Turismo y Desarrollo: herramientas para una mirada crítica - Alba Sud

Turismo y Desarrollo
aspectos positivos de las innovaciones. Adrien comenta amargamente: “Han tomado
mi granja por una curiosidad turística. Por poco me sacan una foto. Desde hace un
tiempo esto es un desfile de niños, extranjeros y ecologistas. Ella les aloja en el
albergue y encima les da a probar el queso de cabra y todo lo que sale del huerto”.
Y Jean le contesta lapidariamente: “Hay que reconocer que no es mala idea. Al paso
que va acabará ganándose la vida mejor que tú”.
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Pero las cosas no son tan sencillas y la experiencia y sabiduría del viejo campesino
son también fundamentales para poder explotar la finca de forma exitosa. El duro
invierno se acerca y Adrien empieza a transmitir sus conocimientos a Sandrine. Y
más que conocimientos técnicos concretos, que también los transmite, el saber más
importante que Adrien le puede transmitir tiene que ver con los valores y contenidos
de la cultura campesina. Una de las secuencias que mejor lo ilustran es el diálogo
entre ambos sobre con qué acompañar el plato de cordero. Cuando ella propone que
con ensalada él se escandaliza: “¿Qué dices? Nada de eso. No es la época. La ensalada
es en verano, no en invierno. No puedes comer lo que sea cuando sea. Las estaciones
se han hecho para algo. Si en la agricultura no se respeta ni eso, ¿entonces?” Y
Sandrine entiende que en invierno lo que se puede comer son endivias.
“Turistas y endivias”, parece ser la fórmula que sintetiza la propuesta de explotación
de la finca rural campesina en el contexto de los países del Norte. Es decir, el
mantenimiento de la explotación campesina, incorporando nuevas estrategias de
diversificación, como el turismo u otras, y de comercialización.
3. Cuestiones para la reflexión en grupo:
• ¿Consideras que la introducción del turismo o de Internet en la finca,
tal como muestra la película, puede resultar contradictoria con las
actividades agropecuarias? ¿Hasta qué punto no se estaría produciendo una
“desnaturalización” de la finca campesina?
• ¿De qué manera se ejemplifica la idea de la multifuncionalidad de la finca
campesina en esta película?
• ¿Qué pueden aportar cada uno de los personajes de la película en la revitalización
del mundo rural?
• ¿Hasta qué punto se puede considerar que el turismo es una actividad que puede
contribuir al mantenimiento y revitalización de la finca familiar campesina?
¿No es un contrasentido?