PRODUCCION AVICOLA.pdf - sisman
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12<br />
Producción avícola<br />
DIAGNÓSTICO Y SITUACIÓN<br />
ACTUAL DE LA ENFERMEDAD<br />
DE GUMBORO EN ESPAÑA<br />
EN ESTE ARTÍCULO SE REVISAN Y ANALIZAN LOS<br />
ASPECTOS MÁS RELEVANTES DE LA ENFERMEDAD DE<br />
GUMBORO, LOS DATOS OBTENIDOS DURANTE ESTOS<br />
ÚLTIMOS AÑOS SOBRE ESTA ENFERMEDAD EN ESPAÑA Y<br />
SE DISCUTE UN POSIBLE ENFOQUE DIAGNÓSTICO PARA<br />
MEJORAR EL CONTROL DE ESTE PROCESO INFECCIOSO.<br />
Natàlia Majó Masferrer 1,2 y<br />
Roser Dolz Pascual 1<br />
1<br />
Centre de Recerca en Sanitat Animal<br />
(CReSA), UAB-IRTA<br />
2<br />
Departament de Sanitat i Anatomia<br />
Animals, Universitat Autònoma de<br />
Barcelona<br />
Imágenes cedidas por los autores<br />
Uno de los procesos infecciosos más<br />
importantes, desde el punto de vista sanitario<br />
y económico, que afecta a las aves de<br />
producción en todos los países con avicultura<br />
industrial es la bursitis infecciosa<br />
aviar (Infectious Bursal Disease, IBD) o<br />
enfermedad de Gumboro. Durante la 63ª<br />
Sesión General de la Oficina General de<br />
Epizootías (OIE, París, del 15 al 19 de<br />
mayo de 1995) se consideró que la IBD<br />
era una enfermedad de gran importancia<br />
socioeconómica y que se encontraba en<br />
más del 95% de los países miembros de la<br />
OIE (Eterradossi, 1995). Una década después,<br />
la situación mundial no ha cambiado<br />
y esta enfermedad, a pesar de intensas<br />
campañas de vacunación, continúa siendo<br />
una de las infecciones víricas más importantes<br />
que afecta a las aves de producción.<br />
CABE DESTACAR QUE DENTRO DEL<br />
SEROTIPO 1 EXISTEN DIVERSOS<br />
SUBTIPOS OVARIANTES QUE PRESENTAN<br />
DIFERENCIASTANTO ANTIGÉNICAS<br />
COMO PATOGÉNICAS.UNO DE ESTOS<br />
SUBTIPOS ESTARÍA FORMADO POR LAS<br />
CEPAS MUY VIRULENTAS O VERY<br />
VIRULENT (VV) STRAINS.<br />
ASPECTOS BÁSICOS<br />
DE LA ENFERMEDAD<br />
DE GUMBORO O BURSITIS<br />
INFECCIOSA AVIAR<br />
La IBD es un proceso vírico agudo que<br />
afecta básicamente a pollos de engorde de<br />
más de tres semanas de edad y se caracteriza<br />
por provocar necrosis y posterior<br />
atrofia de la bolsa de Fabricio, órgano del<br />
sistema linfoide de las aves donde maduran<br />
los linfocitos B, que son las células responsables<br />
de la producción de anticuerpos.<br />
La gravedad de este proceso vírico<br />
radica no únicamente en la mortalidad<br />
directa asociada a la infección, que puede<br />
llegar al 5%, sino también en la inmunosupresión<br />
grave que ocasiona en los animales<br />
supervivientes. Es común que la<br />
mayoría de aves de un lote afectado que<br />
no mueren en el brote agudo de enfermedad<br />
sufran posteriormente infecciones por<br />
diversos patógenos secundarios, con la<br />
consiguiente disminución del bienestar<br />
Análisis filogenético<br />
Virus 1<br />
Virus 2<br />
FIGURA 1. ENFOQUE DIAGNÓSTICO DE LA ENFERMEDAD DE GUMBORO.<br />
A B C<br />
Virus 3<br />
Virus 4<br />
Virus 5<br />
Virus 6<br />
Virus problema<br />
Virus 7<br />
Virus 8<br />
Virus 9<br />
Virus 10<br />
Virus 11<br />
Virus 12 G<br />
Virus 13<br />
Virus 14<br />
A) animal que muestra signos clínicos inespecíficos de enfermedad (postración, plumas erizadas); B) lesiones macroscópicas en la bolsa de Fabricio compatibles<br />
con enfermedad de Gumboro (edema y hemorragias); C) foto de microscopía electrónica del virus de Gumboro que puede estar presente en la bolsa de<br />
Fabricio de este animal; D) extracción del genoma vírico; E) técnica de PCR o de amplificación del genoma vírico; F) visualización del resultado de la PCR en<br />
un gel de agarosa: la presencia de las bandas blancas implica presencia de genoma vírico en la muestra estudiada; G) comparación y clasificación, mediante<br />
un árbol filogenético, de la secuencia del virus problema, con otras secuencias de varios virus de Gumboro de referencia.<br />
animal y las pérdidas económicas que esto<br />
representa (Kibenge et al., 1988).<br />
Hasta el momento, se conocen dos serotipos<br />
de IBDV que presentan variaciones<br />
en la estructura de una de sus proteínas<br />
más importantes, la VP2 (Becht et al.,<br />
1988). Esta proteína forma la parte más<br />
externa de la partícula vírica y en ella residen<br />
los determinantes antigénicos, es decir,<br />
las zonas de unión que reconocen los anticuerpos.<br />
El serotipo 1 es el más comúnmente<br />
aislado en pollos y el serotipo 2,<br />
menos virulento, en pavos. Aunque puede<br />
existir infección cruzada, de hecho se han<br />
detectado anticuerpos contra el serotipo 2<br />
en pollos, se ha demostrado que no existe<br />
inmunidad cruzada entre los dos serotipos.<br />
Cabe destacar que dentro del serotipo 1<br />
existen diversos subtipos o variantes que<br />
presentan diferencias tanto antigénicas<br />
como patogénicas. Uno de estos subtipos<br />
estaría formado por las cepas muy virulentas<br />
o very virulent (vv) strains, que aparecieron<br />
a finales de los años ochenta causando<br />
brotes de elevada morbilidad y mortalidad<br />
(entre el 15 y el 65%) en varios<br />
países europeos, entre ellos España (Van<br />
den Berg et al., 1991; Pagès et al., 1991;<br />
Majó et al., 2002). Estas nuevas cepas presentaban<br />
la particularidad de que podían<br />
romper la inmunidad maternal y, por lo<br />
tanto, provocar infección en animales con<br />
anticuerpos maternales y no podían ser<br />
controladas con las vacunas existentes en<br />
ese momento. A raíz de este hecho se diseñaron<br />
nuevas vacunas, llamadas coloquialmente<br />
vacunas “calientes”, que presentaban<br />
un menor grado de atenuación<br />
que las vacunas clásicas utilizadas hasta el<br />
momento y que, en la actualidad, constituyen<br />
la forma más eficaz de controlar los<br />
brotes de enfermedad de Gumboro causados<br />
por cepas vvIBDV.<br />
ENFOQUE DIAGNÓSTICO<br />
Y ELECCIÓN DE LA VACUNA<br />
APROPIADA<br />
Durante el curso de un engorde de pollos<br />
en una granja, un avicultor detecta que<br />
entre los 35 y 40 días de edad la mortalidad<br />
se incrementa hasta un 7%. Los<br />
pollos se quedan postrados, en un rincón,<br />
y acaban muriendo al cabo de pocas<br />
F<br />
horas. El veterinario visita la granja, realiza<br />
la necropsia de unos cuantos animales<br />
y le comenta al avicultor que se puede tratar<br />
de la enfermedad de Gumboro. El avicultor<br />
le comenta, extrañado, que los animales<br />
han sido vacunados a la edad y con<br />
la vacuna que le había recomendado el<br />
mismo veterinario, y que no entiende<br />
cómo se pueden haber infectado. El veterinario<br />
decide recoger algunas muestras y<br />
enviarlas a un laboratorio de diagnóstico<br />
para poder saber qué ha pasado y tomar<br />
las medidas pertinentes en el siguiente<br />
engorde. Al cabo de una semana, el veterinario<br />
recibe los resultados de las técnicas<br />
diagnósticas. Mediante la técnica de la<br />
reacción en cadena de la polimerasa (Polymerase<br />
Chain Reaction, PCR) se confirma<br />
que los animales están infectados por<br />
el virus de Gumboro. Por otro lado, el<br />
estudio filogenético determina que se trata<br />
de un tipo de virus de alta virulencia, frente<br />
al cual las vacunas que habitualmente<br />
se utilizan no ofrecen un grado de protección<br />
adecuado. Finalmente, el veterinario<br />
decide cambiar la vacuna de Gumboro en<br />
el siguiente ciclo de engorde de la granja.<br />
D<br />
E<br />
’115