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tar el medio de cultivo ideal para
bacterias y hongos.
Otra categoría de productos basados
en superfosfato de cal tienen tres
inconvenientes principales: irritan la
piel, forman barro y contaminan.
La ganadería dispone ya
de una herramienta
extremadamente eficaz
para el control de las
micotoxinas en
alimentación animal:
la nanotecnología.
IN (ecosistema interior)
Los tres tipos principales de agresiones
que pueden perturbar de forma
grave el ecosistema interior del animal
son bacterias, virus y toxinas (principalmente
micotoxinas, metabolitos
secundarios de mohos y hongos).
Los virus son eficazmente controlados
con planes vacunales individualizados
para cada explotación,
y en muchos casos la elaboración
de autovacunas ofrece resultados
muy interesantes.
Una vez más volvemos al origen
del problema. Muchas patologías se
producen, no por una presencia
masiva de bacterias sino por una
depresión del sistema inmunitario. O
lo que es lo mismo, si el sistema
inmunitario hubiera estado en condiciones
óptimas, la presión bacteriana
no hubiera provocado una enfermedad
y sus síntomas, con la consecuente
pérdida de producción.
Por tanto, no es cuestión de bombardear
a las bacterias con antibióticos
cada vez más potentes y en dosis
cada vez más masivas,. De lo que se
trata es de establecer unas condiciones
globales de producción que permitan
al animal expresar todo su
potencial inmunitario y, por tanto,
todo su potencial productivo.
En la elección de
productos secantes es
importante optar por un
producto que combine
reducción del desarrollo
bacteriano, cuidado de la
piel y mejora del estado
inmunológico.
Las bacterias sólo son un problema
si acceden al animal y desbordan
el sistema inmunitario. Por tanto,
trabajar en el OUT reducirá sensiblemente
la morbilidad causada por
estos organismos.
Las micotoxinas son las responsables
de muchos más problemas de
los que hoy somos capaces de identificar.
Provocan daño a dos niveles:
primario, en el que dependiendo del
tipo y la cantidad de toxina presente
en el alimento, se producen daños
directos en sistema renal, hepático,
pulmonar, cardiaco, reproductivo,
etc. Y secundario, que es común
para todas las toxinas: depresión del
sistema inmunitario.
La ganadería dispone ya de una
herramienta extremadamente eficaz
en el control de micotoxinas en
piensos: la nanotecnología.
La producción a un coste razonable
y de forma natural de un
nuevo nanomaterial híbrido (combinación
de una arcilla expansible
y un extracto de alga), patentado
por Olmix en todo el mundo,
supone una verdadera revolución
en la nutrición animal ya que se
trata del principio activo más eficaz
en la fijación de micotoxinas.
Además, su producción es 100%
natural tanto en sus ingredientes
(alginatos y arcillas) como en su
elaboración, para la cual se utiliza
agua (que se recicla sistemáticamente)
y una cantidad reducida de
energía eléctrica.
En resumen: menos humedad,
cuidado y manejo adecuados, instalaciones
adaptadas, planes vacunales
individualizados, control de
toxinas en los alimentos y alimentos
equilibrados desde el punto de
vista nutricional.
El antibiótico no es el futuro. Es
el pasado y desgraciadamente el presente
(¡por poco tiempo!).
El secreto está en el equilibrio y
aunque es viejo todavía funciona:
“mejor prevenir que curar”. •