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detallistas. Es el caso de la empresa Confiteca 33 creada en el año de 1963
actualmente llega a 42.000 tiendas en el Ecuador.
En la figura 1.12 se muestra cómo antes el fabricante se ocupaba íntegramente
de todos los pasos de creación de valor desde que se desarrolla el producto
hasta que se pone en el punto de venta. Sin embargo, en el futuro inmediato que
en muchos casos es ya presente, el detallista no sólo mantiene sus funciones
tradicionales (compras, pos-marketing y ventas), sino que empieza a usurpar al
fabricante parte de las tareas que siempre ha realizado, como desarrollo de
productos, producción, marketing y logística.
Figura 1.1: Redefinición del papel de los componentes de la cadena alimentaria
Distribución de Funciones entre fabricantes y detallistas
Pasos
para la
creación
de valor
añadido
Desarrollo de
productos
Producción Marketing Logística Compras Post -
Marketing
Tareas del Fabricante
Tareas del Detallista
Ventas
Valor al
Consumidor
Antes
Cambios
Desarroll
o propio por
la
distribución
Marcas
Propias
Compras
de
Capacidad
productiva
Trade
Marketing
Creciente
Platafor
mas de
distribució
n de los
detallistas
Futuro
Más valor del detallista
Fuente: La Distribución comercial: Opciones estratégicas.
Fuente: José Sainz
Como se ilustra en la figura 1.13 cada día los detallistas aportan más parte del
valor, por el que paga el consumidor y se produce la aportación de una mayor
cantidad de valor al consumidor por parte de la cadena. Los nuevos valores que
33 Ekos, Marzo 29 del 2012
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