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Los inmunológicos ocupan el
primer puesto dentro de los
gastos sanitaros.
Por el contrario los lechones representan
un 45% de los gastos sanitarios totales.
Se invierte principalmente en complementos
preventivos, por lo que un
52% de los gastos sanitarios de esta categoría
animal son para prevención.
Los cerdos de engorde suponen un
14% de los gastos sanitarios totales, pero
en ellos los tratamientos curativos representan
un coste mayor que la prevención
(un 84% frente a un 14%).
explotación, gestión de la cuarentena,
higiene general (limpieza y desinfección
de edificios, higiene del material, ropa del
personal, etc.), condiciones de alojamiento
(respeto a las normas de ventilación,
calefacción y densidad, manejo en bandas,
etc.), almacenamiento y distribución
del alimento (calidad sanitaria y nutricional,
cantidad de pienso, etc.), calidad del
agua y seguimiento veterinario (planes de
vacunación y tratamientos adaptados a la
situación sanitaria de la explotación).
Las diferentes iniciativas nacionales para
adaptarse a los reglamentos europeos
refuerzan el nivel general de higiene, como
una guía de buenas prácticas higiénicas
destinada a los productores (según la normativa
europea, el llamado “paquete de
higiene”) cuyo objetivo es responder a los
peligros identificados por la seguridad alimentaria
de la carne de cerdo, y cuya práctica
contribuirá a mejorar el nivel de salud
animal, ya que numerosas patologías endémicas
o recurrentes están directamente
relacionadas con la gestión de la higiene.
La reglamentación europea relativa a la
protección contra los agentes zoonóticos
(Reglamento 2160/2003) impone en los
Estados miembro a partir del 2009 la vigilancia,
especialmente de salmonelas. En
este sentido, Francia dispone de un plan
nacional que se acompaña de un seguimiento
veterinario reforzado en las explotaciones
consideradas de riesgo. •
Traducción Teresa García. Albéitar
El gasto ocasionado
por las enfermedades
El perjuicio estimado ligado a la circovirosis
en una explotación de prueba,
durante la fase de expresión aguda de la
enfermedad, en el Oeste de Francia fue
de 75.000 a 100.000 euros en los siete
trimestres en los que se sufrió la patología
(Salaün Y, 2000, RIPP). Mérial (Porc
magazine, nº 413, septiembre de 2007)
estima que su vacuna , Circovac, permite
una ganacia con repecto a la inversión de
8 a 9 veces su precio: el coste de la vacuna
supone 10,2 €/cerda y representa un
margen de más de 90 €/cerda, ya que se
aprecia una disminución sensible y permanente
de las bajas y del índice de consumición,
así como una mayor ganancia
media diaria.
Numerosas patologías
endémicas o recurrentes
están directamente
relacionadas con
la gestión de la higiene.
Según un estudio realizado por Boehringer-Ingelheim
en septiembre de 2005
un aumento de la mortalidad a consecuencia
de la ileítis del 3 al 8%, creará
costes suplementarios de 3,77 €/cerdo.
En este mismo estudio se pone de manifiesto
que el perfil serológico en Europa
muestra el porcentaje más elevado de
animales positivos en nulíparas y cerdas,
79 y 85% repectivamante; la prevalencia
más baja se encuentra en la transición,
que es de un 15% al inicio de la misma y
de un 10% al final.
Los resultados de un estudio holandés
(Bouwkamp et al., IPVS 2006) que comparaba
en el año 2006 explotaciones con
y sin problemas respiratorios, mostraban
que estas patologías generaban de media
una pérdida de 5,38 €/cerdo producido,
por lo que se concluía que “una política
de prevención de las enfermedades respiratorias
puede permitir economizar hasta
19,29 €/cerdo”.
Por último, a partir de un estudio de
Le Portier et al. (1997) sobre explotaciones
infectadas con PRRS, entre principios
de 1993 y junio de 1994, se estimaron
pérdidas de 122 €/cerda en los 12
primeros meses, lo que supone alrededor
de 6 €/cerdo producido.
¿Qué acciones se pueden
poner en práctica?
Resultan importantes las medidas preventivas
como: la protección sanitaria de la
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