Informe, hasta anexo 4 - Inta

Conferencia Electrónica
Con el apoyo de la FAO se realizó una conferencia electrónica sobre compilación de datos
la cual tuvo lugar del 6 al 24 de mayo de 2002 con la participación de 101 profesionales de
17 países (http://www.rlc.fao.org/foro/latfoods/) . Los principales temas fueron: a) Fuentes
de información y antecedentes de descripción de alimentos; b) Muestreo, metodologías y
expresión de resultados; c) selección y calificación de datos; y d) Bases de datos y tablas de
composición. Hubo 45 intervenciones individuales y 34 intervenciones grupales. El
documento final con las conclusiones (18) y recomendaciones(19), se instaló en el sitio web
de la FAO, (http://www.rlc.fao.org/foro/latfoods/infofinal.pdf) y en el sitio web de
LATINFOODS (http://www.inta.cl/latinfoods/informesypublicaciones.html).
Sitio web de LATINFOODS
Se mantuvo actualizado el sitio web de la red a través de incluir documentos e información
proporcionada por los países sobre la organización de los capítulos nacionales y de
actividades realizadas. Aún así, no se pudo completar la información de todos los capítulos
(comité ejecutivo, alimentos prioritarios y directorio de expertos) tal como se había
programado para el período, debido a que no se recibieron los antecedentes.
Glosario regional de alimentos
Se avanzó en la preparación del glosario con la participación de los centros subregionales
en especial de MEXCARIBEFOODS quien finalmente asumió la responsabilidad de
coordinar y llevar a cabo su elaboración.
Reglamento de LATINFOODS
Se preparó un documento borrador de reglamento de LATINFOODS para su discusión en
la Reunión FAO/SLAN/LATINFOODS realizada en Acapulco, México.
Difusión de LATINFOODS
a) Cuarta Conferencia Internacional de Datos de Alimentos (IFDC 4), 24-26 de agosto de
2001, Bratislava, Eslovaquia.
- Presentación “LATINFOODS: Food composition activities in Latin America: 1999-
2000, a critical view”.
- Activa participación de ARGENFOODS, BRASILFOODS, ECUADORFOODS y
MEXCARIBEFOODS.
b) 26ª Conferencia Nacional del Banco de Datos de Nutrientes, 5 a 8 de junio de 2002,
Baton Rouge, EEUU.
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