regulaciones y reglas para establecimientos de venta de alimentos ...

CAPITULO 11
PROCEDIMIENTOS DE CUMPLIMIENTO
11-1 CUMPLIMIENTO
11-101 General.
Toda persona deberá tener una licencia válida para un establecimiento de alimentos o un certificado
de licencia como se define en la sección 25-4-1602, C.R.S. o cargos de administración e inspección
de acuerdo con las secciones 25-4-1607, C.R.S. para operar un establecimiento de alimentos. Toda
persona operando un establecimiento de alimentos sin una licencia válida, certificado de licencia o
los cargos apropiados de administración e inspección será perseguida de acuerdo a las secciones 16-
13-305 and 25-4-1609, C.R.S. Solamente las personas que cumplan con los requisitos de estas
reglas y regulaciones deberán tener derecho a recibir o retener dicha licencia o certificado. Las
licencias, certificados o cargos de administración e inspección no son transferibles. Cuando se
expiden, las licencias y los certificados deberán estar posteados en todo establecimiento de
alimentos.
11-102 Expedición de Licencias o Certificados de Licencias.
A. Cualquier persona que desee operar un establecimiento de alimentos deberá hacer una
aplicación por escrito para una licencia o certificado de licencia o pagar los cargos de
administración e inspección usando las formas provistas por el Departamento. Cada forma
de aplicación deberá incluir el nombre y la dirección de cada aplicante, el lugar y el tipo del
establecimiento de alimentos propuesto, y la firma de cada aplicante.
B. Antes de que la licencia o el certificado de licencia sea aprobado, el Departamento
inspeccionará el propuesto establecimiento de alimentos para determinar que estén
cumpliendo con las reglas y regulaciones.
C. El Departamento deberá aprobar la licencia o el certificado de licencia del aplicante si la
inspección revela que el propuesto establecimiento de alimentos cumple con los requisitos
de estas reglas y regulaciones.
11-103 Renovación de Licencias.
El Departamento puede rehusarse a renovar la licencia de un establecimiento de alimentos o el
certificado de licencia por cualquier violación de las secciones 25-4-1601 et seq., C.R.S. , de estas
reglas y regulaciones, o de las otras maneras que provee la ley. Esta notificación se deberá
presentar a los individuos que tienen la licencia o en certificado durante el último trimestre de cada
año. La negación de una renovación de licencia se deberá tratar en todos aspectos como una
negación de licencia, y por esto, se seguirán los procesos de revocación. En el caso en que el
individuo que tiene la licencia o el certificado de licencia tiene una aplicación hecha a tiempo y
completa para la renovación de su licencia, la licencia existente no será cancelada hasta que dicha
aplicación haya sido procesada por el Departamento.
REGULACIONES Y REGLAS PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE COLORADO
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