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Producción avícola
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Tanto la uniformidad de la temperatura
durante el día como la reducción gradual
a medida que las aves crecen son factores
muy importantes para obtener buenos
resultados productivos del lote de pollos y
reducir el consumo de energía. Cuando se
reduce adecuadamente la temperatura
ambiente, es posible, simultáneamente,
obtener mejor ventilación sin perder calor
y en consecuencia economizar energía.
Nuestros resultados de investigación en
Carolina del Norte, bajo condiciones
comerciales, indican que las aves de crecimiento
rápido producen suficiente calor
metabólico por la mayor cantidad de alimento
que consumen, por lo que la temperatura
ambiente de la granja ha de ser
menor que para aquellas manadas de crecimiento
lento y de poco consumo de alimento.
Estos resultados de campo indican
que es posible mejorar pesos finales
promedio entre 30 y 100 gramos por ave,
mantener la conversión alimenticia o
mejorarla hasta en 4 puntos y al mismo
tiempo reducir el consumo de gas entre
20 y un 40%.
TANTO LA UNIFORMIDAD DE LA
TEMPERATURA DURANTE EL DÍA COMO
LA REDUCCIÓN GRADUAL A
MEDIDA QUE LAS AVES CRECEN SON
FACTORES MUY IMPORTANTES PARA
OBTENER BUENOS RESULTADOS
PRODUCTIVOS DEL LOTE DE POLLOS
Y REDUCIR EL CONSUMO DE ENERGÍA.
CRIADORAS Y CAMPANAS
Para obtener temperaturas uniformes y
que consigan dar comodidad a las aves se
usan las criadoras, inductores de calor,
estufas de aire caliente y campanas. Existen
diferentes tipos de criadoras y cada
una tiene diferentes eficiencias para proporcionar
calor en las superficies o en el
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aire de la granja. Las infrarrojas son más
eficientes para calentar la superficie de la
cama que las radiantes. Los aerogeneradores
o estufas de pared ayudan a mantener
una mejor temperatura del aire, pero
tienen poca eficiencia para calentar la
cama. Una campana convencional dirige
el 40% del calor producido al suelo y un
60% al aire. Los radiadores de pared
generalmente tienen un rendimiento contrario
al de las campanas radiantes. Las
campanas infrarrojas proyectan aproximadamente
el 90% del calor al suelo y
sólo un 10% al aire. Dentro de éstas, las
infrarrojas de tubo alcanzan todavía una
mejor eficiencia y uniformidad para
calentar la superficie de la granja.
MANTENIMIENTO
DE LOS EQUIPOS
LOS DIEZ CONSEJOS PARA
UN GASTO EFICAZ DE LA ENERGÍA
Planear un manejo estratégico para el periodo de la crianza.
Implementar un buen programa de mantenimiento del sistema de calefacción.
Revisar los reguladores, la presión de las líneas y los escapes de gas.
Manterer y calibrar correcta y frecuentemente los controladores electrónicos,
sensores y/o termostatos.
Mantener el calor de las naves y evitar entradas incontroladas de aire.
Mejorar el aislamiento térmico de acuerdo a sus condiciones climáticas.
Evitar los goteos y escapes de agua para ahorrar energía.
Evitar la estratificación de la temperatura utilizando ventiladores de techo.
Reemplazar bombillas incandescentes por otras alternativas más eficientes.
Actualizar adecuadamente los equipos y las instalaciones.
Es muy recomendable implementar un
buen programa de mantenimiento de las
criadoras, campanas y calefactores. Mantenga
los orificios de los quemadores
limpios, ya que las criadoras cubiertas
de hollín queman más gas, producen
más monóxido de carbono (tóxico para
aves y humanos) y reflejan menos calor.
Se han de utilizar agujas del tamaño
apropiado para escariar los orificios de
los quemadores de las criadoras, sin alterar
el tamaño de estos orificios para evitar
desperdicio de combustible. Es necesario
seguir las indicaciones de los fabricantes
en la utilización de los encendedores
automáticos y hay que apagarlos
cuando no son necesarios.
Es igualmente necesario revisar los
reguladores, la presión de las líneas y los
escapes de gas. La presión inadecuada
del combustible puede causar ineficiencias
en las criadoras. Por seguridad, no se
deben realizar ajustes en los reguladores
de los tanques de gas. Para reparaciones
y ajustes se llamará al proveedor de gas y
obviamente nunca se evaluarán las fugas
con una llama encendida.
SENSORES Y TERMOSTATOS
Hay que realizar frecuentemente el mantenimiento
y la calibración de los controladores
electrónicos, sensores y/o termostatos.
La mayoría de las naves para
CONOCER LA TEMPERATURA
CORPORAL DEL AVE ES MÁS
IMPORTANTE QUE LAS OBSERVACIONES
DEL COMPORTAMIENTO PARA ESTIMAR
UNA BUENA TEMPERATURA.
pollos modernos se controlan electrónicamente.
Los temporizadores, sensores
electrónicos y termostatos pierden precisión
con el tiempo, el polvo y la humedad
característicos de las explotaciones
de broilers. Por lo tanto, se deben limpiar,
probar y recalibrar estos equipos
para asegurarse de que las condiciones
de programación realmente se mantengan
durante todo el día.
AISLAMIENTO TÉRMICO
La mayoría de la eficiencia energética se
pierde durante el invierno o en las noches
frías por entradas incontroladas de aire
en la nave debido a grietas en las paredes
u orificios en las cortinas. Es necesario
mantener el calor en las granjas, así como
evitar entradas incontroladas de aire. Para
ello se debe sellar con masilla o espuma
de poliuretano estas grietas, se debe reparar
todos los boquetes en las cortinas y se
deben eliminar las aberturas entre las cortinas
y las paredes de la granja.
Hay que cubrir y sellar todos los ventiladores
o aberturas de las granjas que no
se utilizan. Los ingenieros dicen que cada
grieta de sólo 0,3 centímetros en una
nave con ventilación por túnel de 150
metros trae tanto aire externo como 1 m 2
de cortina o 0,7 metros de superficie
abierta cuando los ventiladores están trabajando.
Estas aberturas no deseadas
pueden reducir drásticamente la eficiencia
energética cuando hay bajas temperaturas,
como también reducir la eficiencia
de enfriamiento en una nave de túnel en
condiciones de calor extremo.
Es necesario mejorar el aislamiento
térmico de acuerdo a sus condiciones climáticas.
Las naves de paredes sólidas
son más eficientes energéticamente que
las abiertas con cortinas. Las granjas de
túnel de pared sólida logran mantener la
temperatura óptima para el mejor confort
de las aves con menor gasto de energía
que las de paredes abiertas. Sin
embargo, en otro tipo de instalaciones se
puede mejorar el aislamiento térmico,
especialmente en las áreas de recepción.
Existen nuevos materiales disponibles
para reemplazar o fortalecer las cortinas
y mejorar el aislamiento. Hay que reparar
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