G IM A R T E C N O IN O X - Della Toffola France

La atención a los detalles es también sinónimo de
calidad
... y búsqueda constante de la perfección
ACCESORIOS
Junto a los vinificadores, corazón de la producción de la bodega, GIMAR propone una serie de accesorios
y de equipos auxiliares para completar adecuadamente el sector de la vinificación y para poder desarrollar
rápidamente y con toda seguridad todas las operaciones que se requieran.
VISINFÍN
GIMAR construye sistemas de visinfín, totalmente
en acero inoxidable, para la evacuación del orujo
al final de la maceración.
El sinfín está constituido por un canal de chapa
doblada, cerrado y protegida su parte superior
por una red metálica. En el interior del canal gira
un eje al que va fijado un perfil helicoidal.
Los sinfines permiten la recogida y el traslado
del orujo descargado de los vinificadores,
conduciéndolo hacia las prensas.
Para recuperar parte del vino contenido en el
orujo, se utiliza el escurridor, generalmente
colocado en la parte final del recorrido del sinfín
o antes de un tramo ascendente. Se trata de un
equipo realizado por GIMAR en el que la masa
húmeda atraviesa un tramo de canal con fondo
de chapa perforada, mediante el cual el líquido
se separa de la parte sólida.
La utilización de los sinfines tiene la ventaja
de transferir los orujos de forma segura y
confiable, con posibilidad de superar desniveles
considerables y de cubrir largas distancias de
transferencia.
Las condiciones higiénicas garantizadas por
el sinfín ya que puede limpiarse y lavarse con
facilidad, y el limitado stress mecánico al que se
someten los orujos transportados contribuyen a
mejorar la calidad del vino.
ESCURRIDOR
PUERTA A TAJADERA NEUMÁTICA
PASARELAS
Las pasarelas y la carpintería metálica de servicio
realizada por GIMAR son enteramente de acero
inoxidable. Están construidas con un robusto
perfil lateral de chapa plegada que sustenta una
superficie de paso en chapa de Peralluman (aleación
de aluminio robusta e inalterable), con acabado
antideslizante y totalmente cerrado para
garantizar una máxima seguridad operativa. La
barandilla de protección, soldada al perfil lateral
de soporte, está hecha de perfiles tubulares de
acero inoxidable.
Las pasarelas instaladas en los equipos de vinificación
están sustentadas por repisas fijadas
a los propios vinificadores, con un posicionamiento
(frontal o sobre el techo) siempre
óptimo para permitir una total seguridad y
comodidad en el desarrollo de todas las operaciones
de conducción, control y mantenimiento
necesarias.
El enólogo, el bodeguero y los operarios
pueden acceder fácil y rápidamente a las
máquinas y cada operación puede llevarse
a cabo de forma rápida y con plena
seguridad. GIMAR, construye todos
los accesorios para la realización de
una instalación “llave en mano”,
tales como pueden ser las tuberías
de vino y las de uva para
el llenado de los depósitos, los
elementos de transporte de
pasta fermentada, y las pasarelas,
barandillas y escaleras
de acceso a la parte superior
de los depósitos.
ESCALERAS
GIMAR construye para sus
instalaciones escaleras de
varios tipos para acceder a
las pasarelas de servicio. La
escalera a tramos realizada
por GIMAR permite el acceso
en condiciones siempre
óptimas, garantizando la posibilidad
de transitar cómoda
y rápidamente en cada situación.
Permite asimismo alcanzar
cómodamente alturas elevadas
y ofrece la posibilidad
de servir fácilmente varios
planos de acceso situados a
distintos niveles.
La estructura soporte de la
escalera a tramos está hecha
de tubos y perfiles de chapa
de inoxidable y los escalones
son de chapa antideslizante
también de acero inoxidable.
Los rellanos intermedios
se realizan con una forma
semicilíndrica en chapa de
acero inoxidable.
El tipo de construcción, los
materiales empleados y el
cuidado de la ejecución hacen
de la escalera a tramos
GIMAR un componente extremadamente
funcional y seguro,
visualmente agradable,
que se integra perfectamente
en el conjunto de equipos
de vinificación, incluso en bodegas
donde la estética arquitectónica
juega un papel
importante.
Además de la escaleras a tramos,
GIMAR puede hacer otros tipos de escalera, como las de caracol,
de gato, etc., todas enteramente de acero inoxidable, y que
se suelen aplicar en accesos que se utilizan ocasionalmente o con
menor frecuencia.
ACCESORIOS