“CARACTERIZACIÓN DE FRUTOS DE ONCE ... - CEDAF

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Variables Proporción • pulpa/semilla/cáscara • Color de pulpa • Color de semilla • Índice de forma • Peso • Aspecto externo
• 1) Proporciones de Semilla/Pulpa/Cáscara, indicadas en porcentajes. • 2) Color de la pulpa determinado empleando un colorímetro Hunter Lab, de frutos en madurez de consumo; • 3) Color de semilla, indicada como negra o clara; • 4) Dimensiones, indicando índice de forma (largo/ diámetro); • 5) Peso • 6) Aspecto externo, describiendo la textura de la cáscara.
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