el espacio rural y los condicionantes de la actividad agraria en españa

TEMA 16: EL ESPACIO RURAL Y LOS CONDICIONANTES DE LA
ACTIVIDAD AGRARIA EN ESPAÑA
Esquema
1. Condicionantes de la actividad agraria en España
2. Usos y aprovechamientos agrarios
3. Los nuevos usos y funciones del espacio rural
Por espacio agrario entendemos las áreas geográficas condicionadas por el ser
humano para la producción agrícola, ganadera o forestal. Surge de la actuación
humana sobre el medio natural y refleja los caracteres del medio físico y el sentido
de la actuación humana, que se concretan en forma de paisajes agrarios.
La superficie geográfica española se distribuye en tres grandes categorías: tierras
de cultivo, prados y pastos, y terrenos forestales.
Condicionantes de la actividad agraria
El espacio y las actividades agrarias están muy influidos por factores naturales y
humanos. Los primeros provienen de los componentes del medio físico y son los
responsables de la diferenciación paisajística del espacio rural; los segundos, se
refieren a la actuación humana sobre el medio.

Los condicionantes naturales
Entre los condicionantes o factores naturales de la actividad agraria destacamos
los siguientes:
El relieve: tiene una gran influencia que puede facilitar o dificultar las prácticas
agrícolas, hasta hacerlas incluso imposibles.
La altitud sobre el nivel del mar: en España sólo el 11% de la superficie se halla a
menos de 200 metros sobre el nivel del mar; el resto está a mayor altitud, y una
parte importante corresponde a la Meseta, cuya elevación contribuye a realzar la
continentalidad climática y sus efectos agrarios
Las pendientes y desniveles influyen en la formación y grado de estabilidad de los
suelos, en la vulnerabilidad a la erosión, en la circulación del agua en el suelo,
también en las posibilidades de mecanización de las faenas agrícolas…
El Clima: influye a través de las temperaturas, de las precipitaciones y de los
restantes elementos climáticos (insolación, nubosidad, vientos…) y no sólo por sus
valores, sino por la combinación entre ellos y la sucesión de los mismos a lo largo
del año.
El régimen climático que ejerce una influencia más extensa es el mediterráneo,
cuya prolongada sequía estival, combinada con las elevadas temperaturas, exige
una fuerte adaptación de plantas y cultivos, algunas de cuyas consecuencias
agrarias han sido la adopción de la trilogía de cultivos mediterráneos (cereales, vid,
olivo) y la implantación del regadío para contrarrestar los efectos de la aridez.
Los suelos: su acción se debe tanto a su naturaleza, como a la estructura,
composición, ubicación…
La vegetación natural: en ocasiones ha sido eliminada por completo para la plena
ocupación agrícola del espacio; en otras se ha mantenido con grandes rasgos de
pureza y constituye la base de los aprovechamientos forestales. Unas veces se ha
mantenido el herbáceo para su aprovechamiento por la ganadería; otras, se ha
optado por un aprovechamiento conjunto e integrado de suelo, pastos y arbolado,
surgiendo la dehesa.

Los condicionantes humanos
Los factores humanos son responsables de la ordenación y usos que presenta el
espacio agrario.
En relación con los condicionantes históricos, la primera ordenación agraria del
territorio peninsular se produjo en la época antigua, siendo los romanos quienes
instauraron unos sistemas agrarios basados en la trilogía de cultivos
mediterráneos. Posteriormente la ocupación musulmana supuso una ordenación
que confería gran importancia al regadío y a la producción de frutas y hortalizas
para la alimentación humana. La reconquista y repoblación cristianas llevaron
aparejados dos procesos, el uso y ordenación de las tierras basados en la
coexistencia entre aprovechamientos cerealistas y ganaderos, y, por otra, un
sistema de posesión de la tierra que tuvo plena vigencia hasta mediados del siglo
XIX y fue responsables de las grandísimas desigualdades existentes.
En lo que se refiere a los condicionantes sociales y económicos, puede decirse
que hasta épocas recientes, hasta después de mediados del siglo XX, la sociedad
española ha sido básicamente rural por cultura y por lugar de residencia de la
población. Durante siglos persistió la autarquía local y comarcal, que comenzó a
romperse con la generalización del ferrocarril en la segunda mitad del siglo XIX, y
culminó en tiempos recientes con el desarrollo de los nuevos sistemas de
transporte y con la instauración de una sociedad plenamente urbana. Ha sido en el
último tercio del siglo XX cuando la actividad agraria ha tomado una orientación
hacia el mercado, hacia la producción especializada y a gran escala en el seno de
una economía integrada en los mercados internacionales, particularmente de la
Unión Europea.
Ello ha estado acompañado de las grandes innovaciones técnicas experimentadas
por el sector agrario, entre las que destacan la mecanización del campo, la
generalización del uso de abonos y fertilizantes, el empleo de semillas y razas
selectas, la racionalización de las prácticas agropecuarias… en el seno de una
sociedad moderna y cada vez más desarrollada.
Otro factor que ha influido de manera decisiva en la actividad y el espacio agrarios
ha sido el ingreso en las Comunidades Europeas. Este hecho ha traído consigo la
ampliación de los mercados agrarios, la participación en la fijación de las políticas
comunitarias y unas nuevas condiciones de financiación de la producción agraria.

Desde finales del siglo XX han ido apareciendo las nuevas condiciones productivas
generadas por la preocupación ambiental, por el consumo excesivo de insumos en
la agricultura, por la superproducción y los excedentes agrarios.
Usos y aprovechamientos agrarios
Respecto a los grandes grupos de aprovechamientos, existe gran coincidencia
entre los espacios forestales y las áreas de montaña. Ello es consecuencia de la
escasa o nula aptitud agrícola de las montañas y de la repoblación forestal.
Las praderas y los pastizales ocupan las zonas de montaña media de topografía
menos accidentada y de las grandes penillanuras del occidente peninsular; su
mayor desarrollo puede apreciarse sobre los suelos de la Iberia silícea. Las
praderas y los pastizales son el asiento de la ganadería tradicional, que aprovecha
los pastos permanentes de las praderas atlánticas y los estacionales de la España
interior.
Las tierras cultivadas ocupan las superficies de topografía más favorable y los
mejores suelos. Se distinguen tres grandes conjuntos agrícolas: las cuencas
interiores a la meseta, las depresiones exteriores y el litoral mediterráneo.
Tanto la submeseta septentrional como la meridional tienen un intenso uso agrario;
la primera ha tenido una marcada orientación cerealista en la cuenca del Duero, y
en la segunda destaca la gran área de la Mancha
Las depresiones del Ebro y del Guadalquivir presentan una gran aptitud agrícola,
aunque las tierras béticas ofrecen mayores potencialidades por la calidad de los
suelos, sobre los cuales se registran los mayores porcentajes de superficie
labrada.
Las zonas del litoral mediterráneo se caracterizan por la intensidad de laboreo
sobre una franja estrecha que alcanza su mayor extensión en el golfo de Valencia.
En los espacios de aprovechamiento agrícola destacan las zonas de regadío;
tradicionalmente ocuparon espacios reducidos, pero hoy constituyen uno de los
principales soportes económicos de la agricultura española. Junto a ellos resaltan
en el mapa de usos del suelo los espacios ocupados por cultivos forzados
(enarenados y bajo plástico) y subtropicales.

Los nuevos usos y funciones del espacio rural
Con frecuencia percibimos el espacio rural como concepto opuesto a espacio
urbano, expresión de la dicotomía entre campo y ciudad, al tiempo que lo
asociamos a espacio agrario, es decir, a un lugar en el cual se realizan actividades
agrícolas o ganaderas.
No obstante, los cambios experimentados por las sociedades contemporáneas han
alterado el concepto y los usos habituales del espacio rural; se aprecia una clara
influencia de la ciudad y lo urbano sobre el mismo, que ha atenuado los contrastes
paisajísticos entre campo y ciudad, al superponerse sobre el mismo espacio
diversos usos del suelo, como sucede de modo perceptible en las áreas
periurbanas próximas a nuestras ciudades.
Ello en buena medida es consecuencia de los nuevos usos y funciones del espacio
rural. A lo largo de los tiempos el campo ha tenido una función productiva
relacionada con los aprovechamientos agrícolas, ganaderos o forestales. Hoy
mantiene su condición de lugar productivo, pero gradualmente ha ido adquiriendo
valor de uso; así el espacio rural acoge residencias secundarias, pertenecientes a
habitantes de la ciudad, establecimientos industriales, talleres, naves de
almacenamiento, servicios diversos… que no son elementos del hábitat rural, pese
a su ubicación, pues no cubren necesidades derivadas de la explotación agraria,
sino que están al servicio de necesidades urbanas. Además, muchos de estos
espacios rurales acogen usos recreativos relacionados con el ocio y el turismo
rural o de naturaleza, como sucede en las áreas protegidas.
En consecuencia, puede decirse que el mundo rural ha perdido su caracterización
tradicional y se ha convertido en un espacio multifuncional en el que convergen
multitud de usos propiciados por las nuevas demandas y por las perspectivas de
futuro que se ofrecen al mundo en las sociedades desarrolladas.
En este sentido, el mundo rural acusa hoy de las presiones del mundo moderno
(urbanización, vías de comunicación), frente a las cuales se hace necesaria la
adopción de prácticas agrarias que favorezcan la preservación del entorno y la
conservación de la naturaleza bajo nuevas premisas del desarrollo rural.

TEMA 17 DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS EN ESPAÑA
Esquema
Caracterización y distribución geográfica.
Problemática de los paisajes agrarios: dinamismo y crisis

Caracterización y distribución geográfica.
Dominios y paisajes agrarios
La diversidad de los componentes naturales, los diferentes usos del suelo y el
distinto modo de ordenación del espacio originan dominios y paisajes agrarios
El dominio atlántico
La España atlántica se individualiza por su carácter montañoso y por la existencia
de un clima húmedo y de temperaturas suaves que favorecen el desarrollo de la
vegetación natural. Por ello, la España atlántica es el dominio de los bosques y de
los prados, que son el soporte de unos paisajes agrarios basados en la
especialización ganadera y forestal, donde la producción ganadera aporta la
principal contribución a la producción final, si bien el significado de lo agrario en el
conjunto de la sociedad y de la economía varía desde un máximo en Galicia hasta
un mínimo en el País Vasco.
Los aprovechamientos agrarios son variados y entre ellos destacan los dedicados
a la alimentación humana (patatas, hortalizas) y animal (maíz) y los forestales. Su
verdadera especialización es la ganadería vacuna, desarrollada al amparo de la
producción de hierbas y forrajes. La excelente cabaña autóctona ha sido
completada con la introducción de razas extranjeras, que han incrementado los
rendimientos. La orientación de esta cabaña fue la producción de leche, base de
una potente industria, si bien el problema de los excedentes lácteos en la Unión
Europea ha hecho aumentar la cabaña de aptitud cárnica.
Los paisajes agrarios atlánticos presentan una acusada fragmentación parcelaria,
con multitud de parcelas de ínfimo tamaño. Constituyen el ámbito de mayor
implantación del hábitat disperso, del que forman parte multitud de aldeas y
caseríos, y en ellos predomina la pequeña propiedad y los regímenes de
explotación directa.
El dominio mediterráneo interior
El interior peninsular ofrece una gran diversidad paisajística sobre el denominador
común de la influencia del clima mediterráneo. Los aprovechamientos agrícolas
están dominados por los cultivos de secano, si bien en los últimos años ha ganado
mucha extensión el regadío.

La Cuenca del Duero: es asiento de pequeña y mediana propiedad sobre una
parcelación muy fragmentada, que fue objeto de concentración parcelaria en el
franquismo. Sus orientaciones tradicionales han sido la explotación cerealista (trigo
y cebada) y la ganadería ovina. La explotación cerealista ha alcanzado un elevado
grado de mecanización, al tiempo que se han difundido cultivos de regadío, como
la remolacha, maíz o alfalfa. La superficie de pastos y de barbechos ha disminuido
progresivamente, lo que ha repercutido en la ganadería, que se ha visto confinada
a los espacios de menor aptitud agrícola o ha sido objeto de estabulación.
El área castellano-manchega ofrece como rasgos distintivos el aumento del
tamaño de las explotaciones agrarias y un notable grado de concentración del
hábitat. Sobre la amplitud de las llanuras manchegas destacan tres grandes grupos
de aprovechamientos: la ganadería ovina, base de la producción lanera y quesera
tradicional, el cultivo de cereales, que está en retroceso ante el avance del girasol,
y el viñedo, que confiere su fisionomía agraria a la Mancha.
El oeste peninsular toma buena parte de sus caracteres agrarios de su pertenencia
a al Iberia silícea. Los suelos silíceos son poco fértiles y rinden moderadas
cosechas, incluso tras largo periodo de descanso; por eso se han constituido sobre
ellos las explotaciones agrarias de la dehesa, que integran, bajo un régimen
extensivo, los aprovechamientos agrícolas y ganaderos a partir de los beneficios
que rinde la encina.
En las zonas de mejores suelos aparecen los cultivos cerealistas y de plantas
industriales. En las extensas áreas puestas en regadío tras la construcción de los
embalses (Plan Badajoz) aparecieron numerosos cultivos nuevos, como hortalizas,
arroz, tabaco…Predomina la gran propiedad, herencia de la historia, que ha
convertido el oeste peninsular en unos de los grandes enclaves del latifundismo
hispano.
El valle del Ebro comparte rasgos agrarios con la España interior, si bien ofrece
unos caracteres especiales, que resultan visibles en una doble gradación de
paisajes: en altura, desde las montañas hasta el fondo de la depresión, y en
longitud, desde el nacimiento del Ebro hasta la desembocadura, de donde resulta
una mezcla de influencias y variedad de paisajes dentro de su coherencia
mediterránea.
En la cuenca alta alternan los caracteres propios de la España atlántica húmeda y
de la mediterránea seca, coexistiendo espacios agrícolas, ganaderos y forestales.
En las áreas de regadío se aprecia una intensa actividad agrícola, con cultivos de

huerta para consumo y para la industria, así como notables áreas de vid que dan
lugar a los afamados vinos de Rioja.
La depresión del Ebro y sus laderas estuvieron integradas funcionalmente por la
trashumancia ganadera. Hoy son espacios yuxtapuestos, de manera que la
montaña es ganadera y la depresión, agrícola. En el sistema extensivo predomina
la cebada sobre los suelos de mediocre calidad, y en el intensivo los cultivos de
regadío, de gran tradición y antigüedad. Abundan los cultivos de remolacha,
forrajes y hortalizas y en algunas comarcas se da una fuerte intensificación de
frutales y de ganadería.
En cuanto a la propiedad, en el conjunto de la depresión coexisten diversos
tamaños. Algo semejante ocurre con el hábitat rural.
El dominio mediterráneo litoral
El litoral mediterráneo tiene como elementos definidores la baja altitud sobre el
nivel del mar y el régimen térmico de veranos calurosos e inviernos templados y
moderados, aunque siempre con escasas precipitaciones. Tiene un marcado
carácter de franja litoral entre el mar y las montañas, y sólo se adentra hacia el
interior a través de las depresiones del Guadalquivir y del Ebro. Caracterizado en
su conjunto por el dinamismo del espacio agrario, por la coexistencia de
actividades no agrarias sobre el espacio rural y por el alto nivel de intensidad de
sus aprovechamientos, ofrece considerables diferencias en toda su longitud.
Cataluña tiene un terrazgo de reducida extensión. Sus paisajes agrarios son muy
intensivos, especializados y de clara orientación hacia el mercado. En general, ha
habido un fuerte retroceso de los cultivos de secano y un notable desarrollo de la
ganadería estabulada e industrial, de los cultivos hortofrutícolas y de la vid.
El Levante acoge un regadío de elevados rendimientos. Es el asiento de la huerta
tradicional, pieza clave de la ordenación del espacio rural. Junto a las producciones
hortícolas destacan los cítricos, frutales y arroz. En estos espacios, en continua
mutación, se aprecia la competencia del turismo y de la industria en disputa por el
suelo, de modo que la agricultura está cediendo sus suelos tradicionales para otros
usos y desplazándose hacia tierras de peor calidad.
En Andalucía, que comparte rasgos con el litoral mediterráneo, distinguimos varios
paisajes, orientados en franjas desde Sierra Morena hasta el mar: las dehesas y
espacios cinegéticos forestales, los paisajes acortijados de la depresión del

Guadalquivir, los olivares subbéticos, las hoyas y depresiones interiores, las
altiplanicies cerealistas y los enclaves de regadío y los cultivos bajo plásticos que,
ya en el litoral, se interponen entre el Mediterráneo y las cordilleras.
Canarias
El archipiélago canario tiene una superficie agraria muy reducida, por la
configuración volcánica de las islas. La superficie agraria se sitúa en las zonas
bajas y en las laderas, donde gracias al esfuerzo humano se han construido
terrazas. Muy condicionadas por la falta de agua y favorecida por el régimen
térmico, las islas Canarias desarrollaron una agricultura de exportación basada en
el plátano, la patata y el tomate, que acusa la competencia de la producción
peninsular y la disputa del suelo por parte de la promoción inmobiliaria y del
turismo. Tradicionalmente la agricultura insular ha coexistido con una notable
cabaña de ganado cabrío.
Problemática de los paisajes agrarios: dinamismo y crisis
Todos los paisajes agrarios comparten su espacio con otras actividades que no
son las agrarias como las turísticas y recreativas o las segundas residencias.
Dentro de los paisajes agrarios podemos distinguir:
Espacios rurales dinámicos
Espacios con escasa actividad agraria: se trata de zonas que debido a su
localización, cerca de núcleos importantes de población o zonas costeras de gran
desarrollo, han ido abandonando las actividades tradicionales y se han
concentrado en explotaciones agrícolas o ganaderas muy capitalizadas y
orientadas al consumo urbano, que conviven con actividades turísticos, recreativas
o de segunda residencia. Especial transformación han sufrido las áreas rururbanas
(zonas rurales próximas a la ciudad).
Espacios con una importante agricultura: las zonas de regadío de la costa
mediterránea, andaluza y Canarias, han experimentado una profunda
transformación, al especializarse en cultivos muy especializados, con una gran
capitalización y la utilización de las técnicas más modernas de explotación. Los
productos se orientan fundamentalmente hacia la comercialización, tanto interior,
como exterior.

Secanos especializados: en las áreas de secano con grandes posibilidades de
explotación (llanuras, riqueza del suelo, buena comercialización de los productos)
se ha desarrollado una agricultura orientada a la industria agroalimentaria.
Destacan en ella, las zonas de cultivos industriales, viñedos, olivares y cereales.
Espacios rurales en crisis
Gran parte del interior del territorio, fundamentalmente las zonas montañosas, de
elevada altitud, o los suelos pobres o mediocres, han sufrido una fuerte crisis, al no
poder evolucionar hacia una agricultura o ganadería competitiva. Esto ha llevado
al despoblamiento y abandono generalizado, si bien algunas zonas han podido
sustituir las actividades tradicionales por nuevos usos, turismo rural, actividades
energéticas, etc. que en algunos casos han permitido que se mantengan algunas
producciones, sobre todo forestales y ganaderas.

Vocabulario
Agricultura de regadío: consiste en aportar agua al suelo para que los
vegetales tengan el suministro que necesitan favoreciendo así su
crecimiento. Se utiliza en la agricultura y en jardinería. Los métodos más
comunes de riego son: arroyamiento o surcos, inundación o sumersión,
aspersión, infiltración o canales, goteo o riego localizado. Ejemplo: frutas y
hortalizas.
Agricultura extensiva: explotación agraria basada en una gran cantidad de
tierra, poca mano de obra y pocos rendimientos. Aunque también se puede
dar en el regadío (algodón, por ejemplo), se localiza fundamentalmente en
el sistema de cultivo de secano. Después de la crisis de la agricultura
tradicional ha sido sometida a una amplia tecnificación y mecanización.
Agricultura intensiva: es aquella actividad económica que utiliza poca
extensión de tierra, mucha mano de obra y obtiene amplios rendimientos,
produce cantidades inmensas en reducidos espacios de un solo tipo de
producto. La agricultura intensiva se suele dar en la agricultura de regadío y
dentro de esta podemos encontrar los regadíos tradicionales y los
modernos, dentro los cuales habría que situar la agricultura punta o los
cultivos enarenados o bajo plástico…

Aparcería: tipo de explotación de la tierra indirecta. Es una sociedad a la
que el dueño aporta la tierra y el aparcero, el trabajo; los gastos se
satisfacen a medias y los beneficios o productos de la cosecha se reparten
en la proporción establecida.
Barbecho: práctica agrícola consistente en dejar descansar la tierra por
una temporada para que regenere la materia orgánica perdida en la anterior
cosecha. Era una práctica habitual del secano español, que está en franco
retroceso debido a la utilización masiva de abonos químicos. Esta práctica
tradicional aunque daba perores resultados económicos, supone menos
impactos medioambientales.

Cultivos industriales: cultivos que para ser consumidos necesitan ser
transformados en la industria. Algodón, tabaco, remolacha...
Dehesa: sistema agrario basado en el aprovechamiento mixto forestal y
ganadero: encinas y alcornoques (bellota) y ganado porcino, ovino o bovino,
de grandes explotaciones que ocupan suelos de mediocre calidad. Las
dehesas conforman amplios paisajes en el occidente peninsular y en
Andalucía, y son auténticos exponentes de una ocupación humana del
espacio rural armónico con la naturaleza y respetuosa con el medio.
Explotación agraria: es la unidad técnico-económica de la que se obtienen
productos agropecuarios bajo la responsabilidad de un empresario. Puede
ser: explotación directa de la tierra: régimen de tenencia de la tierra en la
que el titular de la explotación agraria es el propietario de la tierra o
explotación indirecta: régimen de tenencia de la tierra en el que el titular de
la explotación y el propietario de la tierra no es la misma persona.
Distinguimos dos tipos: arrendamiento y aparcería.
Ganadería intensiva o industrial: sistema pecuario que se practica en
explotaciones muy especializadas, a la que se destina mucho capital en
mano de obra, inversiones, instalaciónes y alimentos para el ganado. El

esultado es la obtención de muchos ejemplares en un espacio reducido.
Los animales se crían en régimen de estabulación. A veces combina la vida
y la alimentación en el establo y en el campo (semiestabulada)
Latifundio: explotación agraria de gran extensión. Antiguamente estaban
asociados a una agricultura de bajo rendimiento que empleaban un gran
número de jornaleros de forma estacional. Hoy, la mayoría son modernas
empresas agrarias. Aunque no existe un acuerdo unánime a la hora de fijar
el umbral de tamaño, se suelen considerar latifundios aquellas
explotaciones agrarias que sobrepasan las 250 ha.
Minifundio: explotación agraria caracterizada por su pequeña amplitud. Es
el término contrario al latifundio. Los minifundios en general, tienen
problemas de rentabilidad y muy difícil su permanencia debido a la
competencia con otras explotaciones mayores, excepto en las zonas de las
huertas mediterráneas o de los cultivos bajo plásticos. En general,
explotaciones agrarias menores de 5 has.

Monocultivo: sistema de cultivo basado en el predominio de una única
producción. Consiste en dedicar toda la tierra de una explotación agraria o
de una región a un producto único.
Parcela: Unidad mínima de explotación. Una parcela o un conjunto de ellas,
pero bajo la responsabilidad de un mismo empresario es una explotación.
Se diferencian unas de otras por el tamaño (grandes o pequeñas), la forma
(regulares o irregulares) y los límites (abiertas o cerradas)

Política Agraria Comunitaria (P.A.C) La PAC Se creó en 1962
convirtiéndose pronto en la política sectorial más importante de la CEE. Sus
objetivos básicos eran incrementar la productividad agraria y el nivel de vida
de la población agraria, estabilizar y asegurar los mercados y el
abastecimiento, consiguiendo de paso desarrollar a las regiones más
atrasadas. Para ello se creó el FEOGA que tenía entre sus principales
funciones el control de los precios y los mercados.

Rotación de cultivos: consiste en sembrar diferentes vegetales
sucesivamente sobre el mismo terreno, en lugar de utilizar un sistema de
monocultivo, para evitar que el terreno se agote en la exclusiva
alimentación de una sola especie vegetal.

Sector agropecuario: es la parte del sector primario compuesta por
el sector agrícola (agricultura) y el sector ganadero o pecuario (ganadería).
Es la actividad humana orientada al cultivo del campo y la crianza de
animales. Reúne las palabras "Agricultura y Pecuaria". La agricultura es el
cultivo de la tierra para sembrar alimentos; y la Pecuaria que es sinónimo
de ganadería que es la crianza de animales con fines de producción
alimenticia.
Trashumancia: práctica ganadera antiquísima que consiste en el traslado
estacional del ganado buscando buenos pastos según las estaciones. En
invierno hacia el llano y en verano hacia las montañas. En España esta
trashumancia se organizaba a través de la mesta, que tenía tantos
privilegios que llegó a perjudicar a la agricultura

Prácticas
Práctica 1
El mapa representa la distribución de los diferentes paisajes agrarios de
España. Analícelo y responda a las siguientes preguntas:
a) Diga el nombre de las Comunidades Autónomas donde se localizan los
paisajes agrarios de la España húmeda (ganadera y forestal). Explique
algunas causas.
b) Explique los factores geográficos que condicionan la localización de los
paisajes de la España mediterránea cálida.
c) Deduzca de la información del mapa los cultivos dominantes que se
producen en el interior peninsular.
a) Paisajes agrarios de la España húmeda: Galicia, Asturias, Cantabria, País
Vasco y norte de Navarra, Aragón (zona de los Pirineos).
Causas: relieve, carácter montañoso favorece la explotación forestal donde
predominan los caducifolios, robles y hayas; también pinos y eucaliptos (obtención
de madera de gran calidad y papel). En zonas de montaña media el prado natural
donde pasta principalmente vacuno. Otra causa es el clima, la influencia marina
proporciona unas precipitaciones abundantes (más de 800mm) y bien distribuidas
a lo largo del año y temperaturas suaves.

) Situada en una estrecha franja costera por todo el litoral mediterráneo, Islas
Baleares y el valle del Guadalquivir. Clima: las temperaturas son elevadas en
verano (25º) por ser el Mediterráneo un mar cerrado y estar bajo la influencia de
las masas de aire tropicales. Latitudes bajas y los inviernos suaves (10º) por la
influencia marina.
Las precipitaciones son escasas e irregulares con un máximo en otoño debido a la
gota fría y una prolongada sequía estival.
Relieve: el hecho de constituir llanuras de materiales terciarios sedimentarios y la
presencia de ríos como el Turia, Júcar, Segura produce una gran fertilidad de las
tierras y la extensión de amplias zonas de cultivos de regadíos: hortofrutícolas. En
el valle del Guadalquivir cultivos de secano.
c) Cultivos en el interior peninsular: secanos extensivos: cereales (Cuenca del
Duero, Ebro), viñedos (La Mancha, Valle del Ebro) y olivos (interior de Andalucía)
Regadíos mixtos: hortalizas, remolacha, maíz, alfalfa, arroz, tabaco…en la vega de
los ríos

Práctica 2
En el mapa siguiente se representa la distribución de las áreas de regadío.
Con esta información conteste a las preguntas siguientes:
a) Diga del 1 al 7 el nombre de las Comunidades Autónomas señaladas,
afectadas por el máximo regadío.
b) Deduzca de la información del mapa las posibles causas que explican la
localización de la agricultura de regadío en la Península Ibérica.
c) Enumere los cultivos predominantes en las tierras de regadío de España.
a)
1. Aragón
2. Comunidad Valenciana
3. Castilla-León
4. Extremadura
5. Castilla-La Mancha
6. Murcia

7. Andalucía
b) Causas de la localización de la agricultura de regadío:
España se caracteriza por un clima de escasa precipitaciones y una prolongada
sequía estival. Los musulmanes fueron los primeros en extender amplias
superficies de regadíos y a principios del S. XX comienza una serie de proyectos
cuyo objetivo es ampliar la superficie irrigada, con la construcción de embalses,
realización de trasvases y captación de aguas subterráneas. La mayor parte de
consumo de agua dulce es para la agricultura.
La agricultura de regadío se localiza en la vega de los ríos (Ebro, Guadalquivir,
Duero, Turia…), el caudal continuo de agua permite la irrigación, asociado a la
presencia de un suelo de tipo arcilloso de gran fertilidad. Los sistemas utilizados
son especialmente por aspersión y goteo.
c) Abundan cultivos como el arroz, la remolacha, el algodón, cítricos, verduras,
hortalizas.

Práctica 3
En el mapa se representa la distribución de la propiedad agraria por
provincias. Conteste a las siguientes preguntas:
a) ¿En qué provincias la pequeña propiedad supone más del 50% del total de
la propiedad agraria? ¿Son sinónimos "pequeña propiedad" y "minifundio"?.
Si no lo fuesen cuáles serían las diferencias.
b) ¿En qué provincias la gran propiedad supone más del 50% del total de la
propiedad agraria? ¿Son sinónimos "gran propiedad" y "latifundio"?. Si no lo
fuesen cuáles serían las diferencias.
c) Explique las causas de las que deriva esta distribución y las consecuencias
principales que se han derivado de ella.
a) Pequeña propiedad más del 50%: Pontevedra, Lugo, Orense, Cantabria, León,
Segovia, Valencia e Islas Canarias.
Pequeña propiedad y minifundio: debemos de diferenciar entre propiedad y
explotación. La propiedad es la titularidad de la tierra (a quién pertenece). Por el
contrario, la explotación es la unidad técnico-económica de la que se obtiene los
productos agrarios; así pues nos dice quien la trabaja. De esta manera la
propiedad va de la gran propiedad a la pequeña propiedad, mientras que la

explotación va del latifundio al minifundio, y no necesariamente tiene que coincidir
gran propiedad con latifundio, ni pequeña propiedad con minifundio.
Una región en la que predomina la gran propiedad puede tener un paisaje de
minifundio si esta es arrendada a múltiples agricultores.
b) Gran propiedad más del 50%: Guadalajara, Cáceres, Badajoz, Ciudad Real,
Albacete, Huelva, Sevilla, Cádiz, Córdoba y Jaén.
No son sinónimos gran propiedad y latifundio
Una región en la que predomina la pequeña propiedad puede tener un paisaje de
latifundios si unos pocos agricultores arriendan muchas propiedades.
c) Las causas de esta distribución proceden de los procesos históricos de
ocupación del territorio y su evolución posterior. Históricamente existieron tres tipos
de propiedad bien diferenciados: colectiva, estamental y particular.
La propiedad colectiva era aquella cuya titularidad correspondía a las villas y a los
municipios. Estaba integrada por las tierras pertenecientes a la colectividad, que se
dividían en lotes para el aprovechamiento individual (bienes comunales), o se
arrendaban a particulares a cambio de una cantidad de dinero para atender las
necesidades de la villa (bienes de propios).
La superficie perteneciente a la Iglesia y a la nobleza constituía la propiedad
estamental. La mayor parte de las tierras pertenecientes a la nobleza integraban
los señoríos, cuya integridad territorial estuvo protegida durante siglo por la
institución de mayorazgo. Los bienes de la Iglesia procedían de compras y de
donaciones de fieles.
Los titulares de ambos tipos de propiedad no tenían capacidad de enajenar o
vender, razón por la cual se decía que estos bienes estaban en manos muertas.
En consecuencia, unos y otros se encontraban apartados del mercado y de la
partición hereditaria, lo que redundaba en la escasez de tierras para los
particulares y en su encarecimiento.
Ilustrados y reformistas clamaron contra esta situación y, finalmente, en el siglo
XIX se le puso fin mediante los procesos desamortizadores. La desamortización
afectó a los bienes propiedad del clero y de los municipios; la primera fue llevada a
cabo por Mendizabal en 1836 y supuso la incautación de numerosas fincas
pertenecientes al clero y su venta a particulares. La desamortización civil tuvo lugar
más tarde, a partir de 1855, y se llevó a efecto al aplicar la Ley Madoz, la cual dio

origen a la privatización de la tierra que formaba el patrimonio comunal de los
municipios españoles.
La consecuencia de estas medidas en la estructura agraria fue muy grande,
pues supuso el trasiego de una cantidad ingente de tierra de propiedad colectiva a
manos de particulares. En contra de lo que se pretendía, el proceso vino a reforzar
la gran propiedad, pues, por lo general, los compradores ya tenían condición de
propietarios. Asimismo, la desamortización civil privó a los municipios de un
amplísimo patrimonio, base del sustento de los más humildes.
En lo que a los bienes de la nobleza se refiere, la abolición de mayorazgo y la
supresión del régimen señorial permitieron que, en adelante, los bienes de la
nobleza se rigiesen por las leyes sucesorias normales y entraran en un proceso de
fragmentación por herencia, aunque preservando su condición de latifundios.
El resultado de todos estos procesos fue una concentración notable de la
propiedad y, como quiera que los vecinos habían perdido sus tierras públicas y que
a finales del siglo XX la población iba en aumento, la proletarización del
campesinado se incrementó al haber más personas y menos tierras que labrar. La
desigualdad en la distribución de la tierra o la carencia de ella estuvieron en la
base de la conflictividad social y de las demandas de reforma agraria, que se
materializaron en la Segunda República, aunque sus efectos quedaron anulados
tras la Guerra Civil.

Práctica 4
En el mapa se representa la distribución de la propiedad agraria por
provincias. Conteste a las siguientes preguntas.
a) ¿En qué provincias la gran propiedad o latifundio supone más del 50% del
total de la propiedad agraria?
b) ¿En qué provincias la pequeña propiedad o minifundio supone más del 50%
del total de la propiedad agraria?
c) Explica las causas que han provocado dicha distribución y las
consecuencias que se han derivado de ellas
a) Gran propiedad más del 50%: Guadalajara, Cáceres, Badajoz, Ciudad Real,
Albacete, Huelva, Sevilla, Cádiz, Córdoba, Jaén.
b) Pequeña propiedad más del 50%: Pontevedra, Lugo, Orense, León, Cantabria,
Segovia, Valencia, Islas Canarias.
c) Las causas de esta distribución proceden de los procesos históricos de
ocupación del territorio y su evolución posterior. Históricamente existieron tres tipos
de propiedad bien diferenciados: colectiva, estamental y particular.
La propiedad colectiva era aquella cuya titularidad correspondía a las villas y a los
municipios. Estaba integrada por las tierras pertenecientes a la colectividad, que se

dividían en lotes para el aprovechamiento individual (bienes comunales), o se
arrendaban a particulares a cambio de una cantidad de dinero para atender las
necesidades de la villa (bienes de propios).
La superficie perteneciente a la Iglesia y a la nobleza constituía la propiedad
estamental. La mayor parte de las tierras pertenecientes a la nobleza integraban
los señoríos, cuya integridad territorial estuvo protegida durante siglo por la
institución de mayorazgo. Los bienes de la Iglesia procedían de compras y de
donaciones de fieles.
Los titulares de ambos tipos de propiedad no tenían capacidad de enajenar o
vender, razón por la cual se decía que estos bienes estaban en manos muertas.
En consecuencia, unos y otros se encontraban apartados del mercado y de la
partición hereditaria, lo que redundaba en la escasez de tierras para los
particulares y en su encarecimiento.
Ilustrados y reformistas clamaron contra esta situación y, finalmente, en el siglo
XIX se le puso fin mediante los procesos desamortizadores. La desamortización
afectó a los bienes propiedad del clero y de los municipios; la primera fue llevada a
cabo por Mendizabal en 1836 y supuso la incautación de numerosas fincas
pertenecientes al clero y su venta a particulares. La desamortización civil tuvo lugar
más tarde, a partir de 1855, y se llevó a efecto al aplicar la Ley Madoz, la cual dio
origen a la privatización de la tierra que formaba el patrimonio comunal de los
municipios españoles.
La consecuencia de estas medidas en la estructura agraria fue muy grande,
pues supuso el trasiego de una cantidad ingente de tierra de propiedad colectiva a
manos de particulares. En contra de lo que se pretendía, el proceso vino a reforzar
la gran propiedad, pues, por lo general, los compradores ya tenían condición de
propietarios. Asimismo, la desamortización civil privó a los municipios de un
amplísimo patrimonio, base del sustento de los más humildes.
En lo que a los bienes de la nobleza se refiere, la abolición de mayorazgo y la
supresión del régimen señorial permitieron que, en adelante, los bienes de la
nobleza se rigiesen por las leyes sucesorias normales y entraran en un proceso de
fragmentación por herencia, aunque preservando su condición de latifundios.
El resultado de todos estos procesos fue una concentración notable de la
propiedad y, como quiera que los vecinos habían perdido sus tierras públicas y que
a finales del siglo XX la población iba en aumento, la proletarización del

campesinado se incrementó al haber más personas y menos tierras que labrar. La
desigualdad en la distribución de la tierra o la carencia de ella estuvieron en la
base de la conflictividad social y de las demandas de reforma agraria, que se
materializaron en la Segunda República, aunque sus efectos quedaron anulados
tras la Guerra Civil.

Práctica 5
El mapa representa los usos del suelo agrario. Analícelo y conteste las
cuestiones siguientes:
a) Nombre todas las provincias que tienen una aportación equilibrada de
agricultura y ganadería
b) ¿Qué relaciones pueden existir entre cada uno de estos usos y las
condiciones naturales de España?
c) Elementos predominantes de los paisajes en las áreas con mayor
aportación agrícola y elementos predominantes de los paisajes en las áreas
con mayor aportación ganadera. Enumérelos y distíngalos
a) Aportación equilibrada: León, Zamora, Salamanca, Ávila, Soria, Huesca,
Zaragoza, Teruel, Guadalajara, Toledo, Cáceres, Badajoz e Islas Baleares.
b) Relación entre usos y condiciones naturales del medio:
El relieve: gran influencia, puede facilitar o dificultar las prácticas agrícolas. Sólo el
11% de la superficie está a menos de 200m sobre el nivel del mar (llanura). El
resto está a mayor altitud, y una parte importante corresponde a la Meseta. Las

pendientes y desniveles influyen en la estabilidad de los suelos y las posibilidades
de mecanización.
Existe una gran coincidencia entre los espacios forestales y las áreas de montaña.
Ello es consecuencia de la escasa aptitud agrícola de las montañas. Las praderas
y pastizales ocupan las zonas de montaña media y las grandes penillanuras del
occidente peninsular. Las tierras cultivadas ocupan las superficies más llanas:
cuencas interiores de la meseta, las depresiones exteriores y el litoral
mediterráneo.
El clima: influye a través de las temperaturas, de las precipitaciones y de los
restantes elementos climáticos (insolación, vientos…) y no sólo por los valores sino
también por la combinación entre ellos y la sucesión a lo largo del año.
El régimen climático más extendido es el mediterráneo, de prolongada sequía
estival y elevadas temperaturas, exige la adopción de la trilogía de cultivos
mediterráneos: trigo, vid y olivo. El regadío se extiende en la vega de los ríos,
sobre todo en la zona del litoral mediterráneo.
Los prados naturales en la fachada atlántica de abundantes precipitaciones y los
pastizales en el interior.
Los suelos: es otro de los factores, influye su naturaleza, composición…el
desarrollo de las dehesas en el occidente, suelos silíceos, de escasa fertilidad. Los
mejores suelos se reservan para la agricultura, de gran fertilidad los
correspondientes a la iberia arcillosa, valles de Ebro, Guadalquivir y el litoral
mediterráneo, especialmente el golfo de Valencia; así como la cobertera de las
llanuras meseteñas.
La vegetación natural: en ocasiones se ha eliminado por completo para la plena
ocupación agrícola, en otras se mantienen para aprovechamientos forestales, en
otros hay un aprovechamiento conjunto surgiendo la dehesa Meseta occidental)
que supone un aprovechamiento mixto (agrícola y ganadero) de grandes
explotaciones que ocupan suelos de mediocre calidad (silíceos). La cabaña bovina,
ovina y porcina se alimenta de la bellota que proporciona las encinas.
Mayor aportación agrícola:
Relieve llano y fértil: llanuras a menos de 200m sobre el nivel del mar (litoral
mediterráneo, valle del Guadalquivir) y meseta llanura a unos 650 m sobre el nivel
del mar (Cuenca del Duero y La Mancha) Ambos de materiales pertenecientes a la

Iberia arcillosa, de carácter sedimentarios, que rellenan las cuencas o constituyen
la cobertera de las llanuras meseteñas. En el valle del Guadalquivir se corresponde
con la campiña.
El clima: influye a través de las temperaturas, de las precipitaciones y de los
restantes elementos climáticos (insolación, vientos…) y no sólo por los valores sino
también por la combinación entre ellos y la sucesión a lo largo del año.
El régimen climático más extendido es el mediterráneo, de prolongada sequía
estival y elevadas temperaturas, exige la adopción de la trilogía de cultivos
mediterráneos: trigo, vid y olivo. El regadío se extiende en la vega de los ríos,
sobre todo en la zona del litoral mediterráneo.
La vegetación natural: en general se ha eliminado por completo para la plena
ocupación agrícola.
Mayor aportación ganadera: (fachada atlántica, Sistema Central (Madrid,
Segovia) Comunidad de Cataluña)
Zona de prados naturales desarrollados en relieve de montaña media (dificulta las
actividades agrarias) y clima húmedo, con abundantes precipitaciones bien
distribuidas a lo largo del año permiten el asiento de una ganadería vacuna
semiestabulada, y porcina, sobre todo en Cataluña de forma estabulada.
Aportación equilibrada agricultura y ganadería:
Relieve y suelo: zonas elevadas. Meseta occidental con una escasa cobertera
sedimentaria terciaria ocupada por la ganadería en régimen de dehesa, que
supone un aprovechamiento mixto (agrícola y ganadero) de grandes explotaciones
que ocupan suelos de mediocre calidad (silíceos). La cabaña bovina, ovina y
porcina se alimenta de la bellota que proporciona las encinas. Los mejores suelos
se reservan para la agricultura. Valle del Ebro, ofrece caracteres especiales,
visibles en una doble gradación de paisajes, desde las montañas hasta el fondo de
la depresión, y en longitud, desde el nacimiento del Ebro hasta la desembocadura,
de donde resulta una mezcla de influencias y diversidad de paisajes coexistiendo
espacios agrícolas (regadío y secano) en la depresión que pertenece a la Iberia
arcillosa y, por tanto suelos de gran calidad y ganadera (ovina y porcina) en la
montaña y régimen de estabulación.
Clima: predomina un clima mediterráneo interior, con fuerte oscilación térmica y
escasa precipitaciones.

La vegetación: se ha mantenido en zonas de dehesa que integra pastos y arbolado
y, en ocasiones se ha eliminado para la ocupación agrícola.
c)
Elementos mayor
aportación ganadera
Elementos mayor aportación
agrícola
Relieve
montaña media
Llanuras (valle Guadalquivir,
litoral), meseta (cuenca
Duero y Mancha)
NATURALES
Clima
precipitaciones
abundantes
Mediterráneo interior y litoral
(sequía)
Suelos
silícea (mediocre
calidad) y caliza
arcillosa, gran fertilidad
Vegetación prados naturales eliminación
Usos del
suelo
estabulación(Cataluña)
semiestabulación
(fachada atlántica)
extensiva (centro)
Secano (trilogía
mediterránea) regadío (litoral
y cerca de ríos)
HUMANOS
Parcelas
Fragmentada (pequeña
propiedad explotación
directa)
Variedad: aumentan hacia el
sur (latifundio) fragmentada
en litoral
Hábitat
disperso
Concentrado en centro y sur
(excepto cortijo andaluz)
Disperso en litoral