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Detrás de cada monumento
hay un fragmento de historia
Florencia es una ciudad conocida
a nivel mundial por su patrimonio
artístico y arquitectónico, tanto que
su centro histórico fue declarado
Patrimonio de la Humanidad por la
Unesco en 1982.
El corazón de la ciudad es la
Piazza della Signoria, en la cual
se encuentra el Palazzo Vecchio,
centro administrativo de la ciudad
desde la época medieval, la
Loggia dei Lanzi y la cercana
Galería de los Uffizi, uno de los
museos más importantes de
Italia. A pocos minutos de dicha
plaza se encuentra la Piazza del
Duomo, cuyo centro es la Basílica
de Santa Maria del Fiore, catedral
de Florencia conocida por su
cúpula, obra maestra renacentista
proyectada por Filippo Brunelleschi.
El conjunto monumental de la
Piazza del Duomo se completa
con el Campanile de Giotto y el
Baptisterio de San Juan. También
está la Piazza della Repubblica
en donde se puede encontrar
el histórico café literario Giubbe
Rosse, donde poetas como:
Giovanni Papini, Giuseppe Prezzolini,
Eugenio Montale, Mario Luzi, Filippo
Tommaso Marinetti, entre otros, se
reunían a discutir de literatura.
En cuanto a sus puentes, no dejes
de visitar: El Ponte Vecchio, el
Puente Santa Trinidad, el Puente alle
Grazie, el Puente Carraia, el Puente
de San Nicolás, o el Puente alla
Vittoria.
Tampoco dejes de visitar museos,
basílicas y catedrales como: El
Museo Nacional Bargello, situado
en una antigua prisión cercana a
la Piazza della Signoria, o la Galería
de la Academia, en donde podrás
encontrar el famoso David de
Miguel Angel; la Basílica de San
Lorenzo; la Basílica del Santo Spirito;
el Museo Nacional de San Marcos;
la Catedral de Santa Maria Novella;
la Catedral de la Santa Croce.
Comer y beber,
es también conocer
Italia es famosa por su excelente
cocina. En cualquier esquina uno
puede comer una deliciosa sopa
como la Minestrone o la Ribollita,
una buena ensalada como la
Caprese, una magnífica pasta o
un risotto (siempre al dente), una
famosa pizza italiana y una exquisita
carne como por ejemplo, el Bistec
a la florentina; y por supuesto, no te
olvides de las delicias dulces que
puedes gozar en el postre, como la
Panna cotta o un delicioso gelato.
También puedes disfrutar de los
más deliciosos vinos y proseccos,
y acompañar tu tarde con un
buen café espresso o espresso
macchiato. Disfruta de todas estas
delicias en restaurantes como el
Acqua al 2.