regulaciones y reglas para establecimientos de venta de alimentos ...

11-201(A) – Enmienda a la sección que describe la frecuencia de la inspección para los
establecimientos de venta de alimentos al cambiar la frecuencia de la inspección a “dos veces cada
año o año fiscal.” Enmienda a la sección que describe la frecuencia de la inspección de las tiendas de
abarrotes sin un restaurante o salchichonería al cambiar la frecuencia de la inspección a “una vez cada
año o año fiscal.”
11-201(B) – Enmienda a la sección para uso de un método alternativo para determinar la frecuencia de
inspección al hacer referencia al “Colorado Retail Food Establishment Risk Based Inspectional
Frequency Methodology Guidance Document.” Se quitó la referencia al Apéndice I.
11-204(A)(3) – Se quitó el lenguaje de las violaciones no-críticas para corregir estas violaciones
dentro de los primeros 90 días. Se quitó el lenguaje que discutía los horarios de cumplimiento. Se
añadió el lenguaje de violaciones no críticas las cuales deberán ser corregidas a cierta fecha “basado
en la severidad de los peligros de salud potenciales...”
11-205 – Se quitó “Consejo de Consumidores” del reporte de inspección. Enmienda a la temperatura
de 140°F a 135°F. Se añadió “Instalaciones de Baños” como una violación no-crítica.
11-301– Se quitó la fecha 1998 cuando se hace referencia a la sección 25-1-107 (l)(k) y 25-5-406 et
seq., C.R.S. Enmienda C.R.S. secciones a 25-1.5-104(a) y 25-5-406 et. seg., C.R.S. .
11-601(G) – Se quitó la fecha 1998 cuando se hace referencia a la sección 24-4-105 (15), C.R.S.
11-701 – Enmienda en la referencia general a la sección y se añadió lenguaje indicando como los
materiales incorporados usados en las regulaciones se pueden obtener.
11-702 – Enmienda a la referencia de la sección 1-202(56)
11-703 – Se quitó la fecha 1998 cuando se hace referencia a la sección 25-4-1601 et seq., C.R.S. y las
secciones en las cuales se hace referencia a la regulación.
11-705 & 11-707 – Se quitó la fecha 1997 al frente del “Código Uniforme de Plomería” y se reemplazó
con la fecha 2000.
11-706 – Se quitó la fecha 1998 del Código de Regulaciones Federales y se reemplazó con la fecha
2003 y se añadieron las secciones 7-107 y 7-108 como secciones de referencia.
11-708 – Se quitó la fecha 1998 de todos los estatutos. Enmienda C.R.S. sección a 25-1.5-101(1)(a).
Apéndice A
16 – Enmienda a la sección de salsas bajo alimentos potencialmente peligrosos para reflejar la nueva
temperatura de mantenimiento y que éstos deben ser desechados en “cuatro” horas si éstos no están
en el rango apropiado de temperatura.
Apéndice B
Se quitó la fecha 1998 cuando se hace referencia a 25-5-402 et seq., C.R.S
Apéndice C
Enmienda a la temperatura de 140°F a 135°F en la sección de revisión del plan.
Compendio - 7