menús especials nadal i cap d'any 2012 - Associació d'Hostaleria ...

Més informació a www.destigirona.com 

MENÚS ESPECIALS 

NADAL I CAP D'ANY 2012 

- 1 -


Restaurantes 

Museu del Vi__________________________________________pag.3 

Duplex_______________________________________________pag.4 

Restaurant Tomàquet__________________________________pag.5 

El Pou de Bellsolà______________________________________pag.9 

Restaurant L'Argadà__________________________________pag.11 

Restaurant Cal Ros___________________________________pag.12 

La Fundició__________________________________________pag.15 

La Granja Nova______________________________________pag.17 

La Taverna de l'Abat_________________________________pag.19 

Divinum______________________________________________pag.21 

AC Palau Bellavista___________________________________pag.22 

Balneari Vichy Catalan_______________________________pag.25 

Centre de visitants del Gironès________________________pag.27 

Mas Ros_____________________________________________pag.28 

Restaurant la Fortalesa Castell Hostalric_______________pag.31 

Hotel Palau de Girona________________________________pag.33 

Maràngels___________________________________________pag.35 

La Penyora___________________________________________pag.37 

Ravonibus___________________________________________pag.39 

Restaurant l'Aliança d'Anglès_________________________pag.40 

Hotel Balneari Prats___________________________________pag.41 

Hotel Melià Golf Vichy Catalan_______________________pag.47 

Restaurant el Racó d'en Pep__________________________pag.49 

Restaurant Portabellini________________________________pag.50 

- 2 -

EL MUSEU DEL VI 

Carrer Cort-Reial, 4 17004 Girona 

972 21 34 85 


MENÚ FIN DE AÑO 

31 de diciembre 

Corte de pastel de salmón fresco con mayonesa de yogur griego. 

Erizo de mar relleno de marisco gratinado. 

Canelones de setas con bechamel de pimiento del piquillo. 

Filete de ternera a la papillote a la crema de verduras con caramelos de foie y manzana. 

Biscuit glacé artesano con chocolate caliente. 

uvas 

Vino del Empordà 

agua 

café 

Cava Mont Ferrant 

PRECIO: 40 euros (IVA incluido) 

- 3 -

DUPLEX 

Ronda Ferran Puig - GIRONA 

Teléfono +34 872 080 700 




Entrante 

Jamón Ibérico con pan con tomate 

primero 

Suprema de merluza al horno sobre lecho de patatas, cebolla y tomate 

segundo 

Filete de ternera al Oporto 

postres 

Coulant de chocolate 

bodega 

Vino blanco y rosado: Nuviana 

Vino tinto: Rioja, Vega Barzan 

Cava Blanco de Blancos de Codorniu 

Uvas de la Suerte y bolsa de cotillón 

Precio por persona: 37€ (IVA incluido) 

A partir de las 00:00 música i baile al bar !! 

- 4 -


RESTAURANT TOMÀQUET 

c/ Albí, 34 17003 GIRONA 

Teléfono: 972 218 868 

MENÚ DE NAVIDAD 


1 PLATO 

ESCUDELLA I CARN D´OLLA 

2 PLATO 

CANELONES CASEROS 

3 PLATO 

PICANTÓ DE NAVIDAD 

POSTRE 

HELADO DE TURRÓN CON COCA BAÑADO CON CHOCOLATE CALIENTE 

SURTIDOS DE POLVORONES Y TURRONES 

BODEGA 

VINO BLANCO: IA BLANC DE BLANCS (D.O. PENEDÈS) 

VINO TINTO: LEGARIS ROBLE (D.O. RIVERA DEL DUERO) 

AIGUAS T CAFES 

35,00 € + I.V.A. 

- 5 -

MENÚ DE SANT ESTEBAN 


1 PLATO 

CANALONES CASEROS 


2 PLATO 

POLLO CON CIGALAS 

POSTRE 

FLAN CON NATA Y CARPACCIO DE PIÑA 


BODEGA 

VINO BLANCO: IA BLANC DE BLANCS (D.O. PENEDÈS) 

VINO TINTO: LEGARIS ROBLE (D.O. RIVERA DEL DUERO) 

AIGUAS Y CAFES 

32,50 € + I.V.A. 

- 6 -

MENÚ FIN DE ANYO 


1º PLATO 

CREMA DE SETAS 


2 º PLATO 

MEDALLÓN DE RAPE CON MOUSSELINA DE AJOS GRATINADOS CON “FARÇALLET” DE 

COL 

3 º PLATO 

SOLOMILLO DE TERNERA DE GIRONA CON SALSA DE FOIE Y MIL HOJAS DE PATATA 

POSTRE 

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA Y CANELA 


BODEGA 

VINO BLANCO: VIÑA SOL (D.O. PENEDÈS) 

VINO TINTO: VIÑA POMAL (D.O. Rioja) 

CAVA: JUVE & CAMPS CINTA PURPURA 

AIGUAS , CAFES ,UVA DE LA SUERTE I COTILLON 

MÚSICA HASTA ALTAS HORAS DE LA MADRUGADA 

70,00 € + I.V.A. 

- 7 -


MENÚ PRIMERO DE AÑO 


1 º PLATO PARA COMPARTIR 

COCA DE VIDRIO TOSTADA CON TOMATE 

EMBUTIDOS CASEROS 

ENSALADA DE LENTEJAS, TOMATE, CANÓNIGOS, FOIE Y CEPS 

REVUELTO DE REBOZUELOS 

MIXTO DE CROQUETAS CASERAS DE CARNE Y DE BACALAO 

“TRINXAT” DE TOCINO 

2 º PLATO 

PARRILLADA DE CARNE 

(POLLO, CONEJO, CORDERO, BUTIFARRA, TERNERA) 

POSTRE 

COCA MAL HECHA CON CHOCOLATE CALIENTE 


BODEGA 

VINO BLANCO: VIÑA SOL (D.O. PENEDÈS) 

VINO TINTO: VIÑA POMAL (D.O. Rioja) 

AIGUAS Y CAFES 

35,00 € + I.V.A. 

- 8 -

EL POU DE BELLSOLÀ 

c/ Montnegre, 51 - 17006 GIRONA 

Teléfono + 34 972 233 300 

MENU ESPECIAL DE TEMPORADA – 

De lunes a domingo los mediodias 


entrantes: 

Ensalada del tiempo con queso de cabra gratinado 

Mouse de escalivada con salsa de pimientos 

Tostada de payés con escalivada preparada y anchoas 

Sopa de pescado y marisco 

Escudella con pasta y pelota 

Hojaldre relleno de vieira y crema de marisco 

Canelón de ceps gratinado 

Canelones de carne de la casa 

Calamares a la romana hechos de la casa 

Cazoleta de caracoles 

segundo: 

Arroz caldoso con bacalao y camarones 

Arroz a la cazuela 

Calamares a la plancha con ajo y perejil 

Pincho de pescado, calamar y gamba, a la plancha 

Bacalao a la muselina de ajos o a la plancha 

Butifarra de robellons a la brasa 

Manitas de cerdo a la brasa con costra de ajo y aceite 

Bife de ternera a la brasa con guarnición 

Confit de pato con ciruelas y setas 

postre: 

A escoger los postres de la casa 

PRECIO: 18,95 € (iva incluido) 

- 9 -

MENU FIN DE AÑO 


Snack de pan de coca con escalivada gratinada 

********** 


Hojaldre relleno de vieira con crema de marisco y camarones 

********** 

Gambas a la plancha con brandada crujiente de bacalao 

********** 

Entrecot de ternera de Girona a la brasa con salsa de miel y mostaza y verduritas en 

tempura 

********** 

Helado de turrón caramelizado con nuezes y ratafía 

********** 

Aigües Anhel blanc (D.O. Empordà) 

Mas Vida negre barrica (D.O. Empordà) 

Cava Lux Brut Nature de Caves Emendis 

********** 

Cafes Uva de la suerte Bolsa cotillon 

PRECIO: 45,00 € 10% IVA INCLUIDO 

- 10 -

RESTAURANT L'ARGADÀ 

Avinguda Ramon Folch, 7 - 17001 GIRONA 

Teléfono +34 972 218 405 




Vieira fresca sobre esponja de tomate y aceite de vainilla 

Coulant de patatas de 3 colores con corazón de huevo trufado y gambas 

Sorbete de romero 

Solomillo de Ternera de Girona 

con foie fresco, setas 

y reducción de Pedro Ximenez 

Fresco de mandarina 

y palitos de chocolate crujiente 

cafés 

De la Bodega 

Menade Verdejo 2011 

Marques de Cáceres Criança 2008 

Codorniu Blan de Blancs 

Aiguas 

I a medianoche 

Uva de la Surte 

Bolsa Cotillon 

45€ p.pers. iva incluido 

- 11 -


CAL ROS 

Cort reial, 9, Voltes d'en Rosés, GIRONA - Telf. 972 21 91 76 

MENÚ DE NAVIDAD SAN ESTEBAN 

25 i 26 de diciembre 

ENTRANTES PARA PICAR 

Langostinos con mayonesa de curry 

Jamón ibérico y pan de coca con tomate 

Calamares a la romana y buñuelos de bacalao 

Terrina de foie con pan de frutas 

Cáscara: almejas, conchas de gatillo y mejillones de roca 

Cigalas con salchichas 

SEGUNDO A ELEGIR 

Canelón de San Esteban 

Escudella, “galets” y cocido de Navidad 

Bacalao con su escudella 

Pintada rellena de foie y asada a las 10h 

Pieza de buey Wellington 

POSTRES 

Tronco de Navidad o xuixo 

Pan, agua y turrones 

45,00€ IVA incluido 

- 12 -

MENÚ DE FIN DE AÑO 



Snacks 

Aperitivo: escudella mezclada y Mallorquín 

Atún en tartar, sorbete de wasabi y caviar de trucha 

Coulant de patata y huevo, virutas de foie y espinacas 

Galet relleno de bogavante con crema de trompetas 

Secreto de ibérico, alcachofas y trufa melanosporum 

Hojaldre invertida de chocolate con coulis de fruta y pomada sorpresa 

Cafés, petit fours, bolsa cotillón, uvas de la suerte 

bebida 

Vino blanco: Gran feudo edició chardonay (D.O. Navarra) 

Vino tinto: 99 punts (D.O. Empordà) 

Cava: Parxet brut nature (D.O. cava) 

99€ IVA incluido 

- 13 -

MENUS DE GRUPO 

Todo el mes de diciembre 


ENTRANTES PARA PICAR 

Croquetas de jamón ibérico 

Dados de salmón marinado 

Pan de hígado hecho en casa 

cigalitas salteadas 

Sandwich de foie y membrillo 

Mil hojas de patata y sobrasada 

Coca de recapte 

SEGUNDO A ELEGIR 

Meloso de ternera asada a las 10 horas 

Rodaballo al horno 

Arroz a la cazuela al estilo de Pals 

POSTRES 

Bizcocho helado, bañado con chocolate y piña confitada 

Neules y turrones 

Agua, vino, cava y servicio de pan 

35.50€ IVA incluido 

- 14 -


LA FUNDICIÓ 

Maluquer Salvador, 30 - Rutlla, 84 - 17002 GIRONA - Telèfon +34 972 224 130 

MENÚ PRE-NAVIDAD 

Propuesta "A" 

SNACKS 

Chips de plátano con curry 

Chip de yuca con pera de la Vera 

APERITIVO 

Sardinas ahumadas con aceite de carbón 

PLATOS 

Mar de fondo con almejas y camarones rojos con arena de Kalamata y algas 

Lingote de ternera gallega suprema con castañas, crema de setas y crujiente de 

quicos 

POSTRES 

Terrina de naranja y turrón con espuma de leche condensada 

BEBIDAS 

aguas minerales 

vino de la casa 

cafés o infusiones 

Precio: 25,00 € (IVA incluido) 

- 15 -


MENÚ PRE-NAVIDAD 

Propuesta "B" 

SNACKS 

Chips de plátano con curry 

Chip de yuca con pera de la Vera 

APERITIVO 

Sardinas ahumadas con aceite de carbón 

PLATOS 

Texturas de foie con mil hojas y boniato 

Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con parmentier de ajo y perejil y crujiente de 

polenta. 

POSTRES 

Texturas de chocolate 

BEBIDAS 

Aguas minerales 

Vino de la casa 

cafés y infusiones 

Precio: 30,00 € (IVA incluido) 

- 16 -


LA GRANJA NOVA 

C/ Cort reial, 18. 17004 GIRONA - Telèfon 972 09 36 17 

MENÚ DE SAN ESTEBAN 

Propuesta "A" 

ENTRANTES 

Entrante de San Esteban 

PRIMEROS PLATOS 

Canelones de la abuela Rosa 

Ensalada de magret de pato 

SEGUNDOS PLATOS 

Costillas de ternera con salsa de uva 

o 

Bacalao a la muselina de ajos 

POSTRES 

Helado de vainilla con nueces caramelizadas y nata 

Agua, pan y vino (Todo incluido) 

Turrones y Barquillos 

Precio: 28 € IVA INCLUIDO 

- 17 -


MENÚ SAN ESTEBAN 

Propuesta "B" 

ENTRANTES 

Pica-pica 

ensalada 

Calamares a la romana 

Mejillones al vapor 

Muslitos de cangrejo 

sonsos 

Croquetas de confit de pato 

SEGUNDOS PLATOS 

Pollo asado 

o 

bacalao ajorriero 

POSTRES 

Pudding con nata 

Agua, pan y vino (Todo incluido) 

Turrones y “Neules” 

Precio: 18 € IVA INCLUIDO 

- 18 -


LA TAVERNA DE L'ABAT 

Carrer de Santa Llúcia, 6 17007 Girona 

972 219 704 



APERITIVO 

pequeñas degustaciones 

PRIMEROS 

Ensalada tibia de setas y langostinos 

SEGUNDO 

Colita de rape al horno con patatas panadera y crema de ceps 

O 

Confit de pato con higos y piñones 

POSTRES 

Sorbete de fresa 

Uvas de la suerte 

vino 

Blanco: Penedès 

Tinto: Empordà 

agua 

Cava Brut Nature 

café 

Bolsa cotillón y las doce campanadas en pantalla grande 

38,50€ iva incluido 

- 19 -


MENÚ 1 DE ENERO 

Primeros 

Ensalada del abad, frutos secos, mermelada de Higo y queso 

Sopa de cebolla, huevo, pan tostado gratinada al horno con queso 

Canelones caseros 

SEGUNDO 

Lubina al horno con patatas Panaderas 

Confit de pato con Higo y piñones 

Pollo asado con Ciruelas y piñones 

POSTRES 

Postre del día 

helados 

Bebida: 

agua, vino de la casa 

22,50€ iva incluido 

- 20 -


DIVINUM 

Carrer Albereda, 7 17004 Girona 

872 08 02 18 



aperitivos 

Hommage Henry-Giraud Champagne 

*** 

Timbal de manzana y foie con aceite de vainilla y P.X 

Dr.Burklin Wolf Riesling spätlese Pfalz 

*** 

Cohombro con su pil-pil, cremoso de patata y trufa negra 

Lubina a la sal 

Chablis Wiliam Fevre Bourgogne 

*** 

Ternera gallega con mini verduras y emulsión balsámica 

Pequeña muestra de quesos artesanos 

Terra Remota magnum D.O.Empordà 

Coulant de chocolate con sorbete de casis 


Cava Sumarroca Gran Brut Allier 

Aguas y servicio de café 

130€ iva incluido 

- 21 -


AC PALAU BELLAVISTA 

Pujada Polvorins, 1 17004 Girona 

872 08 06 70 

MENÚ 1 

Aperitivo 

Copa de cava Castillo de Perelada Brut Nature Reserva (DO Cava) 

Chips de verduras 

Almendras al curry 

Crujiente con flor de sal y pimienta de Sechuan 

**** 

Canelones de setas y ave de corral con emulsión de Foie Gras 

Suprema de lubina con naranja y azafrán 

Confit de pato con peras, salsa de enebro y cilantro 

**** 

Coulant de chocolate con helado de Jijona y petazetas 

vinos 

Camino del Puerto Verdejo D.O. Rueda 

Perelada 3 Fincas Crianza D.O. empordà 

Castillo de Perelada Brut Nature Reserva D.O. cava 

Agua, café y petit fours 

Precio: 35 € pp. Iva 10% no incluido 

- 22 -


MENÚ 2 

Aperitivo 

Copa de cava Castillo de Perelada Brut Nature Reserva DO cava 




**** 

Crema de calabaza con "zamburiñas", ajo confitado y pimentón de la Vera 

Bacalao cocido a baja temperatura, con salteado de setas y crema de patata ahumada 

Muslo de pintada rellena con salsa de frutos secos 

**** 


vinos: 


Perelada 5 Fincas Reserva 2007 D.O. empordà 




- 23 -


MENÚ 3: 

Aperitivo 

Copa de cava 




**** 

Sopa de tomillo con langostinos al ajillo 

Dorada con mayonesa de avellana, polvo de limón y cilantro 

Filete de ternera al vino tinto con puré de boniato y aceite de vainilla 

**** 


vinos: 


Perelada 5 Fincas Reserva 2007 D.O. empordà 




- 24 -


BALNEARI VICHY CATALAN - DELICIUS 

Dr. Furest 32 - CALDES DE MALAVELLA - Telèfon 972 470 000 



Aperitivo especial de Fin de Año 

 

Foie Gras de Canard Micuit 

 

Vieira con relleno de marisco gratinada 

 

Filete de Buey Rossinni 

 

Sorbete de zumo de Mango Lambda 

 

Tronco de Sant Silvestre 

Café, Licores y Dlces Navideños 

Uva de la suerte y Campanadas 

 

BODEGA 

Agua Vichy Catalan 1881 

Agua Font d’Or Maximum 

Chardonnay Atrium de Torres 

Reserva 5 Finques de Perelada 

Cava Brut Barroco de Freixenet 

Baile de Fin de Año i Barra libre 

118 euros por persona 

169 euros por persona con alojamiento + circuito termal 

IVA incluido 

- 25 -


MENÚ DE NADAL 

25 de desembre 

TAPITAS DE NAVIDAD 

*** 

ESCUDELLA DE NAVIDAD CON GALETS, 

PELOTA Y CARN D'OLLA 

*** 

POLLO DE PAYÉS RELLENO DE FRUTOS SECOS A LA CATALANA 

*** 

SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN 

Café, Licores y Dulces Navideños 

*** 

Chardonnay Segura Viudas 

Crianza 3 Fincas de Perelada 

Cava Freixenet Brut Nature 

€ 38.00 

IVA INCLUIDO 



TAPITAS DE SAN ESTEBAN 

*** 

CANELONES DE CARNE DE L'OLLA 

*** 

SORBETE DE LIMÓN 

*** 

RAPE A LA MARINERA 

*** 

PASTEL MASSINI 

Café, Licores y Dulces Navideños 

*** 

Chardonnay Segura Viudas 

Crianza 3 Fincas de Perelada 

Cava Freixenet Brut Nature 

€ 42.00 

IVA INCLUIDO 

- 26 -


Espai de Gastronomia Centre Visitants del Gironès 

Avinguda de França, 221 - 17840 SARRIÀ DE TER - Telèfon 972 011 669 



Aperitivo 

Chips de tubérculos 

De bienvenida! ! ! 

Escudella con galets 

Seguimos! 

Verdura natural de Sarrià de Ter 

Ensalada con variedad de lechugas, rúcula y salsa de violetas 

Macarrones de estrías en espiral con setas y aceite de Llagostera 

De plato fuerte? 

Carne de perol 

Sepia guisada con guisantes 

Solomillo de cerdo Duro con salsa de queso azul 

Y para terminar! 

Tió de chocolate de Girona 

Bolas de Navidad con nueces de Quart 

Sorbete de cava para brindar 

Si lo prefiere: Crema de yogur ecológico de Campllong o fruta del 

tiempo 

ESPACIO TIENDA 

Variedad de Lotes 

Gran oferta de productos locales de alimentación y artesanía para regalar 

- 27 -


MAS ROS 

Crta. Girona a Sant Feliu de Guíxols, Km. 15.9 CASSÀ DE LA SELVA 

Telèfon +34 972 46 12 33 

MENÚ DE NAVIDAD "A" 


Pica-pica 

Plato de jamón serrano con pan con tomate 

Ensalada de queso de cabra 

Croquetas de pollo 

Langostinos con mayonesa de soja 

Mejillones de roca al vapor 

Almejas a la marinera 

segundo 

Solomillo de cerdo con salsa de Oporto 

Lomos de dorada con cebolla confitada y espuma de patata 

Butifarra de foie y manzana a la brasa 

Meloso de ternera con ratafía 

postres 

Espuma de yogur natural con frutos rojos 

“neules” y turrones 

Aguas Font d’or i Malavella 

Vino blanco y vino tinto de l’Empordà 

Cava Vallformosa Brut Nature 

Cafés y Infusiones 

- 28 -


MENÚ DE NAVIDAD "B" 


Pica-pica 

Jamón serrano con coca y tomate 

Ensalada de queso de cabra 

Croquetas de queso de cabra y nueces 

Langostinos con mayonesa de soja 

Mejillones de roca al vapor 

Almejas a la marinera 

Rossejat de fideos con calamar y alioli de nueces 

segundo 

Bacalao al ajo suave de miel con pisto y sobrasada 

Magret de pato con mango y pimienta rosa 

Meloso de ternera con ratafía 

Cordero a la brasa con guarnición 

postres 

Espuma de yogur natural con frutos rojos 

“Neules” y Turrones 

Aguas Font de oro y Malavella 

Vino blanco y Vino tinto del Ampurdán 

Cava Vallformosa Brut nature 

Cafés y Infusión 

- 29 -




Copa de benvenida 

 

Snacks 

Bastoncillos de jamón ibèrico 

Bombón de foie y turrón 

 

Croquets de queso de cabra i nueces 

Crema de puerros y marisco 

 

Canalon de verduritas con aguacate y langostin 

 

“Suquet” de pescado 

 

Filete de ternera al Porto con patatas y boniato 

 

Sorbete de la casa 

 

Xoco, piña i anís 

 

Cafés y petit fours 

Aiguas Font d’or i Malavella 

Vino blanco Heus blanc y vino tinto Sàtirs Criança de l’Empordà 

Cava Blancher Brut Nature 

Incluye: bolsa cotillón, uva, musica (dj) y resopón sorpresa 

- 30 -


RESTAURANT LA FORTALESA 

CASTELL D´HOSTALRIC 

Telf. 972864122 

MENÚ NAVIDAD Y SAN ESTEBAN 

25 y 26 de diciembre 

Aperitivo de la casa 

PARA EMPEZAR 

Sopa de galets de Navidad 

MAR 

Bacalao confitado con patata al romero, panceta, miel y soja 

TIERRA 

Pollo de gratapallers asado con cigalas 

POSTRE 

Tronco de Navidad 

Turrones y “Neules” 

PRECIO 35 EUROS 

(VINO no incluodo) 

- 31 -




PARA EMPEZAR 

Foie Micuit con membrillo, reducción de ratafía y coca de Hostalric 

PRIMER PLATO 

Bogavante braseado con vinagreta suave y rúcula 

SEGUNDO PLATO 

Filete de ternera de Girona con foie y Oporto 

POSTRES 

Souffle de grand Marnier 

Turrones y neules 

cafés 


CELLER 

Segura viudas Heredad 

Torre del veguer Eclectic 

Cava Aria de Segura viudas 

PRECIO : 98 EUROS 

* INCLUYE COTILLÓN Y FISTA 

- 32 -


HOTEL PALAU DE GIRONA 

Avda. de França, 11 - SANT JULIÀ DE RAMIS 

Telèfon +34 972 17 32 95 



Sopa d'escudella tradicional de las 

fiestas navideñas. 

verdura escudella 

Carn d'olla 

crema catalana 

Vino blanco o tinto a elegir y agua 

Para terminar: salido de turrones 

PREU: 12€ 


26/12/2012 


******* 

Asado de ternera 

O 

Pescado al horno 

******** 

Piña con crema quemada 

Surtido de turrones 

Vino blanco o tinto a elegir 

Y agua 

PRECIO: 12 € 

- 33 -


MENÚ PRIMER DÍA DEL AÑO 

1 de Enero 

Ensalada de frutos secos 

Pastel de salmón 

Medallón de merluza y espárragos verdes cocidos con su aromas 

Pollo con cigalas 

Sorbete de mandarina 

Cóctel de frutas 

Vino blanco o tinto a elegir y agua 

15 euros 

MENÚ DÍA DE REYES 

6 de Enero 

Menú para adulto 

Ensalada de la casa 

fideuadá 

O 

Cestita de queso de cabra 

Rape pequeño al horno 

O 

Entrecot a la plancha 

Flan, Fruita, Sorbete, Helado 

Con vino blanco o tinto a elegir y agua 

€ 19,50 

menú niños 


O 

Pasta a la boloñesa 

Hamburguesa con patatas 

O 

Escalope de pollo 

Helado, Flan, Fruta 

a 

Amb aigua o refresc 

10€ 

- 34 -


MARÀNGELS 

Crta. Sant Gregori, s/n - SANT GREGORI - Telèfon 972 429 159 


25 De diciembre 

SNACK 

galleta Salada 

gintonic de Bienvenida 

APERITIVO 

Pan con tomate y jamón 

Croquetas de pollo 

PLATOS 

ESCUDELLA 

Plato típico de Navidad y catalán 

CANELONES TRADICIONALES 

Hechos al estilo de la abuela 

POLLO ASADO 

Con ciruelas, orejones y salchichas 

POSTRES 

Piña con infusiones de limón y menta 

Turrones y “neules” 

Agua, petit-fours y cafés 

Bodega: Vino y cava 

Precio: 40,00€ (Iva incluido) 

- 35 -



31 De diciembre 

SNACK 

Cava de bienvenida 

Torta de sal y pimienta 

Canpè de salmón con queso fresco 

APERITIVO 

Piruletas de foie con kikos 

Rocas de queso azul y nueces 

Tartar de atún con caviar de arenque 

PLATOS 

BRENDADA DE BACALAO 

Con alcachofas y hojaldre 

RAVIOLIS DE PESCADO 

Con crema de marisco 

SOLOMILLO DE TERNERA 

Con ceps y salsa de pimienta 

POSTRES 

Sorbete de manzana verde 

Tronco de choco-coco 

Agua, petit-fours y cafés 

turrones 

bolsa cotillón 


chocolate con churros 

Bodega: Martí Fabra Vinyes Velles 2009 (D.O Empordà) 

Cava Mestres 1312 

Precio: 75,00€ (Iva incluido) 

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LA PENYORA 

Carrer Nou del Teatre, 3, 17004 Girona 

Telèfon: 972 218 948 

ABIERTO los días 24 noche buena, 25 Navidad, 26 San Esteban y 31 fin de año. 

Servicio de carta, Menús para grupos; Comida para llevar '. 



ENTRANTES: DEGUSTACIÓN 

Crema de gambas de Roses con espuma de mar 

Rollito birmano de pasta de arroz relleno de sushi y vegetales 

Canelón de fin de año 

Ensalada de rúcula con cama de pera y copos de parmesano 

Degustación de makis 

Corazón de alcachofa relleno 

SEGUNDO A ELEGIR ENTRE 

Pescado de la costa con vinagreta de setas y aceituna negra con cama de puré de calabaza 

Filete de ternera de Girona con reducción de Oporto y foie gras 

POSTRES 

Helado de turrón de jijona de chef con fruta del tiempo, caramelo y chocolate negro. 

Café, agua mineral y pan 

Vino: Clos Primado. Empordà; Girona. Blanco y Tinto 

Copa de cava: Familia Oliveda. Sucio, Empordà 

Uva de fin de año 

Precio: 60 euros (IVA incluido) 

- 37 -


RAVONIUBUS 

Crta. Cornellà de Terri a Medinyà (Ravós del Terri) - 17844 CORNELLÀ DEL TERRI 

Telèfon 972 595 237 



· · · Primer plato · · · 

Pica-pica: 

Verduras a la brasa con romesco 

Rotura de setas con butifarra de perol 

Carpaccio de buey con parmesano 

Carpaccio de manitas de cerdo con salsa de colmenillas 

Mix de croquetas, delicias de queso y buñuelos de 

bacalao 

escalivada 

Embutidos de roscones 

· · · Segundo plato (a elegir) · · · 

Dorada al horno 

Paletilla de cordero con miel, limón y romero 

Magret de pato con mermelada de temporada 

Entrecot de ternera 

· · · Postres (a elegir) · · · 

Tiramisú del chef Cassú 

naranja engañada 

pastel artesano 

··· Bebidas ··· 

Agua Viladrau 

Vino tinto Sinols joven (DO Empordà) 

Cava Perelada brut 

Café o infusión 

37 € Iva incluido 

- 38 -


RESTAURANT L'ALIANÇA D'ANGLÈS 

C/ Jacint Verdaguer, 3 - 17160 ANGLÈS 

Telèfon +34 972 42 01 56 



Aperitivo 

El vermut de antes pero hecho ahora y en casa: 

Mejillones, aceitunas y anchoa, berberechos y calamares a la romana 

Vermut de la Cooperativa de Falset 

*** 

Canelones de trufa, Pato y perol 

Cava Albet i Noya Brut 21 - D.O Penedès 

*** 

Lubina, calvados y verduras en "papillotte" 

Dido Blanco '10-Bodega La Universal - DO Montsant 

*** 

Poularda "Mandarine Napoleon" 

Cruor '07-Bodegas Casa Grande de Ciurana-DO Priorat 

*** 

Copa de frutos de invierno, yogur con miel y cava 

turrones 

De Venoge Brut Rosado - D.O Champagne 

*** 

Precio: 56€ + IVA 

Precio con maridaje: 70€ + IVA 

- 39 -


HOTEL BALNEARI PRATS 

Plaça Sant Esteve, 7 -17455 Caldes de Malavella 

Telèfon: +34 972 47 00 51 

MENÚ DE NOCHE BUENA 


Copa de Cava con Aperitivo de Bienvenida 

***** 

Crema Suave de Nécoras 

ó 

Verduras del Huerto en el Vapor 

ó 

Ensalada tibia de setas con Vinagre de Jerez 

***** 

Entrecot de Ternera con Crema de Ceps 

ó 

Costilla de Cordero al Horno al aroma de hinojo con 

su Guarnición 

ó 

Lomo de Merluza al ajo Quemado 

***** 

Postres a elegir de los Surtidos del Bufete de Postres 

***** 

Surtido de Turrones y “Neules” 

Precio cliente no alojado: 30€ 

(Bebidas no incluidas) 

- 40 -





***** 

Escudella de Navidad con galets 

ó 

Lasaña de pato con Foie y Ceps a la reducción de Oporto 

ó 

Ensalada de Granadas y Frutas del Bosque 

ó 

Carpaccio de Ternera con Queso Parmesano 

***** 

Carn d'Olla con sus Verduras y las Típicas Pelotas 

ó 

Pollo de Payés asado a la Catalana con Piñones y Ciruelas 

ó 

Suquet de Pescado al estilo de los Pescadores 

***** 


***** 




- 41 -





***** 

Crema de Puerros con Virutas de Jamón de `Pato 

ó 

Ensalada tibia de queso de cabra con Vinagreta de Balsámico 

ó 

Canalones gratinados de San Esteban 

ó 

Pimientos del Piquillo rellenos de Gambas con crema de Vermouth 

***** 

Rodaballo a la brasa con judías del ganxet y pulpo al jugo de carne 

ó 

Ensartado de marisco con pimientos asados en salsa de cangrejo 

ó 

Costillas de cabrito rebozadas 

***** 


***** 


Precio cliente no alojado: 50 € 


- 42 -




Aperitivo De Bienvenida: 

Tosta de Queso con tomate confitado y jamón ibérico 

Delicia de Foie de Pato con Fideos de Zanahoria escarxada 

Envoltura de Pierna de Codorniz con Soja y Módena 

***** 

Crema de Bacalao al Aroma de Trufa 

***** 

Langosta Lacada con Salsa Verde y Ravioli de Patata y Pulpo 

***** 

Sorbete de Mandarina con cama de Piedras de Mantequilla 

***** 

Filete de ternera al Horno y Confitado con Crema de “Ous de Reig” 

***** 

Tronco Tradicional de San Silvestre 

***** 


***** 

Uvas de la Suerte, nuestra Bolsa de Cotillón y 

Música en vivo hasta la madrugada 

Celler 

Vino blanco, 

Vino tinto, Puerta Vieja Crianza 2009 

Cava, Mestres Brut 1312 

Agua 

Café-cortado-Infusiones 

Y de madrugada .... 

Chocolate con melindros ... 

... y Baño en la piscina de agua termal (32 º C) 


- 43 -


MENÚ DE PRIMER DÍA DEL AÑO 

1 de Enero 


***** 

Crema de Calabaza con Crujientes de Jamón 

ó 

Ensalada de Langostinos con Vinagreta caramelizada de 

Sésamo con su cama de Patatas 

ó 

Fritura de pescaditos de la Costa 

***** 

Atadillo de Cola de Buey al Vino Tinto sobre Nido de Pasta Fresca 

ó 

Lomo de Rape a la mousselina de Pil-Pil 

ó 

Costillas y Medianas de Cordero a la Brasa con Patatas Gratinadas 

***** 

Postres a elegir de la Surtido del Bufete de Postres 

***** 

Surtido de Turrones y Barquillos 

***** 



- 44 -


MENÚ DE REYES 

6 de Enero 

Ensalada del Xeff 

ó 

Sopa de payés 

ó 

Paella Mar y Montaña 

***** 

Carbonada de Ternera a la Flamande 

ó 

Lubina al Horno 

ó 

Sepia a la plancha con ajo y perejil 

***** 


***** 

Surtido de Turrones y Barquillos 



- 45 -


HOTEL MELIÀ GOLF VICHY CATALAN 

Crta. N-II, Km. 701 PGA Golf de Catalunya - 17455 CALDES DE MALAVELLA - Teléfono 

+34 972 18 10 20 

MENÚ DE NOCHE DE BUENA 


aperitivo 

Yogur de foie con mermelada de violeta y aire de cítricos 

. . . . . . 

Raviolis de Txangurro con navajas y emulsión de erizo de mar 

Bacalao confitado al pil pil de trufa, mermelada de tomate y tallarines de calamar 

Filete de ternera con costra de setas, cebolla, pistachos y vino dulce 

. . . . . . 

Canelón de piña con crema catalana y leche merengada 

Barquillos y turrones 

| Bodega | 

Fray German Verdejo 2011 (DO Rueda) 

Siglo 1881 Crianza 2008 (DO Rioja) 

Freixenet Brut Barroco (DO Penedès) 

Aguas Vichy Catalán 

Cafés e infusiones 


- 46 -




entrantes 

Nuestra escudella de Navidad con galets y pelota 

. . . . . . 

Gallo de San Pedro con calabaza asada, chipirones, salsa de tinta y chips de alcachofa 

Canelón de pollo de payés con frutos secos y bechamel trufada 

. . . . . . 

Mousse de turrón de avellana con emulsión de canela 

Surtido de barquillos y turrones 

| Bodega | 

Fray German Verdejo 2011 (DO Rueda) 

Siglo 1881 Crianza 2008 (DO Rioja) 

Freixenet Brut Barroco (DO Penedès) 




- 47 -




aperitivos 

Croqueta crujiente de langostinos con emulsión de Salsafí 

Milhojas de foie, queso de cabra, manzana verde, almendra y soja 

. . . . . . 

Ensalada de bogavante escabechado, mermelada de cebolla y teja de especies 

Vieira al grill al perfume de trufa con parmentiere de trompetas de la muerte 

Corvina con crema de erizo de mar, patatas violetas, gamba de Palamós y esencia de algas 

Sorbete de mojito con texturas de frutos rojos 

Canelón de corderito con rebozuelos, castañas, alcachofas y vino dulce 

Digestivo de melón, lima, menta, eucalipto y regaliz 

Surtido de turrones y barquillos 

| Bodega | 

Leiras Uva Albariño 2011 (DO Rías Baixas) 

Ysius Reserva 2006 (DO Rioja) 

Codorniu Pinot Noir (DO Penedès) 




- 48 -


RESTAURANT EL RACÓ D'EN PEP 

Carretera Santa Afra s/n (afores) - 17150 SANT GREGORI 

Telèfon +34 972 428 180 



pequeños aperitivos 

La crema de calabaza y su bacalao 

Canelón de foie con texturas de mango 

Meloso de ternera de Girona con parmentier de patata y setas 

Brownie de chocolate con chocolate y helado de vainilla natural 

petit fours 

aguas minerales 

Vino Raimat Clos Clamor 

Cava Rincó d'en Pep brut 

cafés 

De madrugada buñuelos y chocolate 

Bolsa cotillón y uvas de la suerte 

PRECIO: 45 EUROS (IVA incluido) 

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RESTAURANT PORTABELLINI 

Ramón Folch, 15 - cantonada Bonatruc de Porta. - 17001 GIRONA 

Telèfon +34 972 22 53 02 



Mini gin-tonic 

* 

Ensalada de jamón de pato con manzana confitada y foie 

Huevo roto con trufa 

Pincho de rape, gambas y vieiras 

* 

Digestivo de sorbete de mojito 

* 

Solomillo de ternera al gusto 

Canalón de marisco 

* 

Coulant de chocolate con pincho de fruta del tiempo 

* 

Vino Raimat tinto D.O. Costers del Segre 

Vino Raimat blanc D.O. Costers del Segre 

Cava Gran Bach Brut D.O. cava 

* 


Cotillón 

PRECIO: 45 € CON COPA 

IVA INCLUIDO 

- 50 -

menús especials nadal i cap d'any 2012 - Associació d'Hostaleria ...

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