regulaciones y reglas para establecimientos de venta de alimentos ...

Artículo
OTRAS OPERACIONS
a. Personal: ropalimpia, sujetadores de cabello,
autorizados
b. Manteles almacenados de manera apropiada
Categoria
NO-CRITICA
11-3 EMBARGO Y CONFISCAR LOS ALIMENTOS
11-301 General.
El poder y el deber de embargar y desechar alimentos que el Departamento encuentra causa
probable de creer que estan en violación de la sección 3-101 de estas reglas y regulaciones se le ha
dado al Departamento bajo la autoridad estatutoria de las secciones 25-1.5-104(a) y 25-5-406 et.
seg., C.R.S. .
11-302 Embargo Voluntario.
Cuando el Departamento encuentra alimentos que tengan causa probable para creer que están en
violación de la sección 3-101 de estas reglas y regulaciones, el Departamento deberá avisar a la
persona a cargo y pedir que los alimentos sean destruidos voluntariamente. Si la persona a cargo
está de acuerdo en destruir los alimentos sospechosos, un acuerdo de desecho voluntario se deberá
llenar y firmar. La persona a cargo deberá desnaturalizar los alimentos bajo la supervisión del
Departamento. Se deberá dejar una copia del acuerdo de desecho voluntario con la persona a cargo
del establecimiento.
11-303 Ubicación del Embargo.
Cuando el Departamento encuentra alimentos que tengan causa probable para creer que están en
violación de la sección 3-101 de estas reglas y regulaciones, el Departamento deberá avisar a la
persona a cargo y pedir que los alimentos sean destruidos voluntariamente. Si la persona a cargo se
rehusa a destruir voluntariamente los alimentos, el Departameto deberá embargar el resto de los
alimentos. Un aviso de embargo se deberá llenar y firmar. Se deberá dejar una copia del acuerdo
de desecho voluntario con la persona a cargo del establecimiento. El resto de los productos
alimenticios se deberán separar para su almacenamiento en un contenedor sellado con cinta para
prevenir su uso. Ninguna persona podrá quitar o deshacerse de dicho artículo embargado al
venderlo o de ningún otro modo.
11-304 Devolución del Embargo.
A. El Departamento llenará y firmará una entrega del embargo el cual dicta la subsecuente
disposición del producto por:
1. El uso del producto en el establecimiento donde fué encontrado si se ha demostrado
que cumplia con la sección 3-101 de estas reglas y regulaciones; o
2. Uso del producto por otros medios aprobados; o
3. Destrucción del producto.
B. Se le dará una copia de esta entrega a la persona a cargo.
C. Ni el Departamento ni el Estado se harán responsables por daños por causa de este embargo.
REGULACIONES Y REGLAS PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE COLORADO
6 CCR 1010-2
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