regulaciones y reglas para establecimientos de venta de alimentos ...

C. Las áreas de almacenaje afuera, si éstas se proveen, deberán mantenerse limpias y deberán
ser lo suficientemente grandes para guardar todos los contenedores de basura. Los
contenedores de basura, los botes de basura y los sistemas de compactación que estén afuera,
deberán estar en una superficie lisa de material no-absorbente, como concreto o asfalto de
máquina, el cual se mantenga limpio y en buenas condiciones.
5-303 Desecho
A. La basura y los materiales reciclables deberán quitarse lo suficientemente seguido para
prevenir el desarrollo de olores desagradables y la atracción de insectos y roedores.
B. Cuando la basura se quema en las instalaciones, deberá hacerse por incineración controlada
de acuerdo con la ley. Las áreas alrededor de las unidades de incineración deberán
mantenerse limpias y en orden.
5-304 Ubicación de Areas de Almacenamiento, Máquinas, Equipo y Contenedores
A. Se deberá poner un área designada para la basura, lo reciclable, lo returnable y una máquina
para reciclables o retornables, excepto como se especifica en el Párrafo B de esta sección, la
cual estará separada de alimentos, equipo, utensilios, manteles, artículos de servicio único y
donde no se haga una molestia a la salud pública.
B. Una máquina se puede localizar en el área de almacenaje de alimentos o área de consumo de
un establecimiento de alimentos, equipo, manteles y articulos de uso único que no son
sujetos a la contaminación de las máquinas y siempre y cuando no se haga una molestia a la
salud pública.
C. La localización del equipo y los receptáculos para la basura, los reciclables y retornables no
pueden crear una molestia a la salud pública o interferir con la limpieza de un espacio
adjacente.
REGULACIONES Y REGLAS PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE COLORADO
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