regulaciones y reglas para establecimientos de venta de alimentos ...

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superficies de contacto con los alimentos, incluyendo los módulos de producto, las tapas y los utensilios para servir. (5) Los contenedores para llevar, incluyen pero no están limitados a bolsas, vasos y tapas los cuales se proveen en un área de muestra para que el cliente use, se deberán almacenar y dar de manera sanitaria. 25-4-1312. Violación – Pena o Multa. Cualquier dueño de una tienda de alimentos a la venta que viole cualquiera de las provisiones de esta parte 13 es culpable de un delito menor y, una vez que sea sentenciado, deberá ser castigado con una multa de no más de quinientos dolares, o por prisión en la carcel del condado por no más de noventa días, o ambos la multa y la prisión. Es el deber del abogado de distrito del estado el perseguir las violaciones de esta parte 13 de la misma manera que persigue otros crímenes y delitos. 25-4-1313. Reglas y regulaciones. El departamento tiene el poder de promulgar reglas y regulaciones para la implementación de esta parte 13. 25-4-1314. Limitación. Las provisiones de esta parte 13 deberán estar expresamente limitadas a las tiendas de venta de alimentos. REGULACIONES Y REGLAS PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE COLORADO 6 CCR 1010-2 I - 4
APENDICE J – Reporte de Investigación del Equipo La sección 4-101 de las Reglas y Regulaciones de los Establecimientos de Alimentos de Colorado especifica que todo el equipo, utensilios y artículos de servicio único deberán estar fabricados de materiales seguros; ser de diseño comercial, el cual está certificado o es clasificado para la desinfección por un programa certificado del Instituto Nacional de Estándares Americanos (American National Standards Institute, ANSI) o un diseño aprobado por el Departamento. Si un establecimiento de alimentos tiene como intención el tener cualquier equipo, utensilios y artículos de servicio único aprobados por el Departamento, la aprobación estará basada en la entrega de la siguiente información a la agencia de salud local y/o el Departamento de Salud Pública y Ambiente de Colorado para su evaluación. REGULACIONES Y REGLAS PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE COLORADO 6 CCR 1010-2 J - 1
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