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Producción avícola
ASPECTOS A CONSIDERAR
EN LA COCCIDIOSIS
LA COCCIDIOSIS CONTINÚA TENIENDO UN ENORME
EFECTO EN EL RENDIMIENTO DE LAS AVES.PRODUCTO-
RES Y FABRICANTES DE PIENSO TIENEN UNA GRAN RES-
PONSABILIDAD EN EL CONTROL DE LA ENFERMEDAD
MEDIANTE LA PREVENCIÓN DE LA RESISTENCIA A LOS
FÁRMACOS Y DE LOS PROBLEMAS INTESTINALES.
George Girgis
Departamento de Ciencia Animal
y Avícola
Universidad de Guelph, Canadá
Imagen archivo
La coccidiosis es una enfermedad avícola
extendida por todo el mundo que causa
aumento de la mortalidad, altos índices
de conversión y una reducida ganancia
media.
Cuando se notifican lesiones intestinales
en una manada de broilers, normalmente
las más sospechosas son la coccidiosis
y la enteritis clostridial. Las quejas
sobre la cama húmeda con restos sanguinolentos
son indicios altamente indicativos
para el especialista. Un sencillo examen
microscópico de una mancha húmeda
de la mucosa intestinal puede revelar
la presencia de ooquistes no esporulados
de Eimeria y esquizontes en el caso de
infección por coccidios. Una tinción de
Gram mostrará una gran cantidad de
Gram (+) si existe una enteritis necrótica.
Merece la pena resaltar que es común
encontrarse con infecciones clostridiales
y de coccidios simultáneamente, ya que
el daño producido por los coccidios en la
mucosa intestinal proporciona unas condiciones
anaeróbicas que favorecen el
crecimiento de los clostridios, que son
ubícuos y que se pueden encontrar en el
tracto intestinal de las aves sanas.
CAMA Y COCCIDIOSIS
Aunque la inmunidad se desarrolla después
de una infección por coccidios y
limita infecciones posteriores, pueden
encontrarse varios brotes de coccidiosis
en la misma manada. Debido a la pérdida
de inmunidad cruzada entre las distintas
especies de coccidios, es posible ver en la
misma manada infecciones en distintos
periodos de tiempo. Además, las especies
de coccidios varían en su predilección
para infectar diferentes segmentos del
tracto gastrointestinal. A este respecto,
reproductores y pollitas ponedoras tienen
mayor riesgo que los broilers, ya que permanecen
en la misma cama durante más
tiempo. Sin embargo, la primera exposición
a un número reducido de ooquistes
o de cepas vacunales puede minimizar la
incidencia y la severidad de los coccidios
en las manadas de reproductores.
La infección por coccidios es autolimitante
siempre y cuando no se produzcan
reinfecciones.
La reinfección no puede prevenirse
bajo condiciones de campo (como, por
ejemplo, el picaje de la cama, actividad
común entre los pollos). Una cama de
baja calidad proporciona un buen
ambiente para que los ooquistes de coccidios
sobrevivan y esporulen, por lo que
el estado infectivo (ooquiste esporulado)
convive estrechamente con los animales
en las mismas instalaciones. Por otra
parte, la indicencia y severidad de la cocciciosis
se incrementa si un agente inmunosupresor
está presente en la manada.
La enfermedad bursal infecciosa (Gumboro)
y la enfermedad de marek puede
exacerbar la infección por cocciciosis,
particularmente cuando se produce en
formas subclínicas que pueden pasarse
por alto en la granja. Es importante una
monitorización cuidadosa del estatus clínico
y de los programas de vacunación
para detectar cualquier exposición a
cepas de los agentes infecciosos. Las
micotoxinas son también unos agentes
inmunosupresores muy potentes que
deberían monitorizarse a lo largo de la
introducción o almacenamiento del pienso
en la granja.
Una vez establecida, la resistencia al fármaco
permanecerá durante muchos ciclos
de producción o hasta que las fuerzas de
presión selectiva favorezcan la vuelta a la
sensibilidad. Es, por lo tanto, una práctica
común alternar el uso de anticoccidiales
de diferentes familias farmacológicas para
evitar la aparición de resistencias.
En el programa de rotación los compuestos
anticoccidiales se cambian en la
primavera y en el otoño. Esto puede
mejorar la conversión de los alimentos y
ayudar a la restauración de la sensibilidad
si un fármaco se ha usado durante
un largo periodo de tiempo.
Los ooquistes de los coccidios encuentran condiciones favorables para esporular en camas de baja calidad.
RECOMENDACIONES EN LA
FABRICACIÓN DE PIENSO
A continuación se destacan los puntos en
los que los fabricantes de pienso deben
poner atención para luchar eficazmente
contra la coccidiosis.
ELECCIÓN DEL COCCIDIOSTATO
La correcta elección de un coccidiostato
es un desafío para el productor avícola.
Además de las consideraciones económicas,
la eficacia, seguridad y resistencia
potencial de las sustancias son aspectos
importantes a considerar. Se presentan
en el mercado nuevos fármacos anticoccidiales
cada pocos años. Aún así, los
ionóforos parecen ser los coccidiostatos
utilizados más ampliamente en muchos
países, aunque algunos ionóforos (por
ejemplo la salinomicina) tienen un estrecho
margen de seguridad. El nivel recomendado
de salimonicina para los pollos
es de 60 ppm, pero con estas dosis se
han notificado depresiones en el peso
corporal de algunas manadas.
La exposición a largo plazo a un solo
producto o productos que pertenezcan a
una misma familia química producirá una
pérdida de la sensibilidad de los coccidios
y finalmente el desarrollo de resistencias.
No obstante, la adopción de programas
de rotación por sí mismos podrían no ser
adecuados para prevenir el desarrollo de
resistencias en los siguientes ciclos de producción,
así que los periodos de uso de
fármacos entre cambios deben adecuarse.
Para reducir la aparición de dichas resistencias
se recomienda la implantación de
un programa de transición que encaje con
el programa de rotación. En este programa
de transición un producto anticoccidial
se añade al pienso de iniciación y otro
al pienso de crecimiento. El uso de otro
fármaco, tanto en el pienso de iniciación o
en el de crecimiento, efectuará algún tipo
de presión sobre el primer fármaco. Para
romper la resistencia a los ionóforos se
recomienda empezar el programa de rotación
con no ionóforos, que están también
recomendados cuando se trata con problemas
de inmunosupresión (ver figura).
Para combatir las infecciones clostridiales
puede utilizarse virginamicina,
bacitracina o lincomicina.
CONSIDERACIONES
NUTRICIONALES RELACIONADAS
CON LA CALIDAD DE LA CAMA
Se debería dar una atención especial
tanto a la calidad como al nivel de proteínas
y minerales incluidos en la dieta.
La proteína de baja disgestibilidad
puede fermentar en la última parte del
tracto gastrointestinal y conducir a pérdidas
por goteo y consecuentemente a la
cama húmeda. Altos niveles de minerales
(por ejemplo sodio, cloro y potasio)
conducen a cambios osmóticos que
favorecen la aparición de diarreas. Hay
que hacer lo posible por evitar altos
niveles de carbohidratos indigestibles
(cebada) porque contienen pectinas con
una gran capacidad de retención de
agua que disminuye la absorción de
agua en el intestino y pueden, por ello,
provocar diarreas.
También hay que evitar la repentina
introducción de nuevos ingredientes del
pienso sin tratar, por la baja calidad de
la grasa, que causa deyecciones jabonosas
y, por ello, conduce a una peor calidad
de la cama.
CONSIDERACIONES
NUTRICIONALES
RELACIONADAS
CON LA INMUNIDAD
EJEMPLO DE PROGRAMA DE MEDICACIÓN
1ª ROTACIÓN
No ionóforo
2ª ROTACIÓN
Programa de
transición
La vitamina A es esencial para la integridad
de las superficies de la mucosa.
La vitamina A de alta calidad en la dieta
avícola es importante para reforzar la
resistencia a los patógenos, especialmente
a aquéllos cuyo objetivo son las
superficies de las mucosas, tal y como lo
son los coccidios. El incremento de los
niveles de vitamina E y cinc ayuda en el
mantenimiento de una fuerte respuesta
inmunitaria. La proteína de alta calidad
y los aminoácidos esenciales, especialmente
la metionina, son también necesarios
para que el sistema inmunitario
responda apropiadamente ante infecciones
o vacunas.
RECOMENDACIONES PARA
LOS PRODUCTORES
Los aspectos más importantes para el
productor en el combate contra la coccidiosis
son: el mantenimiento de una
cama de buena calidad y la adopción de
un buen programa sanitario.
3ª ROTACIÓN
Ionóforo
Sept. Dic. Enero Abril Mayo Agosto
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