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NUEVOS ESTUDIOS
N O T I C I A S
N O V E D A D E S
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Figura 8. Evolución del contenido en º Brix tras 7 y 14 días después
de la recolección (T 7
y T 14
respectivamente) para los cultivares
Vernal, Annamay y Vespolinopara la campaña 2010-2011.
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El color rojo del fruto aumenta significativamente
desde el momento de recolección hasta las condiciones
de mercado, obteniendo el valor máximo
y el mayor incremento de a* en T 14.
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La firmeza disminuye desde el momento de recolección
hasta condiciones de mercado de forma
continua y exponencial, siendo mayor la pérdida
de firmeza en los meses más cálidos; por tanto en
esos meses la vida comercial es más corta. Los valores
medios que toma la vida comercial del fruto, en
base a la firmeza mínima, son de 30 días para cv.
Vernal, de 25 para cv. Annamay, de 27 días para
cv. Vespolino y de 19 días para cv. 745v3.
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En todos los casos, a excepción de
cv.Annamay, el contenido en sólidos solubles alcanza
el valor máximo en T 14.
La necesidad de
contar con soluciones
efectivas y sostenibles
para la agricultura,
ha llevado a los productores
de todo el mundo a adoptar
programas de manejo
integral que incluyen el uso
de productos biorracionales,
entre los cuales se encuentran
los Bacillus thuringiensis. Los
productos biorracionales
cumplen con las necesidades
actuales y futuras en la
cadena de valor de la
industria alimentaria, por
ser compatible con la fauna
útil, permitir el manejo de
residuos en campo y el
manejo de resistencias,
además de contribuir a
la protección del medio
ambiente
Con el objetivo de satisfacer
y adaptarse a la futura
demanda mundial de este
tipo de productos, el Grupo
Sumitomo Chemical a través
de su filial en Estados Unidos
(Valent BioSciences Corp.)
está construyendo una nueva
planta de fermentación de
última generación en Osage
(Iowa) con una inversión total
de $150 Millones.
La construcción se inició a
principios del 2012 y se espera
que esté a pleno rendimiento
en el segundo trimestre del
2014. La planta tendrá una
capacidad de fermentación
anual de 57 millones de
litros y las dimensiones de
estas instalaciones serán de
29,5 hectáreas con 12.000m 2
destinados a equipamiento
de purificación y procesado,
oficinas, almacenes y
laboratorios de control de
calidad.
Esta inversión representa
el mayor movimiento de
una compañía mundial para
contribuir al desarrollo de la
fabricación y formulación de
los Productos Biorracionales,
entre los cuales se encuentran
los Bacillus Thuringiensis. La
calidad y eficacia de este
tipo de productos depende
en gran medida de la cepa
seleccionada y del proceso
de fabricación (fermentación)
desarrollado.
En España, Kenogard, S.A.,
filial de Sumitomo Chemical,
comercializa las marcas DiPel ®
DF (Bacillus thuringiensis
kurstaki-cepa ABTS-351)
y XenTari ® GD (Bacillus
thuringiensis aizawai – cepa
ABTS-1857), consideradas
como referencias en
calidad para productos
biorracionales.
6. Referencias
1. Cajamar, 2011. Análisis de la campaña
hortofrutícola de Almería. Campaña
2010/2011, Almería: Fundación Cajamar.
and Technology, Issue Nº 41, pp. 151-155.
2. Junta de Andalucía, 2011. Valoración
de la campaña hortícola almeriense
2010/2011, s.l.: Consejería de Agricultura y
Pesca. Secretaría general del medio rural
y la producción ecológica.
Tabla 5. Firmeza máxima (N) en
T0, T7 y T14 y vida postcosecha
(días después de recolección)
para los diferentes meses en
los que se han estudiado los
cultivares Vernal, Annamay,
Vespolino y 745v3 en la
campaña 2010-2011.
AÑO XVII • Nº 92 • JUNIO 2013 AÑO XVII • Nº 92 • JUNIO 2013