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12 Destete en lechones TABLA 2. Periodo (días) Destete- día 35 35-44 días Periodo de alimentación líquida (Destete-44 días) 44 días- Final posdestete Periodo total Forma de presentación INFLUENCIA DE LA FORMA DE PRESENTACIÓN DEL ALIMENTO SOBRE LOS RENDIMIENTOS DE CRECIMIENTO (ENSAYO 2) Ganancia de peso (g/día) Alimento consumido (g/día) Índice de conversión (kg/kg) Líquida 200 302 1,63 Sólida 166 206 1,38 p NS 0,08 NS Líquida 577 659 1,22 Sólida 534 580 1,13 p 0,06 NS NS Líquida 412 503 1,22 Sólida 375 416 1,07 p 0,05 0,10 0,05 Líquida 644 1.178 1,83 Sólida 642 1.075 1,67 p NS NS NS Líquida 563 938 1,67 Sólida 547 840 1,53 p NS NS NS El peso medio de los lechones en el destete fue de 7,85+/- 1,34 kg. Duración media del ensayo: 45 días GRÁFICA 3. EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DIARIO DURANTE LA FASE DE ALIMENTACIÓN LÍQUIDA (DESTETE-DÍA 16) (A) Y PORCENTAJE DE ALIMENTO CONSUMIDO EN FORMA SÓLIDA POR LOS LECHONES QUE TOMAN ALIMENTACIÓN LÍQUIDA (B). ENSAYO 2. A Alimento consumido (g/día) B Alimento consumido (g/día) GRÁFICA 4. Alimento consumido (g/camada) 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Días posdestete 100 80 60 40 20 ➔ RESULTADOS 0 0 2 4 6 8 10 12 14 16 Días posdestete Líquido Sólido INFLUENCIA DE LA FORMA DE PRESENTACIÓN SOBRE EL CONSUMO DE ALIMENTO EN LA LACTACIÓN. Destete 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Días de lactación Líquido Sólido ENSAYO 1 La evolución del consumo diario se muestra en la gráfica 1, y los rendimientos de crecimiento en la tabla 1. Desde el primer día, los lechones que recibían una alimentación líquida consumieron más (258 ± 76 vs. 127 ± 38 gramos, p
13 exclusiva vuelve por tanto, de cierta manera, para diferenciar los efectos del destete sobre el consumo de alimento, pero atenuándolos. Fue, por tanto, interesante examinar el efecto de un paso progresivo a la alimentación sólida sobre el consumo y los rendimientos de los lechones. Así, se fue disminuyendo a partir de la primera semana la frecuencia de distribución del alimento en forma líquida (ensayo 2). En estas condiciones, en el momento de paso a alimento sólido en exclusiva, el porcentaje de alimento consumido en forma sólida era del 86%. Por tanto, desde la semana siguiente a la interrupción de la alimentación líquida el consumo de alimento se igualó entre los dos tratamientos (772 vs. 742 gramos diarios). El interés por la alimentación líquida es mayor inmediatamente después del destete, para luego ir disminuyendo gradualmente . Por tanto, en nuestro estudio la mejora del crecimiento que fue del 29- 34% en la primera semana posdestete se “redujo” en un 15% en la segunda semana. Tal disminución se observó, así mismo, en los estudios de Russell et al. (1996) y de Neil et Johansson (1999) mencionados anteriormente. Según los primeros autores, la mejora de la ganancia de peso que fue del 50% la primera semana no es significativa a partir de la tercera, mientras que Neil et Johansson (1999) no observaron ningún efecto beneficioso en la segunda semana. El conjunto de resultados sugieren que la duración óptima de la alimentación líquida es del orden de 2 a 3 semanas. No existe correlación entre el peso al destete y la ganancia de peso durante la semana siguiente al destete (R 2 = 0,006, nuestros datos no publicados; R 2 = 0,011, Miller et al., 1999). Sin embargo, el peso al destete y la ganancia de peso que se produjo durante la primera semana son los elementos de predicción principales de los rendimientos ulteriores de los lechones destetados. Sus efectos son aditivos, lo que explica el 80% (Miller et al., 1999) de la variación de peso 20 días posdestete. De nuestros propios datos (Le Cozler et Le Dividich, 2005) se desprende que los pesos de los lechones en el destete y su ganancia de peso en la primera semana ➔ Johansson, 1999; Hurst et al., 2001; Kim et al., 2001) durante las dos primeras semanas posdestete. Nuestros resultados indican un efecto variable en la alimentación líquida sobre el índice de conversión. En el conjunto del tiempo, está aumentado pero en una proporción menor que la referida por Russell et al. (1996) y Lawlor et al. (2001), que sugerían a pesar de todo un desperdicio de alimento. Otros estudios (Kim et al., 2001; Hurst et al., 2001) encontraron mejoras en el índice de conversión. LA ALIMENTACIÓN LÍQUIDA DURANTE LA LACTACIÓN (ENSAYO 3) MEJORÓ DE MANERA ACUSADA EL CONSUMO DE ALIMENTO COMPLEMENTARIO, PERO NO TUVO EFECTO SOBRE EL CRECIMIENTO DE LOS LECHONES. Durante prácticamente todo el tiempo de duración del posdestete, la alimentación líquida mejoró del 10 al 37% el crecimiento de los lechones (Russell et al., 1996; Neil et Johansson, 1999; Hurst et al., 2001). Los resultados de nuestros tres ensayos (tabla 5) indicaron igualmente que durante todo el periodo del destete se producía un efecto beneficioso pero más modesto (+4,8%) sobre el crecimiento. Esta diferencia podría estar ligada a la vez a una interrupción prematura de la alimentación líquida y/o a una disminución progresiva de su interés. En nuestro estudio, la alimentación líquida no se prolóngo más allá de los 14- 16 días debido, sobre todo, al modo de manejo en bandas de las cerdas, durante las tres semanas, que es el método más practicado en las ganaderías (Pellois et al., 1998) y que permite utilizar la limpieza y desinfección automática de una banda a la otra. Su interrupción brusca provocó una disminución del consumo de alimento, si bien en el trascurso de la semana siguiente, el consumo y el crecimiento son similares en los dos lotes. En las condiciones experimentales de nuestras pruebas (misma duración de alimentación líquida, pero destete hacia el día 11), Kim et al. (2001) hablan así mismo de rendimientos similares desde la interrupción de la alimentación líquida. Esto no es sorprendente ya que a pesar de la presencia de comedero, los lechones manifiestan poco interés por el alimento sólido, que representa el 21% de media, del consumo total durante los cuatro últimos días de alimentación líquida. Un paso demasiado rápido a la alimentación sólida ’102
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