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Nutrición
BOLETÍN LEGISLATIVO
Autorizaciones de aditivos en la alimentación animal
Publicado en el DOUE de 20 de diciembre de 2006 el Reglamento (CE) Nº 2028/2006
que modifica el Reglamento (CE) Nº 600/2005 sobre la autorización del preparado de B.
licheniformis DSM 5749 y B. subtilis DSM 5750 como aditivo en alimentación animal.
Límite máximo de residuos de medicamentos veterinarios
Publicado en el DOUE de 14 de diciembre de 2006 el Reglamento (CE) Nº 1831/2006 de
la Comisión por el que se modifica, en lo referente a la doramectina, el anexo I del Reglamento
(CEE) Nº 2377/90 del Consejo por el que se establece un procedimiento comunitario
de fijación de los LMR de medicamentos veterinarios en alimentos de origen animal.
Programa Coordinado de Controles en la alimentación animal
Publicada en el DOUE de 21 de diciembre de 2006 una Recomendación del Órgano de
la AELC Nº 150/06/COL relativa a un programa coordinado de controles en el ámbito
de la alimentación animal para el año 2006 sobre:
- La concentración de micotoxinas en los piensos.
- Los coccidiostáticos y/o histomonostáticos, autorizados o no como aditivos para piensos
destinados a ciertas especies y categorías de animales.
- La aplicación de la retirada de los antibióticos como aditivos en alimentación animal.
- La aplicación de las restricciones relativas a la producción y el uso de materias primas
de origen animal en la alimentación animal.
- Niveles de cobre y zinc en los piensos compuestos para cerdos.
Registro y autorización de sustancias y preparados químicos
Publicado en el DOUE el 30 de diciembre de 2006 el Reglamento (CE) nº 1907/2006
del Parlamento Europeo y del Consejo de 18 de diciembre de 2006 relativo al registro,
la evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos
(REACH) (ver parte inferior de la página).
Incógnitas de futuro
Se desconoce la repercusión que un nuevo Reglamento sobre
el registro, evaluación, autorización y restricción de sustancias
y preparados químicos va a tener en la alimentación animal,
aunque afecta a un elevado número de productos.
La publicación del Reglamento que
trata sobre el registro, evaluación, autorización
y restricción de sustancias y
preparados químicos (REACH) abre
una nueva incógnita sobre el futuro de
algunas sustancias utilizadas en la alimentación
animal. Si bien el Reglamento
excluye de las obligaciones importantes,
como son el registro y autorización
para los medicamentos de uso veterinario
y los productos para alimentación
animal (aditivos, premezclas, piensos,
materias primas…), las repercusiones
que puede tener esta reglamentación
todavía no se perfilan totalmente claras,
pues de alguna forma se incrementan
las obligaciones de comunicación y restricciones
para algunas sustancias. Por
otra parte, esta norma afecta a un elevadísimo
número de productos, generalmente
de bajo coste, y muchos de ellos
de importación, que deberán cumplir
normativa europea en el momento de
traspasar la frontera comunitaria.
El espíritu de la norma se podría resumir,
de forma muy esquemática (y seguro
que muy imprecisa) tal como se expresa
en la misma: “.. el principio de que la
industria debe fabricar, importar o utilizar
sustancias, o comercializarlas con la
misma responsabilidad y cuidado que
pudiera requerirse para que, en condiciones
razonablemente previsibles, no se
perjudique la salud humana ni el medio
ambiente..”. Sin duda el principio es loable,
aunque el proceso resultará, también
indudablemente, muy complejo.
La extensión del documento (852
páginas) da una idea de su magnitud.
Está estructurado en 15 títulos o apartados
que se refieren a las obligaciones, y
17 anexos que contienen desde guías
para la elaboración de las fichas de seguridad
hasta otros relativos a los criterios
para identificar sustancias tóxicas y bioacumulativas.
Pero, posiblemente, lo
más llamativo del texto sean sus 40 páginas
de consideraciones previas, que
muestran las preocupaciones principales
del legislador tanto para llegar a redactar
un texto que pretende ser coherente
como para que su aplicación sea lógica y
justa, sin chocar o solaparse con otras
normativas ya existentes.
Algunos de los aspectos que son mencionados
en las consideraciones previas
son, por ejemplo, el propósito de ayudar
a las empresas, y en particular a las
PYME, en el cumplimiento de los requisitos.
También se destaca la necesidad
de evitar duplicidades en los ensayos e
interferencias entre EMEA (medicamentos)
y EFSA (productos de alimentación),
motivo por el que se exime a
estos productos de muchas obligaciones,
pues ya deben someterse a un registro
(en el caso de los medicamentos y
los aditivos) que evalúa también la
seguridad para la salud humana, animal
y el medio ambiente.
Otros asuntos sin resolver
Sin ser tema novedoso, pero aún de
actualidad, sigue presentando algunas
incógnitas el conocido “Reglamento de
Higiene” (Reg. 183/2005). Tras más de
un año de aplicación, la situación en las
industrias de piensos, premezclas y aditivos
se va normalizando y concretamente,
los APPCC’s o Análisis de Peligros
y Puntos Críticos de Control van
entrando a formar parte de los procesos
en las fábricas, tras una implantación
más o menos costosa. Para los operadores
que adquirieron esta obligación a
partir del 2006, y especialmente para
productores de materias primas para la
alimentación animal, las obligaciones
que impone el reglamento son a menudo
complicadas en su implantación.
Otra incógnita importante se presenta
ante determinados aditivos utilizados
ya tradicionalmente en la alimentación
animal, pero cuya utilización mayoritaria
se da en otros sectores como el químico,
o determinadas utilidades en la
construcción o en la cerámica. Nos
referimos especialmente a los oligoelementos
minerales: fuentes inorgánicas
de cobre, hierro o manganeso, por
ejemplo. Estos elementos son necesarios
como aditivos nutricionales. Sin
embargo, tienen un bajo coste y no
generan gran interés comercial para las
industrias que los comercializan en el
sector de la alimentación animal, puesto
que la consideran una actividad
secundaria. Algunas industrias han
manifestado ya su indiferencia y baja
predisposición a invertir en un proceso
de implantación de puntos críticos para
una actividad complementaria que les
genera escasos beneficios.
Como en otras ocasiones, el tiempo
despejará las dudas. Frecuentemente, el
sector demuestra su gran capacidad de
adaptación a las nuevas normativas, que
se suceden continuamente, aunque no
siempre todos son capaces o quizá algunos
desisten de realizar el esfuerzo y la
inversión de recursos que ello exige.
Esperemos que no sea éste el caso y que
dentro de un tiempo las incógnitas se
hayan despejado de forma favorable. •
Isabel Marzo. Costa-Marzo Consulting
Asesoría Técnica ADIPREM
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