Cc: Oficina Civil de la Sociedad - UNAIDS - icaso

ALIMENTACION
La alimentación para la personas que vive con el virus del SIDA es muy importante para
conseguir que los síntomas de la enfermedad se retrasen lo máximo posible.
Por otra parte, una alimentación adecuada durante la enfermedad permitirá fortalecer el
sistema inmunitario para ayudar al mismo a luchar contra las enfermedades oportunistas.
El paciente de por si, presenta una deficiente alimentación por la pérdida de apetito que
secundariamente pueden ocasionar los medicamentos antirretrovirales, por otra parte, existen
vómitos, diarreas y una mala absorción de los nutrientes. Todo esto hace que el paciente
pierda peso progresivamente.
En la lucha contra el avance de la enfermedad, resulta especialmente indicada, una
dieta rica en alimentos naturales, ricos en proteínas, vitamina C, A, E, betacaroteno,
licopeno, selenio, cinc y hierro.
El VIH/SIDA y la pobreza (que en gran parte se relaciona con la inseguridad alimentaria)
interactúan en un círculo vicioso. Las condiciones de pobreza aumenta la exposición al VIH y
las repercusiones de la infección. Hace que no se aprecie la importancia de evitar el VIH (.de
todos maneras moriremos pronto.), aumenta los costos relativos de la prevención y el
tratamiento de la enfermedad, y agrava las repercusiones en la debilitada integridad
inmunológica como consecuencia de un entorno bacteriano y vírico más hostil.
Entre las personas, la infección por el VIH fundamentalmente acelera el círculo
vicioso de ingestión inadecuada de alimentos y enfermedad que conduce a la
malnutrición (véase la figura 1), mientras que la malnutrición aumenta el riesgo de la
transmisión materno-filial del VIH y la progresión de la infección por el VIH (Piwoz y Preble
2000).
Las personas PVVs tienen necesidades nutricionales superiores a lo normal, en
especial en lo que se refiere a proteínas (hasta un 50% más) y energía (hasta 15%).
Asimismo, tienen más probabilidades de experimentar una pérdida de apetito, incluso
anorexia, con la consiguiente disminución de la ingesta de alimentos en el preciso momento
en que más los necesitan. Además, estas interacciones se agravan en el caso de los más
carenciados, que son los que tienen más probabilidades de padecer malnutrición antes de ser
infectados.
Las investigaciones muestran que la aparición de la enfermedad e incluso la
muerte como consecuencia de ella pueden retrasarse en las personas seropositivas
bien alimentadas; y los micronutrientes contribuyen a reforzar las resistencias de los
enfermos de SIDA a las infecciones oportunistas (CAC/SCN 1998).
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