PRODUCCION AVICOLA.pdf - sisman

8
Producción avícola
PREVENCIÓN Y ACTUACIÓN
VETERINARIA ANTE LA APARICIÓN
DE LA INFLUENZA AVIAR IAAP
LOS VETERINARIOS Y PROFESIONALES DEL SECTOR PUE-
DEN CONTRIBUIR A QUE LA INFLUENZA AVIAR NO SE
CONVIERTA EN LA EPIDEMIA QUE MUCHOS VATICINA-
BAN.A CONTINUACIÓN SE EXPONEN LAS MEDIDAS A
TOMAR EN EL CASO DE UN HIPOTÉTICO BROTE EN
NUESTRO PAÍS.
LAS MEDIDAS DE
PREVENCIÓN EN LA
UE Y EN PAÍSES
SIMILARES SE BASAN
EN EL PRINCIPIO
DE ERRADICACIÓN
Ramón Porta
CESAC (Centro de Sanidad Avícola
de Aragón y Cataluña)
Imágenes archivo
La influenza aviar es una enfermedad
infecciosa vírica altamente contagiosa que,
en el marco de la UE, se define como toda
infección de las aves de corral u otras aves
cautivas causada por cualquiera de los
virus de la Influenza de tipo A. Se denomina
influenza aviar altamente patógena
(IAAP) si el agente pertenece a los subtipos
H5 o H7 con una secuencia genómica
codificadora de múltiples aminoácidos
básicos en el sitio de división de la molécula
de la hemoaglutinina, o si es un virus
cuyo índice de patogenicidad intravenosa
es superior a 1,2 en pollos de seis semanas
de edad. Por el contrario, si la enfermedad
es causada por aquellos subtipos H5 o H7
que no entran en la definición anterior, se
denominará influenza aviar de baja patogenicidad
(IABP).
Hay indicaciones de que los virus de
los subtipos H5 y H7 IABP pueden
mutar y convertirse en altamente patógenos.
Esto los convierte en especialmente
peligrosos para las aves y ha planteado la
realización de una serie de estudios y la
publicación de la actual Directiva de control
de influenza aviar que modifica la
del año 1992.
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
En los países con un nivel socioeconómico
elevado y con estructuras veterinarias
y sanitarias de control de enfermedades
adecuadas las medidas que se toman
para el control de la influenza aviar son
similares a las que se toman en la Unión
Europea y se basan en el principio de
erradicación de la enfermedad por sacrificio
sanitario de las aves.
Sin embargo, se permite en casos
excepcionales la aplicación de vacunas
frente a la enfermedad, bajo la autoriza-
Si es necesario, se podrá determinar el sacrificio preventivo de las aves de granjas relacionadas con el foco
de la enfermedad.
DE LA ENFERMEDAD
POR SACRIFICIO
SANITARIO DE
LAS AVES.
HISTORIA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
La IAAP fue descrita por primera vez en Italia en 1878 por Perroncito en
pollos. El agente causal se aisló por primera vez el año 1955. Los virus A de
Influenza no patógenos o ligeramente patógenos (IABP) están presentes en
todo el mundo. Los virus A de la influenza altamente patógena (IAAP) de
subtipos H5 y H7 se han aislado con frecuencia en aves en libertad en América,
Asia, Europa y otras regiones del mundo.
Focos producidos por IAAP se registraron en la zona de Pennsylvania, Estados
Unidos de América, en los años 1983-84. Más recientemente se han producido
focos en Australia, Pakistán, México, Hong Kong, Italia, Chile, Países
Bajos y Canadá.
Los últimos casos son los que aparecieron en el Sudeste Asiático a finales del
2003 y que se originaron en la zona de Cantón, China, en el año 1996. El
subtipo causal es un H5N1. El virus se extendió del Sudeste Asiático hacia
Siberia, Rusia, Europa y África. En la actualidad su presencia ha remitido
enormemente y está en fase de control.
La posibilidad de que los virus aviares produzcan enfermedad en personas se
conoce históricamente ya desde los años 50, cuando se aisló el virus por primera
vez. Así, el virus influenza aviar H7N3, que afectó la cabaña avícola
holandesa durante tres meses en el año 2003, se detectó laboratorialmente en
89 personas, la mayoría sin síntomas, algunas con conjuntivitis, y una de ellas
(un veterinario) murió. A 25 de marzo de 2008, el brote de influenza aviar
H5N1, que se originó en China el año 1996, ha afectado a 372 personas, causando
la muerte a más de 230 (gráfica).
EVOLUCIÓN DE LOS NÚMEROS DE CASOS Y DE MUERTES EN LOS DOS PAÍSES
MÁS AFECTADOS Y EN EL TOTAL.FUENTE: OMS (18 MARZO DE 2008)
120
100
80
60
40
20
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008
Total (casos)
Total (muertes)
Años
Vietnam (casos)
Vietnam (muertes)
Indonesia (casos)
Indonesia (muertes)
ción expresa de la Comisión Europea y
como paso previo a la erradicación.
Cabe destacar el caso excepcional de
Italia, donde se decidió la vacunación de
emergencia. A partir de la Decisión de
la Comisión de 7 de noviembre de 2000
relativa a la introducción de la vacunación
para completar las medidas para la
lucha contra la influenza aviar en Italia,
la estrategia empleada para el control de
la IAAP en zonas avícolas densamente
pobladas se basa en un conjunto coordinado
de medidas que incluyen: una
estricta bioseguridad, un programa de
seguimiento serológico y una política de
vacunación “DIVA” (Differentiating
Infected from Vaccinated Animals).
La estrategia “DIVA” se basa en el uso
de una vacuna inactivada en emulsión
oleosa que conteniene el mismo subtipo
de hemoaglutinina del virus campo (H7),
pero una diferente neuraminidasa (N3);
en este caso, para combatir el virus
H7N1 se ha utilizado un virus H7N3
(A/CK/Pak/95-H7). Su uso implica restricciones
específicas de desplazamiento
de las aves vacunadas. El desarrollo de
una prueba serológica que reconoce el
anticuerpo específico anti N1 permite
distinguir las aves vacunadas de las aves
infectadas naturalmente.
En general, la profilaxis se basa en la
aplicación de las siguientes medidas para
impedir la introducción de la enfermedad:
• Control de movimientos. Evitar la
introducción en las explotaciones de
aves de situación sanitaria desconocida.
• Evitar el contacto entre aves de corral
y aves salvajes, en particular aves acuáticas.
• Inspección de las explotaciones, con el
fin de controlar las medidas higiénicas,
sanitarias y de bioseguridad.
• Utilización de materiales de embalaje
desechables.
• Desinfección de los transportes.
• Rápida notificación a las autoridades
competentes de todos los casos declarados
sospechosos.
PREVENCIÓN EN
TERCEROS PAÍSES
En los países o regiones cuyo nivel
socioeconómico es más bajo, donde la
avicultura no se desarrolla de forma
industrial, sino como complemento a la
economía familiar, y además las estructuras
formales de control veterinario y sanitario
no están desarrolladas, las medidas
apropiadas para el control de la enfermedad
son totalmente diferentes.
En estos casos la medida más importante
que se puede adoptar es proporcionar
dinero y asistencia técnica a los países
afectados. Es esencial en primer lugar
la vacunación preventiva y masiva de
toda la zona, país o región afectada. Con
esto se consigue reducir la presencia del
virus en el campo y al mismo tiempo preservar
las economías familiares. En
segundo lugar hay que hacer campañas
PAÍSES AFECTADOS DE FORMA
VERDADERAMENTE DRAMÁTICA
A FINALES DEL 2003, COMOVIETNAM
YTAILANDIA, HAN CONTROLADO
PERFECTAMENTE LA ENFERMEDAD
VÍA VACUNAL, JUNTO CON
LA INFORMACIÓN A LA POBLACIÓN.
➔
’115