DETERMINACIÓN DE APTITUD DEL ÁREA PARA EL CULTIVO DE ALMEJA CHILENA (Venus antiqua)

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Universidad Católica dei Norte
Facultad de Ciencias
Departamento deAcuicultura
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DETERMINACIÓN DE APTITUD DEL ÁREA PARA EL CULTIVO DE ALMEJA
CHILENA (Venus antiqua)
Vladimir Murillo y Marina Oyarzún
CTPA Putemun, Instituto de Fomento Pesquero. Balmaceda # 252. Puerto Montt.
e-mail: vmuriIoifop.cl
Aunque en Chile es frecuente la utilización de nuevas áreas para albergar cultivos
de distintos recursos hidrobiológicos, no se realizan estudios tendientes a evaluar
la aptitud para el cultivo de estos sitios. La aptitud debe entenderse como la
idoneidad natural de una unidad espacial delimitada, siendo esta dependiente de
la actividad de acuicultura a desarrollar y de las características inherentes del sitio.
En consecuencia, se constituye en un aspecto estratégico que debiera ser
considerado a la hora de la toma de decisiones, dada sus connotaciones en el
marco de una acuicultura responsable respecto de dar un mejor uso del recurso
espacio y de contribuir a la sustentabilidad de las actividades de acuicultura. En
este contexto, Murillo et al. (2006a) desarrollaron, en el marco del proyecto FIP
N°2004-31 (Actualización de criterios sobre limitación de áreas; Financiado por el
Consejo de Investigación Pesquera), un procedimiento (índice cuantitativo
multicriterio) que determina la Aptitud de un Area o Sitio para el Cultivo (lAC). La
herramienta propuesta desde el punto de vista técnico tiene la particularidad y la
potencialidad de utilizar datos provenientes de múltiples fuentes de información, la
que es factible integrar y sistematizar, a pesar de que presenten una periodicidad
no homogénea. Adicionalmente, dota a los tomadores de decisiones de un
instrumento objetivo, aplicable al cultivo de cada especie particular.
En este marco, la aplicación de dicho procedimiento a recursos acuícolas
emergentes adquiere gran relevancia estratégica para evitar incurrir en los mismos
errores cometidos en el despegue de aquellos cultivos que hoy tienen gran
impacto en nuestra economía. Por otra parte, dado que las investigaciones
realizadas por IFOP (Olavarria & Murillo 2004, Murillo et al. 2006b), en el marco
del proyecto FDI N° O1CR3PD-09 (Transferencia Tecnológica dei cultivo de la
almeja chilena (Venus antiqua) al sector productivo; Financiado por INNOVA-
CORFO), proyectan que el cultivo de la almeja chilena Venus antiqua se
constituirá en el corto plazo en una alternativa comercial rentable y técnicamente
viable de desarrollar, contextualizable principalmente a playas del mar interior de
la xa Región y a pequeños Acuicultores Nacionales o Sindicatos de Pescadores
Artesanales, una vez superada las limitantes (no relativas a la tecnología de
cultivo) de un proveedor que asegure un abastecimiento continuo y una
producción de semillas a escala industrial. Para la determinación o el
establecimiento de la aptitud para el cultivo de un sitio se tomó como base y se
adaptó el indice cuantitativo multicriterio lAC desarrollado por Murillo et al.
(2006a). Para la identificación y selección de parámetros y/o variables se
establecieron aquellos que entregan información más relevante (crítica) para la
determinación de los sitios más propicios para la localización de actividades de
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acuicultura, obtenidos desde las distintas fuentes bibliográficas consultadas
(nacionales y extranjeras) relativas a este ámbito (Ej. Silva et al., 1999, Uriarte
2000; Jacumar, 2004) y de trabajos de investigación específicos, en donde se
desarrollaron cultivos en la zona intermareal (Ej. Paesanti & Pellizato, 1994,
Olavarria & Murillo, 2004).
Previo a la aplicación del índice (en tres sitios selectos), los indicadores
seleccionados fueron estandarizados de acuerdo a una escala de clasificación,
asignándose un valor i a los aspectos favorables al cultivo mientras que se asigna
un valor O a los aspectos negativos, considerando las limitaciones o restricciones
particulares. En el caso de situaciones intermedias se asigna el valor de 0,5. El
valor del índice resultante para el área i, es simplemente la suma de todos los
puntajes por variable consignada como relevante para el cultivo de una especie.
En el caso de los indicadores de vulnerabilidad ambiental del medio receptor,
estado trófico y materia orgánica se ponderaron diferencialmente al resto para la
determinación del índice, con valores de 3 y 2 respectivamente.
IAC= (V,) Pi
Operacionalmente, esto es, para que Tos resultados sean más fácilmente
interpretados, el valor obtenido se expresa como una proporción del valor máximo
del índice. Este valor se evalúa respecto a tres categorías numéricas
proporcionales a la aptitud o a la potencialidad creciente dei área para desarrollar
el cultivo. En consecuencia, si el valor obtenido es: a) 0,33 indica una APTITUD
BAJA (AB), es decir, el sitio o área no reúne las condiciones mínimas para
desarrollar el cultivo b) > 0,33 y 0,66 indica una APTITUD MEDIA (AM), es
decir, el sitio o área reúne las condiciones mínimas para desarrollar el cultivo. c) >
0,66 y 1,0 indica una APTITUD ALTA (AA), es decir, el sitio o área reúne las
condiciones propicias para desarrollar el cultivo.
Puesto que la selección de un sitio depende de la actividad de acuicultura a
desarrollar y de las características de este, y dado que distintos lugares pueden
responder diferencialmente a la misma intensidad de uso (Uriarte 2000), se
estableció a partir del análisis de las variables y/o parámetros como relevantes a
aquellos aspectos relacionados con el rango óptimo productivo (tolerancia
ecológica y fisiológica) propio de las especie a cultivar. Como factores asociados a
lo anterior, se tomaron en cuenta los requerimientos técnicos para la operación y
la mantención de las estructuras de cultivo. Complementariamente, se consideró a
aquellos elementos que dan cuenta del grado de vulnerabilidad o sensibilidad de
un área frente a la eventual instalación de un cultivo, dado que los efectos del
cultivo sobre el ambiente y viceversa son dependientes de las interrelaciones entre
varios factores (ej. disponibilidad de nutrientes, acumulación de material
particulado, grado contaminación de las aguas). Adicionalmente, se puede
construir un mapa identificando y categorizando distintas áreas estudiadas según
su aptitud para el cultivo (Fig.1), lo que se constituye, en una herramienta que
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posibilita el establecimiento de restricciones de uso, de acuerdo a su sensibilidad
ambiental.
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Murillo V, M Oyarzún & M Plencovich. 2006a. Actualización de criterios sobre
limitación de áreas. Informe Técnico Final Fondo de Investigación Pesquera
N°2004-31. 350 pp.
Murillo V, M Oyarzún & A Vergara. 2006b. Transferencia tecnológica de cultivo de
la almeja chilena (Venus antiqua) al sector productivo. Informe Final
Complementario Proyecto FDI N° O1CR3PD-09. i 15 pp.
Olavarría E & V Murillo. 2004. Transferencia tecnológica del cultivo de la almeja
chilena (Venus antiqua) al sector productivo. Informe Final Proyecto FDI N°
O1CR3PD-09. 200 pp.
Paesanti F & M Pellizzato. 1994. Tapes philippinarum. Manuale sulla vongola
verace d' allevamento. E. Schiavon (ed). Ente Di Svilupppo Agricolo Veneto,
Padova. Italia. 74 pp.
Reca A, C Ubeda & D Grigera. 1994. Conservación de la fauna de Tetrápodos I,
Indice para su evaluación. Mastozoologla Neotropical i (1): 17-28.
Silva C, R Olivan & G Yany. 1999. Determinación de distritos de aptitud acuícola
mediante la aplicación de sistemas de información geográfica. Investigaciones
marinas (Chile) 27: 93-99.
Uriarte A. 2000. Environmental considerations for site selection of marine fish
farms. Cahiers Options Méditerranéennes 55: 67-74.
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