diagrama de Ishikawa y otras técnicas.
15 Jueves, 30/04/2009 Práctica: La estadística es mi amiga.
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16 Lunes, 04/05/2009 Actividades de evaluación
17 Jueves, 07/05/2009 Las normas de la serie ISO 9000
18 Lunes, 11/05/2009 La norma ISO 9000 en detalle
19 Jueves, 14/05/2009 Auditoría y certificación de normas de calidad
20 Lunes, 18/05/2009 Control del medio ambiente y calidad.
21 Jueves, 21/05/2009 Presentación del caso de una empresa certificada
22 Lunes, 25/05/2009 Feriado
23 Jueves, 28/05/2009
Preparando la práctica: cómo implantar un sistema de
gestión de la calidad.
Implementación de un sistema integrado de calidad.
Documentación
24 Lunes, 01/06/2009
Implementación de un sistema integrado de calidad.
Medición
25 Jueves, 04/06/2009 Presentación del OAA
26 Lunes, 08/06/2009 Contabilidad y calidad
27 Jueves, 11/06/2009 Costos y calidad.
28 Lunes, 15/06/2009 Feriado
Relacionando conocimientos: Contabilidad, calidad y
gestión.
29 Jueves, 18/06/2009 Otras normas de calidad para actividades especiales
30 Lunes, 22/06/2009 Six Sigma
31 Jueves, 25/06/2009 Excelencia, productividad y calidad.
32 Lunes, 29/06/2009 Presentaciones de los alumnos.
33 Jueves, 02/07/2009 Actividades de evaluación
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Bibliografía obligatoria
• W. Edwards Deming, Díaz de Santos; "Calidad, Productividad y Competitividad".
• Juran y Gryna; "Análisis y Planeación de la Calidad", Editorial Mc Graw Hill.
• Stevenson; "Estadística para Administración y Economía"; Editorial Harla.
• Morris J. Sloni M.; "Muestreo", Editorial Americana.
• Ya-Lun Chou; "Análisis Estadístico"; Editorial Mc Graw Hill.
• Besterfield; "Control de Calidad"; Editorial Prentic Hall.
• Castello Minolli; "Introducción a la Inferencia Estadística"; Editorial El Coloquio.
• Martín, Chahin y Castillo; "Introducción a la Calidad Total"; Lecturas Universitarias 1.19, Editorial
Nueva Técnica.
• Castillo, Chahin y Wasiak; "Lecturas de Sistemas Administrativos"; Lecturas Universitarias 1.18,
Editorial Nueva Técnica.
• Normas IRAM ISO de las series 9000 y 14000.
Bibliografía ampliatoria
• Richard Chang; "Mejora Continua de Procesos".
• Richard Chang; "Herramientas para la Mejora Continua".
• Castillo, González Escudero y Chahin; Investigación “Calidad de la Industria Argentina”; Consejo
Profesional de Ciencias Económicas de la C.A.B.A.
• Castillo, González Escudero y Chahin; Investigación “Competitividad de las Empresas Argentinas”;
Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la C.A.B.A.
C) METODOLOGIA
Del trabajo en clase
• Los conceptos básicos de cada tema y la problemática que de estos se deriva, serán
presentados por el profesor, integrándolos con los conocimientos previos adquiridos
por los alumnos.
• La lectura de la bibliografía obligatoria se organizará según la secuencia indicada por el
cronograma y será previa al tratamiento de los temas en clase.
• De acuerdo a las lecturas indicadas, el profesor plantea en cada clase problemas o
actividades a realizar en forma individual o grupal, para resolver con su orientación o la
de los docentes auxiliares.
• Los alumnos exponen las conclusiones de su actividad, el profesor complementa los
aspectos necesarios y elabora la síntesis de cada tema.
• Proyecciones de video y exposiciones de casos por parte de directivos de instituciones
que hallan aplicado Calidad Total en sus organizaciones.
• Visitas a instituciones que tengan implementados programas de Calidad Total.
Cátedra de Calidad y Productividad - 13

Del Trabajo de Campo
• Esta actividad, a realizar en equipos de cuatro alumnos, es de aplicación de conceptos
y técnicas aprendidas y que apunta al desarrollo de habilidades (realización de
entrevistas, preparación de informes escritos, utilización de software, presentación
oral, etc.).
• Cada equipo elegirá una empresa o institución a la cual pueda tener acceso (donde
trabaje alguno de los integrantes del grupo o un familiar o amigo, o instituciones a las
cuales se encuentren relacionados, por ejemplo una obra social, un club, un
establecimiento educativo, etc.).
• Sobre la empresa o institución seleccionada, el equipo realizará el análisis
correspondiente para la implementación de un programa de Calidad Total. El trabajo
se realizará de acuerdo con las pautas y términos de entrega y exposición que se
indicarán al inicio del cuatrimestre.
De la evaluación
La cátedra considera a la evaluación como un proceso continuo que comprende:
• Evaluación diagnóstica para comprobar el grado de conocimiento con que los alumnos
llegan al curso.
• Evaluación del proceso orientada a comprobar durante el desarrollo del curso el
aprendizaje de los alumnos, la programación y los métodos y técnicas de enseñanza
aplicados.
• Evaluación del resultado destinada a ponderar en qué medida el alumno alcanza los
objetivos de la materia. A tal fin se utilizará las herramientas expuestas en el pnto
siguiente.
Promoción
Se considerarán las siguientes evaluaciones:
• Trabajo de Campo
• Prueba de conocimientos bibliográficos
• Exposición del Trabajo
A estos efectos, se tendrá en cuenta: asimilación de conocimientos, capacidad de
relacionarlos y aplicarlos, precisión y claridad de la respuesta y uso del vocabulario
técnico.
Cuando en una de dichas evaluaciones el alumno: a) obtenga una nota inferior a siete (7) o
b) haya estado ausente, podrá rendir una evaluación recuperatoria.
Los alumnos que obtengan como Nota Final siete (7) puntos o más, serán promovidos
directamente.
Se considerarán “regulares” los alumnos que obtengan cuatro (4) o más y menos de siete
(7) puntos como Nota Final. Mantendrán ese derecho durante dos (2) años.
En el 1° y 2° turno de examen posterior al curso donde obtuvo la regularización, el
alumno podrá rendir con el profesor de dicho curso y ante su ausencia, el profesor titular
deberá designar quién tomará el examen.
Los alumnos que obtengan Nota Final inferior a cuatro (4) serán calificados
“insuficiente”.
Cátedra de Calidad y Productividad - 14

Los alumnos que no se presenten a todas las evaluaciones serán considerados “ausentes”.
En el caso que hayan tenido una evaluación con nota (no recuperada) inferior a cuatro (4)
tendrán calificación “insuficiente”.
Los Exámenes Finales podrán ser escritos u oral y versarán sobre cualquier punto del
programa vigente de la asignatura.
La promoción de la asignatura en los Exámenes Finales será con cuatro (4) puntos.
Exámenes Libres
Para los exámenes de alumnos libres, se considerará el mismo programa y bibliografía del
curso regular. Las exigencias en cuanto a conocimientos y a su aplicación práctica así
como los criterios de evaluación, serán iguales a los del curso regular.
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