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PRODUCCION AVICOLA.pdf - sisman

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12<br />

Producción avícola<br />

DIAGNÓSTICO Y SITUACIÓN<br />

ACTUAL DE LA ENFERMEDAD<br />

DE GUMBORO EN ESPAÑA<br />

EN ESTE ARTÍCULO SE REVISAN Y ANALIZAN LOS<br />

ASPECTOS MÁS RELEVANTES DE LA ENFERMEDAD DE<br />

GUMBORO, LOS DATOS OBTENIDOS DURANTE ESTOS<br />

ÚLTIMOS AÑOS SOBRE ESTA ENFERMEDAD EN ESPAÑA Y<br />

SE DISCUTE UN POSIBLE ENFOQUE DIAGNÓSTICO PARA<br />

MEJORAR EL CONTROL DE ESTE PROCESO INFECCIOSO.<br />

Natàlia Majó Masferrer 1,2 y<br />

Roser Dolz Pascual 1<br />

1<br />

Centre de Recerca en Sanitat Animal<br />

(CReSA), UAB-IRTA<br />

2<br />

Departament de Sanitat i Anatomia<br />

Animals, Universitat Autònoma de<br />

Barcelona<br />

Imágenes cedidas por los autores<br />

Uno de los procesos infecciosos más<br />

importantes, desde el punto de vista sanitario<br />

y económico, que afecta a las aves de<br />

producción en todos los países con avicultura<br />

industrial es la bursitis infecciosa<br />

aviar (Infectious Bursal Disease, IBD) o<br />

enfermedad de Gumboro. Durante la 63ª<br />

Sesión General de la Oficina General de<br />

Epizootías (OIE, París, del 15 al 19 de<br />

mayo de 1995) se consideró que la IBD<br />

era una enfermedad de gran importancia<br />

socioeconómica y que se encontraba en<br />

más del 95% de los países miembros de la<br />

OIE (Eterradossi, 1995). Una década después,<br />

la situación mundial no ha cambiado<br />

y esta enfermedad, a pesar de intensas<br />

campañas de vacunación, continúa siendo<br />

una de las infecciones víricas más importantes<br />

que afecta a las aves de producción.<br />

CABE DESTACAR QUE DENTRO DEL<br />

SEROTIPO 1 EXISTEN DIVERSOS<br />

SUBTIPOS OVARIANTES QUE PRESENTAN<br />

DIFERENCIASTANTO ANTIGÉNICAS<br />

COMO PATOGÉNICAS.UNO DE ESTOS<br />

SUBTIPOS ESTARÍA FORMADO POR LAS<br />

CEPAS MUY VIRULENTAS O VERY<br />

VIRULENT (VV) STRAINS.<br />

ASPECTOS BÁSICOS<br />

DE LA ENFERMEDAD<br />

DE GUMBORO O BURSITIS<br />

INFECCIOSA AVIAR<br />

La IBD es un proceso vírico agudo que<br />

afecta básicamente a pollos de engorde de<br />

más de tres semanas de edad y se caracteriza<br />

por provocar necrosis y posterior<br />

atrofia de la bolsa de Fabricio, órgano del<br />

sistema linfoide de las aves donde maduran<br />

los linfocitos B, que son las células responsables<br />

de la producción de anticuerpos.<br />

La gravedad de este proceso vírico<br />

radica no únicamente en la mortalidad<br />

directa asociada a la infección, que puede<br />

llegar al 5%, sino también en la inmunosupresión<br />

grave que ocasiona en los animales<br />

supervivientes. Es común que la<br />

mayoría de aves de un lote afectado que<br />

no mueren en el brote agudo de enfermedad<br />

sufran posteriormente infecciones por<br />

diversos patógenos secundarios, con la<br />

consiguiente disminución del bienestar<br />

Análisis filogenético<br />

Virus 1<br />

Virus 2<br />

FIGURA 1. ENFOQUE DIAGNÓSTICO DE LA ENFERMEDAD DE GUMBORO.<br />

A B C<br />

Virus 3<br />

Virus 4<br />

Virus 5<br />

Virus 6<br />

Virus problema<br />

Virus 7<br />

Virus 8<br />

Virus 9<br />

Virus 10<br />

Virus 11<br />

Virus 12 G<br />

Virus 13<br />

Virus 14<br />

A) animal que muestra signos clínicos inespecíficos de enfermedad (postración, plumas erizadas); B) lesiones macroscópicas en la bolsa de Fabricio compatibles<br />

con enfermedad de Gumboro (edema y hemorragias); C) foto de microscopía electrónica del virus de Gumboro que puede estar presente en la bolsa de<br />

Fabricio de este animal; D) extracción del genoma vírico; E) técnica de PCR o de amplificación del genoma vírico; F) visualización del resultado de la PCR en<br />

un gel de agarosa: la presencia de las bandas blancas implica presencia de genoma vírico en la muestra estudiada; G) comparación y clasificación, mediante<br />

un árbol filogenético, de la secuencia del virus problema, con otras secuencias de varios virus de Gumboro de referencia.<br />

animal y las pérdidas económicas que esto<br />

representa (Kibenge et al., 1988).<br />

Hasta el momento, se conocen dos serotipos<br />

de IBDV que presentan variaciones<br />

en la estructura de una de sus proteínas<br />

más importantes, la VP2 (Becht et al.,<br />

1988). Esta proteína forma la parte más<br />

externa de la partícula vírica y en ella residen<br />

los determinantes antigénicos, es decir,<br />

las zonas de unión que reconocen los anticuerpos.<br />

El serotipo 1 es el más comúnmente<br />

aislado en pollos y el serotipo 2,<br />

menos virulento, en pavos. Aunque puede<br />

existir infección cruzada, de hecho se han<br />

detectado anticuerpos contra el serotipo 2<br />

en pollos, se ha demostrado que no existe<br />

inmunidad cruzada entre los dos serotipos.<br />

Cabe destacar que dentro del serotipo 1<br />

existen diversos subtipos o variantes que<br />

presentan diferencias tanto antigénicas<br />

como patogénicas. Uno de estos subtipos<br />

estaría formado por las cepas muy virulentas<br />

o very virulent (vv) strains, que aparecieron<br />

a finales de los años ochenta causando<br />

brotes de elevada morbilidad y mortalidad<br />

(entre el 15 y el 65%) en varios<br />

países europeos, entre ellos España (Van<br />

den Berg et al., 1991; Pagès et al., 1991;<br />

Majó et al., 2002). Estas nuevas cepas presentaban<br />

la particularidad de que podían<br />

romper la inmunidad maternal y, por lo<br />

tanto, provocar infección en animales con<br />

anticuerpos maternales y no podían ser<br />

controladas con las vacunas existentes en<br />

ese momento. A raíz de este hecho se diseñaron<br />

nuevas vacunas, llamadas coloquialmente<br />

vacunas “calientes”, que presentaban<br />

un menor grado de atenuación<br />

que las vacunas clásicas utilizadas hasta el<br />

momento y que, en la actualidad, constituyen<br />

la forma más eficaz de controlar los<br />

brotes de enfermedad de Gumboro causados<br />

por cepas vvIBDV.<br />

ENFOQUE DIAGNÓSTICO<br />

Y ELECCIÓN DE LA VACUNA<br />

APROPIADA<br />

Durante el curso de un engorde de pollos<br />

en una granja, un avicultor detecta que<br />

entre los 35 y 40 días de edad la mortalidad<br />

se incrementa hasta un 7%. Los<br />

pollos se quedan postrados, en un rincón,<br />

y acaban muriendo al cabo de pocas<br />

F<br />

horas. El veterinario visita la granja, realiza<br />

la necropsia de unos cuantos animales<br />

y le comenta al avicultor que se puede tratar<br />

de la enfermedad de Gumboro. El avicultor<br />

le comenta, extrañado, que los animales<br />

han sido vacunados a la edad y con<br />

la vacuna que le había recomendado el<br />

mismo veterinario, y que no entiende<br />

cómo se pueden haber infectado. El veterinario<br />

decide recoger algunas muestras y<br />

enviarlas a un laboratorio de diagnóstico<br />

para poder saber qué ha pasado y tomar<br />

las medidas pertinentes en el siguiente<br />

engorde. Al cabo de una semana, el veterinario<br />

recibe los resultados de las técnicas<br />

diagnósticas. Mediante la técnica de la<br />

reacción en cadena de la polimerasa (Polymerase<br />

Chain Reaction, PCR) se confirma<br />

que los animales están infectados por<br />

el virus de Gumboro. Por otro lado, el<br />

estudio filogenético determina que se trata<br />

de un tipo de virus de alta virulencia, frente<br />

al cual las vacunas que habitualmente<br />

se utilizan no ofrecen un grado de protección<br />

adecuado. Finalmente, el veterinario<br />

decide cambiar la vacuna de Gumboro en<br />

el siguiente ciclo de engorde de la granja.<br />

D<br />

E<br />

’115

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