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APENDICE E – Aditivos de Uso Específico 173.310 Aditivos de Agua del Calentador. Los aditivos de agua del calentador se pueden usar con seguridad en la preparación del vapor que tendrá contacto con los alimentos, bajo las siguientes condiciones: A. La cantidad del aditivo no excedera lo que se requiere para su propósito funcional, y la cantidad del vapor que tiene contacto con los alimentos no excede lo que se requiere para producir el efecto que se tiene intención de conseguir en o sobre los alimentos. B. Los compuestos se preparan de sustancias identificadas en los párrafos (c) y (d) de esta sección, y están sujetos a las limitaciones, si es que hay, pre-escritas: REGULACIONES Y REGLAS PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE COLORADO 6 CCR 1010-2 E - 1
C. Lista de sustancias: Sustancias Limitaciones Resina de Acrylamido de sodio acrylato .............. Acido acrilico/2-acrylamido-2-metilo propano acido sulfonico copolimero teniendo un peso molecular promedio mínimo molecular de 9,900 y un peso molecular promedio mínimo de 5,700 como se determine por un método que se titula “Determinación del Peso Promedio y el Número Promedio de Peso Molecular de 60/40 AA/AMPS” (Octubre 23, 1987), el cual está incorporado por referencia de acuerdo con 5 U.S.C. 552(a). Se pueden obtener copias en el Centro para la Seguridad de Alimentos y Nutrición Aplicada (HFS-200), Administración de Alimentos y Medicamentos, 200 C St. SW., Washington, DC 20204, o se pueden leer en la Oficina del Registro Federal, 800 North Capitol Street, NW., Suite 700, Washington, DC. Amonia alginate. Sulfato de Cobalto (como catalista). 1-hydroxyethylideno-1, 1-acido difosfonico (CAS Reg. No. 2809-21-4) y sus sales de sodio y potasio. Acido Lignosulfonico. Eteres Monobutilos de glicol polietilenopolipropileno producido a condensación al azar de una mezcla de 1:1 por peso del óxido de etileno y óxido propileno con butanol. Poli(ácido-co-hipofosfito acrilico), sal de sodio (CAS Reg. No. 71050-62-9), producido de una mezcla de 4:1 a 16:1 por peso del ácido acrílico y el hipofosfito de sodio. REGULACIONES Y REGLAS PARA ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ALIMENTOS DEL ESTADO DE COLORADO 6 CCR 1010-2 E - 2 Contiene no más de 0.05 por ciento por peso de monomero acrylamido. El total no excede 20 partes por millón (activos) en el agua que entra al calentador. Peso molecular mínimo 1,500. El total no debe exceder 1.5 partes por millón en agua que entra al calentador. El Copolimero contiene no más de 0.5 por ciento del peso del ácido monomero acrilico (basado en el peso en seco). Como se define en 172.820 de este capítulo. El total no debe exceder 1 parte por millón en el agua que entra al calentador (calculado como el ácido). Glicol Polyetileno ................................................. Acido Polimaleico [CAS Reg. No. 26099-09-2], y/o su sal de sodio. [CAS Reg. No. 30915-61-8 o CAS Reg. No. 70247-90-4]. Glicol Polioxipropileno ........................................ Peso molecular mínimo 1,000. Carbonato de Potasio. Tripolifosfato de Potasio. Acetato de Sodio. Alginato de Sodio.
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Apéndice D I A(2) y B(10 - Enmiend
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