Turismo y Desarrollo: herramientas para una mirada crÃtica - Alba Sud
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<strong>Turismo</strong> y <strong>Desarrollo</strong><br />
aspectos positivos de las innovaciones. Adrien comenta amargamente: “Han tomado<br />
mi granja por <strong>una</strong> curiosidad turística. Por poco me sacan <strong>una</strong> foto. Desde hace un<br />
tiempo esto es un desfile de niños, extranjeros y ecologistas. Ella les aloja en el<br />
albergue y encima les da a probar el queso de cabra y todo lo que sale del huerto”.<br />
Y Jean le contesta lapidariamente: “Hay que reconocer que no es mala idea. Al paso<br />
que va acabará ganándose la vida mejor que tú”.<br />
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Pero las cosas no son tan sencillas y la experiencia y sabiduría del viejo campesino<br />
son también fundamentales <strong>para</strong> poder explotar la finca de forma exitosa. El duro<br />
invierno se acerca y Adrien empieza a transmitir sus conocimientos a Sandrine. Y<br />
más que conocimientos técnicos concretos, que también los transmite, el saber más<br />
importante que Adrien le puede transmitir tiene que ver con los valores y contenidos<br />
de la cultura campesina. Una de las secuencias que mejor lo ilustran es el diálogo<br />
entre ambos sobre con qué acompañar el plato de cordero. Cuando ella propone que<br />
con ensalada él se escandaliza: “¿Qué dices? Nada de eso. No es la época. La ensalada<br />
es en verano, no en invierno. No puedes comer lo que sea cuando sea. Las estaciones<br />
se han hecho <strong>para</strong> algo. Si en la agricultura no se respeta ni eso, ¿entonces?” Y<br />
Sandrine entiende que en invierno lo que se puede comer son endivias.<br />
“Turistas y endivias”, parece ser la fórmula que sintetiza la propuesta de explotación<br />
de la finca rural campesina en el contexto de los países del Norte. Es decir, el<br />
mantenimiento de la explotación campesina, incorporando nuevas estrategias de<br />
diversificación, como el turismo u otras, y de comercialización.<br />
3. Cuestiones <strong>para</strong> la reflexión en grupo:<br />
• ¿Consideras que la introducción del turismo o de Internet en la finca,<br />
tal como muestra la película, puede resultar contradictoria con las<br />
actividades agropecuarias? ¿Hasta qué punto no se estaría produciendo <strong>una</strong><br />
“desnaturalización” de la finca campesina?<br />
• ¿De qué manera se ejemplifica la idea de la multifuncionalidad de la finca<br />
campesina en esta película?<br />
• ¿Qué pueden aportar cada uno de los personajes de la película en la revitalización<br />
del mundo rural?<br />
• ¿Hasta qué punto se puede considerar que el turismo es <strong>una</strong> actividad que puede<br />
contribuir al mantenimiento y revitalización de la finca familiar campesina?<br />
¿No es un contrasentido?